rondvraag
flM^ÖEJC
Doe mee aan de Ahold
Scriptieprijs 2000!
Ahold Flitsen november 1999 W
MWPS* ll
Perla Café
Sociaal bewogen
Nieuwe jas, nieuwe machine
Nu ook Amerikanen in de strijd
Albert Heijn wil het de klant steeds
makkelijker maken met Thuisservice,
AHfShell Shops en nu de stationswinkel in
's-Hertogenbosch. Dient gemak de mens"
10.000 gulden
Theo Lawant
Om de koffiekennis van AH-medewerkers op te vijzelen én
de restyling van Perla-koffie op te luisteren, was de Belgi
sche koffieboer Nick Bockland op uitnodiging van Albert
Heijn in Nederland. De in Guatemala werkende Vlaming
trok met zijn bevlogen verhaal een week lang van kook
school naar kookschool.
'Dat we Nick hebben uitge
nodigd is geen toeval,' zegt
coördinator van de lcoffietour
Ingrid Houtkooper. 'Zijn
plantage El Vólcan in Guate
mala levert al jaren koffie-
Gelijk met de introductie van de nieuwe Perla-look is
in de hal van Marvelo het Perla Café ingericht. In het
Perla Café wordt Marvelo's visie op koffie en de in
richting van een coffeecomer duidelijk. De nieuwste
producten staan er, de nieuwste koffiemachientjes
en er hangen foto's uit het rijke verleden van AH's ei
gen productiebedrijf. De coffeecomer is er voor be
zoekers, maar ook voor eigen medewerkers. Even bij
praten, een gesprek met een leverancier, een groep
ontvangen, kan allemaal.
bonen die er mede voor zor
gen dat onze Perla-koffie zo
succesvol is. Daarnaast is hij
een bevlogen verteller die
over koffie praat alsof het
over wijn gaat.' AH-parttimer
Theo Lawant
werd door zijn
versmanager
getipt om een
van de avon
den te bezoe
ken. 'Ik moest
die weken de
vernieuwde
Perla-koffie in
ons filiaal pre
senteren. Het
bezoek van
Nick kwam
precies op tijd.
Ik heb in twee
uur ontzet
tend veel ge
leerd over het
verbouwen
van de koffie,
het plukken
van koffiebes-
Nick Bockland
uit Guatemala
houdt een be
vlogen betoog
over de produc
tie van koffie
in één van AH's
kookscholen.
Achter hem: de
koffiestruik.
sen, het drogen, transporte
ren en het branden van de
bonen. Nick maakt op zijn
plantage gebruik van scha-
duwbomen die de koffiestrui-
ken beschermen tegen het
felle zonlicht,' zegt Theo. 'Dat
zijn mooie details waarmee je
scoort bij collega's en klan
ten.'
Naast het verbouwen van kof
fie zorgt Nick ervoor dat de
cultuur van de 1300 Maya
indianen op zijn plantage be
houden blijft en hun kinde
ren naar school kunnen. In
samenwerking met Albert
Heijn heeft hij een nieuw
schoolgebouw laten bouwen.
Daar wordt naast Spaans ook
Perla zit in een nieuwe jas. De verpakkingen zijn aan
gepast aan de eisen van de tijd; smaaksterkte, zet
wijze en bewaaradvies zijn toegevoegd. Perla Superi
eur is Perla Goud geworden en daarnaast is het
assortiment uitgebreid met o.a. Perla Zilver en Perla
aroma sachets, zoals Cappuccino en Irish Cream.
Zo'n restyling heeft meer voeten in de aarde dan
men denkt. Er moet niet alleen een nieuwe verpak
king worden ontworpen, bij Marvelo is ook een com
plete nieuwe productielijn geïnstalleerd.
lesgegeven in het Kekchi. 'Er
is zelfs een ouderenraad die
regelmatig eeuwenoude ritu
elen uitvoert,' aldus Theo. 'Ik
ben erg nieuwsgierig gewor
den en zou best eens een kijk
je op de plantage willen ne-
Ernst Consenheim, formule-
manager Albert Heijn: 'Absoluut.
Steeds meer is het gezinsleven
doordeweeks een hectisch gebeu
ren, waarin de
koelkast het so
ciale middelpunt
is. Een briefje op
de deur hoe laat
zoon thuiskomt
en waar vader naar toe is. Zelden
eet men op die dagen samen, leder
een heeft het druk, dus boodschap
pen doen en koken worden ervaren
als gedoe. Daar haakt Albert Heijn
op in, we gaan naar de klanten toe.
Met winkels waar je binnen drie mi
nuten weer uit bent met kant en kla
re oplossingen. Meer gemak en
meer genieten, daar gaat het tegen
woordig om.'
Midas Dekkers, bioloog:
'Natuurlijk is de mens gemakzuchtig.
Zoals alles in de natuur. Een steen
valt wel naar beneden, omhoog is
teveel moeite. En mensen willen al
tijd van de drukte naar rustiger vaar
water. De tijd nemen voor dingen is
belangrijk, ook bij het boodschap
pen doen. Deze winkels maken het
leven alleen maar
drukker. De trein
is nauwelijks
meer te vinden
En wat al hele-
maa met meer te
vinden is, zoals vroeger, is een ge
zellig café op het station of het plein
daan/oor. Daar kon je van alles krij
gen. Dat was pas gemakkelijk. Te
genwoordig moetje naar de trein
tussen de geur van pizza's en allerlei
'gemakswinkels' door. Dat is het
creëren van behoeftes en daar heeft
de mens er al genoeg van, dunkt me.'
Jaap Cuppen, stationsmanager
AH/Shell Shop 5124 Arnhem:
'Als ik afga op de oositieve reacties
van onze klanten is onze shop puur
gemak. Er woont in de buurt een
groep oude mensen. Het winkelcen
trum is voor hen te ver. Nu hebben
ze hun eigen Albert Heijn. 's Avonds
en in het weekend. Thuisservice is
voor sommigen die slecht ter been
zijn misschien ook een uitkomst.
Maar ze vinden het gezelliger om
naar de winkel te gaan. Automobilis
ten maken anders gebruik van de
shop. De meesten nemen alleen ver
geten boodschappen mee. Maai
ook dat is gemak.
René Valk, woordvoerder van 0V-
reizigersorganisatie ROVER, rayon
Midden-Brabant: Dit gemak dient
inderdaad de mens, maai ik spreek
alleen voor de treinreiziger. Zeker ;n
de drukke binnenstad "an Den
Bosch biedt zo'n stationswinkel uit
komst. Het voorkomt onnodig rijden
met de auto. Het wordt zo aantrek
kelijker om vaker de trein te nemen.
Veel stedelingen nemen de auto om
na het werk boodschappen te doen,
nu kunnen ze hem laten staan. Als
principieel treinreiziger ben ik daar
natuurlijk groot voorstander van. De
treinreiziger maakt zo een inhaalslag
op de automobilist, die al bij veel
tankstations boodschappen kon
doen. De stationswinkel heeft ook
nog eens iuime openingstijden, ook
dat is makkelijk.
Ben je student aan de univer
siteit of hogeschool met inte
resse voor retail? Gaatje af
studeerscriptie over ons
vakgebied? Ding dan mee
naar Ahold's Scriptieprijs
2000. Het is de vijfde keer dat
Ahold de scriptieprijs uit
schrijft. Voor het eerst wordt
de wedstrijd ook onder de
aandacht gebracht van Ame
rikaanse studenten uit de
werkgebieden van Ahold's
winkelketens in de VS. Met
posters op de universiteiten
en een rechtstreekse benade
ring van alle VS-medewerkers
wordt de 'Royal Ahold Retail
Award' geïntroduceerd.
Een deskundige jury selec
teert uit alle Nederlandse én
Amerikaanse inzendingen de
meest uitdagende, innovatie
ve en bruikbare scriptie over
retail. Jacques Schraven, de
kersverse voorzitter van de
werkgeversorganisatie
VNO/NCW zal in juni 2000 de
hoofdprijs van 10.000 gulden
uitreiken aan de winnaar. Die
verdient ook nog een extraat
je: een Nederlandse winnaar
mag een week op 'snuffelsta
ge' bij één van de Amerikaan
se werkmaatschappijen en
een Amerikaanse winnaar is
een week lang welkom in
Nederland. Bovendien wor
den de vijf beste Nederlandse
inzenders uitgenodigd voor
een gesprek om te zien of er
carrièrekansen voor hen zijn
bij Ahold.
Inzendingen dienen uiterlijk 1 april
2000 binnen te zijn. Wil je weten
aan welke voorwaarden je afstu
deerscriptie moet voldoen om deel
te mogen nemen? Vraag dan het
reglement op bij Wilma van der
Plas: 075-6595722. E-mail:
wilma-van der.plas@corp.ahold.nl
AHOLD SCRIPTIEPRIJS
