12
Tl
Ahold Flitsen mei 1999
In deze rubriek kijken we elke maand achter de schermen bij een leverancier. Hoe worden de
producten die we allemaal zo vanzelfsprekend vinden en die we regelmatig door onze handen laten
gaan gemaakt? Deze maand volgen we de rozen van Albert Heijn, die in 24 uur van een kwekerij
in Zimbabwe naar een Hollandse huiskamer verkassen.
Zimbabwe is bij uitstek geschikt voor bloemen
teelt', zegt category manager Bert Jongert, 'en vele
malen goedkoper dan de Westeuropese landen. Kas
sen bijvoorbeeld zijn in het Zuidaftikaanse land
niet nodig, er wordt gewerkt met natuurlijke
warmte- en lichtbronnen. Maar ook de grond en de
arbeidskrachten zijn er goedkoper. Een andere re
den waarom Albert Heijn zijn rozen van zover
haalt, is het te kleine aanbod op de Nederlandse
markt.
van Flora Marketing wonen allemaal rond hun kwe
kerij Er is een school, een kliniek en de wegen zijn
geasfalteerd. Er moet snel kunnen worden getrans
porteerd naar het vliegveld.
De MP 8384 is geland op Schiphol Airport. De
inair-vlucht brengt een gecombineerde lading
van groenten, fruit en bloemen naar Holland. Tien r
uur heeft de kist in de lucht gehangen. Als dit toe
stel aankomt stijgt in Harare de volgende weer op.
De laadruimte is gekoeld en er moet op Schiphol
snel worden gehandeld. Binnen twee uur moet de
hele lading ingeklaard zijn door de douane.
1 Vlakbij het vliegveld van Harare, de hoofdstad
n Zimbabwe, heeft het bedrijf Hora Marketing
grote kwekerijen. Hier gaan de stekkies de grond in
en worden opgekweekt volgens de strenge MPS-nor-, In de hal van Tarzal Koos Minck worden de
men. MPS (Milieuproject Sierteelt) is een Nederland-~^ïqzen met rozen uitgepakt en verwerkt. Het is een
se norm die weieens wereldwijd voor de bloemen- gekkenhuis. Op het eind van de drie lijnen wordt
teelt kan gaan gelden. Het registreert onder andere
het gebruik van bestrijdingsmiddelen en
energie. De AH rozen voldoen vanaf 1 juni
aan de MPS-norm.
>j-)
In 50 dagen groeien de rozen op. Dan
worden ze gesneden en klaargemaakt voor
transport. Eenderde van de steel wordt ont
daan van blad en doornen. Het is moeder
dag in Holland, vier miljoen rozen vertrek
ken deze week van Zimbabwe naar de AH
winkels.Flora Marketing weet precies
waar ze aan toe is', zegt Bert Jongert. 'Met
Kerst vooral rode en witte rozen, met Pasen
veel geel en Moederdag, da's ook een piek.
We doen deze week de grootste bloemen-
actie uit de geschiedenis van Albert Heijn:
25 rozen voor een tientje.' De medewerkers
De roos, familienaam Rosaceae, is een hele oude plant. In Noord-
Amerika zijn fossiele resten gevonden die minimaal 32 miljoen jaar oud
zijn. We weten dat vijfduizend jaar geleden in Afrika, China en
West-Azië al rozen werden geteeld. De roos is ook de meest bezongen
bloem. In talrijke liederen en gedichten van de oude Grieken tot
vandaag de dag is de roos het symbool van liefde en romantiek. De
roos was in vroegere eeuwen een luxe,, maar inmiddels is de roos
gemeengoed geworden. Er zijn duizenden soorten met de meest
spraakmakende namen. De Baccara-roos is wellicht de bekendste. Maar
die lange rode roos wordt al jaren niet meer gekweekt. Populair zijn nu
de Frisco, de Eskimo en de Lambada. Bij Albert Heijn maakt de roos
40 procent uit van de totale bloemenomzet. In het Sir Albert's Garden
assortiment vind je 40 centimeter lange gele en witte rozen, wat veruit
de populairste kleuren zijn, daarnaast rode en assorti.
een zakje Chiysal toegevoegd, een barcode en een
sticker van AH's bloemenhuismerk Sir Albert's Gar
den. Koos Minck, dat in korte tijd uitdijde tot een
bedrijf met meer dan honderd medewerkers, heeft
een samenwerkingsverband met Flora Marketing.
k De rozen komen aan bij de Bloemencentrale in
.Bleiswijk. Hier werken drie Albert Heijn medewer
kers, logistiek manager Frans Dreesens, Marleen
van Bemmel (Kwaliteit) en assortimentsmanager
Rijk van de Pol. Het is voor de distributeurs aanpo
ten, maar voor de AH mensen in Bleiswijk zit de
drukste periode erop. Het is nu aan de winkels.
Hoelang doet de roos erover om die winkel te berei
ken? Bert Jongert: '24 uur. Kijk, Zimbabwe is ver,
maar we kopen rechtstreeks. We hoeven dus niet
naar de veiling en daar winnen we weer tijd.'
In de winkel gaat het om massale
presentatie. Lange tijd was de bedienings-
bloemenafdeling niet rendabel, maar vol
gens Jongert is de stap naar zelfbediening
de stap naar winstgroei geweest. We leve
ren nu een prima kwaliteit bloemen en
planten. Dat resulteerde in tien procent om
zetstijging en winstgroei. De markt voor
bloemen in de supermarkt zit nog lang niet
aan z'n top. We kunnen met z'n allen nog
veel extra omzet halen.' Albert Heijn garan
deert z'n bloemen in ieder geval een week.
Voor optimale 'uitbloeitijd' van een boeket
je adviseert Rijk van de Pol: 1 zalge Chrysal
(Sir Albert's Garden), handwarm water, de
rozen schuin afknippen en een schone,
liefst glazen vaas gebruiken.
