December hoogtepunt in
wild en gevogelte verkoop
Toptalent klaargestoomd voor internationale baan
HOGERE MAXIMUMBEDRAGEN
IN AHOLD-SPAARREGEUNGEN
Albert Heijn op jacht voor wildklanten
LET OP!
BUITENLAND
KIP KOOKBOEK
Ahold 'scout' voor buitenlandse winkels
SPAREN OF NETTO UITKEREN?
GRONDIG
Herman van der Kuilen bij het wildassortiment in het Albert Heijn-
filiaal op het Gelderlandplein in Amsterdam
Met ingang van volgend jaar worden de maximumbe
dragen in de spaarregelingen gewijzigd. In 1999 mag
je maximaal f 1.706,- als spaarloon sparen uit je bru
tosalaris. Dat was f 1.670,-.
Als je in 1998 al het maximum
bedrag liet inhouden en je wilt
dat voor 1999 blijven doen,
hoef je geen actie te onderne
men. Het salarissysteem houdt
automatisch het nieuwe, hoge
re spaarbedrag in. Via de pre
miespaarregeling spaar je uit je
nettosalaris. Dit jaar legde
Ahold daar als premie maxi
maal f 1.114,- bij. Dit maxi
mum wordt in 1999 f 1138,-.
In de tabel hiernaast kun je
zien welke spaarpremie je ont
vangt bij verschillende spaarbe-
dragen.
Spaarbedrag
Spaarpremie
per jaar
bij fulltime
werktijd
f 538,-
f 284,50
f 1.077,-
f 569,-
f 1.617,-
f 682,80
f 2.156,-
f 796,60
f 2.695,-
f 853,50
f 3.235,-
f 910,40
f 3.774,-
f 967,30
f 4.313,-
f 1.024,20
f 4.853,-
f 1.081,10
f 5.392,-
f 1.138,-
Bij tussenliggende spaarbe-
dragen gelden tussenliggende
spaarpremies. Ben je parttimer?
Dan ontvang je een spaarpre
mie die in verhouding staat tot
het aantal uren dat je hebt ge
werkt. Dit is ook het geval als je
in de loop van het jaar in dienst
bent getreden.
Bij het ter perse gaan van dit
Flitsen-nummer waren de wet
telijke maximumbedragen nog
niet officieel. Veranderingen
zijn echter niet waarschijnlijk.
Eventuele wijzigingen publice
ren we in het januarinummer.
Wie de afgelopen maanden de koeling in de AH-
supermarkt verkende, zal ongetwijfeld zijn gestuit
op hertebiefstukjes en hazerug. Het is duidelijk:
het jachtseizoen is begonnen en wild en gevogelte
staan deze dagen weer uitgebreid op de menukaar-
ten.Uitgebreider zelfs dan in voorgaande jaren.
hoen), licht verteerbaar en snel
te bereiden. Om die populariteit
te onderstrepen, introduceerde
Albert Heijn in week 50 het Kip
Nederlanders eten steeds meer
wild. In 1994 was dat nog 5,5
miljoen kilo. In 1997 was de to
tale consumptie al gestegen tot
9 miljoen. Ook Albert Heijn
pikt die trend op. In de winkels
liggen naast de 'ingeburgerde'
hertebiefstuk, konijnebout en
hazerug, bijvoorbeeld ook
springbok, struisvogel, duif en
fazant. Wouter Meijerink, AH's
category manager Wild Gevo
gelte, begrijpt de groeiende be
langstelling voor deze vlees
soorten wel. 'Het zijn hele ande
re smaken. Smaken die passen
bij het seizoen. Steviger en ka
raktervoller. Een vooroordeel
waar we langzaam van af raken
is dat wild bereiden heel veel
tijd kost. Natuurlijk kun je van
haas een heerlijk stoofpotje ma
ken, maar hertebiefstukjes,
springboksteak en struisvogel
biefstuk bijvoorbeeld bereid je
net als gewone biefstuk. In onze
folder zeggen we tegen de
klant: als u een biefstukje kunt
bakken, kunt u ook een wild-
menu maken. Dat besef dringt
nu door.'
Ongeveer 85 procent van al het
wild in de Nederlandse winkels
en restaurants komt uit het
buitenland. Albert Heijn haalt
al zijn wild van buiten de lands
grenzen. Hert uit Schotland,
springbok uit Zuid-Afrika, fa
zant uit Engeland, haas uit Ar
gentinië. Meijerink: 'De aantal
len die wij nodig hebben, jaagt
men in onze bossen niet bij el
kaar. Om kwaliteit en aanbod
te garanderen komt een klein
deel van het wild van farms,
bijvoorbeeld struisvogel. Het
overgrote deel, zoals de eerder
genoemde herten, springbokken
en fazanten zijn echt wild.
Daarom kan de keus in de win
kel wel eens wisselen.'
De populariteit van gevogelte is
al langer bekend. Gevogelte is,
zeker als het gaat om de 'witte'
soorten (kip, kalkoen, parel-
(en ander gevogelte) boek. Het
vijfde eetboek in de reeks waar
mee Albert Heijn de klant dit
keer wil inspireren en advise
ren over koken met kip, kal
koen, parelhoen,
eend, kwartel en
duif. Meer dan ze
ventig recepten
staan erin, voorzien
van wijnadvies en
ingedeeld in drie ca
tegorieën: 10-20 mi
nuten, 20-30 minu
ten en meer dan 35
minuten voor de ech
te 'die hards'.
In de meeste werkmaatschappijen binnen Ahold bestaat de Ahold
Spaarloonregeling. Door te sparen vanuit je bruto-salaris kunnen
medewerkers een belastingvoordeel behalen. Veel medewerkers
weten echter niet dat ditzelfde belastingvoordeel ook direct uit de
Ahold-winstuitkering te verkrijgen is (uiteraard alleen bij de werk
maatschappijen waar de Ahold-winstdelingsregeling wordt toege
past). Het grootste verschil zit 'm in het volgende: bij spaarloon
staat je spaarsaldo vier jaar vast; de netto-winstuitkering ontvang
je elk jaar (in december). In het eerste geval kies je echt voor spa
ren, in het tweede geval is het belastingvoordeel direct besteed
baar. Als je niet meedoet aan de spaarloonregeling ontvang je het
belastingvoordeel automatisch via de winstuitkering. Daar hoef je
dus niets voor te doen. Voor dit jaar is de uitbetaling van de
winstuitkering al geregeld. Volgend jaar kun je eventueel op
nieuw je keuze maken voor spaarloon of netto-winstuitkering.
Kijk voor meer informatie op het publicatiebord of bel
voor vragen met de afdeling Frontoffice van het Pen
sioenfonds, tel. 075-6592704/2707 of de afdeling Sociale
Zaken tel. 075 6595676.
'Fast track' staat voor 'snelle route'. Bij Albert Heijn volgen
drie buitenlandse Ahoid-medewerkers een praktijkstage die
hen in anderhalf jaar tijd klaarstoom! voor een topbaan bij
Ahold: nee, niet in Nederland. Ze gaan werken in het land
waar ze zijn opgegroeid.
Jade Wang is één van de in to
taal drie fast trackers. Ze is su
per-internationaal van huis uit.
Haar ouders zijn Chinees, haar
man Portugees en ze is opge
groeid met de 'salsa' - in het
warme Braziüë. Vorige maand
trof je haar aan tussen de
schappen van het AH-filiaal
aan de Vermiljoenweg in Zaan
dam. Met haar Albert Heijn-jas
aan werd ze natuurlijk vaak
aangesproken, wat goed was
voor haar talen, en voor één zin
in het bijzonder: "Ik spreek
geen Nederlands; een moment
je." Tot maart leert ze hoe de
retail werkt in een modern be
drijf als Albert Heijn. "Ik ben in
het najaar begonnen in het dis
tributiecentrum," meldt ze, in
het Engels. "Oólc heel interes
sant. Het systeem Vandaag
voor Morgen is totaal anders
dan wat ik ken in Brazilië." Ja
de had daar een eigen import-
bedrijf en kwam regelmatig in
de magazijnen van haar klan
ten.
Ahold vond haar toen zij stu
deerde aan universiteit Nijen-
rode. Ook haar collega's Patri
cia Sharma (Singapore) en Shu-
anghu Zhou (Shanghai) hebben
een studiehoofd en jaren erva
ring in het bedrijfsleven van
hun land. Na haar stage in Ne
derland volgen meer lessen in
de retail bij BI-LO in Amerika.
Jade sluit haar 'fast track' af in
het land waar ze zich uiteinde
lijk voor Ahold weer zal vesti
gen: 'Brazil'.
Supermarktmanager Wies Hendriks en jade Wang. De laatste leert het vak bij Albert Heijn
