6
BEK JERRY'S
Dorien van Drunen, Personeelszaken:
'Alle filiaalmanagers hebben
tegenwoordig MBO-niveau'
NIEUWE WINKELS
Directeur Sjaak Kranendonk wrijft tevreden in z'n handet
organisatie trots op zijn. Want de snoepwinkels stoeien a
de Nederlandse markt. Het theater-concept blies de winl
maar de antwoorden bleken niet afdoende. Vorig jaar w^
werden gesloten, waardoor Jamin bedrijfseconomisch wt
formules, die ervoor moeten zorgen dat elke winkel pree
'Een harde eis', noemt Dorien van Drunen, hoofd
Personeelszaken van Jamin in Oosterhout, het MBO-
niveau van alle filiaalmanagcrs. 'De zeventien managers
die de kwaliteitsslag van vorig jaar (waarbij alle filiaal-
managers werden gescreend op niveau en functioneren)
hebben doorstaan, maar theoretisch onvoldoende MBO-
niveau hadden, hebben de kans gekregen dat te halen.
Begin juli van dit jaar zijn alle diploma's uitgereikt.'
Waaraan moet de nieuwe Jamin-
medewerker voldoen?
'Je moet een ondernemend type
zijn met veel initiatief. Vroeger
kon je vooral uitvoerend bezig
zijn, maar nu vragen we mensen
die denken en doen combineren.
We willen geen behoudende ty
pes, een beetje eigenwijs, dat
mag best. Dat geldt voor zowel
de verkoopmedewerker als de
filiaalmanager. En al onze men
sen moeten het natuurlijk leuk
vinden om met klanten bezig te
zijn.'
Nog speciale trainingen in de
planning?
'Binnenkort geven we al onze
vaste medewerkers een verkoop
training 'Bonbons'. Hierin staan
vakkennis en het verkoopge
sprek centraal. Zo volgt iedereen
die Ben Jerry-ijs verkoopt ook
een scoopcursus met diploma's.
Ja, je werkt bij Jamin in een
speciaalzaak. Dat betekent dat
je meer doet dan de kassa bedie
nen.'
1. Kalverstraat, Amsterdam
2. Spuistraat, Den Haag
3. Hoog Catharijne, Utrecht
4. Crote Staat, Maastricht
5. jansstraat, Arnhem
6. Broerstraat, Nijmegen
7. Buikslotermeerplein,
Amsterdam
8. Winkelcentrum Van Maarssen-
plein, Diemen
9. Winkelhof, Leiderdorp
welke functie een wint
welk publiek er overi
komt. Daar kneden
mule omheen.'
Waaraan herken je ea
winkel in de toekomst?
'Aan de gevel, maar ooi
elke winkel sowieso i
snoep verkoopt, de éénn
de ander, en altijd bon
tijd de Dubbeldik-iji
Met welke drie formules experi
menteerde jamin het afgelopen
jaar?
'De Supercandy Store, de Im
puls-winkel en de Lekkernijen
Cadeaus. Heel in het kort, de
Supercandy is firn. Daar doen
we gekke dingen. Daar scopen
we Ben Jerry's ijs, daar heb
ben we veertig soorten Jelly
Belly's in kleurige kokers aan
de muur hangen. Kan de klant
zelf scheppen. In de Impuls gaat
het om snelheid. Het zelfschep-
pen en het kopen van een candy
bar. Voorbeeldje: de winkel in
Amsterdam naast bioscoop Tu-
schinsky. Daar staat ook een
popcom-machine. En de Lekker
nijen Cadeaus, da's een win
kel die het meest lijkt op de tra
ditionele Jamin-winkel, maar
met een luxere uitstraling door
een grote toonbank, waar we
bonbons, koekjes en chocola ver
kopen.'
Komen er dan in de toekomst drie
verschillende jamin-winkels?
Welnee, we gaan die drie expe
rimenten met elkaar vermen
gen. We pikken iets uit de een,
een beetje meer uit de andere.
Dat doen we per winkel. In dat
stadium zijn we nu. Samen met
de filiaalmanagers kijken we
Directeur Sjaak Kranei
Gaat jamin zelf haar medewerkers
scholen of bijscholen?
'Scholen doen we al. Veel van
onze verkoopmedewerkers vol
gen een opleiding in het leer
lingwezen. In de winkel volgen
ze de interne opleiding 'Concrete
handelingen' over alle basis
kennis en -vaardigheden bij
Jamin. Daarnaast is er een in
terne opleiding 'Verkoopkennis
speciaalzaak' met veel aandacht
voor presenteren, het verkoop-
spel met klanten en communice
ren. Deze opleiding wordt
afgesloten met een theorietoets
en praktijkopdrachten.'
En de filiaalmanagers?
'Iedere filiaalmanager volgt ver
plicht een interne opleiding van
zeven dagen. Ze maken kennis
met het commercieel beleid, per
soneelsbeleid, het financieel
jaarplan van de winkel enzo
voorts. Verder is er een interne
opleiding 'Leidinggeven in een
speciaalzaak voor Lekkernijen
en Cadeaus' met veel aandacht
voor commercie en begeleiden
van verkopers die op de werk
plek worden opgeleid.'
speciaal voor Ben Jerry-ijs naar Amsterdam zijn
gekomen,' zegt verkoopster Jet van der Starren.
Maar ook de dropbar heeft veel weg van een toeristi
sche attractie in de Kalverstraat. 'Vroeger stond die
wat verstopt achterin. Dichtbij het ijs en vlak naast de
ingang staan ze nu soms in de rij voor drop. Dat geldt
ook voor onze bonbons. Die worden vooral veel door
toeristen gekocht. Het succes van de nieuwe winkel
betekent ook dat soms alle zeilen moeten worden
bijgezet om de klanten snel te kunnen helpen. Schijnt
het zonnetje in Amsterdam, dan staan we met drie
man sterk Ben Sc Jerry's-ijs te scopen. Impulsverkoop.
'A big one please,' is hier de meest gehoorde bestel
ling.' Op de foto: Asma Ouchchahd.
Asma Ouchchahd
