Jamin gaat landelijk Ben Jerry's ijs verkopen
Albert Heijn zet trend met
Verpakkingsrichtlijnen
Grote prijs toegekend uit
de Albert Heijn ideeënbus
ETOS herhaalt Zomertoer-
actie 1997 met NS
SOCIAAL
CHINESE
BONENDOOS
ZONDER MESJE
VERBETERADVIES
Een idee kan scoren
op diverse punten,
variërend van
toepasbaarheid tot
originaliteit.
PUNTENSCORE
AHOLD FLITSEN JUNI 1998
Bij Jamin is sinds kort het in Amerika razend populaire
Ben Jerry's ijs verkrijgbaar. Alle winkels verkopen hal
ve literverpakkingen én kleine verpakkingen vanuit de
vriezer. Een tiental winkels krijgen een complete Ben
Jerry's shop, waar klanten ook terecht kunnen voor
scoops in een hoorntje.
Ben Jerry's is in de Verenig
de Staten niet meer weg te
denken en als het aan Jamin
ligt gaat ook Nederland binnen
de kortste keren massaal aan
het van volle Vermont-melk ge
maakte ijs.
Niet alleen de pure, zachtromi-
ge smaak en het gebruik van al
leen maar natuurlijke kwali
teitsingrediënten vallen in de
smaak, ook de maatschappelijke
betrokkenheid van Ben Jer
ry's spreekt velen aan. Het be
drijf werkt bijvoorbeeld samen
met kleine familieboerderijen
en doneert jaarlijks 7,5 procent
van het bruto inkomen aan or
ganisaties die sociale verande
ring bevorderen. Daarnaast la
ten Ben Jerry's zich nadruk
kelijk zien op manifestaties en
festivals waar bijvoorbeeld het
behoud van regenwouden, be
vordering van werkgelegenheid
en gelijkheid van de mensen
centraal staan. Het succesvolle
concept werd eind jaren zeven
tig door de twee Amerikaanse
jeugdvrienden Ben Cohen en
Jerry Greenfield uit Vermont
(New England) bedacht. Inmid
dels is hun bedrijf uitgegroeid
tot een multinational met 700
medewerkers en een omzet van
160 miljoen dollar. In 1997 was
Ben Jerry's marktleider in
Amerika met maar liefst zeven
smaken in de top tien. In 1996
werden de eerste Ben Jerry's
shops in Nederland geïntrodu
ceerd. De samenwerking met
Jamin wordt gezien als de grote
doorbraak in ons land.
Jamin, Amsterdamse Kalverstraat, vlnr Linda de Goede, Jet van der Starren, Joyce Luyster-
burg en Mart (van Ben Jerry's)
Begin deze maand heeft Albert Heijn haar leveran
ciers de Verpakkingsrichtlijnen toegestuurd. De richt
lijnen hebben tot doel de handling in de winkels en
de distributie te verbeteren en de hoeveelheid afval te
verminderen.
Wilfred van Norden, AH Barendrecht: Die theeverpakking
rits je zo open
Verpakkingsrichtlijnen zijn niet
nieuw voor Albert Heijn. Eer
der al werden dergelijke richt
lijnen opgesteld voor de eigen
merk producten en de trans
portverpakkingen. Albert Heijn
heeft bovendien het Convenant
Verpakkingen II ondertekend,
waarmee Nederlandse bedrij
ven zich verplichten verpak
kingsafval te verminderen en te
streven naar meer recycling
van materialen. De nu gepre
senteerde richtlijnen gelden
voor alle verpakkingen van alle
leveranciers wereldwijd en
gaan uit van een reductie van
dertig procent afval.
'Albert Heijn heeft er belang bij
dat het vulproces in de winkel
vlot verloopt', zegt milieu
manager Caroline André de la
Porte. 'Efficiënt en zonder onno
dige afvalstromen. Elke winkel
medewerker kent de Chinese
bonendoos, die is echt berucht.
Dik karton en veel te sterk ver-
lijmd.' Wilfred van Norden, ver
koopmanager i.o. van filiaal
1526 in Barendrecht kent de
bonendoos ook. 'Niet open te
krijgen', zegt hij. 'Heel wat an
ders dan de theeverpakkingen
en verpakkingen van koffie en
wijn van Marvelo. Die rits je zo
open. Bij sommige leveranciers
is de verpakking al jaren
hetzelfde.'
'Ons voordeel is natuurlijk wel
dat we bijna honderd procent
leveren aan Albert Heijn', zegt
logistiek manager Minne Sytse-
ma van Marvelo. 'Voor een
leverancier waar Albert Heijn
maar een kleine afnemer is, ligt
het moeilijker. Een verpakking
aanpassen betekent vaak dure
investeringen in machines.
Maar als je het goed doet kun je
op kostprijs, verwerking, milieu
en transport winst halen.' In de
brochure Verpakkingsrichtlij
nen schrijft Albert Heijn onder
andere voor dat transportver
pakkingen zonder gebruik van
mesjes te openen moeten zijn,
dat verlijmen van dozen de
voorkeur heeft boven kunststof
plakband en dat het af te voe
ren verpakkingsmateriaal zo
min mogelijk ruimte moet inne
men.
Ook de mensen in de distributie
zullen de gevolgen van de
Verpakkingsrichtlijnen mer
ken. 'Tussenplaten op pallets
bijvoorbeeld', zegt André de la
Porte. Waak niet nodig, kost
ons goudgeld aan handling, ter
wijl er prachtige lijmsystemen
zijn.'
AH's brochure gaat ook in op de
IRRI-top. Dat is een lijst met
verpakkingen die voor verbete
ring vatbaar zijn, opgesteld
door AH's verpakkingstechno
loog John Roos. Hij loopt, gewa
pend met een fotocamera, al ja
ren door de magazijnen en de
distributiecentra. Zijn observa
ties fotografeert hij en voorziet
hij van een verbeteradvies. Hoe
denkt Albert Heijn daar wereld
wijd controle op te kunnen uit
oefenen? André de la Porte: 'De
category manager en logistiek
manager krijgen het IRRI-for-
mulier ook. Zij zullen de leve
rancier erop aanspreken.'
Wie weet beter dan de werknemer wat er op de werkvloer verbeterd kan worden? Verschil
lende werkmaatschappijen hebben een goed gevulde ideeënbus. Bedenkers van een 'gou
den' idee worden navenant beloond. Een goed voorbeeld hiervan is het idee van de AH-ers
Gerard Monde en Casper Assink. Zij bedachten het 'loonsommodel', een computersysteem
om de loonkosten in de filialen beter te beheersen.
Dinsdag 26 mei ontvingen
Gerard Monde (supermarkt
manager van Albert Heijn
filiaal -1105, Amsterdam) en
Casper Assink (management-
trainee) uit handen van AH-di-
recteur Tom Heidman, een prijs
voor hun loonsommodel. Met
dit computerprogramma kun
nen de supermarktmanagers op
een simpelere manier de loon
kosten van hun filiaal registre
ren. De totale loonsom van een
supermarkt mag slechts een be-
Net als vorig jaar
krijgt de klant
deze zomer bij
ETOS korting op
een NS zomer-
toer; drie dagen
onbeperkt reizen
met z'n tweeën
voor f 99,-. De
gewone Zomer-
toer-prijs is
f129,-.
'De gezamenlij
ke actie met de
NS van vorig
jaar was een
groot succes', aldus communi
catiemanager Ronald Schouten
van ETOS. 'Zowel bij de NS als
bij ETOS bleek de klant veel be
langstelling te hebben.' ETOS
biedt zijn klanten met name in
de zomermaanden regelmatig
de voordelen van een 'joint
promotion'.
'We zoeken
daarvoor part
ners die, zoals
nu de NS, onze
klant een ge
wild product
kunnen bie
den.'
Hoe gaat het in
z'n werk? Bij
besteding van
tenminste
f 25,- bij ETOS,
ontvang je een
kortingbon (ter waarde van
f 30,-!) voor een NS-Zomertoer.
Hiermee ontvang je, tot 31 juli,
bij het NS-loket de bewuste Zo-
mertoer voor twee, waarmee je
(tweede klas) tot en met 9
augustus door heel Nederland
kunt reizen.
paald percentage van de omzet
bedragen. Om te voorkomen dat
loonkosten méér stijgen dan de
omzet, is het belangrijk dat een
supermarktmanager voortdu
rend inzicht heeft in de ontwik
kelingen. Het loonsommodel
gaat niet uit van
het aantal
arbeidsuren in
een filiaal, maar
richt zich speci
fiek op de kó
sten van arbeid.
Tevens kunnen
deze kosten nog
uitgesplitst wor
den per team
(bijvoorbeeld: houdbaar, deli,
kassa). Ook snel inspelen op
marktveranderingen is met het
loonsommodel mogelijk. Dit
computersysteem was door Ger
ard en Casper aanvankelijk ge
bouwd op 'filiaalniveau', maar
wordt - na een uitgebreide test
en proefperiode - nu bruikbaar
gemaakt voor alle filialen. Su
permarktmanagers die hiervan
gebruik willen maken, kunnen
dit via hun clustermanager
aanvragen.
Voorstellen om een bestaande
situatie te verbeteren, bewijzen
regelmatig hun
nut in de prak
tijk. Daarom
hebben, naast
AH, ook Meester
en Marvelo
ideeënbussen. De
ingediende
ideeën worden
door de ideeën
buscommissie ge
toetst op bruikbaarheid. Een
idee kan scoren op diverse pun
ten, variërend van toepasbaar
heid tot originaliteit. Hoe hoger
de puntenscore, hoe hoger de
uiteindelijke beloning. Voor een
op zichzelf verdienstelijk idee,
dat door bijzondere omstandig
heden niet (meer) kan worden
toegepast, wordt vaak een aan
moedigingspremie toegekend.
Casper Assink (I) en Gerard Monde (r) ontvangen van AH-
directeur Tom Heidman een prijs voor hun gouden idee
