Space-man bij TOPS in China
itop Shop zamelt
triljoenen dollars in
egen honger
Vierde Ahold support
center in Buenos Aires
BUITENLAND
MANDARIJN, KATTENBAKGRIT
EN GEBARENTAAL
Albert Heijn-kennis vindt zijn weg naar TOPS
VASTE PLAATS
PAK
fidmds-
PAPER CANS
F8NALE
VOORDEEL
BELANGRIJK
dOLD FLITSEN MEI 1998 -
Sinds augustus 1996 woont Saskia Vlaskamp met haar
man Erik Plas in Shanghai. Erik is er director operations
voor Ahold. Rotterdam en Shanghai zijn zustersteden en
de Rotterdammers Saskia en Erik voelen zich dan ook al
aardig thuis. Toch blijft China voor verrassende ervarin
gen zorgen.
Het is jammer dat ik de Chinese
taal niet machtig ben. Na ruim
anderhalf jaar kan ik mij in 'ba
sic' Chinees redden in de taxi en
met mijn Chinese hulp in de
huishouding, maar daar houdt
het dan ook wel mee op. Het
beetje Chinees dat ik enigszins
spreek, is het zogenaamde
Mandarijn Chinees, een soort
Algemeen Beschaafd Chinees,
ledereen kan het verstaan en de
meeste mensen spreken het,
maar net als in Nederland heb
ben ze hier in China vele dialec
ten. Dat kan natuurlijk ook niet
anders in een land waar 1,2 mil
jard mensen wonen.
In Shanghai spreken de mensen
'Shanghainees' wat helaas in
niets lijkt op het Mandarijn. Het
gevolg is dat ik de Shanghaine-
zen niet echt versta en zij mij
ook niet altijd.
PARAPLU
Het gevolg van dit taalprobleem
is dat je dus ook nooit eens wat
meer aan de Chinezen om je
heen kunt vragen. Uiteraard ga
ik voornamelijk naar de TOPS
en daar weten de meesten in
middels wel dat mijn man hun
baas is. Vriendelijkheid en be
hulpzaamheid alom dus. Toen
wij hier net woonden en ik daar
de eerste keren boodschappen
deed, mocht ik die absoluut niet
zelf naar huis dragen. Als het re
gende liep er een medewerkster
met paraplu mee. Allemaal lief
bedoeld, maar een beetje ze
nuwachtig werd ik er wel van.
En goed voor de efficiëntie in de
winkel was het ook niet. Helaas
kwamen mijn beleefde bezwa
ren in mijn gebrekkige Chinees
totaal niet over. Ik kan je wel
vertellen: zelden was k zó blij
met de diensten van een tolk.
HUMOR
Laatst moest ik eens uitleggen
dat ik kattenbakgrit zocht; pro
beer dat maar eens uit te leg
gen. Ik zocht mijn toevlucht tot
een beetje miauwen, wijzen op
het schap en bewegingen ma
ken alsof je naar het toilet gaat.
Gelukkig hebben de Chinezen
een goed gevoel voor humor, al
keken ze in dit geval wel ver
baasd. Mijn Chinees zal wel
nooit wat worden, maar in ge
barentaal word ik nog eens een
meester!!!
Straks zitten
alle TOPS
winkels in
China strak
in het pak
met behulp
van space-
Albert Heijn gebruikt al jaren 'space-management', kortweg
spaceman. Het is een computersysteem dat berekent hoe
veel je van een bepaald artikel in het schap moet zetten en
waar. TOPS-supermarkten in Shanghai zal spaceman vanaf
juli invoeren. Een ingrijpende operatie waarbij heel wat
komt kijken en waarmee TOPS de eerste in China is.
Bij Albert Heijn hebben we
enorm veel kennis en ervaring
opgebouwd over hoe een super
markt gerund moet worden. In
een land als China, waar super
markten nog niet zo heel lang
geleden een zeldzaam ver
schijnsel waren, komen die ken
nis en ervaring goed van pas.
Dat geldt ook voor space-ma
nagement. Bij space-manage-
ment voer je in de computer al
le gegevens van producten in en
hoeveel schapruimte je voor een
product beschikbaar hebt. Je
moet dan denken aan zaken als
de grootte van de verpakking,
wat voor soort verpakking, de
prijs, het merk en aantal me
ters stelling. Vervolgens bere
kent de computer hoeveel je
van een bepaald artikel in het
schap moet zetten en waar. Na
heel wat rekenwerk rolt er uit
de computer een tekening van
het schap; een planagram. Als
je je nu aan dat planagram
houdt, zorg je ervoor dat klan
ten bepaalde soorten artikelen
altijd dicht bij elkaar kunnen
vinden.
In China is space-management
hartstikke nieuw. En het is er
vanaf juli alleen bij TOPS,
waarmee TOPS een fikse voor
sprong heeft.
Alhoewel het Chinese space
man niet zo uitgebreid is als bij
Albert Heijn, vergt de invoering
van zo'n systeem toch de nodige
voorbereiding.
Uiteindelijk komen alle veertig
TOPS-supermarkten in Shang
hai strak in het pak, wat bete
kent dat artikelen een vaste
plaats op het schap hebben. Bij
komend voordeel van spaceman
is dat je makkelijker je assorti
ment kunt aanpassen aan de
wensen van de klant.
e maand april is bij Stop Shop traditiegetrouw
maand om geld in te zamelen voor Amerikaanse
^edselhulporganisaties die mensen te eten geven
ie het niet breed hebben. Dit jaar hebben de spe-
ale acties van Stop Shop meer opgeleverd dan
ïit tevoren.
iet iedereen heeft het even
ied in de Verenigde Staten; te-
ilijkertijd is het sociaal vang
st veel beperkter dan wij in
ederland kennen. Mede om
e reden is het in de VS de ge
ponste zaak van de wereld om
je in te zetten voor goede doe
len. De Amerikaanse Ahold'ers
zetten daarbij hun beste been
tje voor.
Bij Stop Shop hebben ze hun
eigen voedsel- en geldinzame
lingsactie 'Food for Friends'.
Het Food For Friends-program-
ma loopt het hele jaar, maar
april staat volledig in het teken
van deze actie. Dan worden in
alle 186 Stop Shop-super
markten verschillende activitei
ten op touw gezet om zoveel
mogelijk geld in te zamelen.
Als klant kun je bijvoorbeeld
voor een dollar een zogenaamde
'Paper Can' kopen, een karton
nen 'conserveblikje'. De klant
schrijft daar zijn naam op en
vervolgens wordt de 'Paper
Can' opgehangen in de winkel.
Stop Shop heeft z'n eigen inzamelactie 'Food for Friends'
Aan het eind van de maand
hangen overal duizenden 'Paper
Cans'. De dollars gaan vanzelf
sprekend naar het goede doel.
Uiteraard kunnen klanten ge
woon geld storten, maar veel
leuker is het om mee te doen
aan een Food Walk, die georga
niseerd wordt door liefdadig
heidsinstellingen. In de Stop
Shop-supermarkten worden de
klanten aangemoedigd hieraan
mee te doen en ook de mede
werkers blijven niet achter.
Als grote finale van de Food for
Friends-maand organiseert
Stop Shop de Food Drive.
Klanten kunnen eten in blik,
dat dus lang houdbaar is, inle
veren bij hun Stop Shop-su
permarkt. Vaak kopen klanten
die blikjes bij Stop Shop en
leveren die dan gelijk in, maar
er zijn ook heel wat klanten die
hun voorraadkasten leeghalen.
Alle blikjes die bij Stop Shop
worden ingeleverd, gaan naar
de "Food Banks', zeg maar cen
trale keukens.
De opbrengst van Stop Shop's
Food Drive in 1998 is twee keer
zo groot als vorig jaar: 24 mil
joen dollar.
Ahold breidde in januari van dit jaar zijn activi
teiten in Latijns-Amerika fors uit. Samen met
partner Velox bezit Ahold een deel van de super
marktketens Disco en Santa Isabel. Als je het
Braziliaanse Bompre^o erbij neemt heeft Ahold in
Latijns Amerika 291 winkels. Hoogste tijd om ook
in dat werelddeel een support center te openen.
Ahold heeft al een support
center in Zaandam, Atlanta
en Singapore en nu komt er
dus ook een bij in Buenos Ai
res. Dat is niet toevallig, want
in Buenos Aires staat ook het
hoofdkantoor van Ahold's
partner in Argentinië, Velox.
Voormalig Tops-president
Larry Castellani zal de lei
ding van het support center
op zich nemen.
Wat doet een support center
nu eigenlijk? Ahold heeft ver
schillende winkelketens in
één gebied. Dan is het handig
om bepaalde zaken voor alle
winkelketens tegelijk te orga
niseren. Je kunt denken aan
het ontwikkelen van een ei
gen merk voor een groep van
winkelketens. Dat levert
voordeel op, omdat je dan gro
tere hoeveelheden tegelijk
kunt inkopen. Dat is goedko
per. Ook het installeren van
één computersysteem voor al
le winkelketens en centrale
inkoop zijn belangrijke voor-
deelpunten. Zo maalt je opti
maal gebruik van de schaal
grootte.
Voor Bomprego, Disco en San
ta Isabel zijn volop groeimo
gelijkheden. Zeker als zij ge
bruik kunnen maken van
kennis die ergens anders bin
nen Ahold aanwezig is. Het is
dan wel de bedoeling dat de
kennis daar wordt aangereikt
waar dat nodig is. Het coördi
neren van het uitwisselen van
kennis is daarom een erg be
langrijke taak van het nieuwe
support center in Buenos Ai
res. Het runnen van de dage
lijkse gang van zaken in de
supermarktketens is en blijft
de taak van het management
van de supermarktketen.
Maar ze kunnen voortaan re
kenen op de ondersteuning
van het support center.
