stoffensysteem
EROE OEEL
RESTSTOFFENTRAJECf
OE VARKENS VAN WIK VAN
ALPKEN IN NET ZEEUWSE
TKOLEN
GASTHEER: VARKENS
HOUDER VIM VAN ALPNEN
AH: GEWILLIG OOR
VOOR MILIEU EN
KOSTENBESPARING
Piet Noom is verantwoorde
lijk voor de bedrijfsafvalstro-
men bij Albert Heijn: 'Vóór
1995 bestonden aleen ge
scheiden afvalstromen voor
karton en folie en voor vlees.
Albert Heijn had diverse re
denen om een uitgebreider
systeem, samen met BFI, op
te zetten. Ten eerste', zegt
Piet, 'wisten we dat er in
1998 een nieuwe milieuwet
kwam die de detailhandel en
de horeca verplicht organi
sche producten gescheiden
van ander afval aan te bie
den aan de verwerker. We
zouden geen Albert Heijn
heten als we niet zelf met
die toekomstige wet aan de
slag waren gegaan. We had
den bovendien de indruk
dat door gescheiden verwer
king er op kosten bespaard
kon worden. Voor beide ar
gumenten: milieu en kosten
besparing, vind je bij Albert
Heijn een gewillig oor. We
hebben de afvalstroom gere
duceerd tot een achtste van
de oorspronkelijke hoeveel
heid. De rest wordt herge
bruikt.'
BFI-manager Erik Bos: 'Bij
aanvang van dit project heb
ben we door heel Europa
gekeken naar uitpaktechnie-
ken. Die waren er nauwe
lijks, zeker niet voor de di
versiteit van stromen zoals
deze worden aangeboden
door Albert Heijn. Als wij in
oktober onze nieuwe fabriek
openen in Utrecht, kunnen
we echter alle vijf stromen:
zuivel, kaas, AGF, vlees en
deegwaren uitpakken.' De
nieuwe Utrechtse fabriek
van BFI (dat overigens
straks SITA zal heten
door overname door een
Frans bedrijf) kan 120 dui
zend ton reststoffen per jaar
verwerken. Dat betekent dat
heel retail en horeca-Neder-
land met de nieuwe wetge
ving hier haar reststoffen kan
laten verwerken.
De uitgeperste
verpakkingen
gaan naar de
vuilverbran
ding.
De vleesresten
(die overigens
ruiken naar piz
zakruiden) wor
den opgevangen
in een container.
Na verdere be
werking is hun
eindbestemming
de veevoeder
industrie.
vercode toetje
3en hier
ïi milieu-
aitseisen',
TRICK,
invan 184
ie zijn
worden
t in een
iruimte
»ar in de
!>r BFI
te en brood gaan gescheiden van elkaar in kratten de winkel uit. Het
igwaardig veevoederproduct. Het scheiden van reststoffen doet Albert
zijn met dit systeem koplopers in de wereld.' Samen met Piet volgde
en van de winkel tot het varken.
taan de kratten die zojuist zijn binnengekomen,
nde band gaan ze naar een hooggelegen sor-
ne, waar medewerkers klaarstaan om de kratten
vel, kaas, deegwaren en vlees te sorteren. Ma-
RIK BOS legt later uit: 'Het is voor de kwaliteit
eindproduct van het grootste belang dat de pro-
men heel goed van elkaar worden gescheiden.'
Dit gemalen en gedroogde eindpro
duct komt voort uit brood en gebak
maar ook chocolade. Het nieuwe
product bevat veel voedingswaarde
en wordt door de varkenshouder
vermengd met de zuivel tot 'slob
ber'. 'Met Kerst had Albert Heijn
een vlaai met advocaat. Enkele vlaai
en kwamen bij ons terecht,
en daarmee bij de varkens van boer
Van Alphen. De varkens waren er
verzot op!' aldus de BFI-bedrijfslei-
der.
Varkenshouder WIM VAN ALPHEN haalt met een
tankwagen de zuivel zelf op bij BFI.
j Melk, Danoontjes, vla, slag-
I room, Monatoetjes:
RALPH BURGS houdt de
krat omhoog voor de overcode
zuivelproducten de trechter in
gaan. Alle zuivelproducten
worden naar een trommel met
een rooster geleid die de ver
pakkingen openperst. De zuivel
komt terecht in een grote bak.
Na een ritje van twintig minuten arriveert varkenshouder
WIM VAN ALPHEN bij zijn ultra moderne varkens
houderij in het Zeeuwse Tholen. Via een buizenstelsel
wordt de zuivel in containers gepompt. 'De zuivel van
Albert Heijn en BFI? Die bevat veel goede voedingsstof
fen. Ik meng zelf tot brijvoeder, bijvoorbeeld met het
eindproduct van deegwaren. De computer van het vee
voederbedrijf rekent voor mij uit welke mix ik het beste
kan maken. De varkens weten wel degelijk wat lekker is.
Als het product niet fris is, laten ze het staan.'
MONIQUE MAWAKE (I)
en NEL DOES vangen
buiten de sorteerkabine de
stroom AGF op. Resten ver
pakking verdwijnen in af
valbakken. De AGF valt aan
het eind van de lopende
band in een container. Het
AGF traject eindigt uitein
delijk bij de veevoederfabri
kant.
rteerkabine pakt de één de kratten met groente,
rde kratten met vlees, etcetera. De kratten wor-
jgekieperd in trechters. Op de begane grond
llega's klaar om de reststoffenzakken en losse
hgsresten uit de stroom te halen. De lege kratten
buiten de kabine verzameld voor hergebruik.
vandaag. En
een vleugje Vi-
fit. Houd ik
ook wel van.'
In de grijze bak wordt de zuivel opgevangen. Via het pij-
penstelsel dat linksonder begint, wordt de zuivel opge
pompt naar een container,
'Mmm, ik
proef bitter
koekjes in de
slobber van
