Call k Gall Exclusief, exclusief m Food Piaza
Geleidelijke invoering
'Ah la Carte' volgt na de zomer
Amerikaans
Ahold-kind naar
Oxford: 'COOL'
I -
PROEVEN
Albert Heijn test eigen klantenkaart
DE KLANT BEPAALT
Door Gerrit-Jan Heijn Fellowship:
TENTAMENS
Het G.J. Heijn
Fellowship is
een programma
voor familie van
Ahold-medew erkers
TOEKOMST
Zomerse drukte
AHOLD FLITSEN JUNI 1997 -
In het souterrain van
het Food Plaza, achter
het Paleis op de Dam in
onze hoofdstad, is sinds
14 mei een bijzondere
Gall Gall geopend.
Het is, met zijn 450 m2,
de grootste slijterij van
Nederland en heeft de
toevoeging 'Exclusief'
meegekregen. 'Dat
komt', zegt filiaalma
nager Dolf Waslander,
'door het ruime assorti
ment met veel luxe ac
centen, maar ook door
de sfeer in de winkel,
die we laten wisselen
per dranksoort. En ver
geet de proefruimte
niet, met arrangemen
ten van eten en drin
ken.'
De winkel wordt gerund door
een groep van twaalf medewer
kers, incluis de filiaalmanagers.
'Straks werken we hier met z'n
vijftienen', voorspelt filiaalma
nager Dolf. We zijn nog even
bang geweest dat de winkel on
voldoende aandacht zou trek
ken, zo in het souterrain, maar
over traffic hebben we niet te
klagen. We zijn geopend van
10.00 tot 22.00 uur en zondags
van 12.00 tot 18.00 uur. De
winkel draait uitstekend, met
name vanaf 17.00 uur. Ja, wat
dat betreft gebeurt bij ons het
zelfde als bij AH, hierboven. We
hebben ook hetzelfde type klan-
De sfeer bij Call Call Exclusief wisselt per dranksoort
ten. Toeristen en grachtengor
del; mensen die niet op een
dubbeltje kijken. En waar ze
bijvoorbeeld boven vragen om
uitbreiding van het Joodse as
sortiment, wordt hier gevraagd
naar koosjere wijnen.'
De winkel draait met twee fili
aalmanagers. Dolf is verant
woordelijk voor de winkel, colle
ga Aiie-Willem Vermey 'doet' de
proefruimte. Het team is jong en
dynamisch, met wisselende spe
cialiteiten, en heeft er duidelijk
zin in. Stagiair Hogere Hotel
school Joost van Beek is de kok
in de proefruimte. Daar volgt de
fijnproever de specialist en de
kok achter de glazen wand,
waar hij wijnen, cognacs en li
keuren kan proberen, in combi
natie met verrukkelijke hapjes.
We bieden elke twee weken drie
arrangementen', legt de enthou
siaste stagiair uit, 'waarvoor ie
dereen 's middags zo kan bin
nenlopen. Tegen betaling, uiter
aard. Maar je kunt ook groeps
gewijs reserveren. Morgen ko
men hier veertig studentes met
hun vaders. Nee, een café is het
zeker niet, er kan alleen ge
proefd worden. Daarom staan er
ook spuugbakken...'
Begin juni is AH begonnen met het testen van zijn
eigen klantenkaart, 'Ah la Carte'. Het is een echte
alles-in -één-kaart: klanten kunnen rekenen op
speciale aanbiedingen en aantrekkelijke kortin
gen, spaarsystemen als Air Miles, promozegels
- voor porselein bijvoorbeeld - en het AH Vaste
Klantenfonds worden automatisch bijgehouden en
- last but not least - klanten kunnen via de
Chipknip-functie met de kaart betalen.
extra kortingen bovenop lopen
de aanbiedingen, waaronder de
top 10.'
Ook AH zelf plukt de vruchten
van de nieuwe kaart. Caissières
hoeven niet meer te vragen aan
welke spaarprogramma's klan
ten meedoen en welke zegeltjes
ze willen. Later krijgen de klan
ten wellicht nog meer op hun
wensen afgestemde aanbiedin
gen. 'Dat klinkt moderner dan
het is, want de oude Albert
Heijn deed dat 110 jaar geleden
ook al', zegt Meienhorst. 'Hij
kende al zijn klanten, wist pre
cies waar ze van hielden en at
tendeerde hen op basis daarvan
op voordeeltjes en bood ze pro
ducten aan om te proberen. Let
wel, de keuzevrijheid en priva
cy van de klant staat bij deze
moderne variant voorop. Alle
informatie hierover staat in de
brochure, die de klant in de
winkel kan meenemen.' Om in
het bezit te komen van 'Ah la
Carte' betaalt de klant jaarlijks
een klein bedrag, dat beduidend
lager is dan het prijsvoordeel
dat men met de kaart kan krij
gen. Bovendien zijn zegeltegoe
den bij verlies van de kaart ver
zekerd. Ze worden vergoed of op
een nieuwe klantenkaart gezet.
Bij de Amerikaanse Melissa Müller (20) is de Gerrit-Jan
Heijn Fellowship perfect terechtkomen. De studente
'Food Marketing' aan de St. Joseph's University in Phi
ladelphia komt namelijk uit een echt detailhandelsge
slacht. Haar vader is al meer dan twintig jaar werkzaam
in de branche en werkt sinds 1989 bij de Ahoid-keten
Giant. Ook haar opa en andere familieleden komen uit
de detailhandel. Melissa zet de traditie voort: zij combi
neert het studeren met werk bij Giant.
De Gerrit-Jan Heijn Fellowship
is in 1989 opgericht als cadeau
aan Albert Heijn, bij zijn af
scheid als voorzitter van de
Raad van Bestuur. Het is een
uitwisselings-
programma
voor familie
van Ahold-me-
dewerkers, die
graag hun blik
op de detail
handel willen
verruimen. Het
ene jaar kan ie
mand uit Ne
derland stude
ren aan de Cor
nell University
in Amerika, en
het andere jaar kan een kind,
partner of echtgenoot van een
Amerikaanse Ahold-medewer-
ker studeren in Oxford Brookes
in Engeland, zoals Melissa nu
dus gaat doen.
De derdejaars studente heeft er
zin in: 'Ik ben echt benieuwd
hoe het in Engeland zal zijn. Ik
heb gehoord dat het er gemoe
delijker aan toegaat dan bij ons
in Amerika. Cool,' vindt ze.
Het is echter niet allemaal ro-
zegeur en maneschijn dat haar
te wachten staat. 'In Amerika
krijg je twee of drie tentamens
van een vak per semester. In
Engeland krijg je er maar één
per vak aan het eind van het
semester. Dan moet je dus alles
op alles zetten.' Melissa begint
in september aan de Engelse
Oxford Brookes universiteit. Zij
zal onder andere de vakken 'Re-
tailmanagement' en 'New Pro
duct marke
ting1 volgen. In
de drie maan
den dat ze in
Engeland is,
verwacht ze
geen heimwee
te hebben: 'Ha
ha, nee hoor,
daar heb ik het
veel te druk
voor.' Van En
geland heeft ze
hoge verwach
tingen. 'Het
moet er erg mooi zijn. In ieder
geval heel anders dan hier in
Pennsylvania. Het schijnt er
wel vaak te regenen,' weet Me
lissa van horen zeggen.
Melissa ziet een toekomst in de
levensmiddelendetailhandel he
lemaal zitten. Bij Giant is ze nu
al verantwoordelijk voor een
stuk inkoop en verkoop. Dat ze
in Engeland stevig aan de slag
moet, vindt ze niet erg. 'Ik ge
loof dat ik wel een harde werker
ben,' vertelt ze lachend. Veel
zullen ze me niet zien uitgaan.
Ik kan nauwelijks wachten tot
het zover is. Eerst ga ik op uit
nodiging van Ahold nog een
weekje naar Nederland. Daarna
ga ik door naar Oxford. Cool.'
MET DE ZOMER VOOR DE
DEUR, schakelen veel mensen
straks een tandje terug. Even
uitblazen. In de taal van
1997: 'onthaasten'. Even bij
komen. Tijd voor recreatie. De
accu opladen van lichamelijke
en geestelijke bronnen. Exa
mens achter de rug. Veel part
time medewerkers in onze
winkels hebben de afgelopen
maanden voor die klus ge
staan. Spannende tijd. Hard
blokken. Soms stress. Als je
geslaagd bent: namens Ahold
van harte proficiat! Heb je een
'her': zet 'm nog even op. Zat
het er niet in: binnenkort een
nieuwe kans. Kop op!
IN ONS BEDRIJF schakelen we
deze zomer niet een tandje te
rug. Ookal zijn er winkels in
streken, waar veel mensen
wegtrekken op weg naar de
kust of de zon. Er zijn anders
om echte vakantiefilialen,
waar het zomers extra druk is
met toeristen. We doen het
dus niet kalmer aan, maar
proberen het de klant extra
naar de zin te maken. Wan
delt die klant in Amsterdam,
dan kan zij of hij lekker ge
nieten in het Foodplaza, waar
Albert Heijn en Gall Gall
zich van hun beste kant laten
zien (en dat blijft niet onopge
merkt, getuige de aantallen
klanten en omzetten, zie pagi
na 1 en 3). Houdt de klant
van een zomers tuinfeest met
een smakelijke barbeque, dan
kan hij in onze winkels te
recht. Een kruidenier gaat
met alle seizoenen mee.
EEN GROTE BEDRIJVIGHEID
kenmerkt het winkelbedrijf.
Altijd en overal zoeken we
naar nieuwe middelen om de
winkel de aantrekkings
kracht mee te geven van een
magneet. Daar is een slag
vaardig, efficiënt en snel
handelend bedrijf voor nodig.
Met dat doel wordt de be
staande AH-organisatie aan
gepast, waarvoor onlangs het
topmanagement is benoemd
(zie pagina 1). De resultaten
van onze inspanningen zijn
er ook naar. Kwartaalresul
taten, zoals Ahold die op 12
juni bekendmaakte, vallen
dit jaar extra groot uit, voor
al als gevolg van de geslaag
de overname in 1996 van de
Amerikaanse supermarktke
ten Stop Shop. Ons bedrijf
staat er goed en gezond voor.
Hoofdredactie
'Eind 1997 moeten alle trouwe
AH-klanten in staat zijn gesteld
om in het bezit te komen van de
kaart,' zegt Frans Meienhorst,
manager Product Communica
tie bij AH. Aanvraagformulie
ren zullen, zodra de gefaseerde
invoering definitief van start
gaat, verkrijgbaar zijn in de su
permarkten.' Met de komst van
'Ah la Carte' wordt een moder
ne stap vooruit gemaakt. Naast
de genoemde voordelen en ge
makken kunnen kaart
houders voor hun spaarsaldi en
productnieuws terecht bij infor
matiezuilen in de winkel. Uiter
aard gelden voor kaarthouders
speciale aanbiedingen en extra
kortingen. '"We bieden elke
nieuwe kaarthouder straks een
pakket met introductie-aanbie
dingen ter waarde van min
stens f 80,-', zegt Meienhorst.
'Daarnaast kunnen kaarthou
ders onder andere rekenen op
