GVA BEDENKT DR00MKANT1NE
VOOR WAKKERE LEERLINGEN
t
4-
EEN AARDIG
MARKTSEGMENT
GVA levert de
voeding en
dranken voor de
kantine
UITBESTEED
PILOT IN PRAKTIJK
HOU ZE BINNEN
- AHOLD FLITSEN APRIL 1997
Grootverbruik Ahold (GVA)
houdt zich bezig met de
ontwikkeling van nieuwe
producten voor nieuwe
klanten.' Het is belangrijk
dat je je inleeft in de proble
matiek van iedere specifieke
klant', legt GVA'er jaap van
Barneveld, manager Strate
gie en Ontwikkeling, uit.
Zelf heeft hij zich hoogst
persoonlijk ingeleefd in de
positie van de gemiddelde
scholier. Het resultaat: de
schoolkantine van de toe
komst. Wie nu bij PENTA
college 'Blaise Pascal' in
Spijkenisse binnenstapt,
knijpt zichzelf even in de
arm. Deze 'futuristische'
kantine lijkt in niets meer op
de kille aula van vroeger.
Flitsen ging er op bezoek.
Broodjes gezond, appelflap
pen, zelfs complete lunch
pakketten worden geleverd
door het schoolrestaurant
Het is een
drukte in de kantine,
die oogt als een bin
nenplein. Naast de
tafeltennissers wordt
er aan de tafeltjes gekletst, on
der het genot van een versnape
ring. Opvallend zijn de stoelen,
die bekleed zijn met stof. De
speelhoek met flipperkasten en
behendigheidsautomaten is een
afgeschermde ruimte. In de zo
genoemde 'solohoek' worden op
een televisiescherm de hele dag
slapsticks of tekenfilms ge
draaid en wie daar nog niet ge
noeg aan heeft om een net be
haald slecht cijfer te vergeten,
kan zijn verdriet wegspoelen
met een glaasje fris in de met
leren banken ingerichte huiska
mer. Op de hier geïnstalleerde
breedbeeldtelevisie kunnen vi
deobanden worden afgespeeld.
Naast de ingang is een zeer bij
zonder meubilair geïnstalleerd.
Stoelen, die bedrukt zijn met
afbeeldingen van kunstwerken
en beroemde personen uit de
cultuurgeschiedenis, voorzien
van een toelichting. 'Dit is nu
op een speelse manier leren',
zegt directeur Jan van Pelt te
vreden. We noemen dit dan
ook: leerstoelen.'
Nederland heeft momenteel cir
ca één miljoen leerlingen in het
Middelbaar Onderwijs. 'Een
aardig marktseg
ment', had
GVA'er Jaap van
Barneveld inge
schat. Maar hij
begreep al snel
dat er bij het
ontwerpen van
de schoolkantine
van de toekomst
méér komt kij
ken dan het uitbreiden van het
assortiment etenswaren en ver
snaperingen alléén. 'De core-bu-
siness van GVA is weliswaar
voeding" legt hij uit, 'maar van
het begin af aan hebben wij ons
m. «Pr
in dit concept daartoe niet be
perkt. In ruimtes waar grote
groepen mensen samenkomen,
zoals in de aula of kantine,
spelen namelijk ook andere fac
toren een minstens zo belang
rijke rol. Vanzelfsprekend mag
in dit geval de kerntaak van de
school, het onderwijs, niet uit
het oog verloren worden. Ver
der is er ook aandacht voor ont
moeting en recreatie. Spelletjes
als tafelvoetbal,
poolbiljart of de
televisiehoek no
digen uit tot
even ontspannen
in een tussenuur
of na afloop van
een schooldag.
En ook hebben
we veel aan
dacht besteed
aan de aankleding van de kan
tine van de toekomst.'
Tijdens de ontwikkeling van
het concept bleek dat een aan
tal aspecten beter door GVA
konden worden uitbesteed.
GVA werkt, voor de uitvoering
van het concept, daarom samen
met Agora, een adviesbureau
uit Eindhoven. GVA levert ech
ter de voeding en dranken voor
het restaurant in de kantine,
die alle schooldagen van 8.00
tot 16.00 uur geopend is. Brood
jes gezond, appelflappen, zelfs
complete lunchpakketten met
een toetje erbij. En wie dat wil,
kan een kroketje uit de muur
trekken.
Hoe mooi een concept op papier
ook lijkt, in de praktijk kan pas
bewezen worden of het knap
uitgedachte plan ook wérkelijk
succesvol is. Hlaise Pascal' in
Spijkenisse, een scholenge
meenschap met 1140 leerlin
gen, verdeeld over MAVO, HA
VO en VWO, was meteen geïn
teresseerd. 'Wij liepen al langer
met het idee rond om onze
schoolkantine te veranderen',
vertelt directeur Van Pelt. 'De
leerlingen mopperden al jaren
over het gebrek aan een leuke,
grote overblijfruimte. De ruim
te die we hadden, werd ook te
klein. Natuurlijk blijft de kwali
teit van het onderwijs uitgangs
punt nummer één. Maar we
wilden niet langer alleen een
leerfabriek' zijn, maar onze
leerlingen graag méér kunnen
bieden.' Ook de ouders van onze
leerlingen vinden het een pret
tig idee dat hun kinderen niet
in tussenuren of tijdens pauzes
door de stad zwerven', zegt Van
Pelt. 'Ze juichen het toe als onze
school iets meer te bieden heeft
dan lessen alleen.'
Het GVA Scholenplan heeft dan
ook het toepasselijke motto:
'Hou ze binnen'. Door de school
kantine een multifunctionele
betekenis te geven en af te
stemmen op de behoefte van de
leerlingen, zullen zij daar ook
graag hun tijd in doorbrengen.
In Spijkenisse zijn de eerste
kritieken in ieder geval goed.
'Strak, gaaf, waanzinnig", zijn
kreten van de leerlingen over
de nieuwe entourage. fEen
droomkantine' zo benoemen
GVA en Agora het concept.
Toch is het beslist niet de be
doeling om de leerlingen voort
durend in een droomwereld te
laten verkeren, maar juist om
ze gedegen voor te bereiden op
de maatschappij, of dat nu
werk of vervolgstudie is. Fol-
derrekken bieden informatie
over vervolgopleidingen, uni
versiteiten, maar ook handlei-
Wie dat wil kan een kroketje
trekken uit de muur
dingen tot het schrijven van
een goede sollicitatiebrief. In
ieder geval is het leren omgaan
met de nieuwe media van le
vensbelang. In de computer-
hoek staan acht computers, ze
ven hiervan zijn aangesloten op
Internet, de achtste kan ge
bruikt worden voor cd rom en
cd i.
In maart 1997 is de kantine
nieuwe stijl in gebruik geno
men. Op 21 april vindt de offi
ciële opening plaats. GVA blijft
betrokken bij dit pilot-project
om kritisch te bezien welke
aanpassingen in het concept,
naar aanleiding van de opgeda
ne ervaring, nodig blijken.
