'Prachtige krulletjes
als cadeauversiering'
VAN 'T SCHAP
Voormalig chef-slager AH John Odijk werd filiaalmanager hij Jamin
ANDERE CULTUUR
MEER MOGELIJK
DAN JE DENKT
AH-EITJES
ETOS'
PAAS-ASSORTI
PAASCAKE
BU JAMIN
AHOLD FLITSEN MAART
'AI
Toen bekend werd dat zijn baan als afdelingsmanager
Slagerij bij AH-filiaal 1225 (Schiedam) zou komen te
vervallen, en dat hij bovendien niet in aanmerking
zou komen voor de functie van verkoopmanager,
sloeg de schrik hem om het hart. 'Maar bij de pakken
neerzitten, da's niks voor mij', vertelt john Odijk. Dus
volgde hij een mobiliteitstraining bij AH, keek om
zich heen binnen Ahold en pakte een prachtige kans.
Sinds december vorig jaar runt hij een jamin-filiaal in
Barendrecht en heeft het weer reuze naar zijn zin.
'Vijf afdelingsmana
gers moesten plaats
maken voor twee ver
koopmanagers en voor die nieu
we functie was ik niet geschikt,
dus raakte ik in een behoorlijke
dip', zegt John, terugkijkend op
de situatie waarin hij een jaar
geleden verkeerde. 'Je moet dan
zorgen dat je niet in een nega
tieve spiraal terechtkomt, maar
ja, als je én slager in hart en
nieren bent én het gevoel hebt
bijna dertig jaar met AH ge
trouwd te zijn, wat moetje dan?
Gelukkig kwam mijn super
marktmanager met het voorstel
om een mobiliteitstraining te
volgen. Daar kijk je eens kri
tisch naar jezelf: naar je sterke
en zwakke punten. Mijn baas
wees me op de vacatures bij Ja-
min. Ze zochten filiaalmanagers
Je werk, je toekomst
en na een gesprek met de regio
manager van Jamin werd ik be
hoorlijk enthousiast. Een zaak
leiden en tegelijkertijd tussen
de medewerkers staan, mee
doen in de dagelijkse winkel
praktijk, dat is me op het lijf
geschreven. Uiteindelijk werd
ik aangenomen. Zo zie je maar,
als je flexibel bent, kun je zelfs
de stap van varkenspoot naar
bokkenpoot maken!'
Voordat John als filiaalma
nager in het diepe werd ge
gooid, deed hij in één maand
stages bij vier verschillende Ja-
min-filialen. 'Je kunt wel een
maand lang in één winkel gaan
staan, maar dan krijg je een
eenzijdige kijk op de zaak', legt
hij uit, 'Nu kon ik de krenten
uit de pap halen: dat neem ik
van die winkel over, en dat doe
ik zoals ze het daar organise
ren. Eind december 1996 ben ik
begonnen in mijn eigen filiaal
in Barendrecht en het bevalt
me uitstekend. Ik heb vooraf
weieens gedacht: straks sta ik
daar de hele dag winkeltegel
tjes te tellen, Jamin-winkels
zijn tenslotte een stuk kleiner
dan de gemiddelde AH-super-
markt. Maar ik verveel me
geen moment, ik kom tijd te
kort. Het leuke is dat je van het
runnen van een afdeling over
stapt op de verantwoordelijk
heid voor een complete winkel.
Personeelsbeleid, omzet en
winst, winkelbeeld, je moet
overal aan denken. Je komt in
een andere cultuur terecht, met
andere producten, andere prij
zen. Na vier maanden ken ik ze
bijna allemaal uit m'n hoofd.
Als je bij de kassa staat, gaan
al die snoeperijen door je han
den en raak je ongemerkt thuis
in je assortiment. Met klanten
omgaan? Dat deed ik in de AH-
slagerij ook al, dat werkt in
mijn voordeel. Maar laten we
mijn medewerkers niet verge-
John Odijk: 'Moeiteloos van varkenspoot naar bokkenpoot'
ten. Die werkten hier al langer
en hebben me snel wegwijs ge
maakt in de wereld van Jamin.
Maar het allerbelangrijkste is
het plezier in mijn werk. Nu
zou ik voor geen goud terug wil
len!'
Aan collega's die ook op het
punt staan zich te heroriënte
ren geeft John het volgende ad
vies. 'Zie de situatie waarin je
verkeert niet als iets negatiefs,
hoe moeilijk het soms is af
scheid te moeten nemen van je
bestaande job. Grijp de uitda
ging aan en kijk om je heen. Ik
zelf had nooit gedacht dat mijn
toekomst buiten mijn eigen
werkmaatschappij zou liggen.
Probeer een nieuwe job uit in
de praktijk, dat is het beste. En
praat met collega's, wissel erva
ringen uit. Een tijdje terug bel
de er een manager Vers van AH
op die zich ook aan het her
oriënteren was. We hebben
twee uur gepraat en ik heb hem
uitgenodigd in mijn winkel om
hem een idee te geven van mijn
werk. Zijn interesse werd daar
mee gewekt. Sterker nog, in
week dertien begint ook hij als'
filiaalmanager bij Jamin!'
Eitjes, eitjes en nog eens eitjes. Al bijna
twee maanden staan AH's schappen en
speciale displays ermee vol. 'En reken
maar dat ze vanaf het moment dat ze
in de winkel staan goed verkopen', zegt
logistiek manager Chris Appelman.
'Het schaaltje met paaseitjes heeft de
afgelopen weken in veel huizen op de
salontafel gestaan en werd steeds weer
bijgevuld. De laatste twee weken voor
Pasen loopt het natuurlijk storm, dan
een eeuwenoud recept gebakken. De
buitenkant wordt bestreken met
amandelglazuur en bedekt met aman
delen en suikerkorrels. 'De zachte,
naar vanille neigende smaak is ver
rukkelijk', zegt productgroup manager
Liesbeth van den Berkmortel van Ja
min. 'Ook de combinatie met boter, ad
vocaat of slagroom is zeker de moeite
waard.' Kortom: een cake die thuis
hoort op het paasontbijt van fijnproe
vers. 'Het exclusieve blik waarin de
Colomba verpakt zit, zal vele klanten
naar de Jamin-winkels lokken', voor
spelt Van den Berkmortel. 'Het nostal
gische, romantische sfeertje valt onge
twijfeld in de smaak met Pasen. Je
kunt bovendien kiezen uit twee kleu
ren.' Een Colomba cake met blik kost
f27,50. Libelle-lezeressen zijn goedko
per uit, want wie met de in week 11
gepubliceerde actiebon en een abon
nee-pas naar Jamin komt, krijgt maar
liefst f 6,- korting en betaalt slechts
f21,50.
slaat Nederland massaal in.'
De nieuwe smaken in het
Delicata-assortiment zijn dit
jaar cacaomousse, caramel,
crunch melk en diverse pra
liné-varianten. Een zakje met
250 gram kost f 3,99, wie kiest
voor een assorti-zak van 500
gram betaald f7,49. 'Chocola
de-eitjes blijven veruit favoriet
met Pasen', zegt Appelman.
T)it jaar verkopen we naar
schatting 80 miljoen eitjes.
Maar we hebben natuurlijk
ook luxe, grotere eieren, cho
colade-paashaasjes en -kip
pen voor de kinderen en
zelfs een vogelhuisje
met eitjes. De po
pulariteit van Pasen
neemt flink toe en wint
terrein ten opzichte van
bijvoorbeeld Kerstmis.' In
AllerHande en landelijke ad
vertenties zal AH veel aandacht
besteden aan het uitgebreide assorti
ment zoete lekkernijen. Het overstijgen
van de omzet van vorig jaar wordt vast
een eitje!
In de winkels van ETOS gaan Pasen
en het vooijaar hand in hand. De kleu
ren zijn groen en geel, de Paas- en
voorjaarsartikelen niet te tellen! Op
vallend zijn de paasbeesten, zoals de
paashaas zelf en zijn vrouw (per stuk
f 9,99), zijn neef en nicht (paaskonij-
nen, per stuk f 4,99) en nog veel meer
verre familie om te knuffelen. En al is
het buiten nog wat fris, binnen maakt
ETOS er een warm vooijaar van met
een bosje houten tulpen (f 0,49 per
tulp), geurkaarsen (f 0,99), mooie em
mertjes (vanaf f 1,99) en gezellige loop
lampen (vanaf f 4,99). 'In de winkels
hebben we met deze producten een in
tieme, frisse vooijaarssfeer gecreëerd',
vertelt productgroup manager 'fun'
Willem Marcelissen. 'In ons nieuwste
ETOS-magazine staan nog veel meer
leuke, kleine paascadeautjes en geven
we flinke korting op zogenaamde lente-
geen vieze
vingers wil
krijgen kan
in onze win
kels een
handig eier-
verfmolentje
kopen voor
maar f 1,49. Je
ziet, we hebben
aan alles gedacht. Da's ETOS op z'n
paasbest!'
Na het succes van de Panettone cake
