De start was MEGA
6
Ahold en ALLkauf gaan hard in Polen:
PLANNING
BIJSPIJKEREN
EERSTE BAAN
ALS 'tCASJER'
DISE DISTRIBUTIE
CENTRA
«GEKOMEN
MET MAWAX
Bij grote plannen horen grc
ÖBdansk
WARSCHAU
Poznan
OL.0dz
O Wroclaw
^Katowice
O Kra kow
O Bielsko-Biela
Ostrava
Sinds anderhalf jaar heeft Ahold, samen met de Duitse partner Allkauf, winkels in Polen. In mei 1995 werd het eerste pand gekocht, nu draaien
34 winkels: 22 discount, acht supermarkten en vier cash carry's. En er staan ruim honderd nieuwe winkels op de planning, voor dit jaar. 'We
hebben haast', zegt directeur Jan de Bruyn, 'we willen de beste en de grootste zijn in Polen.'
Jan de Bruyn (46) is vanaf mei
1995 directeur Ahold All
kauf Polen. Daarvoor werkte
hij als adjunct-directeur Ope
rations bij Ahold. 'We willen
de beste en de grootste zijn
in Polen. Daarom leggen we
een grote nadruk op de ont
wikkeling van onze medewer
kers. Verder streven we naar
uitbreiding van het aantal lo-
katies, om ons marktaandeel
snel te vergroten.'
Ahold Allkauf Polen (A&AP)
wordt vanaf het prille begin (au
gustus 1995) geleid door Poolse
managers. 'Dat is best uniek',
zegt De Bruyn. 'Meestal is het
management grotendeels Neder
lands. Maar onder de Polen
schuilt veel talent.' Hij doelt on
der meer op Jerzy Sikora, die
een man is van het eerste uur.
Sikora runde met twee partners
het cash carry-bedrijf (Ma-
wax). Mawax werkte al samen
met een andere cash carry, Po-
mar. Het groepje van zes ma
nagers droomde van groei. 'Na
tuurlijk waren we heel geïnteres
seerd in een samenwerking met
Ahold en Allkauf, zegt Sikora.
Zelf werkten we vooral op moti
vatie en ervaring. We hoopten op
kennis en financiële ondersteu
ning van Ahold en Allkauf.' De
nieuwe partners maakten een
vliegende start. Sikora herinnert
zich: 'Jan de Bruyn had ons in
december 1995 voorspeld: in
1996 openen we twintig Sesam-
winkels. Op dat moment had
A&AP er maar twee. We wilden
hem graag geloven, maar ja:
twintig...' De Bruyn's voorspel
ling kwam uit: 'De laatste vier
Sesam-winkels van de beloofde
twintig zijn in december ge
opend.' En de Polen? Die willen
nu doorstomen. 'Dat kan', ver
klaart De Bruyn.
Het Poolse team houdt beide voe
ten op de grond door zich regel
matig voor te houden: We doen
het 'step by step'. Gróte stappen
zijn het wel. 'Over een jaar wer
ken naar verwachting 2700 men
sen (nu een kleine duizend) voor
Ahold Allkauf in Polen', voor
spelt De Bruyn. We hebben im
mers grote plannen: in 1997 ope
nen we naar verwachting enkele
tientallen winkels, waaronder
hypermarkten en supermarkten.
Maar de nadruk zal liggen op
een forse toename van het aantal
Sesam-discountwinkels. Daar
voor hebben we bedrijfsleiders
nodig, maar ook staf, die de win
kels moet ondersteunen met lo-
Drie mannen van het eerste uur: Jerzy Sikora, Krzysztof
Debosz en Mariusz Barycki
gistiek, winkelinrichting, finan
ciën, transport, computersyste
men, afijn: met alles wat verder
bij retail komt kijken. Je be
grijpt: we zijn volop bezig met de
voorbereidingen om al die win
kels te voorzien van teams en on
dersteuning.'
Natuurlijk staan de Polen er niet
alleen voor. De Bruyn: We wil
len op ons vakgebied de beste en
de grootste zijn in Polen: een
groeimarkt van de eerste orde.
Daarom leggen we zoveel nadruk
op de ontwikkeling van onze me-
De winkels van A&AP zijn op dit moment te vinden in,
en in het gebied ten zuiden van Warschau.
In Bielsko-Bila werd de allereerste winkel geopend,
plus DC en hoofdkantoor (1995). Het nieuwe hoofd
kantoor is gevestigd in Krakau.
dewerkers.' In de praktijk van
het laatste anderhalfjaar bete
kende dat dat consulenten van
Ahold en Allkauf, die alles we
ten over het starten van win
kels, het Poolse management
onafgebroken hebben bijge
staan. De Polen op hun beurt,
hebben gewerkt en geleerd, ge
werkt en geleerd, ondertussen
hun Engels bijspijkerend. Wat,',
ja, die Nederlanders spreke:
geen woord Pools. In decembe
startte A&AP ook met eigen op
leidingen. 'De opleidingen voo:
management voor de hyper
markten (waarvan de eersti
opengaat in juni) liggen trou
wens bij Allkauf. Die zijn daa
heel goed in', aldus De Bruyn.
SVIega-man Ztzitaw Rucinski: 'Verantwoordelijk voor 'eigen'
deel van de winkel
De eerste winkel van A&AP is de Mega (cash carry) in Bielsko Biala (spreek uit: Biawa).
Een team van twintig mensen houdt de winkel (3000 producten, 70 procent food) zeven
dagen per week open. 'Suiker is een onvoorstelbaar belangrijk product in onze winkels',
vertelt manager Wit Sawtowia, 'Het zorgt voor 15 procent van onze totale omzet. De prijs
van suiker is voor onze klant de meetlat voor de hele winkel: zijn we duur of goedkoop in
vergelijking met onze concurrent. Je snapt', zegt Sawtowia, 'dat we de suikerprijs heel
laag houden.'
In Polen stikt het van de piep
kleine kiosken die op het trottoir
of in een ruimte in een flatge
bouw de buurtbewoners van de
dagelijkse kleine boodschappen
voorzien. Zij doen hun inkopen
bij Mega. 'Maar', zegt Sawtowia,
'Polen is aan alle kanten in be
weging. Overal wordt gebouwd
(ook Sesam-discountwinkels). De
piepkleine winkeltjes, die nu bij
ons inkopen, hebben hun langste
tijd gehad. Daarom kijken we
telkens naar ons assortiment:
onze klant verandert, dus wij
ook.'
'Mega-man Zdzitaw:
Zdzitaw Rucinski (20) werkt
sinds een jaar bij Mega in Biels
ko Biala. Hij is sinds zijn acht
tiende van school en woont nog
bij zijn ouders. 'Mijn eerste baan
was chauffeur', vertelt hij. Ik
reed voor een klein bedrijf twee
dehands auto's van Nederland
naar Polen.' Deze baan bij Mega
is misschien minder avontuur
lijk, maar biedt wel perspectie
ven, vindt de jonge Pool. 'Het is
mijn eerste baan als 'kasjer'
(caissière)', legt hij uit: 'Ik ben
ook verantwoordelijk voor mijn
'eigen' deel van de winkel. Ik
zorg ervoor dat het aanbod cos
metica en de wasmiddelen in de
winkel voldoende is.' Zdzitaw
spreekt geen Engels, dus ver
loopt het gesprek via zijn chef.
Die begrijpt één vraag verkeerd
en vraagt per ongeluk: 'Heb je
ook bij andere cash carry's
rondgekeken voor werk?' Zdzi
taw bloost, maar houdt het hoofd
koel. Eerlijk antwoordt hij: 'Nee,
ik ben niet bij de concurrent ge
weest. Maar ik heb wel rondge
vraagd. Je verdient hier goed en
de arbeidsomstandigheden zijn
in orde. Ik zou me hier op den
duur willen specialiseren. Tot
bedrijfsleider.'
Direct achter de eerste Mega-
winkel in Bielsko Biala is het
eerste distributiecentrum geves
tigd. In het korte bestaan van
A&AP zijn er inmiddels twee bij
gekomen. De winkels (op dit mo
ment ongeveer veertig) worden
van hieruit beleverd. De DC's
zijn berekend op een verdubbe
ling van de vraag. 'Overigens
komt dertig tot veertig procent
(bijna alle versproducten) dire: o
van de regionale leverancier
vertelt Danuta Flis, bedrijfslef d
ster van MAX in Lodz. 1) fa
vrachtwagen van het DC sta! d
vier tot vijf keer per week mi IV
een vrachtwagen voor de den o:
Kleinere winkels worden wf gi
minder vaak beleverd. h:
Stanislaw Dabek
De 42-jarige Stanislaw werkt i
het distributiecentrum va ''l
Bielsko Biala. Hij woont een fc to
lometer verderop, met zif
vrouw, die verpleegster is,
drie kinderen. Stanislaw haai
Stanislaw Dabek van DC:
