Jamin leidt medewerkers
op tot 'THEATERMENSEN'
Marianne Atmowerdojo van
AH 1230 wint ROKA-bokaal
AH-klantenkaart een feit
IN CAILOP' NAAR
HET JAAR 2000
Eerste groep ontvangt certificaat
Gall Gall start met zelfsturing:
NUTTIG?
KOE
tot het afrekenen met de klant.
Alles is vrij strikt vastgelegd.'
Dat is niet voor niks. Trainster
Ria Janssen van Buro Commer-
cium uit Almere: "De ervaring
leert dat regels houvast bieden.
Dus zegje de klant altijd goede
morgen of -middag, is er altijd
oogcontact voor het afrekenen,
en ben je altijd attent. Zo creëer
je eenheid in de Jamin-winkels.'
Was de opleiding nuttig? Cur
siste Joyce van der Vegt vindt
van wel. 'Bij sommige dingen
dacht ik: dat doe ik toch al.
Maar dan merkte ik dat het nóg
beter kan. Op een manier die de
klant meer op prijs stelt.' En
dat laatste is natuurlijk waar
het om gaat. 'Maar', zegt Ria
Janssen: 'Een goede relatie met
de mensen in de winkel komt
ook ten goede aan jezelf. Je
voelt je prettiger. En dat is heel
belangrijk: je staat immers een
groot gedeelte van je dag in de
winkel.'
Het is dinsdagavond, 27 februari, na sluitingstijd.
Plaats van handeling: de Jamin-winkel aan de Haar
lemse Generaal Cronjéstraat. De eerste groep van
14 Jamin-medewerkers krijgt het certificaat Ver-
koopspel overhandigd. Het is het officiële startsein
voor de nieuwe koers die Jamin de komende jaren
gaat varen.
Op 27 februari kwamen zo'n honderd filiaalmanagers van Gall
Gall bijeen in Noordwijk. In het kader van een nieuwe organi
satievorm werden die dag dertien 'vakgroepen' geïnstalleerd.
Naam van de organisatievorm: Gallop. Doel: door zelfsturing
beter benutten van capaciteit en mensen. Directeur Tom Heid-
man begon de maandag met een leuk nieuwtje. 'Voortaan
worden de slijterijen van Primarkt door Gall Gall beleverd.'
Jamin verbouwt de komende ja
ren zijn winkels tot 'theaters'.
Daarmee wil de bekendste
snoepwinkel van Nederland
aansluiten bij het veranderde
gedrag van de consument. Win
kelen moet een beetje een feest
zijn. Zeker als het om snoep
gaat. Na een geslaagde proef
met een aantal winkels in Al
phen aan den Rijn, Haarlem en
Amsterdam, is nu besloten de
theaterformule 'uit te rollen'
over de rest van het land. Dit
jaar zijn 50 Jamin-winkels aan
de beurt voor de metamorfose.
Maar natuurlijk staat het nieu
we winkeluiterlijk niet op zich
zelf. Het assortiment wordt
aangepast en de klant wordt in
de toekomst anders benaderd.
Filiaalmanagers en verkoopper
soneel volgen daarvoor een trai
ning. Iedereen, van hoog tot
laag. wordt bij de nieuwe win
kelformule betrokken.
'Jammer dat er geen cijferlijst
bij zit', roept Hanneke Schelvis.
'Ik had nog wel zulke hoge cij
fers!' Zij heeft net een punt ge
zet achter drie maanden studie.
Spil van de opleiding vormde
het verkoopspel. 'Dat bestaat
uit verschillende onderdelen',
legt ze uit. 'Van het gevuld en
schoon houden van de winkel
De koks Henk Duker, Ton Boer en Huub Oudshoorn (v.l.n.r.) flankeren de winnares van de ROKA-bokaal
Voor de tweede keer in vier maanden kwam Ma
rianne Atmowerdojo van AH 1230 in Rotterdam
uit in een wedstrijd van het Bedrijfschap Slagers-
bedrijf. In november won zij het koksmes en eind
februari streed zij voor de Roka-bokaal op de in
ternationale beurs voor levensmiddelenhandel. Ze
bleek de beste van elf koksmes-winnaars. Beoorde
ling: 'uitstékend'.
Het koksmes staat voor: goed
kunnen adviseren over vlees, en
weten hoe je ermee moet om
gaan. 'Hygiëne', zegt Marianne,
'is heel belangrijk. En je moet
goed met mensen kunnen om
gaan.' Bescheiden zegt ze: 'Ik
geloof dat ik het allebei wel
kan.' Dat vond de jury op de Ro-
ka ook. Drie uur was ze met de
tien opdrachten bezig geweest.
Zo had ze een biefstuk gebak
ken -'geleerd op de cursus van
het Bedrijfschap' - een toon
bank gevuld en een 'lastige
klant' geholpen. De leukste op
dracht? Wat Marianne betreft
het shoppen van informatie en
produkten voor, ondermeer, een
paasmand. 'Ik kreeg echt van
alles mee. Zelfs een pizza die ik
door alle commotie mee naar
huis heb genomen. Ik heb hem
maar opgegeten', vertelt de
winnares blozend. Marianne
vond het geen enkel probleem
dat de jury - drie koks - haar bij
alle opdrachten op de vingers
keek. Maar toen ze hoorde dat
ze als beste uit de bus was ge
komen, had ze er bepaald slecht
van geslapen. Gelukkig was
haar baas meegekomen naar de
Roka voor de prijsuitreiking en
een collega was ook van de par
tij.
Marianne's belangstelling voor
vlees komt uit onverwachte
hoek. Als studente aan de lera
renopleiding Biologie kijkt ze
altijd heel goed naar de struc
tuur van het vlees dat ze te
koop aanbiedt. 'Mijn werk bij
Albert Heijn en mijn studie
sluiten gewoon prachtig bij el
kaar aan. Ik zou best nog eens
een hele koe uit elkaar willen
halen', noemt ze desgevraagd
als wens.' Supermarktmanager
Jan Blaak is apetrots op Ma
rianne. In overleg met haar,
heeft hij haar opgegeven voor
de landelijke wedstrijd 'all
round winkelmedewerker van
het jaar'. De wedstrijd wordt
georganiseerd door het Hoofd
bedrijfschap Detailhandel. Op
de Dag van het Winkelwerk (27
maart) wordt de winnaar be
kend gemaakt. Maakt Marian
ne een kans? 'Zeker weten', zegt
haar baas.
De eerste Jamin-medewerkers met het certificaat 'Verkoopspel'. Bovenste rij v.l.n.r.: Ria Jan
sen, Carla Holwerda, Irma, Hanneke Schelvis, Patricia Hameteman, Sandra Witkamp, Regina
Ruiten, Jeanine Spork en Hennie Hol. Hurkend, v.l.n.r.: Sandra Lammers, Joyce van der Vegt,
Simone de Boer, Wilma Koning en Diana Schouten. Liggend: Harry van 't Zand
'De markt waarin Gall Gall
opereert is in het beste geval sta
biel' zegt Heidman. 'Daarbij
wordt de concurrentie sterker.
Toch heeft Gall Gall in 1995
haar marktaandeel kunnen ver
groten.' Vanaf half maart komt
daar dus de belevering van de
Brabantse Primarkt-slijterijen
bij. De keten is begin januari
overgenomen door Albert Heijn
en zal als zelfstandige slijtersfor
mule blijven bestaan.'
Gall Gall blijft marktleider,
ook na het jaar 2000, aldus Heid
man. 'We moeten dan wel op een
aantal zaken alert blijven. Uiter
aard kosten. Maai- ook flexibili
teit. Daarom', houdt hij zijn ge
hoor voor, "willen we bij Gall
Gall zelfsturing invoeren. Met
teamwork tussen de winkels
staan we sterker en kunnen we
succesvol opereren in een dyna
mische omgeving.'
De eerste twee vakgroepen die
worden geïnstalleerd, bestaan uit
telkens zeven filiaalmanagers uit
Het Gooi en de omgeving Rijs
wijk. Ze krijgen een grote fles
champagne mee om de eerste bij
eenkomst mee te besproeien. 'De
leden van de vakgroepen onder
steunen elkaar', legt Bouke van
de Meij, manager Operations uit.
'Maar ze kunnen ook kritisch
naai- elkaar kijken en van elkaar
leren.' Voorlopig wordt de organi
satievorm in twee van de negen
regio's ingevoerd.
Tom Heidman (r) installeert de eerste vakgroep
(Vervolg pagina 1)
Door de samenwerking met
ABN AMRO kan de klanten
kaart worden gebruikt om mee
te betalen. Ook in andere win
kels dan AH en Vroom en
Dreesmann of bij Shell. De be
taalfunctie van de kaart heet
'chipknip' (een initiatief van
banken die zich hebben georga
niseerd in Interpay). 'De be
langrijkste functie is, wat ons
betreft, het bieden van gemak
bij het meedoen aan spaarpro
gramma's', zegt hoofd Public
Relations Erik Muller. 'Air Mi-
les kunnen via de kaart worden
bijgeschreven, evenals zegels.
En wie meedoet aan het AH
Vaste Klantenfonds, kan daar
voor voortaan zijn klantenkaart
gebruiken. De betaalfunctie is
toegevoegd om de kaart zo han
dig mogelijk te maken voor on
ze klanten.'
De vier samenwerkende bedrij
ven zijn goed voor enkele mil
joenen klanten. Zij verwachten
een snelle inburgering van de
klantenkaart.
