Sara Lee/DE-bestuurder Simon Hemus op werkbezoek bij AH
'JE BENT HIER
BELAND IN EEN
UNIEKE JAMIN,
WE HEBBEN
ZELFS EEN SOORT
VAN KANTINE',
JAMIN, LEIDSESTRAAT, AMSTERDAM
VOLGENDE STAP
- AHOLD FLITSEN FEBRUARI 1996
Bianca
Zegt Linda Wingelaar, bedrijfsleidster van de splinter
nieuwe snoepwinkel aan de Leidsestraat in Amster
dam. 'Bij de meeste jamins bestaat de kantine meer
uit een koffiehoekje in het magazijn.'
'Ik zal het je nog sterker vertellen,
ik heb als bedrijfsleidster zelfs een
eigen kantoortje.' De theaterwin
kel, met draaiende pierrots in ge
kleurde spots en zakken zoet in
roodwitte trommels, is gevestigd
in het oude Etos-pand. Etos is
verhuisd naar even verderop.
'Denk maar niet dat dat zomaar
gaat, hoor', weet stand-in Wen-
deline Woortman. 'Omdat je alle
maal bij Ahold hoort, ledereen
wil hier zitten. Daar wordt nog
best een robbertje over gevoch
ten.' 'Maar ja, wij zitten er. De
twaalfde jamin in Amsterdam',
zegt Linda. 'Nu nog een Gall
Gall en we hebben heel Ahold
hier zitten, in de Leidsestraat.' De
jamin zit inderdaad ruim in z'n
jasje. En het is er een drukte van
belang. Beneden, waar de kanti
ne, het magazijn en de kantoor
tjes zijn, tellen we even gauw vijf
mensen. 'In totaal komen er hier
tien te werken', zegt Wendeline,
die een eigen jamin in Schagen
heeft, maar haar schoonzus (Lin
da) bij het opstarten van deze
nieuwe winkel met nieuw perso
neel komt helpen. 'Tien mensen
hebben we ook wel nodig. Het is
druk, dat merk je nu al. We ma
ken dagen van 9 tot 9. En we zijn
op zondag open.' 'Lin, de sollici
tante is er', roept Bianca Rep van
boven. Zij is de enige die in de
zwart-witte blokjes tenues van Ja
min loopt. 'De rest heeft nog
geen bedrijfskleding.' Bianca
heeft al wat Jamin-ervaring. Het
gesprek in de kantine: 'Nou, ik
ben Sacha. En ik werk hier een
week. Hiervoor heb ik bij Hun-
kemöller gewerkt.' 'Nou, en ik
ben Joyce. Ik moet vanmiddag
beginnen. Ik ben net binnenge
komen. Even een kopje thee en
dan ga ik mijn eerste snoep ver
kopen voor Jamin.' Linda heeft
zich uit het koffiehok terugge
trokken en doet haar zoveelste
sollicitante. 'Ik geloof dat we er
alles bij elkaar veertig langs krij
gen. In een winkel staan is een
vak', zegt Wendeline ondertus
sen tegen Joyce en Sacha. 'Nou
krijg je hier natuurlijk ander pu
bliek dan bij mij in Schagen.
Minder vaste klanten. Maar toch,
als ik iemand in de winkel hoor
zeggen: zal ik het nou wel kopen
vanwege de lijn, dan zeg ik ge
woon: kijk naar mij, bij mij zit er
ook geen lijn meer in. Positief
denken. Ja, je moet het verko
pen.' Sacha's dag zit erop. Zij
wikkelt een Ajax-sjaal om haar
hals. 'Ja, ik ben een fan. Ik ga ook
naar de wedstrijden. Dat is wel
een beetje jammer van op zon
dag werken. Maar ach, dat is
maar een paar keer per jaar.' Het
sollicitatiegesprek zit erop. De te
lefoon gaat. 'Lin, heb je nog
mensen nodig?' 'Geef maar
even.' Joyce maakt zich op voor
haar eerste uren bij Jamin. 'Ik ga
maar eens naar boven.' 'Succes',
wordt er geroepen. Als we even
later de winkel verlaten, vragen
we of ze al wat verkocht heeft,
'jazeker, en het eerste was na
tuurlijk een puntzak drop.'
Eind januari was Simon Hemus, lid van Sara Lee/DE's
Raad van Bestuur, enkele dagen te gast bij Albert
Heijn. Voor de heer Hemus, die afkomstig is uit Enge
land was dit de eerste uitgebreide kennismaking met
's lands grootste kruidenier. Na afloop van het bezoek
was hij onder de indruk van de professionaliteit en de
kwaliteit van de Albert Heijn-organisatie.
Voor Sara Lee/DE zijn retailor-
ganisaties zoals AH één van
de distributiekanalen. Simon
Hemus houdt zich bezig met di
rect selling: de rechtstreekse
verkoop aan consumenten.
Vooral in opkomende markten,
met vaak een gebrekkige in
frastructuur en beperkte distri
butiemogelijkheden, biedt di
rect selling enorme mogelijkhe
den. 'Als direct seller ben ik dus
geen specialist op het gebied
van supermarkten', aldus Si
mon Hemus. 'Als consument
heb ik echter wel eens kritiek
geuit op de kwaliteit van de Ne
derlandse supermarkten in ver
gelijking met die in mijn ge
boorteland Engeland. Daarom
was dit bezoek heel verhelde
rend. Ik heb bewondering voor
de grote zorg die management
en medewerkers van Albert
Heijn besteden aan zowel de
kwaliteit van produkten als de
diensten voor de consument.
Voor kwaliteit zijn supermark
ten natuurlijk ook afhankelijk
van producenten en leveran
ciers, zoals Sara Lee/DE. Maar
ze kunnen er zelf veel aan doen.
En dat is mij gebleken: Albert
Heijn doet dat ook.'
Tijdens het bezoek stond He
mus uitvoerig stil bij de inrich
ting van de winkels en de voort
durende aandacht voor vernieu
wingen. 'Ik heb daarvan goede
voorbeelden gezien, zoals de be
dieningsafdeling met vers brood
en sandwiches van hoge kwali
teit. Veel mogelijkheden biedt
ook het zelfscanningsysteem
waarmee de consument zelf
haar produkten kan scannen en
niet meer hoeft te wachten voor
de kassa. Boodschappen doen
vanuit de huiskamer is een vol
gende stap, die bij de nieuwe
generaties een belangrijke rol
gaat spelen, denk ik. Het zijn
allemaal initatieven waarmee
ingespeeld wordt op verande
rende consumentenvoorkeuren
en toekomstige ontwikkelin
gen.'
'Voor fabrikanten, zoals Sara
Lee/DE, is het een uitdaging om
samen met detaillisten veel
aandacht te besteden aan inno
vatie van produkten, diensten
en distributiesystemen. In Ne
derland is AH zeker een van de
vernieuwers. De inzet en visie
van management en medewer
kers tonen aan dat Albert Heijn
klaar is voor de 21e eeuw', al- AM Henk van Ewijk van AH 1463 in Heemstede demonstreert het 'zelfscanningsystyeem'
dus Hemus. aan Simon Hemus (I)
Even rust! Even bijpraten met collega's, de krant lezen, een spelletje doen. Kopje koffie,
kopje thee. Kantines, koffiehoeken en bedrijfsrestaurants zijn vaak de sociale spil van het
bedrijf. Het hol van de leeuw. Flitsen kijkt elke maand één keer achter de schermen.
Wendeline, Sacha en Joyce
Sacha
Linda (en in de spiegel Wendeline)
