Renate Schuur wint Ahold Scriptieprijs 1995
'Twee kroketten
voor een piek?'
'Bij Ratelband?'
'Ja, die heeft een
patattent hier.'
'Ik hou het wel bij een
broodje van de bakker.'
In spannende finale:
VIJFTIG
INZENDINGEN
DROOM
AHOLD FLITSEN DECEMBER 1995
Rozemarijn
Anja (I), Pauline en Anita
Even rust! Even bijpraten met collega's, de krant lezen, een spelletje doen. Kopje koffie,
kopje thee. Kantines, koffiehoeken en bedrijfsrestaurants zijn vaak de sociale spil van het
bedrijf. Het hol van de leeuw. Flitsen kijkt elke maand één keer achter de schermen.
is blijven zitten. 'Dit is een monu
mentenpandje', verklaart jacob-
Jan. 'Vroeger zat hier een kle
dingzaak, zaten wij aan de over
kant. Als je hier uit het raam kijkt,
kun je het zien.' De koffie prut
telt. Pauline is terug met twee
broodjes hamburger van de Fe-
bo. 'Dat doe ik niet elke dag,
hoor. Maar er wordt hier toch
wel vaak een snack gehaald.'
Even later: 'We eten even gauw.
Als het niet druk is, een half uur
tje, met z'n tweeën. Heel soms
met z'n drieën. Op maandag
morgen voor we opengaan eten
we met het hele team. Halen we
broodjes bij de bakker.' 'Koken
kun je in deze kantine niet', ver
telt Anita de Vries als zij èn Anja
Comelissen bij hoge uitzonde
ring even aanschuiven. 'Op
koopavonden is het dus de pizza
sprint of iets van meneer Ratel
band. Twee kroketten voor een
piek.' 'Bij Ratelband?' 'Ja, die
heeft hier in Alkmaar net een pa
tattent geopend. Hoe die het
doet, weet ik niet, maar het zijn
echt goede kroketten.' 'Ik houd
het toch maar op een broodje
van de bakker', zegt Anja. Dan
gaat de telefoon. Hulpnodig in
de winkel. Ze moeten weer aan
het werk. Anja plukt nog wat ha
ren recht in het kleine spiegeltje
op de schouw. Dat is die och
tend meegenomen door Cré
Prins, een oude rot in het Etos-
vak. 'Een spiegel is onontbeerlijk
voor de kantine van een Etos-
winkel. Wij moeten er toch ver
zorgd uitzien. Goede make-up,
haren netjes. Het zou me niet
verbazen als er hier snel een gro
te spiegel aan de wand hangt.'
'Waar het over gaat hier? Vrou-
wengesprekken hè', zegt Roze
marijn de Willik. Over de week
enden, over stappen, over jon
gens. En over verhuizen. We zijn
verhuisd met de winkel en daar
naast gaan er hier, geloof ik, ze
ven van ons zélf verkassen. In
cluis mijzelf. Ik heb net een nieu
we keuken uitgezocht...'
Jacob-Jan
Soms kom je echt op een
fout moment een winkel
binnenvallen. Bij Etos in het
hartje van Alkmaar is het bere-
druk. In het magazijn staat het
mutjevol. Dat raadt je de koe
koek. 'We zijn net verhuisd',
roept Jacob-Jan de Vries, eerste
verkoper. 'Paar weken open.' Bo
vendien is het vlak voor Sinter
klaas. Er staan rijen bij de kassa.
En natuurlijk voor de geuren-
counter. 'Tijd om te eten is er
nauwelijks', zegt Jacob-Jan, als
we de trap oplopen naar de kan
tine. 'Ik heb net de bestellingen
binnengekregen.' Tegelijkertijd
holt Pauline de Vries de deur uit.
'Even een broodje halen.' De
kantine is nog een beetje kaal',
zegt Jacob-Jan. 'Ik heb net een
poster opgehangen van Frank de
Boer met de Ajax-geur. Ja, Ajax
komt hier regelmatig over tafel.
Dan denk je: allemaal meiden.
Maar vergis je niet, er zitten ech
te Ajax-fans tussen.' 'Gisteren, de
dag van de wereldbekerwedstrijd
tegen Gremio, ben ik in mijn
pauze alle etalages afgelopen
waar de televisie aanstond', ver
telt Anita de Vries later. De kanti
ne is wit en nieuw, maar heeft
toch wel wat. Zeker door de ou
de schouw die bij de verbouwing
En de winnaar is:... Renate Schuur! Op donderdag
7 december maakte de heer VNO/NCW-voorzitter
Rinnooy Kan als voorzitter van de jury bekend, wie van
de vijf genomineerden de Ahold Scriptieprijs van 1995
in de wacht had gesleept. De feestelijke prijsuitrei
king vond plaats in het hoofdkantoor van Ahold in
Zaandam.
'Een prachtwerk' motiveerde de
jury haar keus. Met het beha
len van 8,04 punten viel Renate
Schuur uit Zoetermeer in de
prijzen met haar afstudeer
scriptie 'Optimale winkeltijden
in Leidsenhage'. Dit onderzoek
vormde haar afstudeeropdracht
aan de Faculteit Bedrijfskunde
van de Erasmus Universiteit in
Rotterdam. Het behandelt de
gevolgen van de verruiming van
de winkeltijden, toegespitst op
een winkelcentrum in Leid-
schendam.
De jury ontving ruim vijftig
scripties over de detailhandel
van zowel universitaire als
HBO-studenten, om mee te din
gen naar de Ahold Scriptieprijs
(f 7.500,-). De vijfkoppige jury
selecteerde hieruit vijf scripties
voor een nominatie. De overige
vier inzendingen waren: een
vestigingsplaats-onderzoek van
Patrice Bosma uit Amsterdam
(7,83 punten), een onderzoek
naar architectuur en het inrich
ten van winkels van Rob
Keijzer uit Eindhoven (7,44
punten), de scriptie *Wel of geen
beeldschermen in de super
markt' van Sjoerd Snijer en
Jaap Verhees, uit resp. Eindho
ven en Nijmegen (7,17 punten)
en tenslotte de scriptie de 'Le
rende organisatie' van Alain
Volz uit Amsterdam (7,12 pun
ten).
De Ahold Scriptieprijs past in
een lange traditie van steun die
Ahold geeft aan detailhandels-
onderzoek en -onderwijs. Deze
traditie begon met het instellen
van het Albert Heijn Studie
fonds in de jaren zestig en is la
ter uitgebreid met de instelling
van de Gerrit Jan Heijn Fel
lowship en een jaarlijkse detail-
handelsprijs voor MBO-instel-
lingen.
'Je staat er niet bij stil dat je
zo'n prijs kunt winnen. Écht
winnen, dat doe je alleen in je
dromen!', aldus winnares Rena
te Schuur. Renate kon de prijs
niet persoonlijk in ontvangst
nemen, omdat ze een rondreis
maakte in het Zuidamerikaanse
Chili. Namens Renate namen
haar ouders de prijs van jury
voorzitter Rinnooy Kan in ont
vangst. Wat ze met het geld
gaat doen, weet de gelukkige
winnares wel zo'n beetje. "Een
gedeelte gebruik ik om de le
ning voor mijn huidige reis door
Zuid-Amerika terug te betalen.
En ik ga het natuurlijk vieren!'
De trotse ouders van winnares Renate Schuur ontvangen uit handen van jury-voorzitter
Rinnooy Kan de Ahold Scriptieprijs (f 7.500,-)
