ALLE AANDACHT GAAT Uiï NAAR LAGE, LAGE PRIJZEN
nemen in
onze winkels
in Amerika?
AANMELbÏNGSFÖR^ AMERIKAREIS
Succesformule discounter Sesam (Tsjechië)
5
SESAM OLOMOUC
KOSTEN....
OMLOOPSNELHEID
AHOLD FLITSEN DECEMBER 1995 BUITENLAND
Kijkje nemen in onze winkels in Amerika? Stuur deze bon zo snel mogelijk in voor informatie en inschrijving.
NaamVoorletter(s)m/v
Factuuradres
Postcode
Telefoon overdag
Woonplaats
Telefoon privé_
Ahold-personeelsnummer_
Vergezeld door (naam)
Voorletter(s)_
0 Ik wil deelnemen aan de Ahold-reis, en heb
een voorkeur voor:
0 23-28 februari 0 1-6 maart
0 8-12 maart 0 22-27 maart
0 éénpersoonskamer 0 tweepersoonskamer
0 Wil een annuleringsverzekering a f 42,50 per persoon.
0 Wil een reisverzekering a f 33,- per persoon,
plus f 7,50 poliskosten.
0 Wil informatie over individuele verlenging
(zie het artikel).
Handtekening Datum
Je ontvangt een bevestiging, tevens factuur, vergezeld van een acceptgirokaart.
De betaling dient 14 dagen na ontvangst plaats te vinden.
Verkoopvloeroppervlak: 600 m2
Aantal produkten: 800
Beleveringen: 2 x per week
Aantal medewerkers: 8 fulltime, 8 parttime
Openingstijden van maandag t/m vrijdag: 8.00 -18.30 uur.
Zaterdags: 7.00 -11.30 uur
De discountformule lijkt zo simpel. Hoe lager de
inkoopprijzen en de kosten, hoe lager de ver
koopprijzen. Maar de werkelijkheid is een stuk
ingewikkelder en vereist veel discipline. Voor
spiegelen is geen tijd en veel produkten blijven
in de dozen of op de pallets. 'Een klein beetje dis
count werkt niet/ zegt Ivan Kopriva, Euronova's
manager van Sesam. 'Consequent lage prijzen en
een afgemeten basisassortiment, daar draait het
om.'
ongelofelijk efficiënt samenwer
ken, doordat je voortdurend het
overzicht hebt en doordat het
aantal taken beperkt is.'
Grote omzetstijgingen ziet Kre-
pelka vooral in diepvries, dat
nu 25% van zijn totale omzet
uitmaakt. Vooral de diepgevro
ren kippen vliegen de winkel
uit. Ook wijst hij op twee vruch
tendranken die nauwelijks aan
te slepen zijn. Daarbij valt de
omzet van Coca Cola en Pepsi
nog in het niet. De groente- en
fruitafdeling is klein, zoals het
hoort in een discount winkel,
maar het broodassortiment is
opvallend groot. 'Dat is in
Tsjechië nu eenmaal belangrijk.
Een behoorlijk gevarieerd vers
broodassortiment, daar kan
zelfs een discounter niet om
heen.'
Euronova's hoofdkantoor her
bergt slechts enkele Sesam-spe-
cialisten. Ivan Kopriva, de ma
nager van Sesam, legt uit waar
om. Lage vaste kosten op het
hoofdkantoor zijn een van de
tientallen discountgeheimen.
Verder moeten alle andere kos
ten natuurlijk ook stuk voor
stuk laag zijn. 'Innovatie heeft
bij ons geen prioriteit. Dat laten
we grotendeels aan anderen
over,' zegt Kopriva. 'Wij concur
reren alleen maar op prijs en
pikken af en toe een goed idee
van een ander.' Menig Albert
Heijn'er zal even moeten slik
ken, maar Kopriva is resoluut.
Een succesvolle discountformu
le vereist verder: een platte or
ganisatie die snel kan beslissen
(een nieuw pand kan in drie
weken omgetoverd worden in
een Sesam), harde onderhande
lingen met leveranciers, en een
zeer grote alertheid op prijsont
wikkelingen, 'want je moet echt
heel goedkoop blijven.'
Van de 800 produkten worden
er 720 gezamenlijk met Mana
ingekocht,' zegt Kopriva, 'waar
door we profiteren van schaal
voordeel. Maar bij Sesam zijn
die produkten natuurlijk wel
goedkoper.'
ven winkels van Ceska General
Food, zullen er zeker een aantal
de Sesam-kleuren krijgen.
Met acht fulltimers en acht
parttimers moet Milos Krepel-
ka, de manager van de Sesam
in Olomouc, het doen. Maar hij
klaagt niet. 'Er wordt hier niet
harder of minder hard gewerkt
dan in een Mana; wèl anders.'
Krepelka kan het weten. Voor
hij afgelopen jaar manager van
de eerste Tsjechische Sesam
werd, heeft hij in een Mana-su-
permarkt gewerkt. 'Een Mana
is veel bewerkelijker dan een
Sesam. Er zijn zoveel details
waar je op moet letten. Hier
zijn geen bedieningsafdelingen.
Alles is selfservice. In een
Vooral in diepvries ziet het Tsjechische Sesam grote omzetstijgingen. De diepgevroren kippen vliegen de winkel uit
Sesam draait alles om tijdig bij
vullen. De omloopsnelheid van
de produkten ligt een stuk ho
ger dan bij Mana.' De Sesam-
teams kennen geen afdelings
managers. Krepelka vindt het
wel prettig dat hij met iedereen
direct contact heeft. 'Je kunt
Het rood en groen van
het Sesam-logo komt
terug in de plafond
hangers en de schap-
kaarten, maar ver
der oogt een Sesam wit, koel en
eenvoudig. Alle aandacht moet
uitgaan naar het basisassorti
ment en de lage, lage prijzen.
De plafondhangers vertellen:
'Betaal minder!', 'Het leven
wordt goedkoper' en 'De laagste
prijzen voor uw dagelijkse bood
schappen.' Voor funshoppen
komt de klant hier niet. Er zijn
acht Tsjechische
Sesams, maar hun
aantal groeit
snel. Van de
tientallen dit
jaar door Eu
ronova verwor-
Geïnteresseerd?
Stuur de bon naar Carlson
Wagonlit Travel, postbus
3832, 1001 AP in Amsterdam.
Telefoon: 020 - 5221490,
fax: 020-5221498.
Weet wel: vol is vol.
Ahold organiseert voor medewerkers unieke
groepsreizen naar de Verenigde Staten. Daar be
zoek je met collega's meerdere Ahold-winkels.
Je komt bij Tops, Edwards en Giant.
En voor je naar huis gaat, heb je een leuke
dag New York.
In april van dit jaar werd één
reis aangekondigd. Wegens
overweldigende belangstelling
is het aantal reizen drastisch
uitgebreid. Dit jaar bezochten
al tweehonderd Ahold'ers de VS
voor de vriendelijke prijs van
f 995,-. Ook volgend jaar zijn
een aantal reizen gepland. Op
vier ervan zijn enkele plaatsen
vrij. De data van deze reizen
zijn: 23 - 28 februari, 1 - 6
maart, 8 - 12 maart en 22 - 27
maart. Extraatje bij deze reizen
is, dat ze individueel verlengd
kunnen worden. Zo kun je drie
nachten extra in New York blij
ven voor f 300,- per persoon. Of
met de trein naar de stad
Washington (drie nachten voor
f 460,-). Ook kun je op eigen ge
legenheid maximaal een maand
langer blijven (toeslag f 75,-).
