TWEE AH-SUPEMMA1KT-
MANAGERS OP
WERKBEZOEK IN TSJECHIË
80-JARIGE JACK 'DOET' DE ZUIVEL
EURO-SHOPPEN
BEVALT AH-KLANT
BUITENLAND
Kijkje bij Edwards in Amerika
LEUKE DINGEN
FRITES
GOEDKOOP
GOED INSPELEN
HgjEEE^
AHOLD FLITSEN SEPTEMBER 1995
Jack Goldberg (80): 'Ik ben en blijf een zuivelman'
Bij de Edwards-wiïikel in Brooklyn, New York, is Jack Goldberg een
bekende figuur. Niet omdat hij er zo lang werkt, wel omdat hij zonder
twijfel de oudste medewerker is. Goldberg is tachtig, ziet er uit als
vijfenzestig. Loopt als een kievit en lacht om de oefeningen die hij el
ke ochtend doet om de stramheid uit de botten te houden.
We vinden Jack Goldberg in de
koele zuivelstraat. Pet een beet
je achterop zijn hoofd. Daar
vertelt hij zijn verhaal. Over
hoe hij een jaar geleden binnen
stapte bij Edwards. Over zijn
carrière bij de concurrent en
over de meer dan zestig jaar die
hij heeft besteed aan toetjes,
melk en yoghurt. 'Toen ik zes
tien was, ben ik begonnen bij
een kleine kruidenier. Dat wa
ren de jaren dertig, nog voor de
eerste supermarkten. Bij zo'n
kleine zelfstandige deed je van
alles. Je had veel contact met
de klant, ja. Nu nog steeds.
Mensen nemen veel aan van
een oude, grijze rot in het vak.
Maar hebben ze een vraag die
niet over zuivel gaat, dan stuur
ik ze door. Ik ben en blijf een
zuivelman.'
Jack Goldberg werkt twintig
uur per week. 'Ik hoef dat na
tuurlijk niet te doen - met mijn
leeftijd krijg ik een pensioentje.
Maar dat is laag. Ik zou een be
roep moeten doen op de welfare
voor een aanvullende uitkering;
m'n hand ophouden. Maar zo
lang ik kan, wil ik zelf mijn
geld verdienen. Bovendien heb
ik een leuk huisje, hier in
Brooklyn, rijd ik nog auto en
wil ik samen met mijn vrouw
leuke dingen doen. En dat kost
geld.' Toen de eerste zelfbedie
ningswinkels in de VS hun in
trede deden, kwam de zuivel
man bij Waldbaum, een keten
die nu een 'grote jongen' is en
een concurrent van Edwards.
'Ik kwam terecht op de zuivelaf-
deling en heb me er langzaam
opgewerkt. Tot assortiments
manager.' Golberg peinst:
'Mooie tijd.' Een nieuwe eige
naar vond hem te oud. 'Ja, en
toen ben ik bij Edwards geko
men. Bevalt me prima hoor. Ik
kan het hier precies zo doen als
ik wil. Ik zorg dat alles om drie
uur strak vol zit. Vol verkoopt!
Ik heb ook kritiekpunten. Ik
heb een briefje in mijn zak
waarop staat wat er nog ont
breekt in het assortiment. Maar
ja, ik bestel hier niet.' Hij groet
joviaal een klant. Die heeft
prompt een vraag. Over soep.
Vriendelijk verwijst hij haar
naar een paar straten verderop.
'Soms denken ze dat ik alles
weet.'
De deze maand door AH geïntroduceerde laaggeprijsde
produktlijn Euroshopper valt bij de AH-klanten goed in
de smaak. Bij de start zijn meteen al zestig produkten uit
veertig verschillende produktgroepen beschikbaar. De
produkten zijn herkenbaar aan het Euroshopper-logo.
'Met de Euroshopper-produkten
heeft de Albert Heijn-klant een
uitgebreidere en beter zichtbare
keuze gekregen aan goede arti
kelen in het lage prijssegment,'
zegt category manager Wim
van den Berg. 'Hiermee dekt
Albert Heijn de onderkant van
de markt nog beter af. Het suc
ces van samenwerking in mar
keting binnen AMS (Associated
Marketing Services) had voor
Albert Heijn tot nog toe vooral
succes achter de schermen op
geleverd. Nu -willen we van de
Europese manier van werken
ook iets aan de klant meegeven.
Vooral de lage prijs die daar bij-
hoort.'
Een goed voorbeeld van een
standaardiseerd - en mede
daardoor scherp geprijsd - Eu-
roshopper-produkt zijn Patates
Frites. Dit produkt ligt bij tien
van de twaalf AMS-partners in
de winkels en dus staat er in
tien talen op wat er precies in
de verpakking zit.
Overigens komen lang niet
alle Euroshopper-produkten via
AMS op het schap. Voor pinda
kaas bijvoorbeeld zijn de andere
AMS-partners nu eenmaal niet
te interesseren. Dat het Euro-
shopper-logo toch op de Bongo
pindakaas is te vinden, komt
omdat het produkt met zijn
prijs en kwaliteit verder hele
maal in de reeks past. 'Het gaat
er vooral om dat de produkten
gelijkwaardig zijn in prijs- en
kwaliteitsprestatie en dat ze
herkenbaar zijn.'
Gaat Albert Heijn richting 'dis
counter' met deze produkten?
Van den Berg: 'Nee, Albert
Heijn wordt completer. Wie
voor bepaalde produkten niet
perse een A-merk nodig heeft,
krijgt, nu meer keuze. Ook kim
je die produkten nu beter terug
vinden op de schappen. Een
trend van de laatste jaren is na
melijk dat Idanten per produkt-
soort verschillende kwaliteitsei
sen stellen. Bovendien vertonen
steeds meer klanten impulsief
koopgedrag. Soms willen ze hoe
dan ook zo goedkoop mogelijk
uit zijn, soms willen ze primair
een bepaalde kwaliteit.'
ber, zei hij: 'in Tsjechië wordt
grote voortgang geboekt. De re
sultaten zijn beter dan ver
wacht en het Tsjechische ma
nagement heeft kundig de teu
gels in handen. Met de recente
overname van Ceska General
Foods is ons marktaandeel in
Tsjechië verdubbeld. Ook sla
gen we erin om vlotter nieuwe
winkellokaties te krijgen. We
zijn zeer positief over de toe
komstige ontwikkeling van ons
Tsjechische bedrijf.'
'Het viel ons op', zegt Nico, 'dat
de winkels goed inspelen op in
komensverschillen per buurt.
In winkels die op steenworp af
stand van elkaar liggen, kun je
een volstrekt ander assortiment
aantreffen. Zo staat in een rij
kere buurt een uitgebreide Ma-
na, en even verderop, in een
minder welvarende wijk, een
Sesam (discount).'
Op een winkel van 1000 m2
voert een Mana ongeveer 3500
artikelen. In Tsjechië is dat een
rijk samengesteld assortiment.
Tien jaar geleden maar drie
soorten jam hadden en nu 15
soorten. Een opvallend verschil
op het schap ontdekten de SM-
en bij de drankafdeling. 'Dure
flessen likeur of cognac zagen
we ook wel mooi verpakt in
knisperend plastic, met een gro
te toef bovenop.
Nico Koppenol en Stef Gyurakovics tijdens hun werkbezoek in Tsjechië met een gastheer
van Mana
Het werd bepaald geen vakantieweek, het bezoek van de AH-supermarkt-
managers Nico Koppenol en Stef Gyurakovics aan hun Mana-collega's, afge
lopen zomer. De Tsjechische Irena Karlickova van het Mana-hoofdkantoor
in Brno had een pittig programma samengesteld. Ze nam de Hollanders en
hun vrouwen 5200 km op sleeptouw en liet hen dagen maken van veertien
uur. Maar ze had eer van haar werk. 'Als je ziet wat de Tsjechen in vier jaar
hebben bereikt: petje af.'
'De supermarktmanagers lei
den je vol trots rond in hun
winkel' zegt Nico Koppenol van
AH Amsterdamse Poort. 'En te
recht: de winkels zien er perfect
uit en de klanten worden prima
geholpen.' 'Maar je kijkt met
Nederlandse ogen', vult zijn col
lega Stef Gyurakovics van AH
Diemen aan.'
In Nederland kan dat nog niet
in de supermarkt, maar in Tsje
chië wel. De indrukken van Ni
co Koppenol en Stef Gyurako
vics worden bevestigd door
Ahold-president Cees van der
Hoeven. Bij de presentatie van
de halfjaarcijfers, op 7 septem-
