1
KEEP
IT KISS
m
V
6
DE WINKEL:
DAAR WORDT
OVER
NAGEDACHT!
ooo
©Uil©
-
s
9IV
-4
©©w
CHIP
m F"
S«
VERWEN-
PERSONEEL
ONDERGRONDS
BEZORGSYSTEEM
j jj-j
O OU O O
d» (Si <8?i
<3000
J jjjjj O O
J J j O O 0
O O O ooo
MtN O MH*
i
O O O O
J JJJJJ JJJJ
0 O O
0
0
0
O
O JJJJJ
O J
OOOO
O
O 0
O O
0
0
O
0
0
O
O
Na een oproep in Flitsen in
april, klommen 33 winkel
medewerkers in de pen
om hun meest wilde en
fantastische ideeën over
de toekomst van de super
markt op papier te zetten.
De drie winnaars mogen
hun koffer pakken. Zij
gaan een kijkje nemen in
de SmartStore in Londen.
Uit alle verhalen blijkt, dat
mensen die in de winkel
werken, dat niet 'zomaar'
doen. Vakken vullen, servi
ce verlenen aan de klant,
een groter aanbod bren
gen: daar wordt over na
gedacht.
De redactie bespeurde
twee 'trends' in de verha
len. De eerste trend is, dat
veel briefschrijvers vooral
oog hebben voor techni
sche vooruitgang. Zij be
schreven magnifieke com
puters, een elektronisch
gestuurde bestelservice en
geen klant meer in de win
kel. Klanten winkelen im
mers achter hun beeld
scherm!
De tweede trend is, dat
winkelen in de toekomst
nog veel leuker en makke
lijker wordt. De klant, kort
om, staat centraal in de
winkel.
De beste drie verhalen - u
raadt het al - zijn een mix
van allebei: originele vin
dingen, ten dienste van de
klant. U vindt ze op deze
pagina's, plus het com
mentaar van Ronald van
Solt. Hij is stafdirecteur
Business Development bij
Albert Heijn en innovatie:
dat is zijn dagelijks werk!
-J
-J -J
-J
-j
J
-j
-j -j
-j
-J
-j
-J -J
-j -j
-j
-j
-J -J
-j
-J
i
-J -Jjj
-J
Ju'
-J J
-j
J -J
-j -j
Ir
n het jaar 2015 kunnen we
de klanten als volgt inde
len' voorspelt Hans Goede-
gebuure uit Delft:
1. de runshopper. Deze bezoekt
de supermarkt liever nietmaar
moet toch eten.
2. de funshopper die graag win
kelt, om bijvoorbeeld zijn sociale
contacten te onderhouden.
We kunnen de klant ook nog op
een andere manier indelen:
De digibeet, die weinig weet van
computers en dat ook graag zo
wil houden.
De ninentendo-mens, die met
computers is opgegroeid en er
spelenderwijs mee omgaat.
In het jaar 2015 komt de runs
hopper niet meer in de winkel.
Deze klant krijgt de boodschap
pen thuis. De funshopper blijft
trouw naai* de winkel komen.
Voor hem moeten we het ge
automatiseerde winkelsysteem
De expert van Albert Heijn,
Ronald uanJSolt, zegt:'Mms
Goedégëhuure krijgt van-mij
eerrlO vopr het fuiurisjische
ffeeid"daï~hij schetst. "Het
zelfde cijfer krijgt hij voor
creativiteit. Hans is wat mij
betreft ook de beste met zijn
klantgerichtheid. Zijn toe
komstideeën zijn alleen niet
altijd even uitvoerbaar. Zijn
robot kan wel heel erg veel.
Schoonmaken is zeker niet
Hans zijn favoriete bezig
heid?'
KISS-proof (Keep It Stupid
Simple) houden. Dat, wat be
treft de klant.
Eenmaal in de winkel heeft ie
dereen een chipcard waarmee
betaald kan worden en waarmee
je een winkelwagentje activeert.
Deze hebben een elektromotor-
tje in de wielen, zodat nauwe
lijks tegen de wagentjes geduwd
hoeft te worden. In het handvat
zit een computer die aangeeft
waar een bepaald produkt ligt.
Deze computer werkt op spraak
herkenning, maar kan ook opge
laden worden door de recepto-
maat in de winkel.
Bij de ingang staat een contai-
nermaat, die boodschappen con
tainers uitgeeft. De container is
zo goed geïsoleerd dat diepvries
artikelen er 24 uur er in opge
slagen kunnen worden. Bij aan
komst zet je statiegeldflessen in
een container, waarna je auto
matisch een lege container te
rugkrijgt. Statiegeld wordt ge
lijk geregistreerd.
In de winkel willen we nog meer
produkten bieden op het zelfde
aantal vierkante meters. Daar
om zijn er verticale carrousels.
Deze carrousels lopen boven het
plafond door. Ze werken met
stemherkenning (als je bijvoor
beeld 'Perla' zegt, dan komt dit
produkt op ooghoogte naar vo
ren). Je kunt ook met drukknop
pen de carrousel bedienen. Dit is
makkelijk als je niet precies
weet welke koffie je wilt. Op een
Hans Goedegebuure
werkt bij Albert Heijn
1196 in Delft. De afde
lingsmanager kassa telt
35 zomers. Hij paart kop-
pie-koppie over de win
kel aan een rijke fantasie
en groot enthousiasme.
'Te gek!' roept hij door
de telefoon, als hij hoort
van zijn victorie. En in al
le bescheidenheid 'Dat
had ik nooit verwacht.'
balk voor de carrousel komen
de prijs en de naam van het pro
dukt dat zich op ooghoogte be
vindt. Als je het pad in loopt,
staan de produkten met de aan
trekkelijkste marges en de ak-
ties (op de klant persoonlijk af
gestemd) op ooghoogte.
Alle winkels hebben een groot
demonstratie- en verseiland met
koks. Hier kun je proeven en
eventueel kant-en-klare maaltij
den meenemen. Er is ook een
zitje waar je wat kunt eten en
drinken. Bij het verseiland staat
de receptomaat. Als je een be
paald recept interessant vindt,
dan kun je dat in de computer
A
(h
van je winkelwagentje laden.
Deze kiest dan de handigste
route langs de ingrediënten.
Personeel is in ruime mate aan
wezig. Om klanten te helpen en
te 'verwennen' (koffie inschen
ken, een praatje maken en weg
wijs maken). Aan het einde van
de winkel loop je met je winkel
wagentje langs een registratie-
punt. De artikelen hebben een
ingebouwde registratiechip, die
zorgt- voor automatische regis
tratie. Het totaal van de bood
schappen min het statiegeld
wordt gelijk van je bankreke
ning afgeschreven.
Hoe wordt zo'n winkel gevuld?
De feestelijke displays blijven
mensenwerk, maar het gewone
vulwerk wordt overgenomen
door de vulrobot. De robot is in
staat om de produkten te her
kennen en ze op de juiste plaats
in de vakken te zetten. Hij let
ook op codes en waarschuwt als
er problemen ontstaan. Boven
dien kan de robot ingezet wor
den voor schoonmaakwerkzaam-
heden en is hij in staat een
vrachtwagen te laden en te
sen.
Om de boodschappen thuii
krijgen zijn er twee mogelij]
den: je neemt de boodschap
mee naar huis of je laat ze th
bezorgen.
De PTT en de Nederlar
Spoorwegen hebben een on
gronds systeem aangelegd
het mogelijk maakt goederei
containers naar de klant te1
voeren. Dit is het RSS (Rail i
vice Systeem). In de superms
wordt de container voorzien
je elektronische adres en g(
poneerd in het RSS-station
elke winkel aanwezig). Vanaf
punt verplaatst de contai
zich automatisch naar je pl
bus (altijd in een straal vari
meter in de buurt). Met je B
car kun je de container 4
huis rijden. j
De klant die boodschappen tb
wil krijgen, heeft de beschikli
gekregen over een ABS (Ai
matisch Bestel Systeem). Del
tikelen zijn voorzien van eeni
gistratiechip. Het weggod
