GEDONDER BOVEN
DE GROENTE
MANA HEEFT PRIMEUR
MET 'MENU'
EDWARDS: IN ÉÉN KLAP
ACHT NIEUWE WINKELS
UITBREIDING IN TSJECHIË
Amerikaan bezoekt Albert Heijn
Eerste nummer Tsjechische 'Allerhande'
'BAGGER'
AHOLD FLITSEN JULI 1995 BUITENLAND
PRAAG
Tim Williams uit Zuid Carolina is Bi-lo'er. Met een groepje mede-stu
denten is hij naar Europa gekomen. Hij blijft wat langer. Hij heeft veel
gehoord over 'all the good things and the bad things' van Amsterdam
en gaat nu zelf op onderzoek uit. Als Amerikaans Ahold'er begint hij
met 'the good things', en wel in het Zaanse: de winkels van Albert
Heijn.
aan met 'zijn' winkel. Groente
en fruit worden "bij hun' bij
voorbeeld continu besproeid. Zo
ziet alles er prachtig glanzend
en fris uit. 'But' lacht Tim, Tiet
nieuwste 'entertainment' is, om
bij de sproei-installatie donder
na te bootsten. Zo krijg je het
effect van een regenbui.'
Verbaasd neemt hij kennis van
het bevoorradingssysteem Van
daag Voor Morgen, waarbij de
wagens meerdere keren per dag
komen voorrijden. 'Bij ons' legt
hij uit 'komt er drie, hooguit
vier maal per week nieuwe
voorraad. Onze klanten winke
len namelijk heel anders. De
meesten zie je zo eens in de
twee weken, anderen maar
eens per maand. Ze kopen dan
groot in.' Het schap met corn
flakes en muesli doet de Ameri-
Eenmaal bij de winkel op de
Vermiljoenweg in Zaandam, is
het ijs snel gebroken. "Weinig
parkeerplaatsen' begint hij nog
omzichtig, als we uit de auto
stappen. 'Weinig ruimte' leggen
wij uit. De Amerikaan knikt.
'It's a problem' dat hij al eerder
heeft opgemerkt. Zodra we bin
nen zijn, wijst de 24-jarige Bi-
lo'er enthousiast verschillen
Tim's winkel staat in zijn ge
boorteplaats Greenville in het
zuiden van de VS. Hij kent der-
halve veel klanten bij naam.
Dat komt goed uit in zijn func
tie: 'Customer Service Super
visor' (CSS). Als CSS is zijn
plaats bij de kassa. 'Ik zorg er
voor dat voor de klant alles soe
pel en aangenaam verloopt.'
Klanten komen bij Tim met
vragen over produkten en met
kaan glimlachen. 'Bij ons is dat
een hele straat' legt hij uit. Ge
past onder de indruk is de Bi-
lo'er van het AH-broodassorti-
ment ('In Amerika hebben we
maar een paar soorten') en van
de koffiehoek ('Bij ons moet de
klant zijn kofle betalen en
drinkt het dan al winkelend').
eventuele klachten. Hij rappor
teert aan het management.
Twee jaar geleden is de politico-
logie-student bij Bi-lo begonnen
als part-time boodschappenin-
pakker ("bagger'). Inmiddels
heeft hij zijn keus gemaakt.
Niet in de politiek ligt zijn toe
komst, maar in de supermarkt.
Uiteindelijk zou hij graag een
functie krijgen bij 'Loss Preven-
De Tsjechen hebben voortaan een gratis blad
vol kookinspiratie tot hun beschikking. Mits
ze hun boodschappen halen bij supermarkt
keten Mana. In juni verscheen het eerste
nummer van 'Menu'. Uiterlijk en inhoud
doen denken aan Allerhande, het blad
voor de klant van Albert Heijn. In Tsje
chië zal niemand daar over tobben.
Het blad is daar een absolute primeur.
'Pik in, het wordt zo
mer', moeten onze colle
ga's bij Edwards Super
Food Stores gedacht
hebben. Want precies
op 21 juni, volgens de
kalender de eerste zo
merdag, opende Ed
wards in één klap acht
geheel vernieuwde win
kels, die het in april had
overgenomen. Deze
winkels, voorheen in
handen van een eige
naar van Duitse her
komst, werkten met de
formule: 'A P': 'At-
traktief Preiswertig'.
De winkels liggen in
New England, het werk
gebied van Edwards.
Het ombouwen van acht grote
winkels in zo'n korte tijd is
geen sinecure. Tijdens de ope
ningen had Edwards-president
Tony Schiano dan ook grote
waardering voor de inzet van
zijn medewerkers. Maar hij had
ook goed nieuws voor de klan
ten: 'Met deze nieuwe Edwards-
winkels brengen wij de formule
Hoge kwaliteit en lage kosten: visitekaartje van Edwards in
New England
van 'Elke Dag Lage Prijzen'
naar meer klanten in het zuide
lijke deel van de markt in New
England. We zullen onze klan
ten laten zien dat Edwards lei
dend is in hoge kwaliteit en la
ge kosten.' Ook maakte Tony
Schiano bekend dat de opening
van de nieuwe winkels ruim
300 banen oplevert in New
England, een regio die enkele
jaren terug werd getroffen door
een hoge werkloosheid. De
nieuwe winkels hebben een ge
middelde vloeroppervlakte van
3.000 m2. Zij voeren, evenals
bijna alle 600 andere Ahold-
winkels in Amerika, het beken
de vleesassortiment onder de
naam 'Gold Star Meat and Sea
foods' en het versprogramma
onder de naam "Walter'. Ed
wards Super Food Stores heeft
nu in totaal 78 winkels, 11.000
medewerkers en een omzet van
circa f 2,2 miljard.
De Tsjechen zijn apetrots op
Menu. Niemand minder dan de
directeur-generaal van Ahold's
Tsjechische dochter Euronova,
Antonin Jizdny, introduceert
het blad op pagina 3. Breed
glimlachend zegt hij: 'Beste le
zer, ik hoop dat we u met
'Menu' een aangename verras
sing bezorgen. We geven u niet
alleen goede raad voor in de
keuken, maar willen ook een
nuttige hulp zijn bij het bood
schappen doen.' Bij Mana dus.
De 32 pagina's van Menu geven
recepten van maaltijden, waar
van de ingrediënten alle bij Ma
na in het schap staan.
De gemiddelde Tsjech houdt
Menu, blad voor klanten van de Mana-supermarkten.
15 recepten voor uw tafel. Rechtsonder, naast het logo van
Mana, staat: 'lichte zomermaaltijden'
van een stevige maaltijd. 'Bo
vendien' zegt Magda Babeliows-
ky van Ahold's Eurodesk 'is er
momenteel een hang naar
'grootmoeders tijd'. Het is een
reactie op de karige communis
tische jaren. Dat betekent dat
er veel aandacht is voor eerlijke
maaltijden met veel vlees, rijke
sauzen en een stevige pint bier.'
Lekker, maar zwaar op de
maag. Opvallend is, dat Menu
vol staat met 'gezonde' recep
ten. Al bladerend kom je heel
wat salades en gezonde brood
jes tegen. Daarmee speelt Menu
in op de tweede Tsjechische
trend: licht en gezond voedsel.
Elk nummer krijgt een thema.
Dit eerste nummer geeft sug
gesties voor een tuinparty.
Menu wordt gedrukt in Bmo
en gaat vier maal per jaar ver
schijnen. Oplage: 200.000.
tion'. Deze afdeling in het
hoofdkantoor van Bilo concen
treert zich op het voorkomen
van diefstal, maar vooral ook op
de veiligheid van klanten in en
rond de winkels, die immers
door de week 24 uur geopend
zijn. 'Maar' zegt Tim, 'Eerst heb
ik winkelmanagementervaring
nodig. First things first.'
Tim Williams: 'Onze klanten winkelen heel anders'
Twintig van de nieuwe winkels
zijn groter dan 600 m2. Ze zijn
geschikt om om te bouwen tot
Mana-supermarkten, die popu
lair zijn bij de Tsjechische con
sument. De produkten zijn van
hoge kwaliteit en de prijzen
laag.
De omzet van Ahold in Tsjechië
(in 1994 f116 miljoen) zal op
termijn verdubbelen.
Het werkgebied van Ahold
wordt fors vergroot
(Vervolg van pagina 1)
van Ceska General Food veran
dert die situatie. Ahold krijgt
nu met zijn winkels een duide
lijke nationale spreiding. Fritz
Ahlqvist: "Het voordeel is dat
we hierdoor in Tsjechië veel effi
ciënter kunnen gaan werken.'
Polen
