HAAGSE COLLEGA'S
LEREN ELKAAR EEN LESJE
Eerste supermarkt begin zegetocht Albert Heijn
1
RJ N1MM
UNIEK
DEINING
OLIEVLEK
bgjtfe dftMÉfes-Hlm
SPRINGLEVEND
HOLD FLITSEN APRIL 1995
Onder het motto 'Verkopen is ons vak' organiseerden de medewerkers van
Albert Heijn-winkels vorige maand in Den Haag een commerciële markt
in het filiaal in de Theresiastraat. De enigen die naar binnen mochten,
waren de medewerkers van Albert Heijn zelf. Een markt voor het perso
neel. Een opmerkelijke gebeurtenis.
Rinus Schrama, supermarkt
manager in de Theresiastraat,
iaat er geen twijfel over be
staan: de omzet moest omhoog
in Den Haag en daar moest iets
aan gedaan worden. Schrama:
Om zo veel mogelijk gebruik te
maken van de vele goede ideeën
in de verschillende winkels,
hebben we deze markt georga
niseerd. Wij willen elkaar goede
verkoop-ideeën aan de hand
doen. Een soort commerciële
kruisbestuiving.'
Dat er goede ideeën leven in de
verschillende winkels, bewezen
de sprekers op de Speakers
Corner van de Commerciële
Clustermarkt: in een hoek van
de winkel vertelden medewer
kers hun collega's over hun er
varingen om de omzet te verho
gen. Bijvoorbeeld door het op
richten van een Fun Team. Leo
van de Meer, afdelingsmanager
in Rijswijk: 'Klanten willen ver
wend worden en ons Fun Team
organiseert maandelijks een
themaweek om onze klanten
met iets extra's te verleiden. Zo
hebben we bij het WK-voetbal
in Amerika een hamburger
stand gehad. En we hebben
eens een extra culinaire koop
avond georganiseerd. Vier koks
van de hotelschool die in de
winkel recepten uit AllerHande
bereidden. Weken later kregen
we nog reacties van het pu
bliek.' Afdelingsmanager Wil
lem Wenkenbach van filiaal De
Stede vestigde de aandacht op
een nieuwe trend: verschillende
winkels in hetzelfde marktge
bied die commercieel samen
werken. Samen met afdelings
managers van vier andere AH-
winkels heeft hij een aantal
commerciële acties op poten ge
zet. Zo zijn er in onderlinge sa
menwerking acties georgani
seerd buiten de landelijke ac
ties van AH om. En in samen
werking met de Groentecentra
le is veel aan het aantrekkelijk
presenteren van de koopwaar
Behalve de verkopers van de
AH-winkels waren er ook
stands van leveranciers. Hier
maakten de AH-collega's geza
menlijk kennis met aanvullen
de verkoopmethoden die wor
den aangeboden: extra display
mogelijkheden, speciale acties.
Ook 'eigen leveranciers' waren
aanwezig. Piet Rozendaal, ac
countmanager Groentecentrale
Barendrecht: 'Dit is echt uniek:
je hebt direct alle medewerkers
bij elkaar met wie je ideeën
kunt uitwisselen. Wij hadden
onder andere verse, geschilde
ananas in onze stand. Een ab
solute primeur voor Albert
Heijn want daar beginnen we
pas over een paar weken mee.
Wij hebben speciaal voor deze
markt een doos over laten vlie
gen uit Engeland. De reacties
waren heel positief: dat wordt
een groot succes. Het is ook
goed dat alle medewerkers van
de winkel voor de markt waren
uitgenodigd. Het hele team
maakt de winkel. Bovendien,
met alle reorganisaties binnen
Albert Heijn zie je toch dat
mensen meer verantwoordelijk
heid krijgen. Maar ook meer
vrijheid om hun creativiteit te
ontplooien. Deze markt geeft
daar dan een nieuwe impuls
aan. Hier zal nog veel over ge
sproken worden!'
Rinus Schrama en zijn medewerkers Ruth Kersenhuis en Mare van Vianen laten zien hoe je
wijn presenteert
Veertig jaar geleden opende Albert Heijn aan de Nieu
we Binnenweg in Rotterdam zijn eerste supermarkt.
'Een sprookje als in een gedroomd Luilekkerland',
schreef AllerHande. Albert Heijn legde met deze win
kel de basis voor zijn positie als grootste kruidenier
van Nederland.
De eerste AH-supermarkt open
de zijn deuren op 25 mei 1955,
drie jaar na de eerste zelfbedie
ning (ZB) in Schiedam. Het ver
schil was dat er in de super
markt ook vers vlees en verse
groenten, fruit en aardappelen
werden aangeboden. Een her
ziening van de "Vestigingswet
Bedrijven' had daartoe de mo
gelijkheid geopend. Waar de
klant normaal gesproken drie
winkels voor moest bezoeken,
vond hij hier alles bij elkaar.
'Een enorme tijdsbesparing
voor de drukbezette huisvrouw,
die nu praktisch gesproken al
les onder één dak aantreft en
dit bovendien nog in vlot tempo
in één keer bijeen weet te bren
gen en af te rekenen, dankzij
het handige zelfbedieningssys
teem. Geen wonder dat de
huisvrouwelijke belangstelling
reeds in de eerste dagen als
enorm mag worden bestem
peld', aldus AllerHande.
De supermarkt in Rotterdam,
een verbouwde ZB, had een op
pervlakte van 340 m2. Voordat
de winkel kon worden geopend
dienden de nodige problemen te
worden overwonnen. Om aan
vers vlees en groenten te komen
moest Albert Heijn inbreken in
bestaande markten. Voor de le
vering van vers vlees werd
Unox gevraagd, maar die wei
gerde uit angst voor deining in
de slagerswereld. Bovendien
gold er voor vervoer en verkoop
van vlees zeer strenge wetge
ving. Uiteindelijk werd een
plaatselijke leverancier bereid
gevonden om uitgebeend vlees
te leveren, dat in de zaak ver
der zou worden afgewerkt. Het
vlees, volgens voorschrift afge
zonderd in een speciale ruimte
in de winkel, werd in ademend
polythyeen gewikkeld en zonder
zwoerd en vellen uitgestald in
lange vitrines, zodat klanten
zagen wat ze kochten.
Na de Nieuwe Binnenweg volg
de de Grote Houtstraat in
Haarlem. In november 1956
opende AH daar een super
markt met een oppervlakte van
560 m2, voor die tijd ongekend
groot. De supermarkten en
ZB's, naderhand ook omge
bouwd tot supermarkten, ver
spreidden zich in de jaren '50,
'60 en '70 als een olievlek over
Nederland. De oude bedienings
zaken ruimden het veld. Het
marktaandeel van AH verdub
belde, het aantal medewerkers
steeg van 4.200 in 1955 naar
tttttthr i rn^utnt ttmint t'itiitt- - i
■:.u-
ruim 22.000 in 1978 en de om
zet groeide van f 85 miljoen in
1950 tot f 4.138 miljoen in
1977. De onstuimige groei van
Albert Heijn was er mede oor
zaak van dat concurrenten in
de problemen kwamen. Een
deel van de COOP ging dicht,
Simon de Wit werd in 1972 door
AH overgenomen en het eens zo
machtige De Gruyter kon het
niet meer bolwerken en ver
dween in zijn geheel van het
grutterstoneel.
Gemak dient de mens. Dat was
indertijd de gedachte achter de
eerste AH-supermarkt. Nu,
veertig jaar later, gaat die ge
dachte nog steeds op. De super
markt is springlevend. Voor
verreweg de meeste consumen
ten is de gang naar de super
markt de ideale manier om aan
de dagelijkse boodschappen te
komen. In de volgende eeuw zal
dat niet anders zijn. Super
markten zullen er alleen anders
uitzien dan nu. Meer produkten
en meer diensten met toege
voegde waarde. Winkelen zal in
de toekomst niet meer uitslui
tend door noodzaak worden in
gegeven, maar zal zich ook
meer en meer tot een sociale ac
tiviteit ontwikkelen. De Ahold-
winkels bereiden zich erop voor.
De eerste AH-supermarkt in H955
