Uren filmen voor
een AH-spot
van 20 seconden
Slavinken
TOP 10 BENADRUKT
SCHERPE AH-AANBIEDINGEN
Hutspot
en speklapjes.
cd
'VLEES VOOR EEN PRIK' WINT
MARKTAANDEEL TERUG
9
WASKNIJPER
SAAI
TRANEN
FOODSTYUST
0 snelfiltermaling,
bundel 4 x 250 gram
1.49
-i§r«r 11.99
99
3.99
AHOLD FLITSEN JANUARI 1995
100 gram X59 99
100 gram JL5S
door Hans-Lukas Zuurman en Samuël Visser
'Niet wrikken, maar zagen', merkt belichter Stan Schram ietwat ge
prikkeld op. Gelaten zet fotomodel Fabienne het mes in de zoveelste
ui. Ze is speciaal uitgezocht vanwege haar mooie handen.
Beelden uit een AH-spot voor slavinken
We nemen een kijkje achter de
schermen van de opname van
een Albert Heijn reclamespot
over hamburgers. De opname
vindt plaats in speciale studio's
op een met weinig glitter en
glamour omgeven industrieter
rein in Amsterdam-Noord. Het
opnemen van films en commer
cials is hier aan de orde van de
dag. De studio's zijn een soort
pakhuizen, de ramen soms
dichtgetimmerd en de grond
ligt bezaaid met sigarettenpeu
ken en decormateriaal.
Het instellen van het licht is
een precies en langdurig kar-
Goede waarnemers had
den het al gezien: Albert
Heijn heeft z'n succes
volle Top 5 per 2 janu
ari van dit jaar uitge
breid naar een Top 10.
Voortaan verschijnt de
Top 10 in de maandag
avond- en dinsdagoch
tendkranten. Boven de
Top 10 staat als titel een
mini-menu, zoals bij
voorbeeld in week 2:
'Hutspot en speklapjes'.
'In feite is dit een samenvoe
ging van de Top 5 en de kleine,
losse advertentie, die we altijd
op maandag in de bladen
plaatsten', vertelt John Groote
man van AH Communicatie.
'Elk jaar ligt bij Albert Heijn in
januari het zwaartepunt op la
ge prijzen. De aanbiedingen in
onze Top 10 zijn dan ook scherp
tot zeer scherp', aldus John
Grooteman. 'Gezien de prijscon
currentie in de markt is het
noodzakelijk fors met acties uit
te pakken. We vragen de win
kels daarom ook zoveel moge
lijk het complete actiepakket te
benutten. Laat klanten het ge
boden voordeel duidelijk zien,
raambiljetten en schapkaart
jes.' Tevreden kijkt Grooteman
terug op de C-merken-campag-
ne van vorig najaar: 'Daaruit
blijkt dat je bij Albert Heijn ook
goedkoop uit kunt zijn. Daar
naast bieden we een kwalitatief
assortiment huismerken, dat
uitgebreider is dan dat van on
ze concurrenten en ook herken
baar prijsvoordeel biedt.'
wei. 'Heb je nog een wasknij
per?', roept Stan. Lichttechni-
cus Jeffrey Felix (21) rent naar
een grote lamp en maakt er met
een knijper een gekleurd stuk
folio aan vast. Aan de onder
kant van zijn trui hangt een he
le rij wasknijpers. 'Ja, zo is het
licht perfect!' knikt Stan. In
een donker gedeelte van het
complex struikelen we bijna
over een doodskist. 'Ze hebben
gisteren een speelfilm afge
rond', verontschuldigt Jeffrey
zich. De tegenstelling tussen
het troosteloze industrieterrein
en opnames van mooie reclame
spots is opvallend groot.
Een van de bedenkers van de
spot is artdirector Ab Mollinga
(24). Na de kunstacademie
kwam hij in het reclamewereld
je terecht. Vandaag draaien we
een relatief goedkoop filmpje',
zegt Ab. Wat doet hij vandaag
op de set? 'Ik loop hier wat rond
en kijk of alles volgens plan
verloopt. Best wel saai, want
mijn werk zit er al op doordat
ik de spot heb bedacht.'
In totaal zijn negen personen
een hele dag in de weer met de
opname. De dag begint om acht
uur 's morgens en kan soms tot
ver na zes uur doorgaan. Elk
gedeelte van de 20-seconden
durende spot moet namelijk
apart worden opgenomen. Al
leen de opname van het snijden
van een ui neemt al anderhalf
uur in beslag! Daarna volgt het
bakken van de hamburger en
een shot (opname) van een mooi
gedekte tafel. Tenslotte een
shot van de hamburger op een
weegschaal, die zo wordt ge
filmd dat het eerst een bord
lijkt. Uiteindelijk zal er een
'voice-over' (commentaarstem)
onder worden gezet die de aan
bieding van de week meedeelt.
Ondanks de lange werktijden is
Schram enthousiast over zijn
werk. 'Ik heb eigenlijk een au-
dio-opleiding gedaan en voor
een bandje en zo gewerkt, maar
voorlopig blijf ik hier werken!'
'Niet echt goed, kun je deze ui
nog een keer gebruiken?',
vraagt regisseur Michiel Mul
der. Op een monitor ontdekken
we een paar beeldschone, uien-
snijdende handen. Ze zijn van
Fabienne, studente makelaardij
en fotomodel. 'Meestal neem ik
De AH-filialen in het cluster
Eindhoven zagen hun vleesver
koop het laatste jaar verminde
ren. Ontslagen bij Philips en
Daf drukken hun stempel op
het besteedbaar inkomen in de
regio. Vlees is duur, dus bleef
vlees vaker liggen in de win
kels. De concurrentie zat boven
dien niet stil en stuntte met
vlees. Het antwoord was de ac
tie 'Vlees voor een prik', die
startte in week 43. Super
mijn boeken mee naar m'n
werkplek', zegt de 26-jarige stu
dente, 'dus ik hoef me niet te
vervelen'. Het op de goede ma
nier snijden van de uien valt
haar niet mee. Wil je hem even
nat maken, anders moet ik zo
tranen', vraagt ze, al snijdend.
De ui mag niet te glibberig of te
klein zijn, anders snijdt ze zich
in haai- (dure) vingers. 'Niet
wrikken, maar zagen', merkt
Stan een beetje geprikkeld op,
als het voor de zoveelste keer
misgaat. 'Oké, nog maar een
keer....video?' 'Loopt!', is het
antwoord. 'Camera?' 'Ja', klinkt
het.
Pas na anderhalf uur staat de
door Fabienne gesneden ui goed
op de band.
'Niets zeggen over de tomaten,
hè?' Grijnzend passeert een on
geveer 45-jarige man ons. Ver
rast kijken we om en onderbre
ken ons praatje met Marjon de
Ruyter (catering). Natuurlijk
vragen we haar onmiddellijk
hoe het met die tomaten zit:
'Ach, ze worden een beetje bij
gekleurd', aldus De Ruyter. We
lopen de man achterna naar
marktmanager Toon Meijer van
AH-filiaal 1208 in de Brabantse
stad: 'Elke week worden twee
soorten vlees extreem goedkoop
aangeboden. Het gaat echt om
flinke prijsreducties. Kilo ge
hakt voor f 5,98, in die orde van
grootte.' De opzet van de actie
is tweeledig. Nieuwe klanten
trekken en de bestaande klan
ten meer vlees verkopen. Me
ijer: 'In de winkels ondersteu
nen we de actie met reclame
zijn op het terrein geparkeerde
bestelbus. Het is Marian
Pfeiffer, al zevenentwintig jaar
is hij foodstylist. Lange tijd was
hij de enige in Nederland die
voedsel in de reclame er nog
lekkerder uit kon laten zien
dan het in werkelijkheid is. De
laatste tien jaar kreeg de voed-
selkunstenaar echter last van
concurrentie. 'Sinds ze in al die
kookprogramma's hebben uitge
legd hoe ik werk, dachten ande
ren: dat kan ik ook', merkt hij
op. 'De spoeling is dunner ge
worden, maar gelukkig heb ik
nog wel werk.' In zijn bestelbus
vind je allemaal kleurstoffen,
kwastjes en andere materialen.
Tien hamburgers hebben in
middels de juiste kleur gekre
gen en liggen klaar voor de slot-
opname van de Albert Heijn-
spot.
Voordat we vertrekkenvragen
we nog even langs onze neus
weg of de uien nou ook werke
lijk van Albert Heijn komen. Bij
Ab breekt een raadselachtig
lachje door op zijn gezicht.
'Hm.... dat weet ik eigenlijk
niet, maar waar moeten ze an
ders vandaan komen?'
materiaal en ook in de regiona
le kranten wordt met de aan
biedingen geadverteerd. In ons
filiaal doen we er nog recepten
bij.' Tijdens verbouwingen in en
om Meijers filiaal daalde zijn
totale omzet. Alleen de vlees-
omzet wist in die periode nog
2% toe te nemen. Over de hele
linie stijgt de omzet in vlees
door de 'prik-actie' aanmerke
lijk. 'Voor de zomer maken we
de balans op. Dan moeten we
gemiddeld met alle filialen op
25% toename zitten', legt
Meijer uit. 'Afhankelijk van het
resultaat in ons cluster wordt
er gekeken of de actie landelijk
zal worden ingevoerd.' In Til
burg loopt momenteel een va
riant op de Vlees voor een
prik'-actie. Daar is al het vlees
twee of drie gulden afgeprijsd.
Onze Top 10 van deze week.
©Cd Panklare gesneden hutspot, 1 OC
schaal 500 gram L.Z.D
Speklapjes zonder zwoerd,
500 gram3.25 r aq
kilo ©@©(D Do<JO
en Schouderham,
A dik of dun gesneden,
verpakt 100 gram
en Extra gevulde soepen,
erwten, bruine bonen (249) of «i aa
goulash (2r99), blik 0.8 liter J..«7 «7
cn Perla Mild koffie,
q cn Appelsap,
pak 1 liter .439" 99
enzaanse-, volkoren appel/kaneel-
0 kokos- of pindakoeken, aa
pak 200 gram 459"
@cn Beschuit, naturel (ITS) of
volkoren (429), rol 13 stuks
©cnzaanlander kaas mild 48+, q
vers van 't mes, kilo 4330" O.^U
0 Page Plus Toiletpapier,
pak 8 rollen
Aanbiedingen gelden t/m zaterdag 14 januari a.s.
Zolang de vooraad strekt
's Lands grootste kruidenier
blijft op de kleintjes letten.
Een initiatief van de Verscentrale Eindhoven
was het: de veertien meest gangbare vleessoor
ten voor een prik verkopen. In week 43 van
het vorig jaar begon de actie, nu al zijn er om
zetstijgingen te constateren tot 35%. Diep-
gaan met vlees lijkt een succesformule die de
vleesverkoop kan bevorderen.
