Tsjechische collega's lopen stage bij AH
Pinnen bij slijters rap ingevoerd
Marvelo gaat de grens over
Luis Paez nu 's werelds
grootste sherry-producent
Perfect
h""
Kleine
aanpassingen
Winst en
omzet verder
omhoog
AHOLD FLITSEN DECEMBER 1994
Wat zegt een Tsjechische supermarktmanager van onze
werkmaatschappij Euronova nadat hij een week stage
heeft gelopen in een Albert Heijn-winkel?... ^Enthousiaste
medewerkers, indrukwekkende techniek en logistiek, goe
de communicatie met de klanten, maar onze Mana-super-
markten in Tsjechië zijn zeker zo schoon als de doorsnee
AH-winkel', zegt Martin Hildeman, manager van de aller
eerste Mana-winkel in de Tsjechische stad Jihlava.
Zijn supermarkt werd in 1991 geo
pend. 'Mana' ('Hemels Brood') is de
supermarktformule van de Ahold-
werkmaatschappij 'Euronova'
('Nieuw Europa'). Martin Hilde
man liep met enkele collega's een
week stage in enkele Albert Heijn-
winkels in Amsterdam. Om erva
ring op te doen. Kennis uit te wis
selen. Te leren van AH en ook iets
te leren aan de AH-collega's. Het is
voor Martin Hildeman niet de eer
ste keer dat hij zijn licht opsteekt
bij Albert Heijn: 'De manier van
verkopen bij AH is vergelijkbaar
met onze aanpak in Tsjechië', zegt
Hildeman. 'Ook aan de inrichting
van de Mana-winkels kun je veel
herkennen van Albert Heijn. De
Tsjechen zijn in de onderlinge om
gang misschien wat vriendelijker
en hartelijker dan de Nederlan
ders, maar jullie staan veel rusti
ger en opener in het leven dan wij',
aldus Hildeman. "Wat me opgeval
len is deze week, is' de communica
tie in de praktijk. De manier waar
op AH-medewerkers met de klan
ten omgaan en de manier waarop
de supermarktmanager communi
ceert met zijn medewerkers. Over
leg in de winkel, koffiepraatjes, ge
regeld werkoverleg - dat doen we
in Tsjechië nog niet overal. We
proberen het wel zo snel mogelijk
in te voeren. Ook viel me op dat er
in de AH-winkel heel vaak mensen
in opleiding zijn. Gewoon in de da
gelijkse praktijk. Dat is een prima
zaak.'
De goede organisatie van de win
kels viel Hildeman en zijn Tsjechi
sche collega's op. 'Mijn algemene
indruk is', zegt Hildeman, 'dat AH
zijn bedrijf perfect heeft georgani
seerd, dat de jongeren hun werk
serieus nemen en het met zicht
baar plezier doen. Van deze stage
neem ik mee dat we in onze Tsje-
Mana-managers bij Albert Heijn
chische Mana-winkels meer en be
ter gaan plannen, dat we de orga
nisatie in de winkel verder kunnen
verbeteren en ook ons werkoverleg
doelmatiger kunnen organiseren.'
Eind oktober in Bussum, op de jaarlijkse filiaalmanagersdag van
Gall Gall, kondigde directeur Tom Heidman al aan dat een
groot aantal winkels zou worden uitgerust met PIN-apparatuur.
In sneltreinvaart voegen de slijters de daad bij het woord. In
ruim tachtig filialen zijn de kastjes nog voor de feestdagen ope
rationeel.
Aan de definitieve invoering ging
een proef in 22 filialen vooraf. De
cijfers die daaruit rolden waren
voldoende aanleiding om de dure
investering te doen. Het gemiddel
de PIN-bedrag is zestig gulden,
veel hoger dan de gemiddelde om
zet per klant (OPK). Het gebruik
van betaalkaarten, cheques en cre
dit cards loopt vervolgens aanzien
lijk terug. Dat betekent minder ad
ministratieve afhandeling. Aan de
lage kant zijn het percentage pin
nende klanten en de gepinde om
zet. 'Dat komt omdat het nog rela
tief onbekend is in onze winkels',
zegt Maarten Goris, controller bij
Gall Gall. 'Het zal moeten groei
en. Het lijkt er overigens wel op
dat door de PIN-mogelijkheid een
omzetstijging wordt verkregen.
Maar daar willen we nog wat voor
zichtig in zijn.' Gall Gall koos
voor pinnen omdat er vraag naar
was vanuit de filialen. Goris: Tin
nen is een service-element, iets
waar we bij Gall Gall altijd oog
voor hebben. Maar het is ook een
relatief dure manier van betalen.
Daarom worden alleen de filialen
die een omzetstijging te zien geven
in eerste instantie uitgerust met
PIN. De regiomanagers geven dat
aan.' Naast service voor de klant
speelt ook de veiligheid van de
klant en de eigen medewerkers
een rol. Uiteraard', reageert Goris.
'De kasvoorraad is altijd al laag
door afroomboxen, maar wordt
door de PIN-mogelijkheid alleen
nog maar lager.' Volgend jaar zal
Gall Gall doorgaan met het in
voeren van de betaalautomaten.
Franchisenemers doen op eigen
kosten mee, maar kunnen wel pro
fiteren van de Ahold-korting voor
de aanschaf van PIN-apparatuur.
De Spaanse sherryproducent Luis Paez, voor
50% eigendom van Ahold, heeft eind vorige
maand het sherrybedrijf Bodegas Internaciona-
les overgenomen. Het aandeel van Luis Paez in
de wereldmarkt voor sherry is door de overname
gestegen tot 25%. Daarmee is Luis Paez de groot
ste sherry-producent ter wereld geworden.
De Bodegas Intemacionales is een
moderne grote bodega, gevestigd
in Jerez, Spanje. Luis Paez heeft
alle sherryvoorraden overgeno
men, alsmede de wijngaarden, pro-
duktiegebouwen en andere eigen
dommen. Al eerder kocht Luis Pa
ez samen met Bols Wessanen het
bedrijf William Humbert, be
kend van het sherrymerk Dry
Sack en de Spaanse brandy Gran
Duque D'Alba. De aankoop van de
Bodegas Intemacionales wordt ge
zien als het begin van een nieuwe
Sherry-vaten bij Luis Paez
expansieperiode voor sherry. Aan
de jaren van overproduktie is door
flinke saneringen een einde geko
men. De belangstelling van consu
menten voor kwaliteitssherry zit
weer in de lift. In Nederland wordt
de sherry van Luis Paez verkocht
bij Albert Heijn en Gall Gall.
\)o3üW
KiONO
Haar eerste order heeft ze binnen. Koffie
voor Safeway, een grote, Engelse super
marktketen. Patricia van Henten vliegt
door Europa op zoek naar nieuwe afzetge
bieden voor de produkten van Marvelo.
Sinds augustus is ze exportmanager. Een
nieuwe functie bij het produktiebedrijf dat
koffie, thee, broodbeleg, wijn en pinda's
produceert voor Albert Heijn.
•Marvelo is verantwoordelijk voor
zijn eigen winst', zegt Van Henten
als haar wordt gevraagd hoe Ahold
aankijkt tegen de exportdrang van
het eigen produktiebedrijf. We
hebben hier capaciteit over, die
door export kan worden ingevuld.
Op de nationale markt kan onze
omzet niet verder groeien. Andere
supermarkten gaan hun spullen
nu eenmaal niet betrekken van
een Ahold-fabriek.' Daarom koos
Marvelo in augustus voor het ont
wikkelen van een exportbeleid.
Van Henten werd aangetrokken
om het hele traject op te zetten.
Haar eerste successen sleepte ze al
rap binnen. Er liggen nu contrac
ten met het Engelse Safeway voor
twee nieuwe melanges koffiebonen
en met handelshuis Hagemeyer
voor thee bestemd voor de Russi
sche markt. Ook heeft Van Henten
al gesproken met het Zweedse ICA
en het Spaanse Mercadona, waar
voor Marvelo al eerder koffie pro
duceerde. Het exportbeleid moet in
1995 een eigen gezicht gaan krij
gen.
Grote investeringen zal Marvelo
niet één, twee, drie doen. De ex-
portprodukten vereisen echter wel
kleine aanpassingen aan de pro-
duktielijnen. Zo wordt de Safeway-
koffie verpakt in pakken van 227
gram, een Engelse standaardmaat.
In februari moet de eerste partij
koffie de zee over.
(Vervolg van pagina 1)
f 245,3 miljoen): een stijging van
20,4%. De aanzienlijke groei is te
danken aan een combinatie van
duidelijk toegenomen bedrijfsresul
taat (voor belastingen), nagenoeg
gelijkblijvende rentelasten en een
lagere belastingdruk. De omzet
over de eerste drie kwartalen be
droeg f 22 miljard, een groei van
7,5%. In Nederland was sprake
van een omzetgroei van 4,4% tot
f 10,6 miljard. De omzet in overig
Europa steeg, vooral dankzij de ac
tiviteiten in Portugal, met 11,2%
tot f 1,1 miljard. In de Verenigde
Staten groeide de omzet met 10,8%
tot 5,6 miljard dollar.
De Raad van Bestuur handhaaft
de verwachting dat de winst over
het hele jaar 1994 belangrijk hoger
zal zijn dan over het voorgaande
jaar (1993: f 343 miljoen).
