Jamin verdubbelt zelfschep-assortiment Pfis di"er
Ahold test discount-
formule in Tsjechië
Kookles bij Tops
r in Amerika
Grootverbruik Ahold belevert
restaurants PTT Telecom
fBttl ifMII
AHOLD FLITSEN OKTOBER 1994
Grootverbruik Ahold
(GVA) gaat de circa hon
derd personeelsrestau-
rants van PTT Telecom
beleveren met het com
plete assortiment kruide
nierswaren en dagverse
produkten.
Het contract hiervoor is vorige
maand tijdens de GVA-Najaar-
beurs in Apeldoorn getekend. PTT
Telecom is een van de eerste be
drijven die voor zijn personeelsres-
taurants met één leverancier gaat
werken. Dit vergroot de efficiency
van onder meer inkoop, logistiek
en administratie. Tevens krijgen
de restauratieve medewerkers
meer tijd om zich op hun kerntaak
te concentreren: het verzorgen van
goede maaltijden voor PTT-mede-
werkers. Tom den Hertog, alge
meen directeur van GVA, gaf de
volgende toelichting: 'PTT Telecom
heeft gekozen voor een leverancier
met zowel een totaalpakket vers-
produkten en kruideniers waren
als een landelijk distributienet
werk. Deze samenwerking toont
opnieuw het succes van onze for
mule. Al eerder dit jaar kozen di
verse andere partijen voor samen
werking met GVA.'
Als je eens een uurtje zou rond
dwalen in de grote 'international
superstore' van Tops Markets in
Amherst (VS, New York State) zou
je ze ongetwijfeld tegen komen.
Een clubje van zo'n vijftien klan
ten die enthousiast een kookles
volgen. In een heuse keuken aan
de zijkant van deze ruim 10.000
m2 metende Ahold-winkel koken
ze de ene lekkernij na de andere
en gebruiken daarbij produkten
uit het Tops-assortiment, dat meer
dan 40.000 artikelen omvat. Neem
bijvoorbeeld het programma van
'The Cooking School' voor deze
maand, oktober. Het omvat acht
lessen van anderhalf uur, waarin
vooral hele gezonde en natuurlijke
maaltijden worden bereid. Dus
weinig vet, nu en dan
(zilvervlies)rijst, gezonde kookme-
thoden, veel vitaminen. Zoals over
al in Amerika, worden deze kook
lessen gesponsord, afwisselend
door het Eigen Merk van Tops,
door leveranciers of door VIPS -be
kende Amerikanen-, die een eigen
kooklijn hebben ontwikkeld. De
deelnemende klanten betalen een
eigen bijdrage van circa f 40 voor
het hele lesprogramma. 'Er is veel
animo voor deze kooklessen', zegt
Pat Pollock, de manager van The
Cooking School Staff. 'Via onze
kooklessen laten we klanten ken
nismaken met nieuwe produkten
en horen we him eerste ervaringen
daarmee. Tevens zijn de kookles
sen een prima gelegenheid om
rechtstreeks van onze klanten te
horen wat zij vinden van onze
Tops Friendly Markets. Tenslotte',
zegt Pat Pollock, 'willen we zo la
ten zien dat winkelen hartstikke
leuk is, als je maar de tijd neemt
om iets lekkers uit te zoeken voor
een heerlijke maaltijd. We merken
dat klanten die onze kooklessen
hebben gevolgd, de winkel trouw
blijven bezoeken. Dat is het mooi
ste compliment wat ze ons kunnen
geven.'
Als je door het doen van
boodschappen in één win
kel het belangrijkste diner
van het jaar gratis kunt
krijgen, wat doe je dan?...
Dan ga je al gauw terug
naar dezelfde winkel, spaar
je de bonuspunten, en zet je
op de feestavond een gratis
diner op tafel. Dat gebeurt
deze weken bij veel Ameri
kaanse Ahold-winkels.
Bij dertig Jamin-winkels
wordt het zelfschep-as
sortiment vergroot van
zo'n 120 soorten tot bijna
250 soorten. Die beslis
sing is genomen nadat
een proef in zes filialen
zeer succesvol bleek.
'Het geheim van zelfscheppen is
dat mensen het nu eenmaal leuk
vinden om hun eigen zak snoep sa
men te stellen', zegt produktgroep-
manager Frans Keetman. 'Wat we
dan ook toegevoegd hebben zijn de
zogenaamde dubbeltje-artikelen,
trekdroppen, spek, jojo's. Die arti
kelen die je vroeger apart aan de
toonbank kocht, kun je nu tussen
al het andere snoep scheppen.'
Voor de uitbreiding zijn nieuwe
bakken in de winkels geplaatst.
Pasten er vroeger 15 bakken op
een meter, nu zijn dat er 25. Zelf
scheppen lijkt voor de medewer
kers nogal bewerkelijk. Er valt
veel op de grond of van de ene in
de andere bak. Filiaalmanager El-
ly van der Vlugt van proeffiliaal
8138 in Tilburg zegt: 'De bakken
zijn smaller, maar wel voorzien
van een klep en een grotere ope
ning. Dat betekent dat er minder
gemorst wordt. En dat scheelt
weer een hoop vegen.' Ze is ook te
vreden over de lades onder de bak
ken, waarin de voorraad wordt be
waard. Op die manier kan er snel
en efficiënt worden bijgevuld.
Met de smallere bakken werd het
ruimteprobleem dat de uitbreiding
veroorzaakte niet helemaal opge
lost. Ook het assortiment moest
worden ingedikt. Zoutjes, chips en
produkten voor diabetici staan
voortaan minder of helemaal niet
meer op het schap. 'Maar we wor
den absoluut geen winkel waar al
leen maar geschept kan worden',
zegt Keetman, die wel voorspelt
dat het zogenaamde losse getwiste
assortiment (toffees e.d.) in de toe
komst ook op meer bakken mag re
kenen. De uitbreiding leverde in
de proeffilialen een omzetstijging
van 20 tot 25% op.
Tweehonderd
vijftig soorten
zelfschepsnoep
bij Jamin
In de stad Olomouc in Tsjechië heeft Ahold vori
ge maand zijn eerste discount-supermarkt onder
de naam Sesam geopend. De winkel meet 550 m2
en voert een assortiment van 700 artikelen tegen
de laagst denkbare prijzen. De slogan van Sesam
luidt: 'Betaal minder.'
Ahold wil in Tsjechië ervaring op
doen met de discountformule. On
derzoek heeft uitgewezen dat veel
consumenten in de directe omge
ving van de winkel behoefte heb
ben aan een dergelijke formule.
Sesam is een kwalitatief hoog
staande discount-winkel met een
beperkt, laaggeprijsd assortiment
van droge kruidenierswaren, ver
pakt vlees, brood, zuivel en groen
ten. De artikelen worden gepresen
teerd in de originele omverpakking
en vanuit de doos of de tray ver
kocht. De winkel is gekocht uit het
laatste privatiseringsproject en ge
heel verbouwd en voorzien van
nieuw meubilair. De eerste resul
taten zijn bevredigend. In een la
ter stadium wordt beslist of er
meer Sesam-winkels geopend zul
len worden als aanvulling op de
Mana-formule. Ahold exploiteert
inmiddels 25 Mana-supermarkten
in Tsjechië.
Heel Amerika leeft toe naar
Thanksgiving (op 24 november),
het jaarlijkse feest waarop tradi
tioneel kalkoen wordt gegeten. Dit
gerecht staat tijdens het Thanksgi-
ving-diner centraal. Drie van de
zes Ahold-winkelketens in de Ver
enigde Staten bieden hun miljoe
nen klanten gedurende twaalf we
ken de gelegenheid om deze be
langrijke hoofdschotel gratis bij el
kaar te sparen. Deze actie - in de
winkels van BI-LO, Edwards en
Red Food Stores - is opnieuw een
goed voorbeeld van de manier
waarop door synergie (samenwer
king) tussen onze winkelketens
een sterk aanbod voor de klant
kan worden neergezet. Het tien
weken durende spaarprogramma
voor de kalkoen werkt heel een
voudig. Voor elke week krijgen de
klanten die meer dan 40 dollar be
steden, een stempel op hun specia
le spaarkaart. Na tien weken heb
ben zij voldoende punten gespaard
om het gratis diner in de wacht te
slepen. Tn deze weken kiezen de
klanten hun winkel vooral op de
prijs en kwaliteit van de kalkoen',
zegt Eric Verhoeven, de van oor
sprong Nederlandse marktonder
zoeker van BI-LO. 'Begin oktober
kostte een pond kalkoen nog 79
dollarcent (circa f 1,30), maar
naarmate Thanksgiving dichterbij
komt daalt de prijs tot circa 40 dol
larcent (ongeveer f 0,70) per pond',
aldus Verhoeven. 'Maar dat is nog
altijd meer dan een complete gra
tis kalkoen die je in onze winkels
bij elkaar kunt sparen', voegt hij
eraan toe. Met de jaarlijkse
Thanksgiving-viering start tradi
tioneel het hoogtepunt in het win
kelseizoen Choliday season') in de
VS. Diverse Amerikaanse deskun
digen uit de detailhandel en de fi
nanciële wereld verwachten een
druk winkelseizoen met hogere
omzetten dan vorig jaar, mede om
dat de economie in de VS er nu be
ter voorstaat dan toen.
