MARVELO WIL 'SNELLE' VERPAKKINGEN
VAN 'T SCHAP
2
5500 uur minder vullen als iedereen meedoet
Distributiecentra
Folie
Andere
opmerkelijke
resultaten van
het onderzoek
waren:
VAN'T
SCHAP
VAN'T
SCHAP
Egeltjes, eikeltjes
VAN 'T
SCHAP
Goulash en
hachee
Natuurlijk badderen
AHOLD FLITSEN OKTOBER 1994
Elke vakkenvuller kent de problemen. De wan
kele tray met koffiemelkflesjes die hoog op het
schap moet worden geplaatst, de stugge folie
rond de huiswijnen, de té vastgeplakte dozen
waardoor de inhoud vaak beschadigt of de juist
té slappe trays met folie waardoor uit de hand
vullen onmogelijk is. Marvelo heeft in samen
werking met Albert Heijn onderzoek gedaan
naar de verwerkbaarheid van verpakkingen in
de filialen. Inzet van het onderzoek was de ont
wikkeling van een standaardverpakking die
snel te openen, te vullen en af te voeren is.
Onderdeel van het onderzoek,
dat de werktitel 'sneldoos'
kreeg, was een videofilm die het
vullen van de diverse verpak
kingen in beeld bracht. De
meest voorkomende verpakkin
gen passeerden de revue: de
tray met folie, alleen folie, de
Amerikaanse vouwdoos (de
standaarddoos), de wraparound
doos (koffie), open dozen (sap-
dozen), papieren wikkels (sui
ker) en kratten. Vaak zijn de
verpakkingen voorzien van
hulpmiddelen, zoals een perfo
ratie of een trekstrip. Of die ook
inderdaad handig zijn en bij
dragen aan een snelle verwer
king werd eveneens bekeken.
Daaruit bleek dat perforaties op
dozen of in folie vaak niet dui
delijk zichtbaar zijn en daarom
niet worden gebruikt. Trek
strippen breken bij gebruik
vaak af. Minne Sytsema, hoofd
Logistiek van Marvelo en een
van de onderzoekers zegt:
"Naast het filmen hebben we
ook tijdmetingen gedaan in sa
menwerking met AH Winkello-
gistiek. Gewoon gekeken hoe
lang het duurt om een verpak
king te verwerken, dus openen,
vullen en afvoeren. Een voor
beeld? Een wraparound doos
met pakken koffie kost 51 se
conden. Dat zat vooral in het af
voeren. Het ding valt in vier
stukken uiteen. Koffie vanuit
een open doos gevuld duurt 34
seconden. Dat lijkt een beetje
gemier op de vierkante centi
meter, maar als je die verschil
len op jaarbasis uitrekent,
scheelt het zes uur per filiaal.
En dan heb je het alleen over
koffie. Als je uitgaat van een
tijdsbepaling van tien seconden
op alle verpakkingen kom je on
geveer op acht uur per week per
filiaal. Dat is 5500 uur in to
taal. Daar moet ik bij zeggen
dat dat een grove schatting is,
waarbij je erop speculeert dat
alle leveranciers ook gaan wer
ken met het sneldoosconcept.'
Sytsema wijst erop dat het zoe
ken naar één ideale verpakking
niet alleen afhangt van de snel
heid die gewonnen wordt bij het
vullen. Er is ook gekeken naar
de verwerking in de distributie
centra. Daar bleek een vreemde
tegenstrijdigheid. Sytsema: 'In
de DC's wil men sterke verpak
kingen in verband met het sta
pelen. Dat is vaak in tegenstel
ling met het snel kunnen ope
nen van verpakkingen, wat in
de filialen gewenst is. Boven
dien willen filialen het liefst in
volgorde van de winkelstraat
aangeleverd krijgen, zodat me
dewerkers niet met één doosje
de halve winkel door moeten
sjouwen om het bij de goede
straat neer te zetten. Distribu
tie-technisch is dat een utopie
omdat dan sterke en zwakke
verpakkingen door elkaar ko
men te staan. Dat leidt nog wel
eens tot scheefgezakte pallets.'
Ook de kostprijs speelt een rol.
Uit die cijfers bleek een verpak
king in alleen folie veruit het
goedkoopste maar niet altijd
het snelst. 'En', zegt Sytsema,
wiens kantoor vol staat met
verschillende proefverpakkin-
gen, 'niet elk artikel kan in folie
worden verpakt. Onze potten
pindakaas zijn bijvoorbeeld te
kwetsbaar. Bovendien gaan de
potten in het folie schuiven.
Koffie zou wel kunnen, maar
hagelslag weer niet. Dan be
schadigen de doosjes. Het is dus
een kosten/baten verhaal.' De
resultaten van het onderzoek
liggen nu bij Albert Heijn. Mar
velo gaat verder met de ontwik
keling van een 'sneldoos' voor
zijn eigen produkten. Afhanke
lijk van de resultaten zegt pro
jectleider Jan Kempenaar van
Albert Heijn vanaf januari te
willen gaan praten met andere
leveranciers. 'Eerst stappen we
naar de eigen-merkleveran-
ciers, daarna willen we gaan
het gebruik van een werk-
plateau (twee omgekeerde
kratten op elkaar) versnelt
het vulproces.
de folie aan de zijkant van
de tray plakken i.p.v. volle
dig omwikkelen versnelt
het openen van de collo
met ca. 8 seconden.
met lijm dichtgeplakte do
zen werken sneller dan met
plakband dichtgeplakte do
zen.
veel slimmigheden (perfo
raties, trekstrips) worden
o.a. door de diversiteit van
de mogelijkheden en ver
pakkingen niet gebruikt.
De medewerkers weten het
gewoon niet.
in het algemeen verlengt
het gebruik van mesjes
(denk aan wijn) de gemid
delde opentijd van een
collo.
praten met A-merkfabrikanten.
Een standaardisering kan ons
en de leveranciers veel geld be
sparen. Voor de leveranciers be
tekent het bijvoorbeeld minder
verschillende grondstoffen.'
'»,i d o I IJ
Ta venPp
Jflcloiie
Nen/spar«£
'U< AI.VI'II'L j
Hard gewerkt. Uit-
gevloerd thuis.
Wat is er dan lek
kerder dan een
warm bad? Drogisterij/kruiderij De
Tuinen maakt badderen nu nog welda
diger. In de geurige winkels staat een
nieuwe serie badoliën onder de naam
Botanies. Onder diezelfde naam en in
dezelfde blauwe flesjes (alleen een
maatje kleiner) wa
ren al essentië-
'Gemakspak
ketten' noe
men ze bij de
versvlees-
groep van Albert Heijn de gou
lash- en hacheepakketten die
vanaf week 40 in de vleesbakken
van de AH-filialen liggen. Twee
aan. Om drie
uur vertrekken de pakket
ten naar de distributiecentra. De vol
gende dag liggen ze in de winkels.' De
gemakspakketten liggen voorlopig als
proef in de filialen. Om te zien of de
klant het gemak ervan ook inderdaad
erkent. Als dat zo is, zullen meedere
pakketten volgen. De afdeling pro-
duktontwikkeling heeft het druk. De
Bruijne denkt dat het winterassorti-
ment nog kan worden aangevuld met
hutspot en klapstuk en hoopt binnen
kort ook een hamburgerpakket met
broodjes en sauzen te introduceren. Al
les is erop gericht het de drukke klant
gemakkelijk te maken.
De Jamin-winkels
zijn deze herfst in
stemmige najaars
kleuren getooid.
Voordat Sinterklaas de winkels weer
zal bezetten met suikergoed en marse
pein zijn het egeltjes, eikeltjes en eek
hoorns van chocolade die de klanten
moeten verrassen. 'Chocoladebeesten
zie je eigenlijk alleen met Sinterklaas
en Pasen', zegt Niek-Jan van Damme
van Jamin. 'Daar wilden we maar
eens verandering in brengen. Daar
om hebben we de hele winkel in
herfstsfeer gebracht, compleet
met stro en herfstblaadjes.' De
glasdisplay, waar de opgemaak
te giftartikelen van Jamin staan
uitgestald, toont allerlei versierde bo
staferelen. Het is voor het eerst dat
Jamin het najaar aangrijpt voor een
speciale presentatie. Doorgaans gelden
deze maanden als de stilte voor de de
cemberstorm. De winkels zullen nog
tot eind oktober in geel en bruin blij
ven gehuld. Dan is het echt de beurt
aan de appeltjes van oranje.
In de badoliën zijn essen
tiële oliën verwerkt. Die
oliën zijn afkomstig uit
planten, bomen en krui
den en staan al eeuwen
lang bekend om hun gees-
krachtige werking. De serie
badoliën bestaat uit zes pro
dukten. Lavendel verkwikt,
ontspant en verbetert de con
centratie, eucalyptus is goed
voor de luchtwegen (denk maar
aan het Turks stoombad in de
sauna), rozemarijn stimuleert de
bloedsomloop en versterkt de zenu
wen. Dan is er nog jeneverbesolie dat
gespannen spieren weer soepel maakt,
linde-oranjebloesem dat ontspant en
dennen/sparren dat de vitaliteit ver
hoogt. Botanies is een exclusief merk
van De Tuinen. Een flesje natuurlijke
badolie van 100 ml kost f 9,95. 'Maar
je hebt maar één dopje nodig voor een
weldadig bad', laat Margreet van
Steijn van de afdeling Commercie
weten.
jaar
geleden kreeg de af
deling produktontwikkeling van
AH's Centrale Slagerijen de opdracht
om een aantal winterprodukten te be
denken, waarbij gemak de consument
dient. Coördinator Chiel de Bruijne
vertelt: "We zijn uitgegaan van voor
voetenvlees, beter bekend als draad
jesvlees. Dat is vlees dat zo'n ander
half uur moet sudderen. De kennis van
vleesbereiding bij de consument neemt
steeds verder af. Daarom bieden we
een makkelijk en kant-en-klaar pro-
dukt aan. Het vlees is gesneden en ge
kruid, de uien en paprika zijn ook ge
sneden. De consument hoeft alleen een
klontje boter te smelten en wat bloem
toe te voegen.' De ontwikkeling van
het produkt was niet zo eenvoudig.
Verse produkten moeten snel worden
verwerkt. Door samenwerking met Ve-
zet, leverancier van gesneden groente
van Albert Heijn en gewend aan de
snelheid van het WM-systeem, kon
het project worden afgerond. De Bruij
ne: 'Om negen uur 's ochtends levert
Vezet de uien en paprika gesneden en
