'V
MARVELO 'OP DE
GEBOUWD
GROEI'
6
Menselijk
'Het blijft een
fabriek waar elke
dag een hoop
produkten worden
gefabriceerd'
MARVELO FOOD
COMPANY
Ondernemingsraad
Op 3 december 1991 werd de eer
ste paal geslagen voor de nieuwe
Marvelo-fabriek. Er zouden er nog
960 volgen met een totale lengte
van 21 kilometer. Op 1 augustus
1993 was de nieuwe fabriek opera
tioneel. Waarom moest Marvelo ver
huizen, wat zijn de pluspunten van
het nieuwe pand en wat is de positie
van Marvelo in de toekomst van
Ahold?
AHOLD FLITSEN EXTRA EDITIE OKTOBER 1993
Koffie-afdeling
Ti
'erhuizen was absolute
noodzaak', zegt directeur
Teun Winkel. 'De ligging
van de fabriek, midden in een
woonwijk, werd een onhoudbare si
tuatie. Zowel voor de bewoners als
voor ons. Als er elke ochtend om
zeven uur vrachtwagens door je
straat denderen en dat gaat de he
le dag door, dan is de grens op een
gegeven moment bereikt. Dat was
één reden. Voor ons betekende de
ligging een slechte bereikbaarheid
met steeds grotere wagens in die
smalle straatjes. De fabriek aan de
Zaan was indertijd water-georiën
teerd. Bovendien was de rek uit
het pand. We konden op die plek
de fabriek eenvoudigweg niet aan
de modernste eisen aanpassen. We
moesten dus wel verhuizen.'
expert op wereldniveau in de per
soon van Geb IJskes. En zo zijn er
nog enkele voorbeelden. Verder is
Marvelo belangrijk voor Ahold om
een tegenwicht te bieden tegen
monopolisten als Douwe Egberts
en Calvé. Ten derde behalen we
als Marvelo natuurlijk ons rende
ment op het geïnvesteerd vermo
gen.'
Bij het ontwerp van de fabriek
stond het menselijke aspect voor
op. Winkel: 'Onze concurrenten
kunnen op de wereldmarkt dezelf
de grondstoffen kopen en dezelfde
moderne machines aanschaffen.
Waar we dus mee moeten scoren is
gemotiveerd per
soneel. We moe
ten ze een stimu
lerende werkplek
bieden. Die filo
sofie van Albert
Heijn: mensen
maken de win
kel, geldt hier
ook.. Mensen ma
ken de fabriek.'
Daardoor biedt
de fabriek van de
buitenkant al een heel open aan
blik. De hele noordpui is van glas.
Daglicht en contact met de buiten
wereld waren belangrijke voor
waarden, waaraan ruimschoots is
voldaan. En er is gewerkt met
kleuren. Groen springt al van ver
re in het oog. 'Nee, die kleur heeft
niets te maken met ons goede mi
lieu-imago. Marvelo-groen was er
eerder dan milieu-groen. Er was
licht, er was Marvelo-groen. Zo zal
het wel gegaan zijn.' In de fabriek
zijn de sociale contacten sterk ver
beterd. Al het personeel, koffie-
brander of controller, komt door
dezelfde hoofdingang binnen, groet
de portier en zoekt zijn plek in de
fabriek', vertelt Winkel. 'Die nivel-
Medewerkers:
Jaarproduktie:
Koffie:
Thee:_
Pasta:
Wijn:_
Pinda's:
Hagel:..
_10 miljoen kilo
_1,1 miljoen kilo
4 miljoen kilo
_21 miljoen liter
2,5 miljoen kilo
_3,6 miljoen kilo
lering van hoog en laag bewerk
stelligt een geweldig saamhorig
heidsgevoel.' Verder zijn er geen
ellenlange lopende banden meer,
waar om de paar meter een een
ling zijn werk doet, maai' zijn de
banden U-vormig
geplaatst, zodat
meer onderling
contact mogelijk
is. Bovendien
heeft elk van de
zes afdelingen
een koffiekamer
en zijn de ge
luidsniveaus der
mate beperkt dat
een gesprek zon
der al te veel
moeite kan worden gevoerd. 'Een
niet te onderschatten voordeel is
bovendien dat elke medewerker nu
het eindprodukt ziet. Aan de Oost
zijde stond iemand op de vierde
etage grondstoffen te storten voor
de hagelafdeling terwijl hij nog
nooit een korrel hagelslag gezien
had. Bij wijze van spreken dan.'
In de voorbereiding en ontwerpfa
se zijn de medewerkers bewust ac
tief betrokken. 'Zo'n verhuizing is
niet niks. We hebben de onderne
mingsraad om adviezen gevraagd.
De OR is met name gaan hangen
aan de herplaatsingen. Die hele
automatisering en mechanisering
heeft wel met zich meegebracht
dat we andere functies moesten
vinden voor zo'n vijftig medewer
kers. En we werken met veel min
der uitzendkrachten dan voorheen.
Over dat traject ben ik heel tevre
den. Dat is ook de verdienste ge
weest van de begeleidingscommis
sie van de OR.' Naast de onderne
mingsraad werd ervaring van de
vloer verzameld in klankbordgroe
pen. Zij werden betrokken bij het
ontwerp van de nieuwe fabriek.
Marvelo-directeur Teun Winkel
Elke afdeling in de nieuwe fabriek
heeft zijn eigen accent-voor-de-toe-
komst meegekregen. Groei is daar
in belangrijk. De hagel-afdeling
kan meer vormen, kleuren en sma
ken maken, de te verwachten groei
in vruchtenthee kan de nieuwe fa
briek trekken, pindakaas en pasta
kunnen in hogere capaciteit tegen
een lagere kostprijs worden gepro
duceerd. Pinda's verschijnen in
meerdere verpakkingsvormen. De
'Door die goede voorbereiding kon- concurrentiestrijd in de wijnbotte-
den een hele hoop problemen van larij kan worden gevoerd en een
te voren worden opgelost en vergde nieuwe brandertechniek is de trots
het opstarten van nieuwe afdelin- van de koffieafdeling. De zes afde-
gen niet meer dan zes weken.' lingen zijn gegroepeerd rondom
één centrale goederenstroomhal.
FOOd Comnanv Winkel: 'De afdelingen waar het
y minst naar toe moet zijn het verst
Wie het parkeerterrein oprijdt, weg, daar komt het op neer. Dat
ziet op de silo van de Marvelo-fa- betekent minder routing. In deze
briek het nieuwe logo. Marvelo versie hebben we 25.000 heftruck-
Food Company. Een internationaal kilometers per jaar. De eerstvol-
klinkende naam. Winkel ontkent gende optie zou al 40.000 zijn ge-
echter dat internationalisering een weest.' Naast de centrale goede-
speerpunt wordt van het toekom- renstroomhal zijn er drie bulkop-
stig beleid. 'Welnee, Albert Heijn slagen voor wijn, suiker en koffie,
blijft onze grootste klant. Daar Wie de fabriek ingaat moet om hy-
ontlenen we ons bestaansrecht giënische redenen een petje op en
aan. 95% van onze produktie is be- een witte jas aan. De huisregels
stemd voor AH. Dat Food Compa- zijn aangescherpt. 'Maar op de
ny klinkt gewoon lekker fris.' Toch gladde, lichte vloeren zie je werke-
kijkt Marvelo de laatste jaren ook lijk elk stofje', zegt Winkel. 'Dat is
verder. En met zo'n beetje de
de mogelijkheden enige tegenval-
van de nieuwe fa- >r L Ier. We bekijken
briek de hogere 111 0£jaOrWK of we daar nog
capaciteiten, de Zijil (Ie SOCiale iets aan kunnen
betere kwahteits- J doen. Het is, zo-
beheersing, kan COÏltClCteil SteVK als een huis-
scherper worden tiorhotorf7' vrouw zou zeg-
geoffreerd. 'Daar- gen, een besmet
door kunnen we telijke vloer.'
af en toe mee
doen op de internationale markt', 'Ja, ik ben trots op deze fabriek,
zegt Winkel. 'De eerste resultaten Het is geworden wat ik er van ver-
daarvan zijn de levering van koffie wacht had. In de voorbereiding
aan de Spaanse AMS-partner Mer- zijn vaak hele hoge verwachtingen
cadona en de Engelse partner Sa- gewekt. Maar een walhalla is het
feway/Argyll.' Daarnaast gaat natuurlijk niet. Het blijft een fa-
Marvelo pindakaas maken voor briek waar elke dag een hoop pro-
Pingo Doce en worden al pasta's dukten worden gefabriceerd. Als ik
geproduceerd voor het Tjechische naar mijn eigen werk kijk, ben ik
Mana. Winkel blijft de internatio- heel tevreden. Door de entree en
nalisering echter zien als 'niet de vide, die de verdiepingen in het
meer dan een leuke uitbreiding'. kantoorgedeelte met elkaar ver
bindt, zie ik veel meer mensen dan
'Onze strategische waarde voor vroeger. Aan de Oostzijde zaten de
Ahold blijft wat het was. Steunend kantoren in alle hoeken en gaten,
op drie pijlers. De toegevoegde En ik loop ook regelmatig de hele
waarde aan retailing door de speci- fabriek door. Dat doe ik nu in drie
fieke kennis van produkten. Ik be- kwartier, vroeger was ik dan an-
doel, onze koffieafdeling heeft een derhalf uur onderweg.'
