Seizoenfiliaal volledig afhankelijk van het weer
maa't
Bier
Zondag open
Caissière redt
leven kind
Statiegeld
Regen
'Niemand in ons
filiaal peinst
erover om in de
zomermaanden
zijn vakantie
dagen op te
nemen
Héél veel
drop, spekken,
en kinder
snoepgoed
let het oog
op morgen...
-AHOLD FLITSEN AUGUSTUS 1993
(vervolg van pagina 1)
dewerkers peinst erover om in
de zomermaanden zijn vakan
tiedagen op te nemen. Die apar
te sfeer willen ze niet missen.
De toeristen zijn altijd vrolijk
en er is van alles te zien. Zo
loopt er bij mooi weer een hele
parade van zwembroeken en
badpakken langs de schappen.'
In juli barst de vakantietijd
echt los. In de eerste weken
haalt het filiaal gemiddeld 30%
meer omzet dan normaal. 'In de
topweken, tijdens de bouwvak,
draaien we zelfs 50% meer om
zet. Onze top vijf bestaat in de
zomer uit fris, bier, chips, snoep
en ijs. Wat ze op de camping ge
bruiken is eigenlijk niet aan te
slepen', aldus Eg van de Win
kel. 'Aan de verkochte biermer
ken kunnen we zien welke regio
in Nederland vakantie heeft.
Dit jaar verkopen we in de eer
ste weken van het zomerseizoen
veel Heineken en Amstel. In
augustus neemt echter de ver
koop van Grolsch sterk toe. El
ke regio heeft zijn voorkeur.'
Het AH-filiaal in Valkenburg is
in de drukste weken ook op zon
dag geopend, van 10.00 uur tot
14.00 uur. Dat is eigenlijk een
extra service voor de vaste
klanten omdat zij in de topwe
ken vluchten voor de drukte in
het filiaal. 'Het is zeker niet de
Nooit eerder had Margriet Schellekens
haar EHBO-kennis in praktijk hoeven
brengen. De caissière van Albert Heijn
in Vught volgde twee keer een cursus,
de laatste in de brugklas. Onlangs red
de Margriet het leven van een tweeja
rig meisje. Ze vertelt haar relaas. 'Ik
zat aan kassa 3 toen er bij kassa 13
paniek uitbrak. Mensen schreeuwden:
'Bel 0611'. Ik dacht dat er iemand
flauw gevallen was. Toen ik ter plekke
kwam was het meisje er al ernstig aan
toe. Ze zag blauw en paars en voelde
heen. Gelukkig hadden onze
collega's in Maastricht, Beek en
Heerlen nog voldoende brood in
voorraad, zodat we daar het no
dige konden weghalen. Anders
zit je. Ook de bezetting is af
hankelijk van het weer. Het
aantal medewerkers wordt 's
zomers uitgebreid van tachtig
naar honderd medewerkers. Als
het KNMI 30°C voorspelt, dan
heb ik morgen vier caissières
extra nodig om de drukte bij de
kassa's weg te werken.'
Frisdranken zijn in de zomer
nauwelijks aan te slepen
bedoeling dat onze vaste klan
ten de dupe worden van het toe
risme in hun eigen woonplaats.
Dat kan gewoon niet.' Voor de
toeristen zet Van de Winkel dit
jaar af en toe een grote barbe
cue voor het filiaal neer. 'Kun
nen ze buiten alvast smullen
van de lekkernijen die we bin
nen verkopen.'
De bedrijfsvoering in filiaal
Valkenburg wordt 's zomers ge
kenmerkt door een volledige af
hankelijkheid van het weer.
Van de Winkel luistert dage
lijks naar de weerberichten
voor de laatste vooruitzichten.
De bestellingen worden daarop
gebaseerd. Het is een kwestie
van goed plannen en tijdig aan
passen. 'En dat is moeilijk',
weet de supermarktmanager.
Want het koopgedrag van de
vakantieganger is niet hele
maal voorspelbaar. Het weer
kan zo omslaan. In zo'n geval
dient er geïmproviseerd te wor
den. Het afgelopen weekend
was het bijvoorbeeld echt Hol
lands zomerweer. De regen viel
met bakken uit de lucht. En
dan is de winkel de hele dag
vol. We waren binnen de kort
ste keren door al het brood
De medewerkers van het filiaal
lopen in het seizoen de benen
uit hun lijf. De vulploegen wer
ken twee avonden en vier och
tenden in de week. 's Ochtends
starten ze om 5.00 uur, twee
uur vroeger dan normaal. In
het seizoen wordt het filiaal
vier maal per week bevoorraad.
'Dat moet ook wel want in het
hoogseizoen halen we in het
weekend een omzet waar we
normaal een week over doen.'
Ook bij de kassa's heerst er top
drukte. Caissière Sandra van
Dijk vertelt dat je in de drukte
goed moet opletten dat je niets
vergeet. Als alle kassa's open
zijn, staan de klanten soms in
lange rijen te wachten op him
beurt. Je moet dan wel het
hoofd koel houden. Ron Knols,
assistent-manager kruideniers
waren, zorgt ervoor dat er geen
lege plekken op de schappen
ontstaan. De toeristen zijn ech
ter vrij makkelijk. Als het één
er niet is dan pakken ze wel
iets anders, daar hoor je ze niet
over klagen. 'Je maakt hier van
alles mee. Laatst parkeerde een
groep jongens een auto met
aanhangwagen voor de deur. Ze
hadden vijfentwintig lege bier
kratten bij zich. Weekje vakan
tie gehad. Van het statiegeld
werd de benzine voor de terug
reis betaald. Dat soort dingen
zorgen ervoor dat er geen dag
hetzelfde is hier. Het doet dan
ook elk jaar weer pijn als de
laatste toeristen uit Valken
burg vertrekken.'
In Valkenburg staat ook een
winkel van Jamin. Zodra de
vakantietijd aanbreekt wor
den ook hier de openingstij
den verruimd, worden extra
mensen ingezet en wordt het
assortiment toegesneden op
de behoeften van de toerist.
'In juli en augustus verkoop
ik 50% meer dan normaal',
meldt Jamin-franchisenemer
mevr. Odekerke. T)e toppers
zijn drop, spekken en kinder
snoepgoed.' In het hoogsei
zoen is de Jamin-winkel in
Valkenburg ook op zondag ge
opend, van 11.00 uur tot
17.00 uur.
koud aan.' Margriet bleef in alle pa
niek de rust zelve. 'Dat leer je op de
EHBO-cursus. Maar ik heb later in de
kantine een half uur zitten bibberen',
moet ze toegeven. Margriet redde de
peuter Marlies door toepassing van de
Heimlichgreep. 'Je zit achter de per-
Margriet
Schellekens
en de kleine
Marlies
soon en drukt het middenrif naar bin
nen', legt ze uit. 'Daardoor moest het
snoepje losschieten. De eerste keer
lukte het niet. Ik heb het meisje toen
ondersteboven gehouden en op de rug
geslagen. Dat ging ook niet.' De twee
de poging was een alles-of-niets po
ging. Het meisje begon te braken en
het snoepje kwam los. 'Ik kreeg van ie
dereen complimentjes. Er schijnen een
hele hoop mensen te hebben gestaan.
Maar ik heb er niets van gezien. Ik
was alleen maar met dat meisje bezig.'
De kleine Marlies moest later die dag
voor controle naar de huisarts. Die
constateerde dat er niets was bescha
digd. Margriet kreeg voor haar kordate
optreden bloemen van de moeder en
pronkte 15.000 maal op de voorpagina
van de Dommelbode, een huis-aan-
huisblad in Vught. 'Een beetje té over
dreven', vindt ze zelf.
Wie op een regenachtige avond het
KNSM-eiland in het Amsterdamse
Een deel van het filiaalteam
oostelijk havengebied binnenrijdt,
waant zich in een film waarin elk mo
ment iets naargeestigs kan gebeuren.
Bij het eindpunt van bus 28 brandt
een voorzichtig lampje. De chauffeur
lost er zijn kruiswoordpuzzel op. In
een woonboot staat de tv aan. Een en
kele muzikant verlaat er zijn oefen
ruimte. Want muziek maken kun je
hier zo hard je maar wilt. Het KNSM-
eiland, genoemd naar de Koninklijke
Nederlandse Stoomboot Maatschappij
die er tot de jaren '80 actief was,
ademt een sfeer van vergane glorie. En
midden tussen de vervallen loodsen,
de kale dokken en een enkel gekraakt
pand schijnen de koplampen van je au
to plotseling naar binnen bij een filiaal
van Albert Heijn. Pardon? Jazeker, Al-
bert Heijn heeft hier sinds begin van
dit jaar een vestiging in één van de
panden die nog overeind staan. Na
tuurlijk schuilt daar iets achter. Benno
Leemeijer van Ahold Vastgoed was be
last met het verwerven van deze loka-
tie. Hij vertelt: 'Dit filiaal is een nood-
winkel. De gemeente Amsterdam heeft
het oostelijk havengebied bestemd als
woongebied. Er komen binnen enkele
jaren 17.000 mensen te wonen. Door
nu al een winkel te openen voor de be
woners van huizen die al zijn opgele
verd, konden we een claim krijgen op
een definitieve vestiging in het winkel
centrum dat hier 500 meter vandaan
zal worden gebouwd.' Loods 6, waar de
winkel in huist, biedt de mogelijkheid
om mee te groeien met het aantal
klanten. 'Een kwestie van een tussen- c
schot weghalen en wat schappen ver
schuiven', zegt supermarktmanager
Harry Gunster. Voorlopig voldoet het
filiaal in zijn huidige grootte. De klan
ten zijn afkomstig van het Barcelona-
plein, het eerste blok nieuwe woningen
dat kort geleden werd opgeleverd.
'Maar', zegt Gunster, 'we krijgen hier
klanten van velerlei pluimage over de
vloer. Binnenschippers bijvoorbeeld,
die leggen hier aan, laden voor 600
gulden spullen in en roepen bij de kas
sa: 'Tot over veertien dagen'. Verder
komen ook veel kunstenaars hun bood
schappen hier halen.' Loods 6 wordt
geëxploiteerd door de Stichting Kunst
werk Loods 6. In de toekomst zullen er
ateliers worden gevestigd en zullen al
lerlei artiesten en kunstenaars er hun
creatieve ingevingen vastleggen.