r
voor het milieu
WÊ
m*
r\ oor het gebruik van dunne
re folie heeft vleeswarenbe-
■7
Albro spaart
energie
Gall Gall
haalt karton
terug
Marvelo laat
zijn afval
recyclen
Meester
bespaart tonnen
aan folie
Proef met
plastic bakken
geslaagd
■K»
FM*-;
Afwisseling
Vruchten
fïZ'M
r-'ggk%
ipeloze nachten heb
frs zit al vanaf 1954
téelt op dit moment
ïrschillende gewas-
i erwten, wortelen,
anazie en uien. En
enteelt zijn inmid-
resultaten geboekt,
ibruik van bestrij-
zeker al met 60%
a opzichte van de
en verder uit elkaar, zodat ze meer
ruimte hebben om te groeien. Op
die manier rijpen ze veel sneller
waardoor de oogst eerder kan
plaatsvinden. Weliswaar is er spra
ke van enige opbrengstverminde
ring door een lager gebruik van
meststoffen, maar het resultaat is
een stevige, lekkere en milieu-
vriendelijker ui, die bovendien lan
ger houdbaar is. En dat vindt de
consument erg belangrijk.'
Ook de keuze voor een ras dat min
der gevoelig is voor ziekten en pla
gen, helpt bij het terugdringen van
het gebruik van bestrijdingsmidde
len. Een andere manier om bewus
ter met het milieu om te gaan, is
vruchtwisseling. Dit betekent dat
de teler voldoende afwissehng aan
brengt in de gewassen die hij op
hetzelfde perceel verbouwt. Uien
mogen bijvoorbeeld maar eens in
de vier jaar op dezelfde akker wor
den geteeld. Op die manier blijft de
grond op een natuurlijke manier
gezond. Voor raskeuze en vrucht
wisseling heeft Albert Heijn even
eens normen opgesteld waaraan de
teler zich moet houden. 'Er valt
met al deze normen goed te leven',
stelt Burgers vast. Uitgangspunt
is dat de normen voor ons uitvoer
baar zijn.'
niet-gecontroleerde teelt. Burgers:
'Vroeger zaaide men de uien erg
dicht op elkaar, dit verhoogde de
ziekte- en plaagdruk. Men gebruik
te bovendien veel meer mest, waar
door het gebruik van bestrijdings
middelen om aantastingen in de ui
en te voorkomen, toenam. Het
gevolg was een weelderig gewas
dat meer tijd nodig had om te rij
pen. Tegenwoordig zaaien we de ui-
Sinds twee jaar vervangt Al
bro stroomvretende TL-bui-
zen door zogenaamde Hoog
Frequent Buizen. Dat ge
beurde inmiddels in de Bake-Off
nieuwbouw, boven de broodlijnen 1
en 2 en momenteel ook bij de expe
ditie. 'De voordelen van HF-buizen
zijn aanzienlijk', zegt Simon van
der Mark van de Technische
Dienst. 'Ze gaan langer mee, dus
heb je minder afval, want je ver
bruikt er minder. Bovendien is het
energieverbruik van deze buizen
stukken lager.' Albro gaat tot ver
vanging over wanneer hele licht-
straten moeten worden vervangen,
bijvoorbeeld door een andere op
stelling van de machines. De ver
lichting is niet het enige dat de
bakkerij op milieugebied aanpakt.
Door het installeren van nieuwe
klima's, die vocht en temperatuur
regelen in de narij skasten, werd
bereikt dat minder energie verlo
ren gaat. "De stoomunit en de koel
unit van de oude klima's dreven el
kaar in de zomer zodanig op dat
veel energieverlies plaatsvond. De
nieuwe klima's werken veel gecon-
troleerder.'
Over het algemeen brengt gecon
troleerde teelt geen extra kosten
met zich mee. Sterker nog: de extra
inspanningen en kosten die een te
ler maakt om het gewas te controle
ren, worden ruimschoots gecom
penseerd door de besparingen op
het gebruik van kostbare meststof
fen en bestrijdingsmiddelen. 'Meer
en meer telers beginnen in te zien
dat de gecontroleerde teeltwijze
zijn vruchten afwerpt.'
Gall Gall-filialen sturen
sinds maart 1992 hun lege
dozen terug naar het dis
tributiecentrum in Zoeter-
woude. Vroeger had elk filiaal z'n
eigen aanpak om het afval de deur
uit te krijgen. Scholen verzamel
den het karton of het Leger des
Heils kwam langs om de filiaalhou
der van zijn dozen te bevrijden.
'Maar het past in ons milieubeleid
om een goed kringloopproces op te
zetten', zegt logistiek manager Leo
Rivière. De procedure is simpel.
Het filiaal maakt de dozen plat,
stapelt ze op in rolcontainers en
zendt die weer terug naar het dis
tributiecentrum. Rivière: Uier
hebben we een papierpers staan,
die er balen van 300 kilo van
maakt. Eens in de maand wordt al
les weggehaald door een kartona-
gefabriek die er weer nieuwe dozen
van maakt.' Voor het stretchfolie
dat om pallets zit gewikkeld, be
staat ook een regeling. Net als bij
Albert Heijn laat Gall Gall er de
eigen plastic tassen van maken.
'Kostenneutraal', zegt Rivière, die
er op wijst dat Gall Gall ook met
leveranciers praat om minder ver
pakking om de produkten te krij
gen. 'Sommige flessen zitten luxe
verpakt. Nog eens in een extra
doos. Dat proberen we te verande
ren. We merken trouwens ook dat
zo'n extra verpakking bij de klant
op weerstand stuit.'
l arvelo is al geruime tijd
bezig om de hoeveelheid
afval te beperken. Het
I Ahold-produktiebedrijf
heeft op dit gebied al de nodige suc
cessen weten te boeken. Door de
rollen folie voor de koffie- en thee
verpakkingen drie keer zo groot te
laten maken, is het materiaalver-
lies dat aan begin en eind van een
rol optreedt, bijvoorbeeld drie keer
zo klein geworden. De flessen voor
de AH-huiswijn zijn bijna 30 gram
lichter geworden en de kunststof
hulzen op de Selection Clemence
zijn verdwenen. Het afval dat over
blijft wordt gescheiden en voorzo
ver mogelijk gerecycled. De nieuwe
fabriek van Marvelo bevat daartoe
een speciale afvalscheidingsruim
te. Elke produktieafdeling brengt
daar zijn karton-, glas-, plastic- en
restafval naar toe en vervolgens
wordt het in daartoe bestemde con
tainers geperst en afgevoerd. Plas
tic, glas, karton en papier wordt ge
recycled, restafval wordt gestort.
'De medewerking van de mensen is
prima,' vertelt hoofd Interne
Dienst Co Keune. 'Ze geloven erin
omdat ze zien dat het effect heeft.
Het milieubewustzijn is groot bij
Marvelo. Ik durf hardop te zeggen
dat Marvelo op milieugebied een
voortrekkersrol vervult.'
drijf Meester in de afgelo
pen jaren aanzienlijke be
sparingen weten te bereiken op het
gewicht van de zuurstofarme ver
pakkingen. De cijfers spreken wat
dat betreft duidelijke taal. Meester
gebruikt in vergelijking met 1989
ruim 168.000 kg per jaar minder
aan folie. Dat zijn ruim 6.700 rol
len. Bovendien is het PVC vervan
gen door het chloorvrije Barex.
De proef met recycling van
plastic flessen tot nieuwe
plastic flessen is geslaagd.
In het afgelopen jaar depo
neerden consumenten elf ton aan
plastic flessen in de plasticbakken
bij vier Albert Heijn-winkels in
Alkmaar en Heiloo. Ongeveer 95%
van het ingeleverde plastic kon
worden verwerkt in nieuwe flessen
en flacons. Het initiatief voor de
proef is uitgegaan van DSM, Proc
ter Gamble en Albert Heijn. Doel
was om de kringloop rond te krij
gen. Dat is gelukt. Bovendien was
de proef bedoeld om de bereidheid
van consumenten te meten om
plastic in te leveren. Ook daarover
is men tevreden. Veel inwoners van
Alkmaar en Heiloo hebben van de
mogelijkheid gebruik gemaakt.
Hoewel er geld bij moest, pleiten de
initiatiefnemers in een rapport
over de proef voor een grootschali
ger vervolg van het plasticproject,
gedragen door de overkoepelende
organisaties van de verschillende
schakels in de verpakkingsketen.
Op die manier moet het mogelijk
zijn om het inzamelsysteem kos
tendekkend te krijgen.
Sinds oktober 1992 is het
Albi-assortiment sterk
aangepast. De produkten
zijn compacter gemaakt
of geconcentreerd, waar
door de verpakkingen
konden worden verkleind.
De pakken Albi Matic en
Albi Totaal wogen vroeger
4 kg. Tegenwoordig kan
met een pak van 2 kg de
zelfde hoeveelheid was
worden gedaan.
In 1991 en 1992 zijn
in overleg met de le
veranciers alle om-
dozen van de Goud
se hele kazen afge
schaft en vervangen
door een standaard
fust dat speciaal
voor transport van
kazen is ontwikkeld.
De besparing op
jaarbasis bedraagt
ongeveer 140.000
dozen (57.000 kg
karton).
De verpakking van de
AH-hamburgers (2
stuks) is verkleind.
Doordat bij de AH-Vers-
centrales de hambur
gers dichter op elkaar
gestapeld worden, kan
een kleinere foodtainer
worden gebruikt. Het
hele assortiment vlees is
bekeken en de mogelij
ke besparingen op ma
teriaal zijn doorgevoerd.
De verpakking van de
weespermoppen, de
bitterkoekjes en de ko-
kosmakroontjes is dun
ner gemaakt. In plaats
van drie lagen telt de
zak nu nog maar twee
lagen. De besparing be
draagt ongeveer
12.540 kg verpak
kingsmateriaal per
jaar.
Ykoekjes
Kokos
makroontjes
De doosjes van de AH-
thee zijn met 2 cm ver
kleind doordat leveran
cier Marvelo de theezak
jes iets dichter op elkaar
inpakt. Bovendien wordt
dunnere folie gebruikt.
De besparing aan karton
op de 160-gram doosjes
bedraagt bijna 3 kg op
1000 stuks. Voor de 80-
grams doosjes is de be
sparing 1,7 kg op 1000
stuks.
