STOPDROP
VERSCENTRALE ZAANDAM VAN START
Eenheid in schoonmaak AH-filialen
Etos massaal @p hoestcursys
Kleinste afdeling van Marvelo
verhuist niet mee
Kosten en baten
Hagel
Welkom
Jamin-coüega's
Vlees en groente
Proef
AHOLD FLITSEN MAART 1993
Er komt een eind aan de produktie van drop bij Marvelo. De klein
ste van de zeven afdelingen verhuist niet mee naar de nieuwe be
huizing in Zaandam. Deze week rolt het laatste dropje van de band.
De dertien medewerkers zijn herplaatst, het interieur zal waar
schijnlijk worden verkocht.
Marvelo begon in de jaren twintig
met de produktie van drop. In de
loop van de eeuw is er weinig ver
anderd aan smaak en soorten.
Drop blijft heel traditioneel in de
markt', zegt produktiechef Jelle
Lamain. 'Je ziet wel wat variaties
met pepermunt, zoals Tikkels,
maar verder houden we het toch bij
gewone honingdrop of munten-
drop.' Bij Marvelo werden veertig
soorten drop gemaakt met dertig
verschillende recepten. In grote
kasten liggen de vormpjes van zee
meerminnen, bijenkorfjes, huizen
drop en alle andere bekende model
len opgestapeld. Zeven soorten
kennen we als huismerk bij Albert
Heijn. Met het stopzetten van de
fabriek zullen de huismerk-dropjes
geleidelijk de schappen verlaten.
Er is nog zeventig ton op voorraad.
'Twee jaar geleden werd besloten
dat de dropfabriek dicht zou gaan',
zegt Albert van der Veen, account
manager Drop. 'Het is puur een
kosten en baten-verhaal. Drop is
een kleine produktgroep. Het heeft
voor Marvelo geen strategische
waarde. Een produkt als koffie
heeft dat wel. De techniek is hier
verouderd. De nieuwe investerin
gen zouden veel te hoog zijn. Het
gat in het assortiment bij Albert
Heijn kan door andere dropfabri
kanten zonder problemen worden
gevuld.' Produktiechef Lamain, die
zelf naar de koffiefabriek verhuist,
is trots op zijn mensen. Ook met
het besluit in het achterhoofd is op
volle kracht doorgewerkt. 'Dat vind
ik een professionele houding.' Toch
zegt hij het jammer te vinden dat
de dropfabriek zijn poorten sluit.
'Als Ahold de snoepwinkels van J a -
min eerder had gekocht was het-
misschien heel anders gelopen'.
Ahmed Khamlichi werkt al zeven
tien jaar in de dropfabriek. Zijn
eerste dropje vond hij verre van
lekker. 'Drop is typisch Neder
lands', zegt de uit Marokko afkom
stige produktiebegeleider. 'Inmid
dels ben ik er aan gewend. Nu ga ik
naar de hagelfabriek. Ook een echt
Nederlands produkt. Maar ja, we
zijn hier ook in Nederland hè.'
Ahmed
Khamlichi (I)
en
Jelle Lamain
We hebben er per 1 maart ruim duizend nieuwe
collega's bij. Ze werken in de winkels van Jamin,
het bekende zoetwarenbedrijf dat Ahold heeft
overgenomen van Goudsmit nv. Jamin is lid ge
worden van de groep Speciaalzaken Ahold SpA
waartoe ook Etos, Gall& Gall, De Tuinen, Ter
Huurne en Pragmacare behoren.
Graag verwelkomen we op deze plaats onze nieu
we Jamin-collega's. In hun directe werksituatie
verandert weinig, maar toch zullen ze gaandeweg
merken dat er vanuit Ahold impulsen uitgaan om
de Jamin-winkels verder te verbeteren. Ook zul
len ze binnen de SpA-groep gaan samenwerken.
Voor SpA betekent de komst van Jamin de toevoe
ging van een nieuive kernactiviteit (zoetwaren)
en tevens een verdere versterking van zijn positie
op de markt voor speciaalzaken in Nederland.
In Flitsen zullen we uiteraard regelmatig
aandacht besteden aan de ontwikkelingen en
de mensen bij Jamin, zoals in dit nummer al
duidelijk wordt.
Hoofdredactie Flitsen
Het koelgedeelte van het splinternieuwe gecombineerde distributiecentrum m
Zaandam is klaar. Vorige week hebben de distributie-activiteiten van de Centrale
Slagerij, de Groentecentrale en de afdeling Vers van het Regionaal Distributiecen
trum er hun intrek in genomen. Een nieuwe werkplek voor 250 medewerkers. De
overige 750 medewerkers verhuizen in de loop van de zomer naar het nieuwe DC.
mengebracht, houdt nog niet in dat
de filialen alle gekoelde goederen
voortaan in één zending krijgen
aangeleverd. Er zal stap voor stap
naar deze zogenaamde geïnte
greerde levering worden toege
werkt. In eerste instantie zullen de
goederen van Groentecentrale en
Centrale Slagerij nog afzonderlijk
worden aangeleverd. Echter niet
op pallets, maar in rolcontainers en
rollies, rolcontainers zonder hek
werk. 'Het voordeel hiervan is dat
de aangeleverde goederen door de
filialen sneller en gemakkelijker
verwerkt kunnen worden', aldus
regionaal distributiemanager Jan
van Kleij. De koelartikelen van het
Regionaal Distributiecentrum zul-
Het is niet toevallig dat koel' als
eerste de overstap naar het nieuwe
complex in Zaandam heeft ge
maakt. De Groentecentrale in Be
verwijk kampte met ruimteproble
men, net als het koelgedeelte van
het Regionaal Distributiecentrum
en de Centrale Slagerij in Zaan
dam, die bovendien behoorlijk ver
ouderd was. 'Alledrie waren hard
aan nieuwe huisvesting toe', zegt
Henk van Zanten, manager van de
Verscentrale.Het feit dat alle koel-
activiteiten onder één dak zijn sa-
len vooralsnog wel op pallets wor
den aangeleverd. Dat verandert be
gin juli, wanneer de wasmachine
van het Retourencentrum in ge
bruik wordt genomen.'
Met de geïntegreerde belevering
wordt begin mei een begin gemaakt.
Voorlopig alleen met de produkten
van Centrale Slagerij en Groente
centrale. Er wordt aan gewerkt de
koelartikelen van het Regionaal
Distributiecentrum daar na de zo
mer aan toe te voegen. 'Ook hier be
wandelen wij de weg van de geleide
lijkheid. Aanvankelijk zullen 108 fi
lialen gecombineerd vlees en
groente ontvangen. Gaandeweg
wordt dit aantal opgevoerd. Na de
zomer ontvangen de eerste winkels
naast vlees en groente ook de koel-
produkten van het RDC', aldus Van
Kleij.
Tegen het einde van het jaar zullen
die filialen in volle omvang kunnen
profiteren van de voordelen van het
gecombineerde DC. Van Kleij somt
die voordelen voor alle duidelijk
heid nog eens op. De filialen krijgen
minder auto's aan de deur. Ze krij
gen de goederen in één keer als goed
verwerkbare porties op rolcontai
ners en rollies aangeleverd, waar
door de koelketenbewaking nog ver
der kan worden opgevoerd. De koel
artikelen worden nu nog drie keer
per weekbeleverd met een leadtime
- de tijd die verstrijkt tussen bestel
ling en levering - van 36 uur. Wij
kunnen dit opvoeren tot een beleve
ring van zes keer per week met een
leadtime van 24 uur. Met andere
woorden: de filialen bestellen van
daag voor afleveren morgen. En ten
slotte zal het ruimtebeslag in de
winkelmagazijnen een stuk kleiner
worden, want de retourenstroom
wordt hierdoor eveneens vaker
meegenomen.'
Meer dan zeshonderd Etos-mede-
werkers bezochten vorige maand
een van de vijf speciale trainings
avonden over hoest- en verkoop
techniek. Tot de cursusleiders be
hoorde tv-dokter Gijs van de Bruin-
horst, die de cursisten onder
andere het verschil tussen ver
schillende soorten hoest leerde. Or
ganisator Luuk de Jong van Etos:
Deskundig advies is een van de
produkten van speciaalzaken als
Etos. Met dit soort bijeenkomsten
proberen wij onze deskundigheid te
vergroten. En met succes. Uit en
quêtes blijkt dat het aanslaat.'
Onlangs rondde de afdeling Winkeltechniek van Albert Heijn een
project af waarbij werd gekozen voor één reinigingsprodukt en
één onderhoudsmethode voor de schoonmaak van vloeren in alle
filialen. Daarmee werd een eerste stap gezet om te komen tot meer
eenheid in het schoonmaakonderhoud. Inmiddels heeft deze eer
ste fase een vervolg gekregen.
een winkel met meer dan veertig
duizend bezoekers per week elke
dag aan de bak kan.'
TSfederland wordt opgedeeld in re
gio's, waarbij één schoonmaakbe
drijf een aantal filialen in het pak
ket heeft', zegt projectleider Her
man Oosterhof. Het is jaren zo
geweest dat enkele honderden
schoonmaakbedrijven ingescha
keld werden.' Door het aantal
schoonmaakbedrijven terug te
brengen wordt het schoonmaaksys-
teem beter beheersbaar. Oosterhof
geeft een voorbeeld: Wanneer nu
een nieuw filiaal in een bepaalde
regio wordt geopend, is direct dui
delijk welk bedrijf het schoonmaak
onderhoud voor zijn rekening
neemt. In het verleden moesten we
dan elke keer offertes laten maken.'
Er is ook een aantal basisafspraken
gemaakt. Zo is een norm vastge
steld voor de regelmaat van het
schoonmaken van de vloeren. Ha
zevenduizend bezoekers moet een
vloer worden onderhouden', vertelt
Oosterhof. Het kan dus voorkomen
dat een klein filiaal één keer in de
twee weken wordt schoongemaakt.
Terwijl het schoonmaakbedrijf van
Oosterhof hoopt de eenheid in het
schoonmaakonderhoud over enkele
maanden in heel Nederland te heb
ben geregeld. In het verlengde van
dit schoonmaakproject wordt ook
gekeken naar een nieuwe methode
voor het dagelijkse droge onder
houd. In twee filialen loopt een
proef waarbij de winkelvloer niet
meer geveegd wordt, maar gewist.
'Vegen geeft stofvorming. De wis-
methode werkt met stofabsorberen-
de doeken.' Over de invoering van
dit systeem zal in de komende
maanden worden beslist.
