efde voor het vak
Van de ene
feestelijkheid
in de andere
-5
Lekkere geurtjes in
geschenkverpakking
Kerststol Albro stukje vakwerk
Hazeveld schat dat er gedurende
e kerstperiode een 'groot voetbal-
eld vol kerststerren' wordt ver-
ocht.
aamaast levert de Bloemencen-
■ale alle Albert Heijnfilialen
eervolle kerststukjes met een
oorsnede van twintig centimeter
>t een halve meter, allemaal ver
sierd met kaarsen, glitter en den-
negroen. De produktie van de
kerststukjes wordt uitbesteed.
Maar de medewerkers maken zelf
de kerstboeketten. Met hun groene
vingers verwerken ze er extra veel
rode bloemen in. Rode rozen, rode
anjers en andere soorten die te
krijgen zijn.
De kerstperiode is bij de grenswin-
kel Ter Huume in Venlo al op 3
oktober begonnen. De klanten ko
men voor het overgrote deel uit
Duitsland en de kerstinrichting
van de winkel is daaraan aange
past. We hebben van de winkel
een typische Duitse kerstmarkt ge
maakt', vertelt supermarktma
nager Hendriks. "Met kerstbomen,
een arreslee met kerstman en de
diepvries in rendierenstijl. De
klanten reageren daar heel en
thousiast op. In Duitsland is de
kerstmarkt een normaal verschijn
sel. Kerst is voor de Duitsers erg
belangrijk en daar spelen wij op
in.'
Produkten die goed verkopen zijn
de Reibenkuche, een soort rösti
zonder uien, en lebkuchen, een
vorm van taai-taai die in Duits
land met de kerstdagen wordt ge
geten. De grootste drukte verwach
ten de medewerkers van de grens-
winkel in de eerste drie weken van
december. 'De week voor Kerstmis
is meestal rustig. Die dagen ge
bruiken de Duitsers om te koken.
Terwijl Nederlanders juist in de
laatste week voor Kerst hun inko
pen gaan doen.'
Het zal de week voor Kerstmis
vóór de medewerkers overigens
niet rustiger worden. Want dan be
ginnen de voorbereidingen voor
Oud en Nieuw. En voor het jubi
leum, dat in 1993 gevierd gaat
worden als de winkel 50 jaar be
staat. Zo rollen de medewerkers
van de ene feestelijkheid in de an
dere.
Netty Gans, Jolanda Neuteboom, Marvy Schoonderwoerd.
B 11992
K, DRUK
is de kerstdrukte voor de Ahold-medewerkers een race tegen de klok. Een
k. Veel bijzondere produkten zijn er te koop. Iedereen draagt zijn steentje
;ring en een zo mooi mogelijke verpakking. Sommige winkels hebben hun
erkers blijft natuurlijk niet onopgemerkt. De Flitsen-fotograaf trok door
an hun inspanningen vast.
Zittend op de
voorgrond: Cin
dy Christiaans
(1) en Claudia
Theelen (r)
Staand op de
achtergrond,
van links naar
rechts. Peter
Kroon, Yvonne
Libreght, Nan
Crouchs, Nina
Houben, Eric
Hafmans en
José van der
Heyden.
Tijdens de kerstdrukte verkopen
we veel meer parfum en aftershave
dan normaal', vertelt Katy Brou
wers, eerste verkoopster bij het
Etos-filiaal in Antwerpen. De fa
brikanten verpakken de lekkere
geurtjes in geschenkkoffertjes. In
de winkel zijn extra tafels ge
plaatst om die kwijt te kunnen. In
warm Vlaams vertelt Katy Brou
wers dat veel klanten willen dat de
koffertjes worden ingepakt. We
hebben extra pakpapier ingeslagen
en in december helpen twee uit
zendkrachten met het inpakken.
'Om de feeststemming te bena
drukken, hangen er in de winkel
cadeautjes aan het plafond en is er
kerstverlichting aangebracht. Een
kerstboom past er, door de extra
tafels met geschenkverpakkingen,
helaas niet meer bij. De kerstda
gen in België verlopen volgens Ka
ty net als in Nederland. "Veel men
sen blijven thuis of gaan met
broers en zussen bij hun ouders
eten.'
Ze weet al wat haar kerstdiner zal
zijn. 'Kalkoen natuurlijk!' roept ze
uit. 'Gevuld met gehakt en dan in
de oven. Heerlijk!'
Van links naar
rechts: Katy
Brouwers, Nancy
Bauwens, Vicky
Schoeyens, Hilde
Pintens, Ingrid
Poels, Conny van
Heurck.
De speciale
'kerststollen-
ploeg'. Van rechts
naar links:
Cesar de Miran
da, Henk Schip
horst, Erwin Dek
ker, Thea van
Helden. Zittend:
Manfred Bosbach
en Harry van
Hensbergen.
Voor Albro loopt de produktie van
traditionele kerststollen al vanaf
eind november. Een speciale ploeg
medewerkers is verantwoordelijk
voor de planning, controle en het
feitelijke bakproces van de vele
kerststollen die er bij Albro in de
kersttijd gemaakt worden. Harry
van Hensbergen, medewerker van
deze speciale ploeg, vertelt met
trots dat de produktie van de
kerststollen echt een stukje vak
manschap is. De ploegleden moe
ten goed op elkaar ingespeeld zijn,
ze zijn gedurende het hele bakpro
ces van elkaar afhankelijk. Zij zor
gen ervoor dat honderdduizenden
smakelijke kerststollen vers in de
winkels komen te liggen. En nog
méér dan dat. Harry: Voor het
eerst maken we dit jaar ook een
kirschstol. De bestellingen over
treffen de verwachtingen. Een stol
met een exclusief tintje. Voor men
sen die eens wat anders willen.'
Ook intern zorgen de medewerkers
van Albro voor een kerstsfeer.
Twee weken voor kerst worden de
hal en de kantine versierd. Menig
stukje overgebleven kerststol vindt
in die tijd zijn weg wel naar de Al-
bro-kantine...Want zelfs na een
produktie van negen uur kerstol-
len maken, zijn er genoeg mede
werkers die er tussendoor wel een
tje bij de koffie lusten.
ftüUHiiiui
