'Welke wijn kan ik het best drinken
bij mijn visgerecht?'
KENNI$ EN WIN EEN
WUNPAKKET.
8
Collegiaal
De Grand Crus van Gall Gall
Walsen, neus erin,
slurpen
AHOLD FLITSEN APRIL 1992
300 Gall Gall-parttimers volgden een interne verkoopcursus om op dit soort
veelgehoorde vragen een antwoord te kunnen geven. Want zeggen de slijters:
'Het is een verdomd mooi vak, maar elk wijnjaar is anders. En dus moetje weten
waar je over praat.'
Henriëtte Jennen, Dineke Brakel, Nel Geurtsen en Jan Smit in volle concentratie tijdens het wijnproeven.
De heer B. Ten Hoove kijkt geïnteresseerd toe
Beste parttimer Henriëtte Jennen De achterban was goed Winnaar Jan Smit: een
heeft een meer dan gemiddelde vertegenwoordigd en leefde echte wijnliefhebber
belangstelling voor wijn enthousiast mee
Vakkennis en vakbe
kwaamheid zijn in het
slijtersvak heel belang
rijk. De verkoopcursus
is een van de manieren waarop
Gall Gall de vakkennis wil
vergroten. 'Maar leren moet
leuk zijn', vinden ze. En daar
om was een onderdeel van de
cursus, die 25 keer werd gege
ven, 'de drankenkennisquiz'.
Hieraan deden niet alleen de
cursisten mee, maar ook hun fi
liaalmanagers. Een oneerlijke
strijd? Zeker niet, want na 25
verkoopcursussen telde de fina
le meer parttimers dan ma
nagers. In het Beatrixgebouw
van de Jaarbeurs in Utrecht
vond een spannende eindstrijd
plaats.
'Wat een opkomst!', stelde
Hoofd Personeelszaken Wim
Smit in zijn openingstoespraak
vast. Want niet alleen de fina
listen waren naar Utrecht geko
men, ook hun achterban was
rijkelijk vertegenwoordigd. Col
lega's en familie vulden de zaal.
'Een mannetje of 70', schatte
Smit. Het tekende het enthou
siasme van de slijters. De quiz
koorts had toegeslagen.
Het eerste deel van de quiz be
stond uit 40 vragen die iedere
deelnemer voor zich moest be
antwoorden. En echt alle drank
passeerde de revue. Van de ty
pische smaak van akvavit tot
het kenmerk van 'een glaasje
Madeira, my dear'.
Er werd wat afgezweet. De kan
didaten wensten elkaar geen
duimbreed toe te geven en on
der het wakend oog van de 12
cursusleiders (allemaal filiaal
managers) kon er niet worden
gespiekt.
In de pauze werd de tussen
stand bekend gemaakt en de 10
besten ontmoetten elkaar in
een zinderende finale, waarvan
een heuse wijnproeverij het
hoogtepunt vormde.
De tweede ronde was een afval-
ronde. Fout antwoorden bete
kende het einde. En er werd
geen water bij de wijn gedaan.
Uiteindelijk bleven 4 kandida
ten over die begonnen aan de
proeverij: 3 parttimers en 1 fili
aalmanager.
Voor de lezers van Flitsen heeft de redactie in samen
werking met Gall Gall een speciale drankenkennis
quiz georganiseerd. Hoeveel weet u van wijn, bier en ge
distilleerd? Geef antwoord op de volgende 5 vragen.
Schrijf ze op een briefkaart en stuur die vóór zaterdag
2 mei naar:
Koninklijke Ahold nv, t.a.v. redactie Flitsen,
Albert Heijnweg 1,
1507 EH Zaandam.
Vermeldt ook waar u werkt en indien van toepassing uw
filiaalnummer. (Gall Gall-medewerkers zijn uitgeslo
ten van deelname).
WAT KUNT U WINNEN?
Eerste prijs: een wijnpakket ter waarde van 80 gulden,
tweede prijs: een wijnpakket ter waarde van 60 gulden,
derde prijs: een wijnpakket ter waarde van 40 gulden.
1. Noem 3 grondstoffen voor de bereiding van bier.
2. Welk Europees land heeft de grootste wijn-opbrengst
(liters)?
3. Wat is het verschil tussen een longdrink en een
cocktail?
4. Vanaf welke dag mag de Beaujolais Primeur verkocht
worden?
5. Uit welk land komt de Jacobs Creek, Orlando?
vijf karaffen Franse wijn ston
den klaar om herkend te wor
den. En ze deden het met stijl.
Zoals het hoort: de wijn walsen
in het glas en kijken of hij 'aan
hangt', dan je neus erin, ruiken
en tot slot een klein slokje wijn
naar binnen slurpen. Dat slur
pen is nodig om direct de juiste
smaak in de mond te krijgen.
Voordat een volgende wijn ge
test werd, aten de deelnemers
een stukje stokbrood en namen
een slokje water om de smaak
te neutraliseren.
Ja, het ging er serieus aan toe.
Alleen de spuugbakjes, waar de
geproefde wijn in dient te wor
den uitgespuugd, bleven onge
bruikt.
De wijnproeverij gaf de door
slag. En toen was het toch de fi
liaalmanager die over de beste
neus beschikte. Maar, gaf hij
later toe,: 'wel een geoefende
neus', want Jan Smit is een
echte wijnliefhebber.
'Ik zou niet kunnen zeggen wel
ke wijn ik het lekkerst vind. El
ke wijn heeft iets eigens. Hoe
wel, Spaanse wijnen zijn toch
wel favoriet.'
De filiaalmanager uit Gronin
gen (filiaal 7037) ontving als
prijs een reis naar de Elzas-
streek in Frankrijk, waar heer
lijke witte wijnen vandaan ko
men.
'Ik zou zulke reisjes wel vaker
willen maken', vertelt hij, 'maar
daar zijn de kinderen nog te
klein voor.'
Jan Smit kan zijn hart (en
neus) dus ophalen in het lange
weekend tussen de wijnranken.
Beste parttimer werd Henriët
te Jennen uit filiaal 7040 in Sit-
tard, die op de tweede plaats
belandde. Geen wonder, want
ook zij heeft een meer dan ge
middelde belangstelling voor
wijn. 'Ik heb mijn vinologen-di
ploma', zegt ze, 'en ik kom uit
de horeca. Bovendien zit ik in
een wijnproeverij-groepje met
10 mensen. Gewoon als hobby.'
Voor Henriëtte en de winnaars
van de derde en vierde prijs'
(Nel Geurtsen en Dineke Bra
kel) had de organisatie een dag
je op het programma staan
naar het Nederlands Wijnmu
seum in Arnhem, met daarna
een diner in een gezellig hotel.
Ongetwijfeld zal de wijn daar
rijkelijk vloeien.
