Eerste paal Centrale Slagerij Zaandam
'Actiefste supermarkt van het jaar'
Albert Heijn krijgt
'Schaap' bij afscheid
Nieuwe
smaakmaker
van Marvelo
ONDERHANDELEN
Foutjebedankt'
Gebroeders De Block, Schiedam
\HOLD FLITSEN APRIL 1992
De AH-franchisewinkel van de broers William en Eddy de Block is
uitgeroepen tot actiefste supermarkt van het jaar.
Dit jaar werd voor de zevende keer
de verkiezing van de supermarkt
van het jaar gehouden. Voor het
eerst had de organisatie, die in han
den is van de bladen Foodmagazine,
Distrifood en het Centraal Bureau
voor de Levensmiddelenhandel,
vier extra categorieën ingesteld.
Er hadden zich 89 supermarkten
ingeschreven om mee te dingen
naai- een van de benoemingen. De
vakdeskundige jury schreef in haar
rapport dat de broers uit Schiedam
de AH-winkelformule met eigen
elementen een geheel eigen gezicht
gaven. Wat wordt daarmee be
doeld? William de Block: Wij zijn
heel actief als het gaat om service
en persoonlijke benadering van de
klant. Wij houden klantengroepsge
sprekken en we gaan met een aan
tal klanten eens per jaar een dagje
weg. Zo zijn we met veertig klanten
en het kader bijvoorbeeld naar de
AH Groentecentrale, de veiling en
de bananenrijperij geweest. Dan
hoor je veel. En die informatie ver
werken we weer in de winkel. Naai
garen was hier in de buurt niet
meer te krijgen. Veel klanten atten
deerden ons daarop. Dus hebben we
naaigaren in het assortiment.'
In mei organiseren de franchise-
broers samen met de andere winke
liers en de gemeente een ontbijt
voor 1000 tot 2000 mensen. Dit in
het kader van de actie 'Schiedam en
William en
Eddy de Block
tussen hun
actieve
medewerkers
nergens', die allochtonen en Neder
landers dichter bij elkaar moet
brengen. In de winkelstraat staat
dan een tafel van 350 meter lang,
waarop verschillende ontbijten uit
verschillende landen staan. Van Ja
pan tot Rusland. Van een zacht ge
kookt eitje tot bacon en eggs. Met
recht: een zeer actieve AH-super-
markt. Dat is trouwens ook aan de
recordomzetten te zien!
langenbehartiging van het filiaal-
en grootwinkelbedrijf tot doel heeft.
In de jaren dat Ahold de voorzitter
leverde werd met name aandacht
besteed aan hete hangijzers als de
verruiming van de Winkelsluitings
wet, winkelcriminaliteit en de be
reikbaarheid van de winkels. Ver
der beschouwde de heer Heijn als
een van zijn belangrijkste taken het
opwaarderen van het imago van de
detailhandel, zowel in Nederland
als in EG-verband. Voor zijn werk
als voorzitter van de Raad ontving
In de nieuwe fabriek van Mar
velo, die in 1993 volledig opera
tioneel zal zijn, zullen twee
splinternieuwe koffiebranders
komen. Een modern brandpro-
ces dat van a tot z kan worden
beïnvloed, zal in de toekomst
gaan zorgen voor de voortreffe
lijke smaak van de Perla-koffie.
'Doordat we de brandtijd, de tempe
ratuur en de snelheid kunnen va
riëren halen we het maximale uit de
boon', zegt Nick Boots, afdelings
manager van de koffie-afdeling.
Voor de medewerkers is het nieuwe
brandproces even wennen. Daarom
staat in het oude pand sinds kort
een mini-brander, het kleine broer
tje van de twee nieuwe branders.
De koffiebranders van Marvelo
kunnen de nieuwe techniek in het
klein uitproberen, met drie kilo te-
gelijk.
In het nieuwe pand blijft de mini-
brander in gebruik. 'We kunnen er
allerlei nieuwe melanges mee tes
ten zonder dat het produktieproces
wordt onderbroken', vertelt Nick
Boots. De mini-brander is met recht
een smaakmaker.
In ons land wordt momenteel op tal van
plaatsen onderhandeld over nieuwe collec
tieve arbeidsvoorwaarden. Aan de ene kant
spelen daarbij de vakbonden hun rol. Aan de
andere zijde staan verschillende onderne
mingen of vertegenwoordigende organisaties
van de werkgevers. Ook bij enige bedrijfson
derdelen van Ahold wordt door eigen mede
werkers in spanning gevolgd hoe de onder
handelingen verlopen. De beste uitkomst is
een voor alle partijen aanvaardbaar resul
taat. Om druk uit te oefenen op een onderne
ming kan de vakbond besluiten tot acties.
Ook kan een bond proberen een staking te be
werkstelligen. Werkgevers zullen op hun
beurt trachten vakbonden en eigen medewer
kers te overtuigen dat hun loonbod samen
met andere arbeidsvoorwaarden, zowel de
werknemer ten goede komen als de onderne
ming gezond houdt. Als een onderneming
soms onder zware druk door de knieën gaat
en als gevolg daarvan enige tijd later voor te
hoge kosten komt die niet in de markt kun
nen worden terugverdiend, is het belang van
de direct betrokken werknemers daarmee
dus niet gediend. Het is daarom nodig dat de
partijen in moeilijke onderhandelingen toch
goed naar elkaar blijven luisteren en door
overleg tot elkaar komen. Dan wordt recht
gedaan aan zowel de belangen van mede
werkers als onderneming. Met zo'n resultaat
blijft dan ook de werksfeer prettig en dus
produktief.
Acht
man/vrouw
sterk aan de
handheier
Cor Ott. 'Dat werd gedaan door on
ze twee oudste medewerkers Annie
Strangman en Piet Burgering.' En
terwijl de paal langzaam de Zaanse
grond in schoof, kwam even verder
op een andere paal de grond uit.
Merkwaardig? 'Ja, het was vrijdag
de dertiende', zegt Cor Ott. 'Dus er
moest iets vreemds gebeuren. Op
een grote ballon in de vorm van een
heipaal, die tegelijkertijd werd op
geblazen, had ik laten zetten: 'vrij
dag de dertiende: foutje, bedankt!'
Hoofdredactie Flitsen
Op 9 april nam de heer A. Heijn
afscheid als voorzitter van de
Raad voor het Filiaal en Groot
winkelbedrijf (RFGB). Tijdens
de Lente- en Paasborrel gaf hij
de hamer over aan zijn opvol
ger, de heer J.M. Hessels van
Vendex International.
De heer Heijn was dertien jaar
voorzitter van de Raad, die de be-
hij uit handen van de heer Hessels
'het Schaap met de vijf poten'. Dit
'Schaap' is een jaarlijkse onder
scheiding voor personen die zich bij
zonder hebben ingespannen voor de
belangen van de detailhandel. De
onderscheiding werd al eerder uit
gereikt aan onder andere de minis
ters Lubbers, Andriessen en Ru-
ding.
Afgelopen vrijdag 13 maart kwamen ze 300 man en vrouw sterk de
eerste paal van hun nieuwe onderkomen de grond in slaan: de me
dewerkers van de Centrale Slagerij Zaandam.
Ze zakten met partyschip'Valencia' laten opdraven. Een driepoot met
de Zaan af en namen een kijkje op acht touwen. De eer was aan Wim
het terrein waar met lint precies Roelofs, distributiemedewerker met
was gemarkeerd waar de nieuwe af- de meeste dienstjaren bij de CSZ.
delingen moeten komen. Organisa
tor Cor Ott, op die dag nog service- Hij had de leiding bij het ambachte
manager maar inmiddels produkt- lijk de grond in slaan van de eerste
ontwikkelaar van de Vers Vlees feestpaal. 'Maar uiteindelijk werd
Groep, had voor de feestelijke gele- met een moderne heimachine de of-
genheid een ouderwetse handheier ficiële eerste paal geslagen', vertelt
