aiSING
rmule'
6Je eigen ondernemerschap verwatert niet'
den zich bezig met franchising:
sinds 1987. Bij franchising worden de capaciteiten en
lokale zelfstandige ondernemers gebundeld tot
jrkingsvormen.
Gall Gall
Formule verder versterken
Wat is franchising?
Lou Cremers, Gall Gall:
AHOLD FLITSEN MAART 1992
ging kan worden gerealiseerd, be
draagt zo'n vierduizend inwoners.
'Maar alleen', zo tekent Chris van
Dongen daarbij aan, 'als er nog
maar één supermarkt in die ge
meente is. Als er al twee winkels
zijn is het eigenlijk niet meer mo
gelijk. Een andere beperking in
het uitzoeken van de lokaties is de
positie van het filiaalbedrijf. Die
moet niet ondergraven worden.'
Gall Gall heeft eveneens
grootse plannen met franchis
ing. Op dit moment telt Gall
Gall meer dan 354 slijterijen,
verdeeld over het hele land.
Zo'n 25 daarvan zijn in handen
van een franchisenemer. De
komende jaren echter zal het
aantal Gall Gall franchisene
mers met vele tientallen wor
den uitgebreid.
'Van franchising willen we echt
een hoofdactiviteit maken', zegt
Gall Gall-directeur Matti
Emondts. 'Goede zelfstandige on
dernemers kunnen we een interes
sant aanbod doen. Zelfstandige on
dernemers zijn sterk op het gebied
van lokale marketing en persoon
lijke service. Gecombineerd met de
goed ontwikkelde centrale marke
ting en de distributie-knowhow
van de Gall Gall organisatie
denken we dat er een nog sterkere
formule ontstaat. Wij hopen dat de
franchisenemers daarbij een stuk
je lering voor onze eigen filiaalma
nagers meebrengen in de vorm van
ondememerskwaliteiten.
Franchisenemers scharen zich op
contractbasis achter één naam en
één winkelformule. Ze maken gebruik
van centrale diensten van de franchi
segever, zoals inkoop, marketing en
reclame. Binnen de samenwerking
behouden de deelnemers hun zelf
standigheid. Zij opereren voor eigen
rekening en risico.
Een voordeel voor de franchisenemer
is dat hij door de centrale diensten
die de franchisegever levert, meer
tijd voor klanten en het sturen en mo
tiveren van medewerkers heeft dan
een volledig zelfstandige onderne
mer. Bovendien profiteert hij mee
van de landelijke bekendheid van een
commerciële formule. Een voordeel
voor de franchisegever is dat de or
ganisatie een groter marktaandeel en
een efficiëntere distributie kan berei
ken zonder veel te investeren. De
franchisenemer investeert. Wanneer
een ervaren, zelfstandige onderne
mer overschakelt op franchising, kan
de franchisegever vaak profiteren van
de lokale-marketingkennis van de
nieuwkomer.
finder prettig
L Grossiers,
psitie, waren
ivenals veel
voorspelden
ist. Banus:
at je hoor-
>ms zelf me-
vergeten,
log nooit zo
die opmer-
;r contact
ïgenwoordi-
lar had ik
3t je alleen
het best.
het belang
de AH-for-
as het pio
nierswerk dat de jonge franchise-
afdeling van AH samen met Banus
en enkele anderen verrichtten. 'De
bestaande inventaris van m'n win
kel werd niet in AH-stijl aange
past. Hier en daar werd wat ver
schoven. Een kwestie van aftasten
hoe het zou moeten. En als er voor
mijn gevoel in het asortiment wat
ontbrak, dan kocht ik dat bij een
andere grossier erbij. In het begin
was het erg vrij. Dat is nu anders.
De organisatie is strak en zakelijk.
Maar daardoor kan ik gerichter
met mijn vak bezig zijn. Vroeger in
die buurtwinkel, zat ik om half ze
ven 's ochtends al op de veiling en
als ik vrijdagavond om twaalf uur
klaar was, mocht ik blij zijn. Nu
maak ik een normale werkweek.'
Voor Lou Cremers uit Tegelen
in Limburg is de overgang van
zelfstandige slijter naar fran
chisenemer bij Gall Gall een
min of meer noodzakelijke stap
geweest. Want, om eerlijk te
zijn, hij had het in zijn eigen
winkel uitstekend naar zijn zin
en had geen enkele behoefte
zich bij een bepaalde keten
aan te sluiten.
Begin 1991 kwam daar verande
ring in. Toen werd bekend dat er
een supermarkt van Albert Heijn
naast zijn depr zou komen. 'Aan
vankelijk wilde AH zo'n 30 meter
van mijn winkelruimte kopen om
bij die nieuwe supermarkt te kun
nen trekken. Maar ik dacht: 'dat
nooit'! En eerlijk gezegd, het hele
plaatje dat Gall Gall mij voor
schotelde, hoefde voor mij ook
niet.' Naarmate de gesprekken
vorderden werd Lou Cremers ech
ter steeds enthousiaster.
'Ik zag de voordelen van centraal
gevoerde reclame, het verkrijgen
van produktinformatie, het assor
timent en de aantrekkelijke prijs
stelling. Want door de grote inkoop
van Gall Gall liggen de inkoop
prijzen lager. Dat betekent dat je
eerder je marges kimt vergroten.
Bovendien hoef je niet zelf meer
voor die inkoop te zorgen. En dan
de reclame. Als ik zie wat hier elke
veertien dagen in het dagblad
staat, dat kim je als zelfstandige
ondernemer niet betalen. Die ad
vertenties, ook met het 'eigen-
merk-gebeuren' werken enorm om-
zetverhogend.'
Terwijl Lou Cremers en zijn vrouw
en een paar jaar geleden nog niet
over peinsden om zich aan te slui
ten bij een slijterijketen, willen ze
nu hoe dan ook niet meer terug.
Niet in de laatste plaats omdat de
markt zo razend snel verandert.
'Je krijgt nu zo'n enorme brok pro
duktinformatie, dat had je als zelf
standige slijter nooit kunnen ver
garen en bijhouden. En die infor
matie is heel gericht. Precies wat
je nodig hebt.'
Ondanks het feit dat Cremers al
les aangedragen krijgt: een vlotte
administratie, indeling van de
winkel, een uitstekende routing,
centrale inkoop, reclamemateriaal,
displays en noem maar op, heeft
hij niet het idee dat hij het zelf
standig ondernemerschap heeft
opgegeven. 'Welnee', zegt hij reso
luut. 'Je eigen ondernemerschap
verwatert niet; dat gaat er bij niet
meer uit. En dat is maar goed ook.'
Mrxrtafn prof*
