'KRITISCH BLIJVEN ALS HET GOED 4
Nauwe samenwerking tussen AH-Franchisenemers
Schoolkameraad
Slager
Ideeën
We mogen niet
achterover leunen
en inslapen
-AHOLD FLITSEN AUGUSTUS 1991
Vijf franchisenemers van Albert Heijn-vestigingen in
het zuidwesten van Nederland werken sinds een jaar
nauwer samen. Op die manier proberen zij de kwali
teit van de dienstverlening te verhogen en hun rende
ment te verbeteren. Dat uit die samenwerking ook
nog goede vriendschappen kunnen ontstaan is mooi
meegenomen.
Vanaf september 1990
hebben William en Ed
de Block, franchisene
mers in Schiedam, met hun
collega-franchisenemers
Joop te Lindert (Oostvoor-
ne), Erik Kauffman (Oud
dorp en Oudetonge) en
Henk Warnar ('s Graven
deel) een 'samenwerkings
verband'. Zakelijk is de één
weliswaar niet van de ander
afhankelijk, maar de samen
werking mag gerust uniek
worden genoemd voor zelf
standige franchisenemers.
Zo bekijken ze eikaars win
kels met een kritisch oog en
geven tips hoe bepaalde za
ken beter kunnen worden
georganiseerd. Verder
wordt er personeel uitge
wisseld en ondernemen de
vijf franchisenemers geza
menlijke activiteiten, zoals
personeelsavonden.
Met meer samenwerking kom
je verder. Ook al gaat het goed
in de winkel, het kan altijd be
ter, is de ervaring van de vijf
franchisenemers. William de
Block vat zijn mening als volgt
samen: "Binnen Albert Heijn
gaat het de laatste jaren altijd
goed. De omzet blijft maar stij
gen. Datzelfde geldt ook voor
onze zaken. We hebben niets te
klagen. Maar juist als het zo
goed gaat, is het belangrijk om
waakzaam te blijven. We mo
gen niet achterover leunen en
inslapen. Met een aantal fran-
chise-nemers in deze regio kij
ken we nu kritisch naar eikaars
functioneren. Daarbij nemen
we geen blad voor de mond. Op
die manier blijven we wakker
en kunnen we beter inspelen op
de veranderingen."
"De aanleiding van onze samen
werking was eigenlijk het mo
ment dat Erik Kaufmann met
zijn winkels ging beginnen", al
dus William de Block. "Erik is
een oude schoolkameraad van
me en die wilde vorig jaar zijn
baan in het bankwezen opgeven
om franchisenemer te worden.
Hij klopte bij mij aan voor ad
vies en ik heb hem toen ook in
contact gebracht met Joop en
Henk. Zo is hij met zijn eigen
bedrijf begonnen. Wanneer je
dan vervolgens bij elkaar in de
zaak komt, zie je genoeg dingen
waarvan je denkt: 'dat zou an
ders moeten'. Eigenlijk hadden
we dat gevoel allemaal. Nou,
dan moet het toch kunnen om
daar openlijk over te praten."
In september 1990 zijn de vijf
franchisenemers uit Zuid-Hol
land en Zeeland voor het eerst
rond de tafel gaan zitten. Ze
hebben de agenda's getrokken
en voor iedere maand een bij
eenkomst afgesproken. Tussen
door trekken ze er eens in de
zoveel tijd ook samen op uit.
Bijvoorbeeld om winkels elders
in het land te bekijken. Joop te
Lindert staat op het punt om
zijn winkel in Oostvoorne te
verbouwen: "Dan gaan we voor
af nog even wat ideeën op doen.
Vanochtend zijn we daarom bij
een nieuw AH-fïliaal geweest.
Ik maak dan wat aantekenin
gen en die nemen we later weer
gezamenlijk door".
Onlangs zijn de heren met
een grote groep franchisene
mers naar de Verenigde Staten
geweest. Daar ontstond het idee
om binnenkort een grote pop-
comkast in de winkels te zet
ten. Henk Warnar: "Het is mak
kelijk dat we nu met meer
mensen zijn. Die popcomkast
rouleert in onze winkels. Zo de
len we de kosten en hebben we
toch iets extra's in de filialen."
Een belangrijk aspect van de
samenwerking is de uitwisse
ling van personeel. Het gaat
hier vooral om vakkrachten en
kadermedewerkers. De winkel
van Erik Kauffman in Ouddorp
ligt aan de Zeeuwse kust, waar
het in de zomermaanden we
melt van de toeristen. In het
hoogseizoen ligt de omzet circa
500% hoger dan normaal. Dit
heeft uiteraard gevolgen voor
de bezetting van de winkel.
Kauffman vertelt: "Mijn slager
Jan Aantjes wordt, als het zo
uitkomt, uitgeleend aan de win
kels van ons samenwerkings
verband. Niet in de zomer na
tuurlijk, want dan hebben we
het druk genoeg. Maar 's win
ters kan hij ergens anders in
vallen. Onze winkels zitten op
één lijn, dus het is voor hem
geen al te grote
omschakeling.
Voor mij is het
makkelijk, om
dat ik op deze
manier de vak
kennis in vaste
dienst kan hou
den. Anders zou
ik misschien met
mensen van het uitzendbureau
moeten werken." Slager Jan
Aantjes zelf blijkt het ook aan
trekkelijk te vinden om zo nu
en dan elders te worden ge
plaatst: "Ik heb net vier weken
in een andere winkel gestaan.
Dat is leuk om te doen, je ziet
weer eens wat andere mensen
en je doet nieuwe ideeën op.
Vaak spreek ik mijn collega-sla
gers over de telefoon. Nu leren
soonlijk kennen. Dat maakt het
contact een stuk makkelijker.
Als er onderling wat geregeld
moet worden, dan kan dat zon
der problemen."
De samenwerking levert prakti
sche ideeën en tips op. Tijdens
de maandelijkse gesprekken ko
men tal van praktijksituaties
aan de orde. Wat doe je bijvoor
beeld met de kratten bier die
mensen wel eens vergeten te
betalen? Laat de caissière
een grote sticker plakken op
een betaalde
krat. Als er
geen sticker op
zit, ziet de
hoofdcaissière
direct dat de
krat nog niet is
afgerekend.
Joop te Lindert:
"Een simpel
idee, maar het werkt wel. We
hebben hierdoor nauwelijks
meer verlies door niet-betaalde
kratten bier." Een andere tip.
Plak op de EHBO-doos in de
winkel een lijst met namen van
medewerkers die in het bezit
zijn van een EHBO-diploma.
Mocht zich een ongelukje voor
doen, dan kan snel de juiste
persoon in de winkel worden
gevonden om de eerste hulp te
we elkaar ook steeds beter per- geven. "En ik had laatst een Slager Jan Aantjes
partij exclusieve wijnen", herin
nert William de Block zich. "Die
raakte ik met geen mogelijk
heid kwijt in Schiedam. In de
andere winkels hadden ze er
geen probleem mee. Zo help je
elkaar uit de problemen."
Opvallend is dat de vijf fran
chisenemers inmiddels ook
privé goed met elkaar kunnen
opschieten. Het vertrouwen is
compleet en men durft elkaar
recht in de ogen te kijken. "En
we hoeven het niet altijd met
elkaar eens te zijn, hoor", zegt
William de Block. "Zo vindt
Joop dat er overdag niet mag
worden bijgevuld in de winkel.
Hij wil niet dat zijn klanten
daardoor worden gestoord. Ik
denk dat je met een strakke
discipline wel kimt bijvullen.
Daar maken we verder geen
punt van, maar als Joop ooit
nog eens wil omschakelen, dan
kan hij bij mij terecht voor ad
vies." Het aardige is dat de
vriendschap tussen de franchi
senemers ook overslaat op de
medewerkers. Minstens twee
keer per jaar wordt er nu een
voetbaltoernooi met persóneels-
avond georganiseerd, een ge
beurtenis die geweldig aanslaat
bij de medewerkers. Henk War
nar tot slot: "Onze medewer
kers beginnen elkaar ook steeds
beter te kennen. Het wachten is
nu op het eerste huwelijk dat
daar uit ontstaat".
