'Ik kan zelfs klantvriendelijk zijn'
Bouw nieuwe AH
Vers Centrale
Verscentrum
Born i
houdt open dag I
van start
pagina 6
Flitsen
Om de aansluiting van het onderwijs op het bedrijfs
leven te verbeteren, biedt Albert Heijn docenten van
middelbare scholen de mogelijkheid om stage te
lopen in het bedrijf. Rob Stelwag, docent van het
Graafschap College in Zevenaar, liep een week stage
in «Haal 1221 in Zevenaar. Voor Flitsen noteerde hij
zijn ervaringen: „Ik heb veel geleerd."
Maandagmorgen, tien voor ne
gen. Ik meld mij bij de poort
van Albert Heijn. Keurig op
tijd, denk ik. winkels gaan om
negen uur open. Fout. De zaak
is al volop in bedrijf. Vracht
wagens lossen containers met
zuivel en karren brood, overal
in de winkel zijn mensen bezig
verse produkten te prijzen en
uit te stallen. Eerste ontdek
king: voor de zaak opent is er
al heel veel werk verricht. Ik
moet dus eerder op mijn werk
komen.
Om half tien: teambespreking.
De supermarktmanager stelt
mij voor, eerst aan de afde
lingsmanagers, daarna aan de
overige medewerkers. We ma
ken een planning voor de
week. Ik zal zoveel mogelijk
over de afdelingen rouleren
en met de verschillende afde
lingsmanagers meedraaien om
zoveel mogelijk aspecten van
het bedrijf mee te maken.
Ontdekkingen
Deze week zit vol ontdekkin
gen. Als ik met een afde
lingsmanager meedraai, merk
ik dat hij een eigen verant
woordelijkheid heeft. Hij stelt
zelf zijn verkoopplan op, re
gelt met zijn assistent-afde
lingsmanager de bestellingen,
stelt speciale acties op en
maakt een zeer nauwkeurig
personeelsplan. Zo'n afdeling
is eigenlijk een eigen bedrijf
binnen de supermarkt. Als ik
met de verkopers praat, merk
ik hoe arbeidsintensief een su
permarkt is. Er gaat aan de
voorkant elke dag ontzettend
veel uit, maar dat komt er aan
de achterkant weer in en moet
op hetzelfde moment ver
werkt worden. En als ik met
de supermarktmanager praat
merk ik wat een verantwoor
delijkheid hij heeft.
Niet alleen voor de bedrijfs
economische kant, maar ook
voor zijn medewerkers. Hoe
in teambesprekingen de afde
lingsmanagers bij de gang van
zaken betrokken worden; hoe
zorgvuldig de verkoopmede
werkers begeleid woorden; hoe
een uitgebreid scala aan oplei
dingstrajecten uitgezet wordt,
zodat bijna continu mensen
cursussen volgen of naar trai
ningen gaan. Je mag dan bij de
nationale grootgrutter werken
en inderdaad, er wordt op de
kleintjes gelet, met een krui
deniersmentaliteit. nee. mana
gementkwaliteiten zul je be
doelen.
Enthousiast
Ik heb een week achter de
schermen van een supermarkt
gekeken en ik heb veel ge
leerd. Ik kan zelfstandig bestel
lingen doen. een vcrkoopplan
opstellen, de OPWL' (omzet
per gewerkt uur) bepalen. Ik
kan zelfs klantvriendelijk zijn.
vakken vullen en spiegelen. Ik
weet nu ook wat alle vulploeg-
medewerkers weten: wat een
lol het is als vrijdagavond laat
de winkel bevoorraad is en er
piekfijn uitziet. En hoe de klan
ten zaterdagmorgen meteen al
weer geweldige bressen in de
voorraden slaan.
Het lijkt zo'n doodgewone
winkel voor de boodschappen
van alledag, zo'n supermarkt.
Maar het is een middelgrote
onderneming met alles wat
daar op en aan zit aan bevoor
rading. verkoopactiviteiten,
bedrijfsbeheer, personeels
plan. Als je ondernemend bent
moet het een uitdaging zijn
daar te werken!
De open dag die het Verscen
trum Born, onderdeel van
Grootverbruik Ahold, op 11
maart organiseerde, was een
groot succes. Een groot aantal
relaties uit Brabant en Lim
burg, voornamelijk vertegen
woordigers van grootver-
bruik-instellingen en uit de
horeca, kregen op deze dag
een totaaloverzicht van het
pakket dat het Verscentrum
zijn klanten aanbiedt. Hieron
der vallen alle vers-produkten.
zoals vlees, groenten en zui
vel. thema van de dag was
'lamsvlees', ook in verband
met Pasen. Volgens Bart Mul
der. lokatiemanager in Born, i
waren de aanwezigen enthou- e
siast over de presentatie. Zo j
waren er enkele koks van een jj
gerenommeerd restaurant q
aanwezig, die ter plaatse aller- t.
lei heerlijke gerechten met e
daarin lamsvlees verwerkt, r
voor de gasten bereidden, e
Mulder spreekt van een 'on- a
stuimige groei' van het Vers- u
centrum en verwacht, dat er e
in de toekomst regelmatig een r
dergelijke Open Dag voor re- ,r
laties zal plaatsvinden.
Docent Rob Stelw'dg /iep een
week' stage in filiaal 1221
in Zei enaar.
Op het industrie Den
Sliem in Groenlo is op 8
maart jl. een begin ge
maakt met de bouwactivi
teiten van een nieuwe Al-
bert Heijn Vers Centrale.
Geen eerste paal werd ge
slagen, maar een eerste
poer werd gestort. Een
poer is een gat waarin be
ton gestort wordt, als eer
ste basis voor de te bou
wen Centrale. Deze Vers
Centrale is een voortzet
ting van de AH Centrale
Slagerij in Groenlo. Vanuit
Groenlo worden op dit
moment ongeveer 130
AH-winkels in de regio
Oost-Nederland voorzien
van versprodukten.
De nieuwe VC Groenlo,
die naar verwachting be
gin 1992 in gebruik zal
worden genomen, zal
AH's derde VC worden.
Andere VC's staan al in
Eindhoven en Zoeter-
meer.
Vers Centrales onder
scheiden zich van Centra
le Slagerijen doordat ze
niet alleen vleesgrond
stoffen en voorverpakt
vlees leveren aan de filia
len, maar ook andere ge
koelde produkten, zoals
wild en gevogelte, buiten
landse kaas, maaltijden en
vis.
lierman van Meer/o, c/e me-
deiverker van CS Groenlo met
de meeste dienstjaren, trekt de
eerste be tonbak open, waar
door de eerste poer rot gestort
wordt met beton De mede
werkers ran CS Groenlo wa
ren getuige van deze eerste
stap op weg naar een nieuwe
Vers Centrale.
i
