EIEROMZET MET PASEN 30% OMHOOG
Drie ei is een paasei
O®
pagina 4 Flitsen
Het ei is al meer dan tw intig
eeuwen het universele sym
bool voor nieuw leven. Heel
vroeger stond het ei centraal
bij het feest dat gevierd werd
ter gelegenheid van het be
gin van de lente. Want met de-
lente begint in de natuur
weer nieuw leven. Het ei is
drager van vruchtbaarheid
en van leven, er komt een
nieuwe generatie uit te voor
schijn. Symbool van vernieu
wing en verjonging.
Ook het versieren van eieren
is een oud gebruik. Chocola-
de-eieren kwamen pas in de
19e eeuw in de mode.
De paashaas is via allerlei
overleveringen verbonden
met het paasfeest. Zo zou de
haas het lievelingsdier zijn
geweest van de oude heiden
se godin Eastre lente of da
geraad) die haar naam aan
het paasfeest heeft gegeven.
Maar dat is slechts één van de
verklaringen. Er zijn er veel
meer, te veel om hier te noe
men.
Pasen is voor veel mensen
niet compleet, wanneer ze
bij het ontbijt niet hun zacht
of hard gekookt paaseitje-
hebben verschalkt. Tijdens
de paasdagen worden in ons
land maar liefst dertig mil
joen eieren verorberd. Dat
lijkt heel wat, maar het is
slechts één procent van onze
jaarlijkse eierenconsumptie.
Met z'n allen zijn wc goed
voor zo'n drie miljard eieren
per jaar. Dat zijn er ongeveer
tweehonderd per persoon.
Bij Albert Heijn is het Paasas-
sortiment groot. En er komen
ieder jaar nog nieuwe artike
len bij. Ter illustratie: De om
zet bij AH van de zoete lek
kernijen die speciaal voor Pa
sen gemaakt worden, is sinds
1986 toegenomen van twee-
miljoen gulden naar zo'n tien
miljoen gulden nu. Denk
hierbij aan de chocolade-eie
ren, met of zonder vulling, de
paaskoekjes en de luxe
mandjes met grote chocola
de-eieren. Wim Baars, mana
ger zuivel bij Albert Heijn.
vertelt dat c-r bij AH rond Pa
sen zo'n 30% meer eieren
worden verkocht. Een Oud
nederlands kinderversje-
luidt dan ook: „Eén ei is geen
ei. twee ei is een half ei en
drie ei is een paasei."
„AII verkoopt veel voorge
kookte, gekleurde eieren,
maar we hebben dit jaar ook
iets nieuws voor de kinderen:
gekleurde eieren met figuur
tjes erop, zoals vogeltjes", al
dus Baars.
Waar komen de eieren van
AH eigenlijk vandaan?
Baars: „Alle eieren komen uit
Nederland. Leuk om te weten
is, dat er landelijk zo'n 70%
batterij-eieren verkocht wor
den en zo'n 30% scharreleie
ren. Bij AH ligt dit percentage
precies andersom, omdat we
proberen zo diervriendelijk
mogelijk bezig te zijn."
Per jaar worden bij AII 250
miljoen eieren verkocht. Zijn
hier nog verschillende soor
ten in te ontdekken?
.Jazeker. Onder onze schar
releieren is 12% een zoge
naamd viergranen-ei en dit
percentage groeit gestaag.
Kippen die viergranen-eie-
ren leggen, krijgen speciaal,
hoogwaardig voer, waardoor
het percentage onverzadigde
vetten in de eieren hoger
w ordt en de eieren gezonder
zijn."
Etos
Ook Etos is rond de paasda
gen helemaal in de paassfeer.
Paasartikelen als vrolijke
beestjes om aan paastakken
te hangen, allerlei attributen
om eieren mee te venen,
paaskaarsen in pastelkleuren
tot en met zeep in de vorm
van een ei. Zelfs verkoopt
Etos speciale eiermolens om
het ei tijdens het schilderen
in te laten ronddraaien.
De medewerkers rem AI I-filiaal Ankersmidp/ein Zaandam zijn al helemaal in de paassfeer.
Van links naar rechts: Frans Feij, Arnold Warbou.x, Veronique Blok en Gina Mazurel.
Alhro-hakkers laten trots het
assortiment paasprodukten
zien. V.l.n.r. Mohammed
Madmar, José Baqnero. Ab-
doelab F.l Azarr. Abdes/am
Sahla, Aad ran der Werff
Kip in etalage
Ook bij andere Ahold-werk-
maatschappijcn zorgt Pasen
voor extra activiteiten. Bij
Gall Gall, zo vertelt Tom
Heidman, manager com
merciële zaken, wordt in de
paasweek zeker vijf keer zo
veel advokaat verkocht als in
andere weken.
Pasen inspireert sommige-
winkeliers tot opmerkelijke
stunts. Zo haalde Giel van
Donselaar, filiaalbeheerder
van Gall Gall te Sittard. vo
rig jaar een kippenhok met
vier witte leghorns in zijn
winkel.
„Ik had ze van een kinder
boerderij in de buurt ge
leend. want ik vond het wel
een grappig idee om met pa
sen kippen in mijn winkel te-
hebben. Nou. ik heb het ge
weten. Het liep storm, ieder
een wilde ze zien. Soms
mochten de kippen ook even
loslopen en eentje sprong er
dan weieens in de etalage.
Sommige klanten keken dan
echt alsof ze water zagen
branden", lacht Van Donse
laar. „En kakelen dat ze de
den, het was gewoon een lust
om te horen."
Als Van Donselaar de kippen
weer kan lenen, gaat hij de
stunt dit jaar herhalen. „Ik
heb er namelijk een hekel aan
om saai te zijn. Het mooiste
vond ik wel, dat die kippen
ook eieren legden. De Gall
Gal I-directeur heeft zich er
tijdens een bezoek persoon
lijk van vergewist dat ze goed
aan de leg waren. De stunt
had ook een zeer goede uit
werking op mijn omzet: de
verkoop van Weduwe Visser -
advokaatstceg in die periode-
met sprongen."
Feestbrood
Bij de Albro Bakkerijen in
Zwanenburg zorgt Pasen
PaashaasfLopus pas&nsis): Het helejaarbereid
ik me fysiek en mentaal hier op Wr: He ink»f>
Van "paaf-atiri buten. iKdoe't met plezier,
daar niet van, maar nu
ewfalll]
zich He gelegenheid in 'flitsen' soorrfoct,
'moeten my toch setter opmerkingen van het
Hart aan al dit men sen Van wie ik
uztnefenm^ van mjn Job Mhtfockf af
hankelyk. ben,a\s alleenstaande <iaas.
Allereerst'- k Winkel wafens zfn buitensporig
poft en met optimaal altered f ei-vernet
En kyk chef, Hit kan dus hiet, i/lak voor pa sen!
Er moeteen rui-/
me overdaad zyn
aan nulletjepaento
eniomrt. Echte
kunststofuitwermp?
verstopte exemplaren
zowel als choco-,suiker-en
~'tn dan mtuurlakweral rots
Om iet! Kassa '.Toch
Binnenkort vieren we
weer Pasen. En wie aan
Pasen denkt, denkt aan
de paashaas, paasbrood
en, natuurlijk, eieren.
Eieren van chocolade,
leeggeblazen eieren of
bont beschilderde eie
ren. Waarom eten we
met Pasen eigenlijk eie
ren? Waar haalt Albert
Heijn zijn eieren van
daan en wat zijn dit
voor eieren?
I
