AH gaat kwaliteit
Deli-afdeling verbeteren
Opvattingen
consument over
supermarkten
onderzocht
Albert Heijn wint
NIMA-marketing-
prijs
ZILVEREN BEZEM VOOR
FRESH COMPANY
Flitsen
pagina 9
Begin januari maakte AII-directiei ooi-zit ter Jeroen Ilunfeld
tijdens een nieuujaarsbijeenkomst in het AI I-kantoor bekend
dat omzet, marktaandeel en bedrijfsresultaat van Albert Ileijn
in 1990opnieuw zijn gestegen. Ilunfeld „Ondanks deze resul
taten mogen we niet inslaap vallen. Een bekend gegeven is dat
de omzet van i andaag geen i 'ooispelling is i oor de omzet i an
morgen. De kosten zullen de komende jaren verder toenemen.
Bovendien zijn de economische vooruitzichten sinds bet einde
i an bet afgelopen jaar toch wat minder optimistisch. Er is dus
geen tijd om rustig acb/eroi 'er te leunen.
Het Centraal Bureau Le
vensmiddelen (CBL),
waarbij vrijwel alle su
permarktorganisaties
in Nederland zijn aan
gesloten, heeft evenals
vorig jaar een groot
scheeps consumenten
onderzoek verricht.
Aan ruim 2.000 huis
houdens zijn vragen
gesteld over de manier
waarop de Nederlander
zijn dagelijkse bood
schappen doet.
Uit het onderzoek blijkt dat
het belangrijkste motief voor
de consument bij het kiezen
van een supermarkt goede
kwaliteit is. Eveneens belang
rijk, maar ondergeschikt aan
het motief kwaliteit, zijn lage
prijzen en aantrekkelijke aan
biedingen. Verder vindt de
consument het in vergelij
king met vorig jaar belangrij
ker een goede versafdeling
aan te treffen en snel en
vriendelijk bediend te wor
den. Vriendelijkheid en
hulpvaardigheid, zo kwam
uit het onderzoek naar voren,
worden ook bij overig perso
neel als een belangrijke ei
genschap gezien. Van de ei
genaar/bedrijfsleider wordt
deskundigheid verwacht, bij
het kassapersoneel noemt de
consument vooral nauwkeu
righeid en bij de ver.said din
gen staat hygiënisch werken
bovenaan het lijstje.
Zaken die vorig jaar hoog ge
noteerd stonden in de 'Erger
nissen Top Tien', waren dit
jaar duidelijk verbeterd.
Klachten als 'onvoldoende
kassa's open', 'wachten bij de
kassa omdat een artikel niet
geprijsd is' en 'gooien met
boodschappen' kwamen in
1990 veel minder voor dan in
1989- Ook het oordeel van
de consument over de des
kundigheid en aanwezigheid
van personeel in de winkel is
ten opzichte van 1989 verbe
terd. In de categorie 'extra
dienstverlening' stonden bo
venaan de verlanglijst dit jaar
'goede fietsparkeergelegen-
heid/fietsklemmen' en een
'klantentoilet'.
„Ze kunnen rustiger werken,
terwijl toch de wachttijden
voor de klant verkort wor
den. Bovendien hebben de
medewerkers nóg meer het
gevoel dat ze een prima pro-
dukt leveren!"
De nieuwe werkwijze zal
rond mei in alle Deli-afdelin-
gen zijn ingevoerd. De voor
bereiding zal reeds in het
voorjaar plaatsvinden.
wm—amÊÊiÊÊÊÊÊÊÊÊimÊÊimmm
Albert Heijn is winnaar geworden van de m ark e ting-
prijs van het Nederlands Instituut voor Marketing
(NIMA). De prijs, een plastiek van kunstenaar Coen
Kaayk, werd vorige week in ontvangst genomen. De
NIMA-prijs staat in marketingkringen zeer hoog aan
geschreven.
V.I.nr. Anita van Pbijn, Anita de Boer en Christian Koetsier van bet AII-filiaal 1274 in Gouda.
De presentatie van de Deli-afdelingen bij Albert
Heijn zal dit jaar sterk worden verbeterd. Vitrines
krijgen een betere indeling, de verlichting wordt
aangepast en het snijden zal beter worden ge
pland. Dat is het gevolg van ervaringen en proeven
die vorig jaar in een aantal filialen zijn gedaan
tijdens het landelijke deli-project.
De ervaring heeft geleerd dat
delicatessen zodanig gepre
senteerd moeten worden,
dat de klanten een beter
overzicht krijgen op de aan
geboden produkten. De deli-
vitrines zullen zodanig wor
den ingericht dat aan die eis
tegemoet wordt gekomen.
Daarnaast zal de belichting
worden aangepast om aantas
ting van de kleur van vlees
waren tegen te gaan. De pre
sentatie van de vleeswaren
zal bovendien worden verbe
terd door een nieuwe snij- en
oplegtechniek. Voorts zal de
tijd tussen snijden en verko
pen dank zij een speciaal ont-
wikkelde methode veel kor
ter worden. Op die manier
kunnen de delicatessen zo
vers mogelijk worden aange
boden. „Dat is nodig", zegt
assortimentsmanager Peter
Nol, „want onze klanten gaan
steeds hogere eisen stellen
aan kwaliteit, bediening en
assortiment. Daar willen we
natuurlijk graag aan tege
moet komen, maar het moet
tegelijkertijd voor de mede
werkers op de Deli-afdeling
en prettig werken blijven."
En dat laatste is het geval, zo
als bleek uit de bevindingen
in de proeffilialen. „De mede
werkers zijn positief', aldus
projectleider Ronald Joustra.
De Fresh Company op het
Koningsplein is de
schoonste winkel van Am
sterdam. Vandaar dat di
recteur Anton Innemee
vorige week de Zilveren
Bezem kreeg overhan
digd. Een symbolische
prijs die door VW, Politie
en Stadsreiniging wordt
toegekend aan een winkel
in de Amsterdamse bin
nenstad die behalve het
interieur, ook het exte
rieur en de trottoirs
schoon houdt, waardoor
de klanten met meer ple
zier in de binnenstad win
kelen.
Innemee kreeg de prijs, een
oorkonde en een ingelijste
bezem, uit handen van de be
kende acteur Piet Römer
(links), Amsterdams unieke
barbier Pasquale (rechts) als
mede de oudste bewoonster
van het Begijnhofje in de bin
nenstad. Innemee maakte tij
dens de uitreiking bekend
dat er in maart aan de Beetho-
venstraat in de hoofdstad een
nieuwe Fresh Company zal
worden geopend. Daarnaast
staan ook andere openingen
op het programma en breidt
de succesvolle formule zich
ook uit via de Albert Heijn-
winkels. In een volgend num
mer zal Flitsen hier nader op
ingaan.
Volgens de jury kreeg Albert
Heijn de onderscheiding van
wege „zijn consistente en
succesvolle marketing". Het
juryrapport noemt de win
kelformule van AH „toonaan
gevend in. Nederland" en
„trendsettend". „Veel bran
chegenoten trachten de for
mule te kopiëren, zonder de
ze te kunnen evenaren. Al-
bert Heijn is er bovendien in
geslaagd met z'n huismerk
een positie te verwerven die
even sterk is of zelfs sterker is
dan die van de gevestigde A-
merken", aldus het rapport.
De groei van Albert Heijn
schrijft de jury mede toe aan
de „voorbeeldige inzet van
de franchise-organisatie en
de uitgekiende logistiek." De
manier waarop Albert Heijn
de afgelopen tien jaar zijn
prijsbeleid aan het publiek
presenteerde oogst eveneens
lof, zo ook de andere media
contacten met consumenten.
Tenslotte prijst de jury het
niveau van de communicatie
met de medewerkers en de
manier waarop Albert Heijn
zijn medewerkers opleidt.
Het was de tiende keer dat de
prijs werd uitgereikt. Eerde
re winnaars waren o.a. de He-
ma (1978), Douwe Egberts
(1979). Fokker (1985) en
Heineken (1988).
