W erkmqaf schappij en
Nieuw informatiesysteem bespaart kosten
bi] inkoop ruwe koffie
GEKOELD
BEWAREN,
Graspollen en zo nu en dan een bal
vlogen door de lucht
ïarvelo
DAM-TOT-
DAM LOOP
Ahold Grootverbruik
Hoogste punt nieuwbouw Kok-Ede
en AH Grootverbruik bereikt
Albro
Flitsen
pagina 11
Marvelo heeft een informatiesysteem ontwikkeld dat
ondersteuning biedt bij de inkoop van ruwe koffie. De
automatiseringsafdeling is in samenwerking met kof-
fie-inkoper Ward de Groote en bedrijfseconometrist-in-
spé Johan Muydeman zes maanden bezig geweest met
het ontwikkelen van dit informatiesysteem.
Het in mei van dit jaar geïn
troduceerde systeem is on
derdeel van het Project Infor
matievoorziening Marvelo
(PIM). Het voor dit project
opgestelde meerjarenplan
omvat onder andere informa
tiesystemen voor de registra
tie van goederenstromen, de
produktieplanning en voor
het analyseren van de kwali
teit van de eindprodukten.
Maar ook systemen voor
kostprijsberekening, voor-
raadwaardering, ondersteu
ning van de technische
dienst en voor marketingin
formatie.
Grote besparingen
Het 'Inkoop ruwe koffie' sys
teem is één van de eerste af
geronde onderdelen van het
Marvelo automatiseringspro
ject. Waarom startte Marvelo
juist met dit onderdeel?
Projectleider Frank Braak
man: „Allereerst is koffie qua
invloed op het resultaat de
belangrijkste produktgroep
binnen Marvelo. Bovendien
wordt de kostprijs van het
eindprodukt koffie voor 60%
bepaald door de waarde van
de ruwe koffie. Als je dus de
kosten van ruwe koffie-in-
koop kunt reduceren zijn er
relatief grote besparingen
mogelijk. Zeker wanneer je
bedenkt dat Marvelo jaarlijks
zo'n tien miljoen kilo ruwe
koffie inkoopt.
Een andere reden om met dit
inkoopsysteem voor koffie te
beginnen was de complexi
teit ervan. Marvelo gebruikt
bijvoorbeeld zo'n 26 soorten
ruwe koffie voor het produ
ceren van Perla, het AH-huis-
merk. Het informatiesysteem
moet dan ook nogal wat va
riabelen kunnen combineren
om de gewenste informatie
te kunnen verschaffen. Als je
die moeilijke klus geklaard
hebt, kun je hetzelfde sys
teem in vereenvoudigde
vorm gaan gebruiken voor
minder complexe produkt-
groepen."
Boodschappen
lijstje
Het nieuwe systeem kan ant
woord geven op drie belang
rijke vragen bij het inkopen
van ruwe koffie.
Frank Braakman: „Allereerst
informatie over onze be
schikbare voorraden per ru
we koffiesoort; vanaf het af
sluiten van het inkoopcon
tract tot in de silo's bij Marve
lo. Maar ook informatie over
de voorraden die Marvelo in
bijvoorbeeld de eerstvolgen
de periode van vier of acht
weken nodig zal hebben. Die
berekening is onder meer ge
baseerd op onze produktie
planning. Het systeem ver
schaft eigenlijk een soort
boodschappenlijstje: welke
hoeveelheden en soorten ru
we koffie moeten wij op basis
hiervan inkopen en op welke
termijn?
Ten tweede kan het systeem
uitrekenen welke financiële
risico's Marvelo loopt bij het
op voorraad houden van be
paalde hoeveelheden ruwe
koffie.
We kunnen namelijk de ac
tuele waarde van onze koffie-
voorraad vergelijken met de
prijs die voor die voorraad
betaald is en met de waarde
van de voorraad bij stijgende
of dalende koffieprijzen. Uit
eindelijk is dat een hulpmid
del om te bepalen of je voor
vier, zes of acht weken ruwe
koffie in voorraad moet gaan
houden en welke risico's je
daarbij loopt.
Ten derde kan het systeem na
afloop van een bepaalde pe
riode aangeven of onze kof-
fie-inkopers in die vier we
ken op het meest optimale
moment (voor de laagste
prijs) ruwe koffie ingekocht
hebben. Dat kan een leer-ef-
fect hebben, ook omdat we
dan natuurlijk proberen te
achterhalen waarom de kof
fieprijzen op een bepaald
moment het laagst waren."
Heeft het nieuwe systeem al
resultaten opgeleverd?
Koffie-inkoper Ward de
Groote:Ja, hoewel we er na
tuurlijk pas sinds mei mee
werken. Door de snelle en
gedetailleerde informatie
over beschikbare en beno
digde hoeveelheden ruwe
koffie werd duidelijk dat Mar
velo voor een aantal van de
26 ruwe koffiesoorten een te
grote voorraad had. Vooral
van de soorten waarvan wij
normaliter maar kleine hoe
veelheden gebruiken.
Sneller aanpassen
In zijn algemeenheid kunnen
wij met behulp van het sys
teem onze voorraadplanning
en inkoopstrategie veel snel
ler aanpassen. En dat is zeker
op de huidige koffiemarkt
van zeer groot belang. De in
ternationale koffieprijsover
eenkomsten met de koffie
producenten zijn namelijk
vorig jaar van de ene op de
andere dag opgezegd. De ru
we koffieprijs schommelt
daardoor enorm en daar
moet je snel op in kunnen
springen."
Zomerse, en zeker tro
pische temperaturen,
vereisen extra atteyitie
vooralle THT-pro-
dukten in de winkel
In filiaal 1262 werd
Diana de Vries ook
met zorg omringd. Zó
hou je zelfs boven de
dertig graden toch het
hoofd koel aan de kas
sa.
Ahold zal met verschillende
bedrijfsteams deelnemen aan
de jaarlijkse Dam-tot-Dam-
loop op 30 september a.s.
Het parcours loopt van de
Dam in Amsterdam naar de
Dam in Zaandam en is 16 km
lang. Eén van die teams is het
team van Ahold-Vastgoed.
Om ook andere medewer
kers van Ahold te stimuleren
stelt Ahold-Vastgoed een wis
selbeker ter beschikking,
waarin de naam van de snel
ste Ahold-loper of -loopster
gegraveerd zal worden.
Op 2 augustus jl. bereikte de
bouw van het nieuwe maga
zijn voor het distributiecen
trum van Kok-Ede en AH
Grootverbruik het hoogste
punt. In het verlengde van
het huidige gebouwencom
plex van Kok-Ede aan de
Frankeneng krijgt het nieuwe
magazijn gestalte. De huidige
magazijncapaciteit wordt
daarmee met 9.000 m2 uitge
breid tot een totaal van
30.000 m\
De nieuwbouw is nodig om
aan de toegenomen behoefte
van klanten te kunnen vol
doen. Dat wil zeggen: meer
artikelen in een breder assor
timent met een optimale effi
ciëntie verwerken en distri
bueren.
Door de nieuwbouw en een
gewijzigde verwerking van
de orders wordt de kwaliteit
van de uitlevering verbeterd.
Voor de klant betekent deze
omvangrijke investering dat
er nog beter voldaan kan
worden aan de vraag naar ef
ficiëntere aflevering van een
breed assortiment.
De winnaars
ners. Golfclubs, graspollen
en zo nu en dan ook een bal
suisden door de lucht. Dat
mocht echter de pret niet
drukken. Douwe de Vriend,
één van de organisatoren van
de golfdag en zelf een en
thousiaste golfspeler, zei het
al: „Golf is een soort virus. Als
je daarmee in aanraking komt
ben je niet meer te genezen."
De kans dat de Albro golfdag
een vaste plaats op de kalen
der krijgt is dus groot.
Tijdens de Albro golfdag
speelden de 24 gevorder
de golfers onderling een
wedstrijd. Winnaar werd
Job Gerritsen, logistiek
medewerker van AH Vers.
Arthur Roskott, perso
neelsfunctionaris bij de
Fresh Company eindigde
als tweede, gevolgd door
Victor Ouwehand, logis
tiek medewerker bedrijfs-
ondersteunende syste
men bij Ahold.
Rake klappen en enor
me missers; het eerste
Albro golfevenement
bood van alles wat. 24
Gevorderde golfers en
46 beginners maakten
op 24 augustus hun op
wachting op de Haar-
lemmermeersche golf
club.
Nadat eerst de golfleraren
met schijnbaar het grootste
gemak toonden hoe je een
bal zo'n tweehonderd vijftig
meter weg kunt slaan, was
het de beurt aan de begin-
