Coördinator in levende handel
UUR
MET...
'Acht uur met...' Victor Hoynck van Papendrecht, AMS-coördinator
Flitsen
pagina 9
Bij een AMS-coördinator kun je beter niet zomaar
even langs gaan. Grote kans dat hij een leverancier
bezoekt, in vergadering is met hoofdinkopers,
produktinkopers, collega-coördinatoren of dat hij
ergens op een Europees vliegveld wat stukken zit
door te nemen.
Victor Hoynck van Papendrecht (l) en Mik de Voogd van Royal Sluis
Vandaag, op een licht be
wolkte dag begin juli, begint
Victor Hoynck van Papen
drecht gewoon op zijn kan
toor in Zaandam. Het effi
ciënt indelen van de dag be
gint voor Victor om half ne
gen 's morgens. Dan stapt hij
ongeschoren in zijn auto. De
twintig minuten durende rit
van Amsterdam naar Zaan
dam is precies lang genoeg
om met een draadloos
scheerapparaat het dagelijk
se karwei te klaren.
Op kantoor informeert hij
eerst of er nog telefoontjes of
faxen zijn binnengekomen.
AMS secretaresse Nancy
Wolhoff: „Straks komt Janne-
ke van den Broek langs om de
database voor te bereiden."
Victor knikt en vraagt of Nan
cy de hotelaccommodatie in
Frankfurt al geregeld heeft
voor de hoofdinkopers
groente en fruit. Nancy: „We
hebben een bevestiging van
Casino. De Spanjaard heeft
nog niets van zich laten ho
ren en de Zwitser, van Mi-
gros, gaat dezelfde avond
weer terug." Victor: „Ik bel
zelf wel even naar Spanje."
Terwijl Victor even later in
zijn beste Spaans met de se
cretaresse van de Spaanse in
koper spreekt, komt Janneke
van den Broek al binnen.
Inventariseren
„Zo'n database is erg handig
voor een coördinator", legt
Victor uit. ,Je kunt er gege
vens van de partners over vo
lumes, distributiemethoden,
produktsoorten, seizoenver-
schillen, e.d. in stoppen en
die op alle mogelijke manie
ren combineren. Ik ben bij
voorbeeld bezig met het
voorbereiden van een pro
ject bloemen- en plantenza-
den. Met behulp van een da
tabase zou ik snel een over
zicht kunnen krijgen van de
maanden met de grootste
verkooppieken per AMS part
ner, eventueel uitgesplitst
naar bepaalde soorten zaden.
Pas als ik goed geïnformeerd
ben over de verkopen en de
werkwijzen van de partners,
kan ik samen met een leve
rancier gaan zoeken naar effi
ciencyverbeteringen in de
distributieketen."
Levende handel
De tien AMS coördinatoren
zijn afkomstig uit alle deelne
mende bedrijven. Elke coör
dinator heeft de verantwoor
delijkheid voor een groep
produkten. Victor is coördi
nator van de produktgroep
aardappelen, groente, fruit
(AGF) en bloemen. Om
kwart over elf loopt Victor
binnen bij Pier Haagsma,
hoofdinkoper AGF voor Al-
bert Heijn en al vanaf begin
dit jaar betrokken bij AMS
overleg. Gesproken wordt
over de mogelijkheden voor
AMS partners om gebruik te
maken van leveranciers die
nu al aan Albert Heijn leve
ren. Pier Haagsma: „Al mijn
leveranciers, uit alle landen,
willen meewerken, maar
sommige partners zijn nog
niet overtuigd van de voor
delen van directe leveranties.
Ze zijn erg gehecht aan hun
importeurs/groothandela
ren, maar die snoepen na
tuurlijk wel een deel van de
marge op. We moeten ze nog
eens goed uitleggen hoe wij
te werk gaan en wat de voor
delen zijn." Victor verduide
lijkt waarom in AGF en bloe
men de AMS samenwerking
nog niet zo snel verloopt als
in andere produktgroepen:
„Handel in verse waar is heel
anders dan bijvoorbeeld han
del in wasmiddelen of fris
drank. Het is levende handel.
Detaillisten geven hun be
staande contacten niet gauw
op, omdat een vertrouwens
relatie heel belangrijk is. Bij
een slechte oogst of tegenval
lende kwaliteit, moet je als
detaillist kunnen rekenen op
een voorkeursbehandeling.
Toch geloof ik dat op den
duur ook voor AGF de voor
delen van synergie en schaal-
Na zijn studie Bedrijfs
kunde op Nijenrode
vervulde Victor
Hoynck van Papen
drecht (30) zijn dienst
plicht bij de Koninklij
ke Marine. Daarna
volgde hij een tweejari
ge M.BA.- opleiding
(bedrijfskunde) in Bar
celona. Hij koos voor
Spanje omdat de oplei
ding een Europees ka
rakter heeft en omdat
hij al lang geboeid was
door de Spaanse taal en
cultuur.
Vanwege zijn interesse
in consumentenpro-
dukten solliciteerde
Victor na terugkomst
in Nederland bij Albert
Heijn. In 1987 begon
hij als commercieel as
sistent Brood. Na een
half jaar werd hij coör
dinator marketingpro-
jecten, waarbij hij zich
richtte op de verschil
lende winkelformules
en assortimentssamen
stellingen. Sinds fe-
bruari 1990 is hij mar
keting-coordinator
voor AMS.
Victor woont in de Am
sterdamse Jordaan,
waar hij de onovertrof
fen gezelligheid van de
cafés zeer weet te
waarderen. „Ik voel
mij gelukkig nog te
jong om samen te wo
nen", zegt Victor. „Het
vrijgezellenbestaan be
valt mij uitstekend."
Zijn vrije tijd gaat be
halve aan cafébezoek
in de Jordaan op
aan hockey, tennis,
squash, lezen en sinds
kort ook motorrijles-
„In myn werk moet ik meedenken met alle partners
vergroting te groot worden
om ze niet te benutten."
Cultuurverschillen
Binnen AMS werken tien de
tailhandelsbedrijven uit tien
verschillende landen samen.
Victor: „Ieder bedrijf heeft
zijn eigen methoden en ge
woontes. En naast verschil
lende bedrijfsculturen heb
ben we te maken met tien
verschillende volksculturen.
Een Italiaan neemt ruim de
tijd om een probleem te be
spreken. Hij praat graag eerst
wat over koetjes en kalfjes
om een prettige sfeer te
scheppen. Maar een Deen bij
voorbeeld komt graag snel
ter zake. In Frankrijk wordt te
laat komen gemakkelijker
geaccepteerd dan in Duits
land. Wanneer je je niet be
wust bent van dergelijke cul
tuurverschillen kunnen irra-
ties en misverstanden ont
staan. Ik zie soms dat het
overleg stokt door onbegrip
over eikaars manier van doen
of door taalproblemen. Maar
we leren elkaar steeds beter
kennen en dit komt gelukkig
steeds minder voor. In mijn
werk moet ik meedenken
met alle partners en zoeken
naar oplossingen die voor zo
veel mogelijk partners voor
delen opleveren. Ik werk niet
voor Ahold of Albert Heijn,
maar voor AMS, dat wil dus
zeggen voor alle deelnemen
de partners."
Zaden voor Europa
Om één uur gaan we per auto
op weg naar Enkhuizen. In
Enkhuizen staat het hoofd
kantoor van Royal Sluis, een
van de grootste ondernemin
gen ter wereld op het gebied
van veredeling en produktie
van zaden voor groente- en
siergewassen. Victor heeft
een gesprek met Royal Sluis'
exportmanager Consumen
ten Produkten Mik de Voogd,
Ook Jan Buij, hoofd Produkt
en Marktontwikkeling van
Royal Sluis neemt deel aan
het gesprek. In het kantoor
staan demonstratieverpak
kingen en ladekasten met
honderden soorten zaden:
herfstprei, winterprei, sa
vooiekool, broeikomkom-
mers, groene komkommers,
augurken, uien, zuring, maïs,
enz., enz.
Van de doelstellingen en de
werkwijze van AMS is Mik de
Voogd al op dé hoogte. Van
daag krijgt Victor meer infor
matie over de produktieme-
thoden en de marketing van
Royal Sluis en wordt bespro
ken hoe een interessant AMS/
Royal Sluis zadenproject zou
kunnen worden opgezet. Mik
de Voogd toont zich enthou
siast over de mogelijkheden
voor kostenbesparingen.
Wanneer bijvoorbeeld voor
de zadenzakjes van alle part
ners per zaadsoort dezelfde
afbeelding wordt gebruikt,
wordt aanmerkelijk bespaard
op de kosten van de litho's.
Het is vrij eenvoudig om de
afbeeldingen met verschil
lende teksten te combineren.
Na een rondleiding langs de
produktie-, verpakkings- en
opslagafdelingen en de proef
tuinen met groenten en bloe
men, worden afspraken ge
maakt. Victor gaat meer in
formatie verzamelen over de
huidige distributiemethoden
en verkoopvolumes van za
den bij de partners. Royal
Sluis gaat, in nauw overleg
met Victor, een presentatie
voorbereiden voor de inko
pers.
Diepvries
„Tot nu toe wordt door de
meeste inkopers nog niet zo
veel aandacht besteed aan za
den. Het is in de meeste su
permarkten een heel klein
produkt", zegt Victor, op weg
terug naar Zaandam. „Daar
om is er voor de partners en
de leverancier bij een goede
samenwerking relatief veel
voordeel te behalen. Er zijn
nog veel verbeteringen mo
gelijk. Ik heb dan ook goede
hoop dat dit project tot een
AMS contract leidt."
Victor is net op tijd weer in
Zaandam om nog een half
uurtje te kunnen squashen.
Boodschappen doen lukt niet
meer, maar voor de coördi
nator Verse Groenten is af en
toe een diepvriesmaaltijd
geen probleem.
