A/Rinascente
LEVENSMIDDELEN STEEDS BELANGRIJKER
VOOR AMS-PARTNERLA RINASCENTE
Ahold en Europa
pagina 4
Flitsen
De naam van Aliolds
Italiaanse AMS-partner
La Rinascente betekent
'de opleving'. Die naam
was van toepassing in
1917, net na de eerste
wereldoorlog, toen het
bedrijf werd opgericht
en snel uitgroeide tot
een florerende detail
handelketen. Maar die
naam is nog steeds van
toepassing. Het gaat La
Rinascente goed. Er
wordt regelmatig uitge
breid en de voordelen
van samenwerking in
AMS-verband worden
steeds duidelijker.
Wie wel eens in Italië is ge
weest, weet hoeveel belang
de Italiaan hecht aan zijn
maaltijden. Van het totaal aan
consumptiegoederen dat
jaarlijks wordt aangeschaft,
bestaat maar liefst 55% uit le
vensmiddelen, Dit percenta
ge is voor een economisch
ver ontwikkeld land als Italië
zeer hoog. Behalve de flinke
eetlust is ook het hoge Ita
liaanse BTW-tarief voor le
vensmiddelen verantwoor
delijk voor dit hoge percen
tage. Ter vergelijking: in Ne
derland, Frankrijk, en Enge
land ligt het aandeel levens
middelen van het totaal aan
consumtiegoederen rond de
15%.
De grootste smulpapen van
Europa doen hun boodschap
pen merendeels in de kleine,
traditionele winkels. Deze
winkels, met een vloeropper
vlak van gemiddeld 60 m;,
waren in 1987 nog verant
woordelijk voor 84% van de
totale levensmiddelenmarkt.
Hoewel het aantal hyper-
markten en vooral super
markten de laatste jaren sterk
toeneemt, is het land nog ver
verwijderd van een groot
schalige levensmiddelendis
tributie zoals die in Frankrijk,
Engeland of Nederland is te
vinden.
Kerktorenpolitiek
De voornaamste reden hier
voor zijn wettelijke beper
kingen, die per regio en ge
meente sterk kunnen ver
schillen. De grootwinkelbe
drijven en de coöperaties
krijgen in Italië van de regio
nale overheden en de vak
bonden van oudsher weinig
support. De Italianen hebben
voor deze diepgewortelde
mentaliteit, die vooral in de
kleinere gemeenten heerst,
een woord bedacht: campa-
nilismo, vrij vertaald „kerkto
renpolitiek". Men beschermt
de eigen tradities op het ter
ritorium rond de kerktoren
en weert het liefst de grote,
nationale bedrijven.
Naamsbekendheid
La Rinascente was het eerste
bedrijf in Italië op het gebied
Presentatie van groente en
fruit in een SMA supermarkt.
van grootschalige detailhan
del. In 1917 startte het be
drijf met een aantal waren
huizen in verschillende grote
steden. Tien jaar later werd
een keten winkels met geva
rieerd assortiment en een
heidsprijzen opgezet. Deze
winkels, genaamd Upim, be
staan nog steeds en lijken
sterk op de Nederlandse He-
ma's. In de jaren zestig breid
de La Rinascente sterk uit
met verschillende winkelke
tens, waaronder een keten
supermarkten. In zeven jaar
tijd verdubbelde de totale
verkoopvloeroppervlakte. La
Rinascente heeft een grote
naamsbekendheid verwor
ven in Italië. Eén van de oud
ste en mooiste vestigings-
punten en beroemd door de
locatie tegenover de Dom, is
La Rinascente's warenhuis in
Milaan. Momenteel beschikt
het bedrijf, dat is genoteerd
aan de beurs van Milaan, over
14 warenhuizen onder de
naam La Rinascente, 200
Upim lage-prijzen-winkels.
57 SMA supermarkten, 16 Sa-
gea supermarkten op Sicilië,
10 Citta Mercato hypermark-
ten, 8 Cash Carry zaken, 35
Croff winkels voor huishou
delijke artikelen en 9 Brico-
center doe-het-zelf zaken.
Sinds 1989 heeft La Rinascen
te een 41% belang in Sigros,
een keten van 63 supermark
ten en 8 Cash Carryzaken
op Sicilië. Daarnaast zijn er
190 franchise vestigingen
van de types Upim, Croff en
Citta Mercato. Voor La Rinas
cente werken in totaal ruim
13.000 mensen.
Meer
levensmiddelen
Het marktaandeel van de
grootschalige non-food de
tailhandel in Italië is sinds het
begin van de jaren '80 blijven
steken op zo'n 5,5%. De
foodsector daarentegen
toont wel groei. In de jaren
van 1981 tot 1986 nam het
aantal supermarkten toe van
Pasta, pasta en nog eens pasta
in een SMA supermarkt. De
SMA supermarkets hebben
een gemiddelde vloeropper
vlakte van 800 m2.
1.525 tot 2.391 en hun
marktaandeel van 10,4% tot
16,1%. De markt is echter
nog steeds zeer versplinterd.
In 1986 werden door de gro
te organisaties te zamen niet
meer dan 403 supermarkten
Roberto Macchi, commer
cieel directeur van La Rinas
cente's food sector: „La Ri
nascente investeert meer in
de food sector dan in andere
sectoren. Op dit moment
vertegenwoordigt de food
sector ruim 30% van de tota
le omzet van La Rinascente;
dat aandeel zal geleidelijk
toenemen, verwacht ik. Door
onze investeringen van vorig
jaar zijn we met onze super-
en een Citta Mercato hyper-
markt heeft er gemiddeld
veertig. Alle kassa's zijn uitge
voerd met scanner. De super
markten kennen twee hoofd
afdelingen: kruidenierswa
ren en versprodukten. De af
deling versprodukten is on
derverdeeld in de afdelingen
vleeswaren, kaas en zuivel,
brood en banket, groente en
fruit, vlees, vis en delicates
sen. Na groente en fruit is vis
het meest succesvolle ver-
sprodukt. Vlees vindt in Italië
steeds minder aftrek. Bedie
ning in de versafdelingen is
veel minder uitgebreid dan
in de rest van Europa, bij
voorbeeld bij Albert Heijn,
gebruikelijk is. De presenta
tie van versprodukten in Ita
liaanse supermarkten is nog
niet zo professioneel als in de
meeste andere Europese lan
den. Macchi: „Daar zijn we
ons van bewust en daarom
investeren we nu veel om het
versassortiment kwalitatief
en kwantitatief te verbete
ren." Om tegemoet te komen
aan de per regio verschillen
de normen voor het bewaren
en uitstallen van versproduk
ten worden soms ingenieuze
oplossingen bedacht. In som
mige delen van het land is het
aanraken van groente en fruit
met de hand verboden. Vroe
ger moest daar alles in plastic
worden verpakt. Macchi:
„Tegenwoordig volstaan we
vaak met het neerleggen van
plastic handschoenen, die
overigens lang niet door ie
dere klant gebruikt worden.
Daar nemen de autoriteiten
genoegen mee."
De prijzen zijn in alle filialen
geëxploiteerd.
Bij La Rinascente is duidelijk
een accentverschuiving
merkbaar naar de food sec
tor. Momenteel heeft het be
drijf een aandeel van ruim
1% van de levensmiddelen
markt en staat daarmee op de
zevende plaats op de lijst van
grote Italiaanse kruideniers.
Marktleider is Coop Italia.
markten nu overal in het land
vertegenwoordigd. Dit jaar
zullen we in ieder geval drie
nieuwe hypermarkten in
Zuid-Italië openen. Verder
wachten we onze kansen af
om bestaande supermarktke
tens over te kunnen nemen."
Voor concurrentie van bui
tenlandse detailhandelsbe
drijven, die zal toenemen
naarmate de Europese een
wording voortschrijdt, is
Macchi niet bang. „Mede om
die reden nemen we deel in
AMS. Via AMS kunnen we on
ze positie versterken. Hierbij
is de samenwerking met de
partners Casino en Mercado-
na extra interessant, omdat
deze bedrijven meer ver
wantschap vertonen met La
Rinascente dan de partners
uit de noordelijke landen."
Plastic
handschoenen
Een SMA of Sagea supermarkt
heeft gemiddeld acht kassa's
Interieur van een in mei ge
opende Citta Mercato hyper-
markMn Pompei in de buurt
van Napels)
van een zelfde supermarktke
ten gelijk. In de hypermark
ten komen, op bescheiden
schaal, per regio wel prijsver
schillen voor. Dat geldt met
bname voor bijzondere vers
produkten en wijnen.
AMS projecten
Binnen AMS wordt la Rinas
cente steeds actiever. De Ita
liaanse AMS-coördinator Pier
Calchi: „Onze inkopers be
ginnen de voordelen van
AMS te ontdekken. Inmiddels
doen we al mee aan negen
tien projecten." Calchi is ver
antwoordelijk voor het coör
dineren van marketingpro-
jecten op het gebied van zui-
velprodukten. Onlangs regel
de hij een AMS-overeen-
komst met Italiaanse leveran
ciers van verse, geraspte Par
mezaanse kaas. Bij dit project
zijn bijna alle AMS partners
betrokken. Calchi over het
belang van AMS voor La Ri
nascente: „Door de regelma
tige uitbreiding van La Rinas
cente's food sector krijgen
we steeds meer mogelijkhe
den om te profiteren van de
samenwerking in AMS-ver
band."
