SPAANSE AMS-PARTNER
MERCADONA SNELLE
GROEIER
NA
107 Supermercados
deconfianza
WËÈÊËÊÈÊÈÊk
NOTICIAS
WWM
pagina 4
Flitsen
Interieur van een Mercadona-supermarkt
De grote groei van de
toeristenindustrie lijkt
voorbij, maar voor het
overige is de Spaanse
markt vol dynamiek.
AMS-partner Mercado-
na profiteert mee van
het gunstige economi
sche klimaat. Een por
tret, met Nederlandse
frites, paella en andere
(w)etenswaardigheden.
Pas in 1985 is Spanje officieel
toegetreden tot de Europese
Gemeenschap. Het Spaanse
bedrijfsleven heeft de afgelo
pen jaren stormachtige ont
wikkelingen doorgemaakt.
Maar hoewel de economie
één van de snelst groeiende
van Europa is, is de achter
stand op de meeste andere
EG-landen nog aanmerkelijk.
Het inkomen per hoofd van
de bevolking ligt ruim 25
beneden het gemiddelde in
de Gemeenschap. Ook de or
ganisatie van de levensmid
delendetailhandel toont nog
ouderwetse trekken. Het aan
tal kleine levensmiddelenza
ken maakt nog 95 van het
totaal aantal verkooppunten
in deze branche uit. De hy-
permarkten. waarvan de
meeste in Franse handen zijn,
en de supermarkten (samen
de overige 5 zijn wel ver
antwoordelijk voor 46 van
de totale afzet.
Supermarkten
winnen terrein
De eerste Mercadona-filialen
werden in 1977 geopend in
Valencia. Oprichter is Ju an
Roig Alfonso, die met het
geld van zijn vader, die een
vleesverwerkend bedrijf had,
flink investeerde. Mercadona
is op dat moment het eerste
bedrijf in de levensmiddelen
sector dat volledig met
Spaans geld wordt opgezet.
Momenteel is de onderne
ming nog steeds 100 privc
eigendom. Eigenaars zijn
Juan Roig Alfonso, president
van de onderneming, en zijn
drie broers. In de periode van
de eerste uitbreidingen van
Mercadona zijn supermark
ten nog een betrekkelijk
nieuw verschijnsel in Spanje.
De hypermarkten, met een
gemiddeld vloeroppervlakte
van 8.000 m2 en een assorti
ment dat voor 70 uit food
bestaat en 30 uit non food,
zijn op dat moment al veel
meer ingeburgerd. Maar met
name de laatste vijf jaar doet
zich een kentering voor ten
gunste van de supermarkten.
De supermarkten zijn dichter
bij de woonplek van de con
sument gevestigd en bieden
meer service. Terwijl het
marktaandeel van de super
markten in 1980 nog 19%
bedroeg, was dit in 1987
29% en ongetwijfeld is hun
aandeel in 1990 verder toe
genomen.
Snelle groei
De groei van Mercadona de
afgelopen jaren illustreert
het succes van de supermark
ten. In 1986 bedroeg de om
zet van Mercadona iets min
der dan 0,8 miljard gulden, in
1989 was dit meer dan 1,8
miljard gulden en voor 1990
verwacht men dat de 2,5 mil
jard gulden wordt overschre
den. Uiteraard gaat een der
gelijke omzetstijging gepaard
met een forse uitbreiding van
het aantal filialen. In 1986
waren er 49, in 1989 115 en
dit jaar zullen 26 nieuwe filia
len worden geopend. Merca
dona heeft een marktaandeel
van 4%, maar is bijna twee
maal zo groot als Eroski, de
tweede supermarktketen van
Spanje. Er zijn dus nog volop
mogelijkheden voor groei
wanneer de stijgende wel
vaart aanhoudt. Momenteel
zijn in acht verschillende
provincies Mercadona-filia
len te vinden: Castellón, Va
lencia, Alicante en Murcia
aan de oostkust, meer landin
waarts in Albacete, Ciudad
Real en Madrid en in Palma
de Mallorca. De supermark
ten hebben een gemiddelde
vloeroppervlakte van
1.300 m2 en 10 a 12 kassa's.
Voor Mercadona werken
ruim 8.000 mensen.
Vis en ham
Iedere supermarkt heeft ze
ven afdelingen: kassa's, vlees-
en visconscrven en gedroog
de vruchten, droge kruide
nierswaren, vlees, vleeswa
ren en delicatessen en zuivel-
produkten, vis en de bakkerij.
Uit Mercadona's assortiment
is veel van de Spaanse eetcul
tuur af te leiden. Spanjaarden
zijn dol op vis en het visassor-
timent is dan ook zeer uitge
breid. Mercadona heeft maar
MERCADOHA
ALICANTE
CASTELL0N
CIUDAD REAL
MADRID
MURCIA
PALMA DE MALLORCA
VALENCIA
MERCADONA u»
Kste ano.
40.000 tarjetas
de compra
Busque la
suerte con el
Cairo Cupón
"iSuestra
relation con
MERCADONA
es formidable" j'Af
liefst zeven inkopers voor vis.
Ook voor geïmporteerde vis,
met name Noorse zalm en
Deense kabeljauw, bestaat bij
de klanten van Mercadona
veel belangstelling. De tien
tallen soorten ham zijn een
indicatie voor een andere cu
linaire passie van de Spanjaar
den. Zeer in trek zijn de ge
rookte hammen, die pas na
negen a tien maanden opti
maal op smaak zijn. José Ribe
ra, AMS-coördinator voor
Mercadona, over de eetge
woonten: „Paella, rijst met
vis of rijst met konijn en kip,
wordt hier veel gegeten.
Voor salades wordt olijfolie
gebruikt en gebakken wordt
in zonnebloemolie. Sauzen
zijn bij ons niet populair. Een
Spanjaard wil zien wat hij eet.
Eén van de belangrijkste
trends van de laatste jaren is
dat er veel minder wijn ge
dronken wordt en meer
bier."
Service en kwaliteit
De formule van Mercadona is
gebaseerd op service en kwa
liteit. Je betaalt bij Mercado
na iets meer dan in een hy-
permarkt, die zelden in een
stadscentrum ligt. Alle super
markten zijn voorzien van
kassa's met scanning, aircon
ditioning, kluisjes voor hand
tassen en een systeem voor
elektronisch betalen. Sinds
1986 kan iedere klant met
een bankverklaring een Mer-
cadona-betaalpasje aanvra
gen. Hiermee kunnen aanko
pen tussen de 90 en 450 gul
den worden gedaan. Momen
teel bezitten zo'n 44.000 per
sonen het pasje. Iedere bezit
ter krijgt maandelijks het tijd
schrift 'Dona' thuis gestuurd,
een sponsored magazine
waarin artikelen staan die
met name de moderne Spaan
se vrouw interesseren. Een
tiental pagina's is gewijd aan
Mercadona. In iedere super
markt worden regelmatig
ontmoetingen-met-klanten
georganiseerd. Willekeurige
klanten worden uitgenodigd
om in een gastvrije ruimte,
onder het genot van een kop
koffie, te praten over alles
wat met het winkelen bij
Mercadona te maken heeft.
Ook leden van de Spaanse
Bond van Huisvrouwen zijn
present bij dergelijke ge
sprekken. Mercadona hoopt
door middel van deze ge
sprekken suggesties te krij
gen voor verbeteringen in de
supermarkt.
Spaanse James
Een andere vorm van service
is thuisbezorging. Er bestaan
twee mogelijkheden. De
klant verzamelt en betaalt
zijn aankopen in de winkel,
waarna de boodschappen,
wanneer zij een bedrag van
meer dan 125 gulden verte
genwoordigen. gratis thuis
bezorgd worden. Bij een la
ger bedrag betaalt de klant
5,50 extra. Een andere mo
gelijkheid is dat de bestelling
telefonisch wordt gedaan.
Dan wordt, ongeacht de
grootte van de aankoop, een
vast bedrag van 6,80 in re
kening gebracht.
AMS past in
strategie
Mercadona groeit snel. Een
voortdurende heroriëntatie
op de inkoopmogelijkheden
is noodzakelijk. De deelne
ming van Mercadona in AMS
komt tegemoet aan deze be
hoefte. Inkoper Francisco
Cortés: „Meer volume reali
seren, dat is onze voornaam
ste doelstelling. Net als de an
dere partners kunnen wij
profiteren van de grootscha
ligheid van AMS. Een ander
groot voordeel is de uitwisse
ling van kennis, ervaring en
contacten." Hebben de AMS-
projecten voor Mercadona al
concrete resultaten opgele
verd? AMS-coördinator José
Ribera: „Er is nog geen pro
ject afgesloten waar Merca
dona aan meedoet, maar
vooral het aardappelproduk-
ten-project en het wijn-pro
ject beloven heel interessant
te worden. Waarschijnlijk ko
men we binnenkort tot over
eenstemming met een Ne
derlandse leverancier van pa
tat frites."
