Sociaal beleid verandert nauwelijks door
Europese eenwording in 1992
Ahold begint palingkweekproject
in Spanje
Eerste lichting aal met succes opgekweekt
Flitsen
pagina 5
Het sociaal beleid van Ahold zal weinig in
vloed ondervinden van de eenwording van
Europa in 1992. De internationalisering van
Ahold zal meer effect hebben. Dit is de visie
van Jaap van der Sar, hoofd Beleidsvoorberei
ding van het Ahold-Directoraat Personeel
Organisatie. Hij voorziet weinig gevolgen
voor de meeste Ahold-medewerkers. Overi
gens is de eenwording nog in volle voorberei
ding en zijn de sociale effecten nog lang niet
allemaal duidelijk.
De Europese eenwording in
1992 heeft vooral een econo
misch doel: er ontstaat één
Europese markt doordat de
binnengrenzen tussen de lid
staten vervallen. „Vaak ver
wacht men dat bij een Euro
pese eenwording ook een al
gemeen Europees sociaal be
leid zal ontstaan. Dat zal nog
heel lang duren, als het ooit
zover komt. Daarvoor is de
verscheidenheid aan cultu
ren en tradities te groot. Er
zullen dus veel nationale re
gelingen blijven, hoewel we
steeds meer met Europese
wetgeving en richtlijnen te
maken zullen krijgen", aldus
Van der Sar.
Sociaal Handvest
De Europese lidstaten
werken aan een Sociaal
Handvest, waarin de grond
rechten van alle werknemers
in Europa worden vastge-
legd.
Binnen Europa loopt Neder
land op sociaal gebied be
hoorlijk voorop, terwijl Ier
land en Portugal een aanzien
lijke achterstand hebben.
Volgens Van der Sar hoeft
niet te worden gevreesd dat
men in Europa een soort ge
middelde nastreeft, waarbij
de normen in Nederland zou
den worden verlaagd en die
in andere landen verhoogd.
„De Europese Raad zegt dat
de bestaande normen op so
ciaal gebied niet mogen wor
den aangetast. Zo komt in het
Sociaal Handvest te staan dat
werknemers het recht heb
ben op een 'rechtvaardige'
beloning en 'toereikende' so
ciale zekerheid. Op het ge
bied van veiligheid en ge
zondheid zal Nederland zich
op bepaalde punten moeten
aanpassen aan Europese
richtlijnen, maar in de mees
te gevallen gaat de Neder
landse wetgeving al verder
dan de tekst van het Sociaal
Handvest.
Medezeggenschap
De eerstkomende jaren zal er
geen Europees model voor
medezeggenschap voor be
drijven zoals Ahold komen.
De medezeggenschap houdt
daardoor officieel op bij de
landsgrenzen. Jaap van der
Sar: „Wettelijk gezien hoeft
de Raad van Bestuur de COR
niet over internationale ont
wikkelingen te informeren,
tenzij deze gevolgen hebben
voor Nederland. Alleen dan
heeft de COR adviesrecht.
Hoewel steeds meer beslis
singen worden genomen op
internationaal niveau - denk
maar aan beslissingen over
de Europese samenwerkings
verbanden - blijven de be
voegdheden van de huidige
ondernemingsraden beperkt
tot zaken die binnen Neder
land spelen."
Ook de COR van Ahold on
derkent het probleem en
werkt aan een voorstel voor
de invloed van de onderne
mingsraad op de Europese sa
menwerkingsverbanden.
Jaap van der Sar verwacht dat
eventuele afspraken over de
medezeggenschap op inter
nationaal niveau uitsluitend
in overleg met de Europese
partners van Ahold tot stand
kunnen komen. „Het heeft
geen zin om de Europese re
gelgeving af te wachten."
Dat kan nog wel even duren
door de grote meningsver
schillen tussen de Europese
lidstaten over dit onderwerp.
Ik denk dat wij zoveel moge
lijk moeten aansluiten bij de
bestaande praktijk. Boven
dien is het zo dat in de Neder
landse Wet op de Onderne
mingsraden op dit punt al be
trekkelijk veel is geregeld".
„De samenwerking met de
Europese partners van Ahold
kan wel merkbare gevolgen
hebben voor een beperkte
groep medewerkers zeker
wanneer het tot een fusie zou
komen. Er kunnen verande
ringen optreden in loopbaan
planningen, opleidingen en
management development.
Positief
Net als bij andere internatio
naal werkende bedrijven
moeten voor de mensen die
in het buitenland werken
goede overplaatsings- en
pensioenregelingen worden
ontwikkeld. Van der Sar
meent dat de Europese een
wording en de internationali
sering van Ahold uiteindelijk
alleen maar positieve gevol
gen voor de medewerkers
hebben: „De concurrentie
neemt toe. Een goed arbeids
voorwaardenbeleid draagt
ertoe bij dat Ahold die men
sen kan aantrekken die nodig
zijn om de positie in de markt
te versterken. We moeten er
trouwens wel voor zorgen
dat er geen 'Europa '92-eufo-
Jaap van der Sar
rie' ontstaat die de indruk
wekt dat eind 1992 alles an
ders wordt. Maar we houden
de ontwikkelingen goed in
de gaten en daarmee onze
Ahold-vinger aan de Europe
se pols."
Ahold is onlangs, samen met zijn Spaanse
sherry-partner Medina (Luis Paez), begon
nen met de kweek van paling in het zuiden
van Spanje. De eerste hoeveelheid glasaal is
inmiddels met succes opgekweekt tot pootaal
en verkocht aan 'afkwekers' in Nederland en
Italië.
Het idee om paling in Spanje
te gaan kweken ontstond in
Nederland. Enkele jonge
Ahold-managers zochten in
het kader van een Project
Praktisch Management naar
een manier om een hogere
opbrengst te krijgen voor het
vleesafval van de Centrale
Slagerij Groenlo. Men kwam
daarbij op het idee om het
afval niet langer als veevoer
maar als visvoer te gaan ge
bruiken. Bij de inventarisatie
van vissoorten die zich met
dierlijk eiwit voeden kwam
paling als commercieel beste
mogelijkheid naar voren.
„Paling is een lekkernij, maar
helaas ook erg duur", aldus
Pons Schmid, coördinator
van het palingproject. „Bo
vendien lees je steeds meer
verhalen over allerlei giftige
stoffen in vis uit het wild. Zo
ontstond het idee dat kwe
ken op een goedkope manier
erg interessant zou kunnen
zijn."
Sargassozee
Bij nadere uitwerking van het
idee bleek dat paling slechts
opgekweekt kan worden uit
glasaal: minuscule doorzich
tige wezentjes, die zonder
uitzondering diep in de Sar
gassozee, in de buurt van het
Caraïbische gebied, worden
geboren. De jonge aal wordt
na de geboorte met de golf
stroom meegevoerd naar Eu
ropa en zwemt daar de rivie
ren op. Eén van de eerste ri
vieren waar de paling bin
nenkomt is de Guadalquivir,
de stroom waarlangs de Sher
ry bodegas van Luis Paez lig
gen. Wat lag er dus meer voor
de hand om het visprojcct op
het terrein van Luis Paez ge
stalte te geven? Vooral ook
omdat paling uitsluitend te
Victor Fernandez tussen cle kiceekbassins
kweken is bij een tempera
tuur van 22 graden Celsius.
Schmid: „Door de toetreding
van Spanje tot de EG en de
gunstige klimatologische en
economische omstandighe
den biedt dit land de beste
kansen. Bovendien staat de
consumptie van gekweekte
vis in Europa nog maar in de
kinderschoenen. Er ligt een
hele markt open!"
Het palingkweekproject
werd ondergebracht in een
dochterbedrijf van Luis Paez
dat de prozaïsche naam 'Gua-
pangula' kreeg, afgeleid van
Guadalquivir (de rivier) en
angula (paling). „Bovendien
betekent 'guapa' in het
Spaans ook nog eens 'mooi'",
verzekert de projectcoördi
nator, „een betere naam is
nauwelijks denkbaar."
Ervaring
Twee Nederlandse consul
tants leverden de technische
kennis. De benodigde bassins
en randapparatuur werden
uit Denemarken gehaald en
er werd een management
aangesteld, dat naast Fons
Schmid bestaat uit Frans
Hent (Ahold), Nicolas
Medina (Luis Paez) en de
Spaanse bioloog Victor Fer
nandez. De eerste taak van
Guapangula is om stap voor
stap ervaring op te doen in de
wereld van de viskweek. De
eerste hoeveelheid glasaal is
inmiddels met succes opge
kweekt tot pootaal: palingen
van ongeveer 10 gram. waar
voor een goede markt bestaat
bij afkwekers in Nederland
en Italië. De vis wordt overi
gens niet gevoerd met vlees-
afval van de Centrale Slagerij
Groenlo. Bij nader inzien
bleek dat idee niet haalbaar.
„Pas als het pootaalproject
succesvol blijkt te zijn zullen
we overwegen om tot con
sumptiegewicht door te kwe
ken en ook eens naar andere
vissoorten te kijken", aldus
Schmid. ..Ik geloof in ieder
geval heilig in een AH-huis-
merk gerookte paling, com
pleet met gezondheidsgaran
tie. constante goede smaak
en tegen een redelijke prijs!"
