Werkmaatschappijen
Open na grote verbouwing
Medewerkers
distributiecentra
krijgen spierpijn van
het oefenen
AH-Huistraiteur
valt in de smaak
Albert Heijn
Flitsen
pagina 11
Na een ingrijpende verbouwing opende be
drijfsleider S. van Hoof samen met zangeres Anita
Meijer op donderdag 7 december jl. de vernieuw
de Albert Heijn-supermarkt aan de Martinus Nij-
hofflaan in Delft. De winkel is een heel bijzonde
re. Veel van wat in de NSM in Tilburg getest is,
komt ook voor in Delft. Daarmee is deze Delftse
supermarkt geheel ingericht volgens de modern
ste inzichten.
Direct bij binnenkomst ziet
de klant de groente-afdeling.
Een grote matglazen koepel
laat licht naar binnen dat
straalt op de produkten. De
verlichting heeft over het al
gemeen veel aandacht gekre
gen. Het zijn niet de gangpa
den die verlicht worden,
maar de produkten. Om don
kere plekken te vermijden
zijn speciale zgn. breedte -
stralers ontwikkeld.
Dat produkten centraal staan
blijkt ook uit de keuze voor
het stellingmateriaal. De
draadstellingen zijn door Al-
bert Heijn zelf ontwikkeld en
lijken op die in de NSM in
Tilburg. Overal zijn deze stel
lingen geplaatst, zelfs in de
koeling. Aan vormgeving is
eveneens zeer veel aandacht
besteed. De ronde hoeken op
de stellingen bieden een veel
vriendelijker aanblik en de
kleuren zijn eigentijds en
tegelijkertijd rustgevend.
De geluiddempende vloer
maakt het winkelen rustiger.
Om het wachten bij de kas
sa's zoveel mogelijk te beper
ken zijn er 17scanningkassa's
geplaatst. Ook aan de vorm
geving hiervan, onder meer
ronde voor- en achterkanten,
is veel aandacht besteed. Als
de klantenwaardering voor
deze winkel de verwachtin
gen bevestigt, dan zal dit con
cept snel op grotere schaal
toegepast worden.
Een derde van het ziekteverzuim binnen de distri
butiecentra is te wijten aan storingen aan het be
wegingsapparaat, zoals bijvoorbeeld rugklachten.
Dit bleek uit een onderzoek van bedrijfsarts Op-
heikens van het DC Zaandam.
Het werk van de magazijnmedewerkers hoeft niet
tot dergelijke klachten te leiden wanneer zij op
een verantwoorde manier bewegen bij hun werk.
Daarvoor is echter wel training nodig. Een bureau
voor bedrijfsfysiotherapie ontwikkelde daarom
samen met het DC Tilburg een cursus Arbeidsbe-
wegingen. Alle 210 medewerkers die in het order-
verzamelproces werkzaam zijn zullen aan de cur
sus deelnemen.
Fysiotherapeut Ton Vereij-
ken benadrukt vooral het
stapsgewijze karakter van de
cursus die uit drie onderde
len bestaat.
„Aan de hand van een film,
een diaserie, een brochure
en discussies proberen we in
de oriëntatiefase allereerst
het bewust denken over de
eigen manier van werken op
gang te brengen. Daarna la
ten we de medewerkers in de
praktijk ervaren welke spie
ren ze belasten en welke be
wegingen ze maken als ze
colli op verschillende manie
ren tillen. Afsluitend krijgen
de medewerkers hun eerste
training op de werkvloer,
waarbij ze op hun eigen ma
nier werken maar ook ken
nismaken met nieuwe werk
wijzen."
In de tweede fase (mei 1990)
trainen de medewerkers in
groepen van zes onder lei
ding van de fysiotherapeut
goede arbeidsbewegingen,
waarmee ze eerder kennis
maakten. „We maken daarbij
gebruik van bewegingen die
in de sport veel voorkomen",
zegt Vereijken. „Een ge-
wichtheffer zet bijvoorbeeld
zijn voeten recht onder het
gewicht, gaat door de knieën,
gebruikt alle scharnierpun
ten in zijn lichaam en kan dan
het zware gewicht tillen zon
der zijn rug te forceren. Der
gelijke goede technieken van
bewegen zijn ook voor de or
derverzamelaar bruikbaar."
Professioneel
bewegen
In de derde aansluitende fase
van de cursus krijgen de me
dewerkers individuele bege
leiding van de fysiothera
peut. Wanneer mensen in ou
de bewegingspatronen ver
vallen signaleert de fysiothe
rapeut dat en probeert het te
corrigeren. Ook de ploeg-
chefs en de werkplekin
structeurs, die daarvoor spe
ciaal getraind worden, ver
vullen een belangrijke rol bij
het bewaken en stimuleren
van een goede manier van
werken. Ton Vereijken: „On
ze hele benadering van pro
fess io nee 1 bewegen is gericht
op een zo groot mogelijke
betrokkenheid van de ploeg-
chefs, werkplekinstructeurs
en medewerkers die uitein
delijk zelf het project moeten
dragen. Ze moeten stapsge
wijs leren welke bewegingen
het meest risicovol zijn, het
meest belastend voor hun be
wegingsapparaat.
Daarin moeten ze elkaar ook
begeleiden. De fysiothera
peut zal op de lange termijn
uiteraard niet voortdurend
op de werkvloer aanwezig
zijn."
Voor magazijnmedewerker
en toekomstige werkplckin-
structeur Wil van Hautum
29 zit de oriëntatie er al op.
Hij is enthousiast. „Ik had
geen verwachtingen van de
cursus. Ik vroeg me af wat dat
met mijn werk te maken had.
Toch ben ik door de cursus
veel stil gaan staan bij de ma
nier waarop ik buk, til, loop
en draai. Ik probeer mijn rug
zoveel mogelijk te ontlasten.
Vooral omdat ik rugklachten
heb gehad. Als werkplekin
structeur kan ik nu ook nieu
we medewerkers attent ma
ken op de manier waarop ze
werken, hoewel ik natuurlijk
geen fysiotherapeut ben."
Ook magazijnmedewerker
Henny van Berkel (28) is te
vreden over de cursus. „Op
een goede manier bukken en
tillen is beter voor je gezond
heid en rug. Bij het oefenen
kreeg ik in eerste instantie
wel spierpijn omdat je spie
ren die je normaal niet ge
bruikt nu plotseling wel gaat
gebruiken. De vcrvolgtrai-
ning in mei lijkt me nuttig."
Samen met Anita Meijer opende bedrijfsleider S ran Hoofde vernieuwde supermarkt
Het nieuwste produkt
van het eigen huismerk
van Albert Heijn, de AH-
Huistraiteur, loopt als
een trein. „De reacties
van de consument zijn
werkelijk zeer enthou
siast", zegt Wim Hui-
bers, assortimentsman
ager en de verantwoor
delijke man voor het
nieuwe produkt.
De AH-Huistraiteur is vooral
bedoeld als een wat exclusie
vere assortimentsgroep be
stemd voor de kleinere huis
houdens. Voor mensen die
weinig tijd of zin hebben om
altijd zelf te koken, maar die
toch heel lekker en vooral
vers en gezond willen eten.
Een produkt dat bovendien,
kant en klaar bereid, alleen
nog opgewarmd hoeft te
worden in de oven, de mag
netron of au bain-marie.
Een jaar lang is er gewerkt
aan de introductie van de AH-
Huistraiteur. I let zoeken naar
goede en vooral gezonde in
grediënten en niet te verge
ten naar leveranciers die
beantwoorden aan de kwali
teitseisen die Albert Heijn
aan zijn huismerk stelt, verg
de veel tijd en aandacht.
Natuurlijk produkt
Huibers: „We hanteren met
de AH-Huistraiteur een vol
komen nieuw procédé, dat
nog nooit eerder is toege
past. Verse maaltijden die
volgens een nieuwe pasteuri-
satie worden bereid, zonder
additieven. Het is dus een
volkomen natuurlijk pro
dukt, dat voldoet aan de
hoogste kwaliteitseisen."
Smaaktest
Voordat de gerechten van de
AH-Huistraiteur in de filialen
stonden, zijn er smaaktesten
gedaan om te kijken wat de
klant er van vond. Huibers:
„Een aantal testpanels heeft
het produkt geproefd, waar
na hun reactie werd geno
teerd. Natuurlijk is dat nooit
een garantie of het produkt
ook daadwerkelijk goed ver
kocht gaat worden Toch zijn
dergelijke smaaktesten van
groot belang om te weten of
je inderdaad op de goede lijn
zit."
Ook nu worden er consu
mentenonderzoeken gedaan
naar de ontvangst van de
maaltijden. Via de 06-lijn van
AH-Klantenservice komen
veel opmerkingen en vragen
binnen.
Tevens bellen klanten met
talloze spontane, enthousias
te reacties. Een duidelijk sig
naal dat AH goed op koers ligt
met het assortiment en de
prijs. Wim Huibers: „Een fre
quent gestelde vraag is of de
gerechten ook diepgevroren
kunnen worden. Dat kan.
maar daardoor kan de kwali
teit van de maaltijd teruglo
pen. Wij adviseren de maal
tijd gekoeld te bewaren en na
aankoop zo snel mogelijk te
consumeren. Dat is echt het
lekkerst."
Het assortiment van de AH-
Huistraiteur groeit nog
steeds. Nu al zijn er zo'n der
tig verschillende maaltijden,
voor- en bijgerechten. Naast
de Italiaanse, Bourgondische
en Oosterse gerechten, zijn
er nu ook diverse typisch
Hollandse maaltijden ver
krijgbaar.
