I
Grootverbruik Ahold
pakt zaken groots aan
Werk en privé
moeilijk te scheiden
ftL&W®
+*lnts&dXtl& /j
grootverbruik Ahold
Onderne
mingsraad
voor GVA
Administratie
pagina 14
Flitsen
De markt voor grootverbruikers (horecabedrij
ven, bedrijfsrestaurants en -kantines, instellingen
zoals ziekenhuizen en bejaardentehuizen) ont
wikkelt zich steeds professioneler. De nadruk
komt meer en meer te liggen op verbeteringen
van efficiency, goede service etc., ook in het in
kooptraject van food en non-food.
Grootverbruik Ahold (GVA) pakt de zaken goed
aan. De organisatie werd in 1988 verder aangepast
en er werden vijf bedrijven aangekocht. De omzet
steeg met circa 13% en ook het bedrijfsresultaat
nam belangrijk toe. Door forse investeringen in
de groeistrategie ligt de winstbijdrage echter nog
niet op het gewenste niveau.
Binnen GVA werden op basis
van marktsegmenten en pro-
duktspecialisme vier hoofd
groepen gevormd om profes
sioneel in te kunnen spelen
op de wensen van de buitens-
huismarkt. De hoofdgroepen
zijn: Institutioneel, Horeca/
Bedrijfsrestauratief, Vers en
Non-Food. Vijf bedrijven
werden aangekocht om de
positie op de grootverbruik-
markt te versterken en de
aanvullende kennis te ver
krijgen op het gebied van de
produktgroepen Vers en
Non-Food. De werkmaat
schappijen die deel uitmaken
van GVA staan apart op deze
pafina vermeld. De voor
naamste ontwikkelingen in
de hoofdgroepen waren als
volgt:
Hoofdgroep
Institutioneel
Bij instellingen binnen de ge-
zondheids- en bejaardenzorg
ziet men o.a. door bezuini
gingen, een toenemende be
drijfsmatige aanpak ontstaan,
onder meer met betrekking
tot het inkoopbeleid.
Kok-Ede en Albert Heijn
Grootverbruik ontwikkelden
daarvoor verdergaande vor
men van samenwerking en
dienstverlening voor hun af
nemers. Ook werden de as
sortimenten uitgebreid. Met
name de toevoeging van alle
versgroepen, alsmede een
professioneel non-food as
sortiment zijn noemenswaar-
dig.
Hoofdgroep Vers
In 1988 is een begin gemaakt
met een landelijk net van re-
Per 1 juni 1988 is de
overkoepelende OR
van GVA tot stand geko
men. De 15 OR-zetels
zijn als volgt over de
bedrijven verdeeld:
GVA (4), Kok-Ede (2),
AHGV (2), HIC (2), In
stel (2), Evers/Knop
(1), Koksmaat (1) en de
hoofdgroep Vers.
Tevens is bij elk van de
ze acht onderdelen
een onderdeelcom
missie geformeerd. Die
commissie bestaat uit
de OR-afvaardiging van
het desbetreffende on
derdeel, aangevuld
met een of twee mede
werkers die geen zit
ting in de onderne
mingsraad hebben.
gionale verscentra van GVA.
Via een integrale versservice
kunnen grootverbruikafne-
mers uit alle marktsegmen
ten hun totale versbehoeften
onderbrengen bij één leve
rancier. Dit brengt logistieke
en administratieve voorde
len mee voor die afnemers.
Hoofdgroep
Horeca/Bedrijfsres-
tauratlef
In deze marktsegmenten rea
liseerden I IIC, Instel en Evers
een aanzienlijke volume
groei o.a. door een gerichte-
re aanpak en uitbreiding van
de dienstverlenende activi
teiten. Ook hier werden de
assortimenten uitgebreid
met alle versgroepen en non
food.
Hoofdgroep Non-
Food
In het afgelopen jaar is veel
aandacht besteed aan het op
timaliseren van de organisa
tiestructuur binnen de totale
GVA Non-Food operatie.
Door een verdere beheersing
van het logistieke proces
(o.a. via automatisering) en
een betere assortimentsop-
bouw is GVA in staat om op
snelle en efficiënte wijze een
uitgebreid assortiment 'sup
plies' (o.a. keuken- en tafelge
rei) te kunnen leveren. Daar
naast treedt GVA op als advi
seur, leverancier c.q. installa
teur met betrekking tot
grootkeukenprojecten en ge
reedschap.
Personeel en
Organisatie
Om de GVA-doelstelling, een
vooraanstaande positie in de
grootverbruikmarkt verwer
ven, te bereiken zijn ook op
het terrein van Personeel en
Organisatie diverse program
ma's gestart. Onder meer ge
richt op het verbeteren van
de organisatie, de onderlinge
samenwerking en manage -
mentcultuur. Uiteraard
vraagt de bundeling van di
verse werkmaatschappijen
eveneens om afstemming van
functies, bevordering func
tievervulling en coördinatie
van regelingen binnen GVA.
In 1988 zijn onderhandelin
gen met vakbonden gestart
om daar waar geen bedrijfs-
CAO wordt toegepast, op
hoofdgroepniveau te komen
tot een CAO voor GVA-me-
dewerkers. Daarnaast zal
worden gestreefd om, even
tueel gefaseerd, te komen tot
invoering van een aantal on-
dememingsarbeidsvoorwaar-
den. De werkgelegen heid
binnen GVA breidde zich
in het afgelopen jaar uit.
Welke bedrijven
behoren tot GVA?
Grootverbruik Ahold GVA
bestaat uit vier hoofdgroe
pen waarbinnen weer ver
schillende werkmaatschap
pijen opereren. Hier staan ze
- per hoofdgroep - overzich
telijk bij elkaar. De met een
sterretje aangeduide bedrij
ven werden in 1988 opgeno
men binnen GVA.
Hoofdgroep
Institutioneel
- Albert Heijn Grootverbruik
bv, Brcukelen
- Kok-Ede bv, Ede
Hoofdgroep Vers
- Regionaal Verscentrum,
Rotterdam
- Vleesservice Dordrecht bv,
Dordrecht
- Peter Ileisen Verscentrum
bv, Nieuwegein
-Gebr. Hoefsmit bv, Rotter
dam*
- Gebr. Looman Zonen bv,
Amsterdam*
- Zoutewelle, de Bie Co.
bv, Schiedam*
- Land- en tuinbouwproduc-
tenhandel Leendert Mee-
der bv, Schiedam*
Hoofdgroep Horeca/
Bedrijfsrestauratief
- Instel bv. Den Bosch
- Horeca Inkoop Centrale
bv, Breu kelen
- Fast Food Service bv, Breu-
kelen
- Evers Horeca Totaal bv, Al
melo
-De Linnenkamer bv. Den
Bosch
- Knop Co. bv, Deventer
Hoofdgroep
Non-Food
-De Koksmaat Bedrijfskeu-
kens bv, Waal re
- Vendrig Consultants bv,
Rotterdam*
- Evers Techniek, Almelo
Tot de GVA-organisatie be
horen verder ook nog twee
bedrijven die niet zijn in te
delen in een van de vier
hoofdgroepen. Het zijn:
- Irma Dessertprodukten bv,
Ede, producent van vla- en
puddingpoeders
- Catering Overseas Supply
bv (COS), dat zich bezig
houdt met export over de
hele wereld.
Per 1 januari 1989 ressor
teert COS onder de hoofd
groep Institutioneel en is
daar verantwoordelijk voor
alle exportactiviteiten van
GVA.
Caroline Houben werkt sinds 2V2 jaar als directie
secretaresse bij Grootverbruik Ahold (GVA) in
Ede. Ze is 27 jaar en getrouwd met Folkert Veen-
stra. Allebei hebben ze een drukke baan, een le
ven waar (nog) geen kinderen in passen.
„Ze is thuis ook heel precies,
behalve in de keuken, daar
maakt ze een zooitje van."
Aan het woord is Folkert
Veenstra, partner van Caroli
ne Houben. Zelf is hij infor
matie-analist bij een
groeiend bedrijf in automati
sering. Beiden hebben een
drukke full-time baan en dat
vraagt veel regel- en plan
werk in hun privéleven.
„We zijn allebei zeer betrok
ken bij eikaars werk", aldus
Folkert. „Vaak wisselen we
ervaringen uit en geven we
elkaar adviezen. Caroline
heeft nogal eens de neiging
emotioneel te reageren op
bepaalde conflictsituaties in
haar werk. Ik kan daar objec
tiever in zijn, omdat het mij
persoonlijk minder raakt."
Caroline: ,Je hebt als direc
tiesecretaresse een positie
waarin je een zekere discre
tie in acht moet nemen; je
kunt niet alles zomaar aan je
collega's vertellen. Bij Fol
kert kan ik in ieder geval wel
mijn ei kwijt." Haar partner is
niet alleen achter de scher
men betrokken bij het werk.
Caroline organiseert veel
voor de personeelsvereni
ging in Ede. Is er een mossel
avond of barbecue, dan is Fol
kert van de partij. Hij kent
daardoor veel van Caroline's
collega's. „Een groot explo
sief groeiend bedrijf, waar
Caroline hard moet werken,
maar waar een grote onder
linge betrokkenheid heerst
en een goede werksfeer", zo
typeert Folkert het 'partner
ship' met GVA.
„Ook thuis is ze een echte
regelneef', vindt Folkert. ,Je
kunt werk en privé dan ook
niet duidelijk van elkaar
scheiden. Ik ervaar dat als po
sitief. Of het nu om het be
spreken van een vakantie
gaat of om het bijhouden van
onze financiële administra
tie, Caroline regelt het."
Omgekeerd is Caroline's
functie als directiesecreta
resse bij GVA ook van in
vloed op het werk van Fol
kert. Zij brengt hem bijvoor
beeld telefoonregels bij: al
tijd beleefd blijven, alles no
teren en steeds een bood
schap achterlaten.
Folkert: „Zelfs mijn kleding
wordt voor een groot gedeel
te bepaald door Caroline; ik
zie er door haar altijd ver
zorgd uit en draag represen
tatieve kleding. Of ik een
beetje getrouwd ben met
haar werk? Nee, wel met mijn
eigen job. We hebben leuk
contact met wederzijdse col
lega's, dus werk en privé
overlappen elkaar wel dege
lijk, maar we overdrijven het
niet."
Kengetallen per 31/12
Albert
Heijn
Groot
verbruik
Kok-Ede
HIC
Instel
Overige
incl.
GVA
AC Rest.
Nederland
Ostara
Ter
Huurne
AC Rest.
Belgie
incl.
VACO
AC Rest.
Duitsland
- Aantal medewerkers
41
513
102
71
363
1.302
36
248
475
50
mannen
29
437
81
52
291
611
24
97
127
4
vrouwen
12
76
21
19
72
691
12
151
348
46
part-timers
4
22
4
8
45
897
4
154
324
28
