Een 'ouderwetse'
linnenkamer
in het groot
Bedrijfsportret
HIC
Linnenkamer
Flitsen
pagina 11
Dagelijks 15.000 hotelbedden van schoon bedde-
goed voorzien, en ook nog eens zorgen dat 10.000
restauranttafels met een schoon tafelkleed wor
den gedekt: ga er maar aan staan. Toch kan het. De
HIC Linnenkamer bv, een van Ahold's minder be
kende werkmaatschappijen, is het bewijs.
nenkamer op zichzelf is na
melijk ook al reden tot vreug
de", aldus de heer Knol.
Hoewel de investeringen in
groei relatief hoog zijn - als
de Linnenkamer een textiel-
pakket voor vijf jaar ver
huurt, moet het pakket zelf
wel eerst voor een klein kapi
taal aangeschaft worden - re
kent men op aanhoudende
expansie. Ahold, sinds 1986
eigenaar van HIC, is een ver
trouwde naam bij grootver
bruikers en kan de uitbrei
ding van dp Linnenkamer sti
muleren. Daarnaast betekent
het aantal klanten een
groeiende mond-op-mond-
reclame. „En het effect daar
van mag je zeker niet onder
schatten", weet de heer Kim
man.
Verder ziet hij verbreding
van zijn markt; binnen de ho
reca vanzelfsprekend, want
daarop is de HIC nu eenmaal
gespecialiseerd. Binnen die
branche zijn evenwel vol
doende mogelijkheden. De
grote, luxe hotels en restau
rants uit het vroegste klan
tenbestand van de Linnenka
mer hebben inmiddels gezel
schap van kleinere horecabe
drijven. De hotels lopen in
grootte uiteen van 600 tot 50
bedden, de restaurants varië
ren van 120 tot 20 tafels.
„Veel hotels en restaurants
die nog zelf met linnengoed
bezig zijn, kennen hun kos
ten niet, meld hij".
Waar ook het nodige groei
potentieel zit, zijn de bunga
lowparken waaraan de Lin
nenkamer sinds enige tijd op
bescheiden schaal levert.
Ten slotte staat de assorti
mentsuitbreiding van het be
drijf, aldus de heer Kimman,
ook borg voor verdere groei.
Waren het aanvankelijk voor
al handdoeken, beddegoed
en tafellinnen, tegenwoordig
levert de Linnenkamer ook
kleding voor koks en kamer
meisjes, badjassen, dekbed
overtrekken, schoonlopers
(ofte wel deurmatten) rol-
handdoekautomaten en nog
veel meer.
Op dit moment is de HIC Lin
nenkamer de op één na
grootste leverancier van lin
nengoed aan de horeca. De
heer Kimman is nu 60 jaar,
maar denkt het nog mee te
maken dat zijn bedrijf markt
leider wordt. „We hebben
een enthousiaste ploeg men
sen en we leveren goede
spullen. Doordat we harder
werken, alerter zijn, blijven
controleren en duidelijke af
spraken maken, kunnen we
volgend jaar de grootste
zijn", schat hij. „Maar de kwa
liteit van-onze dienstverle
ning staat voorop en groei zal
nooit ten laste daarvan gaan!"
Hoewel tamelijk onbekend,
is de HIC Linnenkamer niet
onbemind. Veel van de bete
re hotels en restaurants zijn
al jarenlang vertrouwd met
de dienstverlening van de
Linnenkamer, zoals het be
drijf in de wandeling heet. En
hun aantal blijft groeien, de
laatste jaren zelfs met meer
dan 10 procent per jaar.
De Linnenkamer had zijn
naam, bij oprichting begin ja
ren '70, niet beter kunnen
kiezen. Want die geeft pre
cies aan wat de onderneming
is en doet. In feite heeft ze de
zorg voor het linnengoed
overgenomen van de linnen
kamer, zoals die vroeger in
veel hotels en restaurants be
stond. Het personeel van die
linnenkamer zorgde ervoor
dat de voorraden linnengoed
op peil bleven, dat het goed
gewassen, gestreken en op
gevouwen werd, dat even
tuele reparaties werden uit
gevoerd, enzovoorts.
Ontstaan van het
bedrijf
Een uitgebreide linnenkamer
met het bijbehorende perso
neel was jaren geleden heel
gewoon bij de grote restau
rants en hotels. Maar met het
stijgen van de personeelskos
ten en met telkens hogere
kwaliteitseisen is de laatste
pakweg twintig jaar bij de ho
reca een duidelijke behoefte
ontstaan aan specialisten die
de zorg voor het linnengoed
zouden kunnen overnemen.
Toen de Horeca Inkoop Cen
trale (HIC) eind jaren '60 die
behoefte constateerde,
groeide daar al snel het idee
zo'n gespecialiseerd linnen-
bedrijf op te richten. De HIC,
een organisatie die food en
non-food inkoopt voor hore
cabedrijven, ging echter niet
over één nacht ijs. Op basis
van strenge kwaliteitseisen
ontwikkelde een commissie
met ondernemers uit de ho
reca, een textielfabrikant en
mensen van het bekende on
derzoeksinstituut TNO ten
slotte een linnenpakket spe
ciaal voor de horeca.
In 1971 werd de HIC Linnen
kamer bv daadwerkelijk op
gericht. Bedrijfsdirecteur en
enig werknemer was Th. G.
Kimman, die kon bogen op
de nodige ervaring binnen de
HIC en de wasserijsector- De
HIC had al grote linnenpak-
De
buitendienstaf
deling. V.l.n.r.:
verkoopleider
C.B. Oltenhof,
J. Hezemans,
E. Stijnman
(rayon-vertegen
woordigers).
groter zijn dan die in een 'ou
derwetse' linnenkamer. Dat
heeft beslist voordelen: toen
enige jaren geleden een was
serij afbrandde met het was
goed van drie klanten van de
Linnenkamer, heeft geen van
de hotelhouders er iets van
gemerkt. „Ook dat is iets wat
onze aantrekkelijkheid ver
groot", meent de heer Kim
man. Je neemt een hoop zor
gen uit handen. Een hotel
met een individueel linnen
pakket had bij zo'n brand gro
te problemen gekregen."
Tevredenheid
Niet alleen^de heer Kimman
is tevreden met de gang van
zaken binnen zijn bedrijf.
Ook W.J. Knol, commercieel
directeur van de HIC Inkoop
centrale bv te Breukelen, uit
zich in positieve termen. De
Linnenkamer opereert zelf
standig, maar heeft wel een
heel nauwe band met de In
koopcentrale. Naast facture
ring, boekhouding en andere
administratieve werkzaam
heden verricht de Inkoop
centrale voor haar zusterbe-
ketten ingekocht en uitgezet
bij horeca ondernemers. De
heer Kimman begon aan de
opbouw van een klantenbe
stand, dat naast linnengoed
ook de daarbij behorende
diensten van hem zou gaan
betrekken.
Die opbouw ging heel gelei
delijk: één klant per maand.
Zeker in het begin wilde hij
erbij zijn als het linnengoed
werd opgehaald, gewassen,
gestreken, gevouwen, ver
steld en teruggebracht. „Op
die manier leer je de wensen
van je klanten kennen, kan je
onmiddellijk op klachten rea
geren en alles controleren",
licht hij toe.
Overtuigingskracht
De gegadigden voor de Lin
nenkamer stonden evenwel
te dringen. Want het verhaal
van de heer Kimman was
even eenvoudig als overtui
gend: hij kon duidelijk maken
dat hij dezelfde diensten kon
leveren als hun eigen linnen
kamer, maar goedkoper. „Zo
gauw ze voor hun linnen
goed personeel nodig had
den, was ik goedkoper", zegt
hij. „Gewoon omdat we effi
ciënter werkten en door on
ze omvang goedkoper grote
partijen konden inkopen.
Een hotel dat individueel lin
nen en diensten inkoopt, is
duurder uit dan wij."
Zijn verhaal heeft nog weinig
aan overtuigingskracht inge
boet. Zo'n 400 klanten van de
Linnenkamer kunnen dat
beamen. Zij kopen of huren
er hun linnengoed, en heb
ben tegelijk het toezicht op
wassen en dergelijke aan het
bedrijf uitbesteed.
De linnenkamer, waar in
middels zeven mensen
werken, heeft contracten
met vijftig grote wasserijen
in heel Nederland. Die wasse
rijen moeten aan bepaalde
kwaliteits- en capaciteitsnor
men voldoen. Met grote re
gelmaat krijgen ze bezoek
van medewerkers van de Lin
nenkamer, die controleren of
alle afspraken worden nage
leefd. Een laken dat niet recht
is opgevouwen, of een sloop
met kreukels, kan echt niet
terug naar het hotel.
Voor de aanvulling van lin
nengoed dat verdwijnt of
versleten is, heeft de Linnen
kamer een magazijn waarin
een groot aantal handdoe
ken, lakens en andere soor
ten horeca-textiel in voor
raad wordt gehouden. Daar-'
bij gaat het om voorraden die
drijf ook commerciële activi
teiten.
„HIC streeft ernaar de horeca
een totaalpakket te leveren:
food, non-food, vers, enzo
voorts" zegt de heer Knol.
„De Linnenkamer past uitste
kend binnen dat concept.
Het is een prachtige werk
maatschappij, die met een
beperkt aantal mensen een
gestage groei realiseert in de
top van de Nederlandse hore-
camarkt."
De tevredenheid van de heer
Knol heeft niet alleen te ma
ken met het feit dat de klan
ten van de Linnenkamer ook
voor zijn Inkoopcentrale in
teressant zijn. De goede om
zetontwikkeling van de Lin-
Het 'moeilijke' vouwwerk
gebeurt nog steeds extern met
de hand. Op de achtergrond
de computergestuurde
droogtrommels.
Foto rechts: De lakeninsteek-
machine. De laatste jaren
zijn veel werkzaamheden
geautomatiseerd.
