Eerste
Fresh
Company
geopend
„Sneller beslissen door
nieuwe organisatie"
AH-directeur K, Dorsman
Flitsen
pagina 3
De Amsterdamse binnenstad heeft er een schitte
rende winkel bij. Op 27 oktober opende J. van
Duijn, de wethouder van Economische Zaken van
Amsterdam, officieel de eerste winkel van'The
Fresh Company' aan het Koningsplein.
Kort gezegd richt deze nieuwe activiteit van Albert
Heijn zich op de snelgroeiende groep consumen
ten die gezond, gemakkelijk en gevarieerd wil
eten en in een aantal kranten al meteen als 'yup
pies' werd bestempeld. Belangrijk element in de
formule is verder de deskundigheid en klant
vriendelijkheid van de medewerkers.
Smaak
De opening werd gevierd
met een champagne-ontbijt
voor allen die betrokken wa
ren bij de totstandkoming
van de winkel, in totaal zo'n
100 mensen. Het ontbijt - dat
al om acht uur 's ochtends
begon - vond plaats in disco
theek Odeon, vlakbij de win
kel aan het Koningsplein. De
heer F.I. Ahlqvist, lid van de
Raad van Bestuur van Ahold,
lichtte de achtergronden van
The Fresh Company toe.
De wensen van de klant wijzi
gen zich snel, aldus de heer
Ahlqvist. „De consument van
nu wil in één aankoop zijn
dagelijkse voeding kunnen
aanschaffen. Die moet vers
zijn, afwisselend en lekker.
De aanschaf moet op een
snelle, gemakkelijke manier
gedaan kunnen worden. De
consument van nu verwacht
verder dat men hém en zijn
smaak ként. Een supermarkt
is daar niet op ingericht. Die
is er voor de, zeg maar, weke
lijkse boodschappen. Er is
met andere woorden, een be-
Bij de reorganisatie in
de top van Albert Heijn
is men niet over één
nacht ijs gegaan. De
hulp van een adviesbu
reau en zeker ander
half jaar voorbereidin
gen waren nodig om de
nieuwe organisatie op
poten te zetten. Op 1
september jl. werd sym
bolisch de aftrap ver
richt toen een com
pleet elftal van nieuwe
adjunct-directeuren
aantrad.
„Sneller, duidelijker en met
meer rendement", zo vat de
heer K. Dorsman (directeur
Commerciële Zaken) het
doel samen van de gewijzig
de organisatie. „Als je wilt
voorkomen dat Albert Heijn
een onbestuurbare mam
moettanker wordt, dan bete
kent dat delegeren. Met 'de
winkel als vertrekpunt' kun
je niet langer alle besluiten
laten nemen door de AlI-di-
rectie. Regionale en zelfs lo
kale accenten aanbrengen in
500 winkels vraagt om een
organisatie die snelle beslis
singen mogelijk maakt."
Driedeling
De verschillende adjunct-di
recteuren krijgen daartoe de
mogelijkheid. Ieder draagt
verantwoordelijkheid voor
de eigen begroting en plan
nen. In de praktijk zal dat be
tekenen dat tal van zaken
sneller behandeld kunnen
worden.
Op zoek naar de nieuwe
structuur is door Commer
ciële Zaken het assortiment
van Albert Heijn tegen het
licht gehouden. Dat leidde
tot een driedeling met drie
adjunct-directeuren. Vers
vlees, vleeswaren en bereide
voeding, met daarbij uiter
aard ook de centrale slagerij
en, én verse vis is de verant
woordelijkheid van de heer
Chr. van den Broek. Alle stel
linggebonden artikelen
(food en non food) komen
voor rekening van de heer D.
Onrust. De heer T. den Her
tog ten slotte heeft de zorg
over AGF, bloemen alsmede
zuivel en brood. W. van der
Ster werd eveneens tot ad
junct-directeur benoemd en
gaat op stafniveau alle mar-
keting-activiteiten coördine
ren; van verpakkingsontwerp
tot en met de reclame voor
Albert Heijn.
Directoraten
Ook binnen de andere direc
toraten zijn sinds 1 septem
ber verschillende adjunct-di
recteuren benoemd. Het zijn:
de heren P.F. Müller (Distri
butie en Logistiek), W. Kra
nenburg (Economische Za
ken) en J. Timmerman (Per
soneel Organisatie). Bij
Operations kreeg in januari
de eerste areamanager, de
heer H.C.J.M. Castelijns
(8860), al de functie van ad
junct-directeur. In juli volg
den zijn collega's E. de Groo-
te (8820) en A.H.J. v.d. Put
ten (8850). Op 1 september
jl. trad de heer P. Hollander
in dienst. Hij was tot voor
lixterieur van The Fresh Com
pany.
Wethouder Economische Za
ken van Amsterdam J. van
Duijn draait de sleutel om die
het rolluik opent van de eerste
winkel van 'The Fresh Compa
ny' aan bet Koningsplein in
Amsterdam. Hij is in gezel
schap van FI. Ahlqvist, lid van
de Raad van Bestuur van
AJjold en AH. Innemee. hoofd
Vetswinkels.
hoefte aan een nieuw soort
winkel. De verswinkel."
De heer -Ahlqvist bedankte
het team (onder andere Ger-
rit Wildeboer, Douwe de
Vriend, Peter Luyten, Minou-
che Boode en Arthur Roskott
en natuurlijk Anton Inne
mee) van The Fresh Compa
ny, dat het idee van de vers
winkel in korte tijd heeft
verwezenlijkt. Na het ontbijt,
door collega's van AC Restau
rants geheel in moderne
Fresh Company-stijl geser
veerd, toog het gezelschap
naar de winkel. Daar opende
wethouder Van Duijn de win
kel met een sleutel van het
rolluik: The Fresh Company
was open.
Belevenis
„Een bezoek aan The Fresh
Company is een belevenis"
heeft hoofd Verswinkels An
ton Innemee herhaaldelijk
gezegd. Die belevenis begon
voor de genodigden met het
stijlvolle interieur: parket
vloeren, halogeenverlichting
en de unieke, 'gekromde' op
stelling van de vitrines. Ook
het assortiment maakte in
druk. Een brood- en banketaf
deling met tegen de honderd
soorten brood en luxe taart
jes die erom vragen je tan
den erin te zetten. Een hoek
met warm en koud belegde
broodjes, een enorme sorte
ring vlees, wild en gevogelte,
een wand met allerlei soor
ten wijn, kant-en-klare soe
pen en maaltijden....
Begin volgend jaar opent aan
de Vrijstraat in Eindhoven
een tweede vestiging van
The Fresh Company haar
deuren. Het is de bedoeling
in de toekomst vooral door
middel van franchising het
aantal winkels verder uit te
breiden.
kort operations directeur bij
Pandair, een onderdeel van
Pakhoed, en is nu de adjunct-
directeur van area 8810. Ook
voor de adjuncten in de
area's geldt dat zij een eigen
verantwoordelijkheid dra
gen voor hun area.
Geen loze titels
Dat is iets wat de heer Dors
man nog eens wil onderstrc
pen. „Het zijn geen loze titel
die zijn uitgedeeld. Nee, stuk
voor stuk zijn het functi
met zware verantwoordelijk
heden. En dat proces stopt
niet bij dit 'elftal'. De bedoe
ling is dat zoiets verder gaat
in de organisatie. Er moeten
op allerlei plaatsen mensen
zitten die beslissingen kun
nen, durven en ook mógen tien overzicht van het karakteristieke interieur van The Freslj
nemen. Dat heb je nodig om Company
succesvol te opereren als je,
zoals Albert Heijn. hebt geko
zen voor de winkel als ver
trekpunt."
Door verschillende adjunc
ten 'aan elkaar te koppelen',
verwacht men ook een bete
re en snellere samenwerking
tussen bijvoorbeeld com
mercie en operations. De
heer Dorsman maakt er geen
geheim van dat de oude orga
nisatievorm op dat punt wei
eens te kort schoot. Hier en
daar dreigden zaken uit el
kaar te groeien. „En dat is een
slechte ontwikkeling. In onze
branche komt het aan op
teamgeest. Als eenling blijf je
nergens. Met z'n allen maken
we een winkel. Met die nieu
we organisatievorm kunnen
we nóg betere winkels ma
ken."
