Werkmaatschappijen
Met vlapoeders
de wereld in...
Bulletin over winkel-
automatisering
Extra service voor
afnemers
Irma
PPM '88 presenteert
rapport Irma
Albert Heijn
Kok-Ede
Inventief (be)sparen bij
Kok-Ede
pagina 10
Flitsen
..De Nederlandse markt voor
vla- en puddingpoeders is na
genoeg verzadigd en biedt
nauwelijks ruimte voor ex
pansie. Wil Irma dessertpro-
dukten ook in de toekomst
een producent van betekenis
blijven dan zal het bedrijf zijn
blik vooral op het buitenland
moeten richten." Dat is één
van de meest opmerkelijke
conclusies uit het rapport:
'Irma kent geen grenzen'. Op
15 juni jl. werd dat rapport
door PPM'88 in Ede aangebo
den aan de heer Laurens ten
Horn, general manager van
Irma. Als opdrachtgever
stond hij negen maanden ge
leden aan de wieg van het ge
publiceerde rapport.
De presentatie van 'Irma kent
geen grenzen' is de laatste fa
se in het onderzoek dat PPM
'88 bij Irma verrichtte. PPM
(Praktisch Programma Man
agement is een initiatief an
Centrale Opleidingen Ahold.
Deze afdeling begeleidt me
dewerkers van verschillende
Ahold-bedrijven bij het uit
voeren van studieopdrach
ten. Het betreft een praktisch
studie-object dat de deelne
mers in contact brengt met
meerdere onderdelen van
bedrijfsvoering buiten hun
directe werkterrein om daar
door meer algemene man
agementvaardigheden te ont
wikkelen. Dit jaar was het
studie-object van PPM het
In juni is voor de eerste
maal het infobulletin ver
schenen van AH Winkel-
automatisering (AHWA).
Winkelautomatisering
ontwikkelt zich bij Albert
Heijn thans in een hoog
tempo, waardoor steeds
meer medewerkers er
nree te maken krijgen. Bo
vendien volgen nieuwe
ontwikkelingen elkaar
zeer snel op.
Alle reden dus om de betrok
kenen goed op de hoogte te
houden. De afdeling Publici
teit Voorlichting van A11-
\VA koos voor een bulletin
dat dit jaar drie maal zal ver
schijnen. Voor volgend jaar
zijn zes uitgaves gepland
Het blad w ordt toegezonden
aan alle AH-filialen en -fran
chisers. Behalve een exem
plaar voor de leestafel wordt
I 4 Ge,ölf wert,lig nu
vee/ eenvoud
ook een nummer toege
stuurd voor de speciale ver-
zamclmap die in elke w inkel
aanwezig is. Zo fungeert het
bulletin tevens als nuttig na
slagwerk.
Het tweede nummer ver
schijnt begin september.
Deelnemers l'l'M HH lil n r.Leo R/emans. Bert
Rol, Rik Louwman. Hans R/ierbopm. John Bas
man. Johan Dreyer. jan jaap W esse/ (pro/ectbe-
ge leid er), Briso Copp.es en l'B. l-secretaresse An
neke Gerritsen.
produkticbedrijf Irma des-
sertproduktcn uit Ede. Irma
dessertproduktcn is een on
derdeel van Grootverbruik
Ahold GVA
Negen maanden lang hebben
deelnemers zich, naast hun
gewone werk. met Irma be
ziggehouden. Het eindresul
taat van hun werk is een ad
vies aan het management van
Irma. Dat was ook de oor
spronkelijke opdracht van
het onderzoek. In overleg
met het managementtam van
Irma was PPM '88 tot de con
clusie gekomen dat zonder
aanpassing van het bestaande
beleid de toekomst van het
bedrijf in gevaar zou kunnen
komen. Deze conclusie was
het ertrekpunt voor het pro
jectteam. Van daaruit kwam
het verzoek alternatieven te
ontwikkelen om de continuï
teit te waarborgen en tevens
een advies uit te brengen
over de daartoe te volgen
strategie.
Vijf fases
Het project is in vijf fases ver
deeld. In het voorjaar van
1987 heeft Centrale Oplei
dingen Ahold de eerste stap
pen gezet om het project op
de rails te krijgen 'Ioèn dit
eenmaal zo\ er was is de PPM-
groep van start gegaan met
een interne analyse van Irma.
op grond waarvan een advies
is uitgebracht.
Kenmerkend in dit advies is
Irma binnen de GY'A-organi
satie tot zelfstandige eenheid
te maken, waarbij liet van be
lang is dat de eigen identiteit
nadrukkelijk naar voren
komt. Deze zelfstandigheid
en het herkenbare karakter
zou elementen als vermeer
derde kwetsbaarheid, stu
ringsmogelijkheden en be
weeglijkheid ten goede ko
men. In de tweede fase stond
het zoeken naar creatieve op
lossingen centraal. Onder lei
ding van een extern trai
ningsbureau heeft PPM tien
tallen ideeën op tafel gekre
gen. Na schifting op bruik
baarheid zijn uiteindelijk
drie onderzoeksvelden over-
gebleven PPM adviseert
Irma zich te blijven richten
op kernactiviteiten, pudding
poeder. vlapoeder en bakke
rijgrondstoffen. Met deze ad
viezen lijkt PPM '88 een open
deur in tc trappen De groep
concludeert echter dat met
creatieve variaties op de be
staande activiteiten Irma de
beste toekomstmogelijkhe
den heeft.
Export
De conclusies uit de creatie
ve" fase zijn omgezet in een
langc-termijn-bedrijfsstrate-
gie Meest opmerkelijk ele
ment hieruit is wel het advies
om direct stappen te onder
nemen die export van vla
poeders mogelijk moeten
maken. De vlaconsumptie in
ons land is de laatste jaren
nagenoeg stabiel Dc afzet
van vla gedraagt zich over
eenkomstig. Daarbij neemt
de concurrentie van andere
industrieën alsmaar toe. De
mogelijkheden voor echte
expansie liggen buiten Ne
derland. Daarbij komt dat vla
een ocr-Nedcrlands produkt
is. In andere culturen komen
wel vla-achtige produkten
voor maar geen vla zoals wij
die kennen. Daarmee heb je
de kans een uniek produkt op
dc buitenlandse markt te in
troduceren. Voor het uitwer
ken van de exportplannen
heeft PPM een aantal buiten
landse handelsverkenningen
gedaan. In eerste instantie
heeft de groep zich gericht
op landen met een grote zui-
velconsumptie. In die landen
lijkt dc kans van slagen het
grootst. Opvallend hoog sco
ren het Verenigd Koninkrijk,
dc Verenigde Staten. I inland
en Zweden. Zelfs Oostblok
landen zijn op exportmoge
lijkheden getoetst. Oostcuro-
pese landen staan weliswaar
bekend om het gebrek aan al
lerlei consumptiegoederen,
melkprodukten horen daar
niet bij. Kansen voor vlapoe
ders zijn dus op voorhand
niet uit te sluiten.
Als voorlaatste stap geelt
PPM dc Strategische aanbe
velingen ten aanzien van
puddingpoeders, vlapoeders
en bakkerijgrondstoffen, om
gezet in een bedrijfsplan. In
een tijdschema is per kernac
tiviteit aangegeven welke
stappen op welk moment ge
nomen moeten worden. Ook
gaat het rapport in deze fase-
in op de interne veranderin
gen die noodzakclijjk zijp
voor het bereiken van het
door PPM geschetste be-
drijfsbccld.
Rapport
De. presentatie van het rap
port betekende de afsluiting
van het project. Iaturens ten
Horn, general manager van
Irma. was er goed over tc
spreken. ..Dank zij de nauwe
samenwerking tussen op
drachtgever en PPM'88 is
het eindresultaat zeer bruik
baar". merkte hij op. ..De ad
viezen zijn praktisch opgezet
en direct toepasbaar. De sa
menstellers hoeven zeker
niet bang te zijn dat het cind-
produkt ongebruikt in een
kast verdwijnt!"
lu rulle tevredenheid liet het
personeel van Al l-Jiliaal
I SON zich op de gevoelige
plaat zetten Ren terechte te
vredenheid. Sa een langduri
ge verbouwing is de verkoop
ruimte onlangs bijna verdub
beld en i v il(h iet bet filiaal aan
'alle eisen die de hedendaagse
consument aan een winkel
formule stelt
Begin van dit jaar heeft
Kok-Ede een nieuw spaar-
plan geïntroduceerd. Dit
zgn. Kok-Ede Plusplan is
bedoeld als extra service
voor de afnemers. Het
plan is een initiatief van
Kok-Ede zelf en in nauwe
samenwerking met fabri
kanten van merkartikelen
ontwikkeld.
De klantenkring van Kok-Ede
bestaat voor een groot ge
deelte uit verzorgende instel
lingen zoals bejaardenhui
zen. ziekenhuizen en ver
pleeginrichtingen. Deze in
stellingen zijn afhankelijk van
gemeenschapsgelden. Zoals
bekend wordt de spoeling
daarvan steeds dunner. Zui
nigheid is dus troef in de ver
zorgende sector Bestedin
gen richten zich vooral op de
noodzakelijke praktijk van al
ledag Door mee te doen aan
het Plusplan komen artikelen
en diensten die buiten deze-
sfeer vallen toch binnen het
bereik. Een blik in de Plus
plan-catalogus maakt dat al
snel duidelijk. Spaarpunten
kunnen ingewisseld worden
tegen kunstwerken, magne
tronovens. fecsta\ onden.
plantendecoraties. noem
maar op. Nuttige en plezieri
ge zaken voor de sparende
instellingen en hun mede
werkers.
I let principe van het Plusplan
is eenvoudig. Met een bestel
ling verdient de klant een ze
kere hoeveelheid Pluspun
ten. Dit aantal kan hij uitbrei-
den door in de toekomst nog
meer bestellingen te plaat
sen. Als extra service houdt
Kok-Ede zelf voor de afnemer
het aantal punten bij. Heeft
de klant voldoende punten
gespaard dan krijgt hij deze
in de vorm van cheques uit
betaald Deze cheques kan
hij inwisselen tegen de ge
schenken uit de catalogus.
l iteraard is de opzet van dit
spaarplan niet nieuw. Wat
het Plusplan echter zo uniek
maakt, is dc aard van de
spaarders: geen consumen
ten. maar grootverbruikers.
Gezien het grote aantal posi
tieve reacties vanuit' de
grootverbruikersmarkt is het
Plusplan inmiddels een schot
in de roos gebleken
