Klant centraal in ons denken"
AH-klanten kunnen gratis persoonlijk
voedingsadvies aanvragen
Flitsen
pagina 3
Nieuwe directeur Operations Jan Andreae:
Nieuwe Marvelo brandweergarage in gebruik
Het meubilair is nog onderweg, maar de bijbeho
rende kamer heeft hij inmiddels betrokken. Jan
Andreae (41), de nieuwe directeur Operations bij
Albert Heijn. Per 1 oktober is hij de heer R.L.H.
Beijers opgevolgd in die functie. Andreae trad be
gin 1980 in dienst van Ahold. Hij was vier jaar
sitemanager van DC Tilburg, 2 jaar directeur van
Marvelo, ruim één jaar AH-areamanager in Utrecht.
En dan nu directeur Operations. Een bliksemcar-
55
„Ach ik weet niet of je het zo
kunt noemen. Ik heb gewoon
een wandeling door de orga
nisatie gemaakt. Op de ene
plek heb ik wat langer geze
ten dan de andere, maar ik
heb steeds het geluk gehad
dat het werk heel uitdagend
was en dat ik met inspireren
de mensen heb mogen
werken. Het ging steeds om
situaties waarbij nogal stevi
ge veranderingen in gang zijn
gezet. DC Tilburg werd om
gebouwd tot full-line DC en
mijn tijd bij Marvelo ken
merkte zich door het creëren
van een meer klantgerichte
organisatie en grote investe
ringen. Je kunt je natuurlijk
afvragen of zoiets ooit echt
klaar is, maar ik heb in ieder
geval bijgedragen aan het leg
gen van de fundamenten. Na
2 jaar Marvelo heb ik de stap
naar areamanager gedaan. Al-
bert Heijn was in zekere zin
altijd mijn klant en ik wilde
graag de winkelorganisatie
van binnen Ieren kennen. Het
winkelgebeuren heeft mij al
tijd gefascineerd en het afge
lopen jaar heeft mij geleerd
dat er nog veel meer dimen
sies aanzitten dan je van 'bui
tenaf al vermoedt."
Geen revolutie
Hoe gaat u het aanpak
ken in uw nieuwe func
tie?
„Het gaat goed bij Albert
Heijn. Een revolutie hoef je
dus niet te verwachten. Wel
denk ik dat er door de jaren
heen in ons vak veel is veran
derd en nog gaat veranderen.
Er zijn nieuwe technieken
gekomen, de communicatie
patronen zijn veranderd, het
assortiment wordt steeds
groter, de automatisering
schrijdt voort en vooral klan
tenwensen worden diverser.
Het is een stuk complexer ge
worden en je moet je daarom
voortdurend afvragen of we
daar in alle gevallen nog het
juiste antwoord op hebben."
Maar wat zullen de me
dewerkers in de filialen
nu feitelijk van de di
rectiewissel op Opera
tions merken?
„Albert Heijn is de afgelopen
7 jaar fantastisch gegroeid.
Om het gewonnen terrein
vast te houden en verder uit
te bouwen zullen we een aan
tal knelpunten in de winkels
moeten zien op te lossen. Ik
denk aan de grote druk op de
vierkante meters en op het
kassapark, de toevoegingen
aan onze formule, de groter
wordende rijen wachtende
klanten bij de bedienings-
punten enz. Het zijn zaken
die als het ware de keerzijde
van ons succes vormen. We
zullen ons moeten afvragen
wat wij kunnen doen om de
irritaties bij de klanten weg
te nemen en de werkdruk in
de winkels terug te dringen.
De kwantitatieve groei van
de afgelopen 7 jaar zullen we
de komende jaren waar
schijnlijk niet herhalen. Kwa
litatief is er echter nog ont
zaglijk veel te doen. Vooral
ook op het gebied van de re
latie met de klant. De klant
zal nog meer centraal komen
te staan en de filiaalmede-
BBBnMBHHHEa
Op donderdag 29 oktober is een informatie
project over voeding gestart. Consumenten
kunnen in het kader van deze actie in het
bezit komen van een persoonlijk gratis voe
dingsadvies. De deelnemende consument be
taalt alleen de verzendkosten. Het enige wat
gedaan hoeft te worden, is gedurende één
week het eet- en drinkgedrag op een speciaal
formulier noteren. Bij dit project werken Al-
bert Heijn, het Voorlichtingsbureau voor de
Voeding en Becel nauw samen. AH speelt een
belangrijke rol bij de distributie van de for
mulieren. Deze zijn namelijk ingesloten in de
oktober/november editie van AllerHande. In
de AH-filialen zijn tevens losse formulieren
verkrijgbaar. De sluitingsdatum voor het op
sturen van de gegevens is 1 december 1987.
De op het formulier verza
melde gegevens worden
door het Voorlichtingsbu
reau voor de Voeding op voe
dingswaarde berekend. Dit
instituut verzorgt de inhoud
en kwaliteit van de voedings
wijzer en is ook beschikbaar
als vraagbaak en informatie
bron voor de deelnemers.
Becel is in dit project betrok
ken vanwege de grote erva
ring op het gebied van het
automatisch berekenen van
voedingswaarden. Het com
puterprogramma dat voor de
persoonlijke voedingswijzer
wordt gebruikt is door Becel
ontwikkeld. De ingestuurde
gegevens worden vergeleken
met de algemene richtlijnen
voor een goede en gezonde
voeding. Daarbij wordt uiter
aard rekening gehouden met
de lengte, het gewicht, het
geslacht, de leeftijd en de ma
te waarin de deelnemer aan
lichaamsbeweging doet. Bin
nen drie weken ontvangt ie
dere inzender een uitge
werkte persoonlijke voe
dingswijzer thuis inclusief
praktische adviezen. Om de
privacy te waarborgen wor
den direct na het verzenden
van het advies, de namen en
adressen van de deelnemers
vernietigd. De beschikbare
anonieme gegevens zullen la
ter worden verwerkt in een
rapport. Met dit initiatief wil
len de betrokken instanties
de kennis over gezonde voe
ding en verantwoorde voe
dingsgewoonten vergroten.
Overigens is er een aantal
groepen dat niet aan deze
test kan meedoen. De mini
mum leeftijd is dertien jaar.
Ook vrouwen die in ver
wachting zijn en/of borstvoe
ding geven plus personen die
een dieet volgen zijn van
deelname uitgesloten. Voor
deze groepen gelden name
lijk afwijkende normen.
Voordat de persoonlijke voe
dingswijzer landelijk werd
gelanceerd, is in juli van dit
jaar in Groningen de per
soonlijke voedingswijzer ge
test. Uit de resultaten bleek
dat vooral vrouwen tussen de
twintig en vijftig jaar waren
geïnteresseerd in een per
soonlijk voedingsadvies. De
adviezen die gegeven wer
den betroffen voornamelijk
het eten van minder vet,
meer linolzuur, meer vitami-
,ne A-en meer ijzer.
In het kader van zijn kennismaking met alle binnen- en buitenlandse Aljold-werkmaatsdoap-
pijen, beeft de nieuwe president van de Raad van Commissarissen van Ahold, heer Ir. J.H.
Choufoer, in de eerste week van oktober Amerika bezocht. Hij was daar te gast bij Giant Food
Stores en BI-LO. Niet alleen maakte de beer Choufoer kennis met diverse directieleden, maar bij
bekeek ook een aantal nieuwe winkels en bracht daarnaast een bezoek aan bet onlangs
geopende Vers Distributie Centrum. Tevens liet hij zicb voorlichten over de historie en de
toekotnstplannen van de twee Amerikaanse werkmaatschappijen. Op de foto ziet u N. Riso,
president GFS en Ir. J.H. Choufoer (rechts).
Vervolg van pagina 1
Met de ingebruikname van
de nieuwe garage zijn overi
gens nog niet alle problemen
van de Marvelo bedrijfs
brandweer uit de wereld ge
holpen. De dienst kampt met
een tekort aan brandweerlie
den. Voor een verantwoorde
uitvoering van haar taken
heeft de bedrijfsbrandweer
minimaal twaalf mensen no
dig. Momenteel blijft dit aan
tal bij negen steken. Volgens
commandant Kuyt heeft dat
onder meer te maken met het
feit dat de vereiste tweejarige
opleiding tot brandwacht
tweede klasse zwaarder is ge
worden. Tevens is sinds kort
het onderdeel werken met
persluchtmaskers aan de ba
sisopleiding toegevoegd.
„Dat houdt in dat mannen
met baard of bril automatisch
afvallen. De baard zorgt er na
melijk voor dat het masker
niet goed afsluit en een bril
kan evenmin onder een mas
ker worden gedragen. Toch
blijf ik zoeken naar vrijwilli
gers. zowel mannen als vrou
wen, die zich voor de be
drijfsbrandweer willen inzet
ten. De veiligheid van de me
dewerkers van Marvelo, maar
ook van de andere bewoners
van dit pand zoals Ostara, AC
Restaurants, Toko en de bu
ren Ahead Advertising, w-il-
len wij blijven garanderen".
aldus de heer Kuyt.
Gevraagd naar het nut van
een bedrijfsbrandweer ant
woordt de heer Kuyt: „Een
bedrijfsbrandweer is reuze
belangrijk. Het kan een be
drijf veel geld schelen. Wan
neer er namelijk brandalarm
is, dan zijn wij er als eerste
bij. De gemeentebrandweer
heeft meestal meer tijd nodig
om ter plaatse te zijn en bo
vendien kennen wij het be
drijf als onze broekzak. Daar
door hebben wij de schade in
het verleden tot een mini
mum weten te beperken. Dat
willen we ook in de toekomst
blijven doen. maar dat is al
leen mogelijk met een opti
male bezetting."
werkers spelen daarbij een
fundamentele rol. Het is dui
delijk dat we ze moeten gaan
helpen bij het optimaliseren
van de service. Op het hoofd
kantoor en bij de ondersteu
nende stafdiensten zal men
zich moeten afvragen of alles
wat toegevoegd en bedacht
wordt wel in dienst staat van
die optimale service aan de
klanten en of we onze filiaal-
medewerkers de juiste hulp
middelen verschaffen om die
in de praktijk te realiseren."
Uitdaging
De afgelopen 14 jaar
werden de OPWU (om
zet per gewerkt uur) en
acties als KIK (Klant is
Koning), KDH (Klant
gericht Denken en
Handelen) en de Cre
docampagne geïntro
duceerd bij AH. Gaat u
die lijn voortzetten?
„De marges in de detailhan
del staan ons niet toe om on
ze aandacht voor efficiency
te laten verslappen en de
klant staat ons niet toe om
onze aandacht voor service
en kwaliteit te laten verslap
pen. AH is hiermee de groot
ste kruidenier geworden en
dat willen we ook graag zo
houden. De accenten zullen
al naar gelang het onderwerp
wat verschillen, maar de OP
WU en KDH-achtige acties
blijven essentieel. Die zaken
zijn voor Operations heel be
langrijk. Dat neemt echter
niet weg dat we een even
wicht moeten zien te vinden
tussen de nadruk op efficien
cy en de nadruk op kwali
teit."
Uw voorganger vertel
de vorige maand in Flit
sen dat hij dag en nacht
met zijn werk bezig was
en dat je de kans loopt
om aan twee kanten te
gelijk op te branden.
Wat trekt u desondanks
zo aan in deze functie?
„Dat het geen baan is tussen 9
en 5 is duidelijk. Dat moet
ook niet. Het is een heel in
tensieve, maar ook een fan
tastisch boeiende baan. Wat
ik zo bijzonder leuk aan Ope
rations vind, is dat het vooral
mensenwerk is. Zoals gezegd
komt in de winkel alles sa
men en daar wordt door de
bedrijfsleider en zijn mede
werkers het beleid van Albert
Heijn aan de klanten gepre
senteerd. De inspanningen
van een groot deel van de
AH-organisatie zijn voor on
ze klanten onzichtbaar. De fi
liaalmedewerkers bepalen
het uiteindelijke Albert
Heijn-gezicht."
Mensenwerk
Hoe denkt u op de
hoogte te blijven van
wat er in de winkels
leeft?
„Door vooral frequent filia
len te bezoeken, en daarvoor
is nodig dat ik mijn agenda
gedisciplineerd bijhoud. Het
zijn tenslotte die 500 winkels
waar het om gaat en er is er
geen een hetzelfde. Iedere
winkel is uniek. Operations is
ervoor aangewezen om dat
unieke van elke winkel te
vertalen in een optimaal re
sultaat. Operations zal het ge
luid van de winkelvloer in de
AH-directie moeten laten ho
ren. D.at is specifiek mijn
taak."
