Persoonlijke voedingswijzer:
op het lijf geschreven advies
Colofon
Gast waardeert nieuwe
formule AC Restaurants
pagina 2
Flitsen
Tussentijds bericht over
het tweede kwartaal 1987
Proef met uniek project in Groningen
Uniek
FLITSEN
Personeelsblad
Koninklijke Ahold nv
september 1987
44-ste jaargang
no. 9
verschijnt
11 x per jaar
Oplage: 40.000
Redactie
secretariaat:
E. Muller
Ankersmidplein 2
Kamer 1703
1506CKZAANDAM
Tel.: 075-592576
REDACTIE FLITSEN
N. Th. M. Huijsman
Marketing Services
Marvelo
P 410, 075-593253
N.. Hupkens
Fiiialenbureau AH
HK 803, 075-592552
H.S. Kolsteeg,
Marketing Services
GVA, Ede,
08380-78922.
Mw. T. Plooijer (hoofdred.)
Public Relations
HK 1704, 075-592573
A de Roo
PR-Bureau Van Hulzen
A. Schoen
Public Relations
HK 1703, 075-592574
F. Visser
Marketing AC Restaurants
P 216, 075-593356
C. Waardenburg
AH-filiaal 1502
Amsterdam
020-912228
Mw. J.C.M.B. Wilke,
Directoraat P&O,
HK 1304, 075-592669.
G.H. van Woerkom,
Communicatie Albert Heijn,
HK 807, 075-592466.
creëren van een ongedwon
gen sfeer die past bij een fa
milierestaurant. Opvallend is
verder de ruime entree met
receptie en giftshop en de
wintertuin met echte bomen
die doet denken aan een ge
zellig zomerterras."
De gunstige reacties van de
gast zijn voor AC Restaurants
aanleiding geweest te beslis
sen alle restaurants op te zet
ten volgens de Sevenum-for-
mule. In de afgelopen maan
den is al een aantal restau
rants drastisch verbouwd,
het betrof ondermeer Hol
ten, Meerkerk, Oosterhout
en Nederweert-Noord. De
restaurants te Nederweert-
Zuid en Stroe zijn in 1986
aangepast. In het najaar zul
len ook dc restaurants in Lei
derdorp en Zevenaar worden
gercmodelled, terwijl begin
volgend jaar Reewijk onder
handen zal worden geno
men. In AC 'l Harde zal begin
1988 het interieur worden
aangepast.
Het 'Buffel Royal' restaurant
van AC-Utrecht.
succes, ook het uiterlijk en
de inrichting van ëen restau
rant zijn heel belangrijk. We
houden daar terdege reke
ning mee. Zo heeft de ver
schijningsvorm van onze
nieuwe en verbouwde res
taurants niets meer te maken
met de bekende 'oude schoe
nendoos'. De restaurants
hebben een sterk uitnodi
gend karakter gekregen door
een volumineus leien dak en
het aanbrengen van diverse
serres. In het interieur is veel
aandacht besteed aan een ge
zellige ambiance en aan het
vervolg van pagina 1
joen in 1986, een daling van
5,3 - Deze teruggang werd
hoofdzakelijk veroorzaakt
door de beperkte toename
van het bedrijfsresultaat in
lokale valuta en de lagere om
rekeningskoers van de dollar.
Het negatieve effect van de
lagere dollarkoers op het re
sultaat na belastingen be
droeg in het tweede kwartaal
2,7 miljoen.
In Nederland werd Ahold ge
confronteerd met een ver
dere daling van het prijsni
veau en een tegenvallende
groei van de markt. Ondanks
de geringe toename van de
omzet in geld kon met name
Albert Heijn zijn marktposi
tie verder versterken. De
groei van de omzet in de Ver
enigde Staten bleef, ondanks
het in gang gezette expansie-
programma, nog enigszins
beperkt als gevolg van sterke
concurrentie in het marktge
bied van het BI-LO.
Het bedrijfsresultaat over het
tweede kwartaal van 1987
bedroeg ƒ44,5 miljoen en
was, als gevolg van de lagere
omrekeningskoers van de
dollar, circa 6 lager dan in
de overeenkomstige periode
van vorig jaar. In Nederland
groeide het bedrijfsresultaat
in geringe mate. Vrijwel alle
werkmaatschappijen werden
geconfronteerd met een
druk op de winstmarge als
gevolg van de opgetreden
prijsdalingen. In de Verenig
de Staten was het bedrijfsre
sultaat in dollars nagenoeg
onveranderd in vergelijking
met het voorgaande jaar. De
positieve effecten van de om
zetstijging werden met name
bij BI-I.O teniet gedaan door
de verwachte aanloopkosten
van uitbreidingsinvesterin
gen en een verscherpte prijs
stelling.
Dc Raad van Bestuur van
Ahold nv heeft besloten per
aandeel van 5 nominaal een
interimdividend in contan
ten vast te stellen van 0,50
en S 0,05- Het totaal 0,50
plus S 0,05) is betaalbaar per
21 september 1987. Gecorri
geerd voor de jubileumuitke
ring van 10 in aandelen be
droeg het interimdividend
1986/0,4545 en SO,0455.
Ten opzichte van de balans
datum (28 december 1986)
deden zich geen belangrijke
wijzigingen voor in de fïnan-
cierinsstructuur.
Ondanks de iets achterblij
vende resultaten over de eer
ste 28 weken van dit jaar,
wordt de in het jaarverslag
1986 uitgesproken verwach
ting gehandhaafd dat de om
zet zowel in Nederland als in
de Verenigde Staten verder
zal stijgen en dat het resultaat
na belastingen ongeveer zal
overeenkomen met het ge
rapporteerde resultaat over
1986. Een voorbehoud moet
worden gemaakt voor de ef
fecten van een sterk fluctue
ren van de koers van de dol
lar.
'Wilt u weten of u de juiste dingen eet en drinkt?
En of u daar voldoende van krijgt? Of te weinig
misschien? Vraag het aan de Becel Voedingscom
puter'.
Met deze wervende woorden werden lezers van
AllerHande in Groningen en Haren begin juli uit
genodigd om deel te nemen aan een gezamenlijk
project van Becel, het Voorlichtingsbureau voor
de Voeding (VoVo) en Albert Heijn, onder de naam
'Persoonlijke Voedingswijzer'.
De deelnemers dienden op
een uitgebreide vragenlijst
nauwkeurig in te vullen wat
ze in een week tijd zoal naar
binnen werken aan eten en
drinken. Verder moest ook
een aantal persoonlijke gege
vens zoals lengte, leeftijd, ge
wicht en mate van lichaams
beweging genoteerd wor
den. Het formulier kon ver
volgens opgestuurd worden
naar Rotterdam, waar de ge
gevens met behulp van een
computer op voedingswaar
den werden berekend. De
computer produceerde voor
iedere inzender een gede
gen, zeven kantjes tellend,
voedingsadvies met nuttige
tips en waarschuwingen.
Hoofdstuksgewijs werd uit
leg en advies gegeven over
energie en lichaamsgewicht,
de energiebronnen en vita
mines en mineralen. Ook
werd ingegaan op onderwer
pen als soorten vet, choleste
rol en voedingsvezel. De ad
viezen waren voor iedere in
zender, afhankelijk van z'n
persoonlijke situatie, ver
schillend. Ze waren dus met
recht op het lijf van de deel
nemers geschreven.
Groningen diende als proef
gebied. Naar aanleiding van
de reacties, hebben de drie
partners inmiddels besloten
om het project een landelijk
vervolg te geven. Dat gaat
eind oktober gebeuren. Men
houdt rekening met de mo
gelijkheid dat meer dan
100.000 consumenten via Al
lerHande een persoonlijke
voedingswijzer zullen aan
vragen. Als dat gebeurt zal de
actie de grootste zijn die ooit
op dit gebied in Nederland is
gehouden.
Terecht spreken Becel, het
VoVo en Albert Heijn in dit
verband dan ook van een
uniek project. Uniek, zeker
ook wat betreft de samen
werking op niet-commercië-
le basis van een fabrikant, een
kruidenier en een voedings
bureau. Becel heeft het com
puterprogramma ontwik
keld, het VoVo was nauw be
trokken bij de inhoudelijke
aspecten en is tevens be
schikbaar als informatie- en
hulpbron voor de deelne
mers en Albert Heijn zorgt
voor de publiciteit en de dis
tributie van de formulieren.
Albert Hëijn heeft informa
tie over voeding altijd al als
een assortimentsonderdeel
beschouwd. In 1955 werd
daar in AllerHande bijvoor
beeld al aandacht aan be
steed. Wij willen met dit pro
ject de kennis bij de consu
ment over gezonde voeding
en verantwoorde voedings
gewoonten vergroten.
Directeur C. Wagenaar van
het VoVo: „AH is altijd al een
voorvechter geweest van uit
gebreide informatie aan con
sumenten. We zijn er van
overtuigd dat het effect van
de persoonlijke voedingswij
zer veel groter zal zijn dan de
algemene folder met richtlij
nen voor goede voeding die
het VoVo uitgeeft. Die folder
bevat uitsluitend adviezen
die voor iedereen gelden. Ik
denk dat de mensen zich daar
minder van aantrekken dan
van een advies dat op per
soonlijke leest geschoeid is.
Je kunt je natuurlijk afvragen
of wij ons als onpartijdig
voorlichtingsbureau voor
het karretje van Becel en AH
hebben laten spannen, maar
misschien is het wel anders
om. Alle te bedenken nade
len verbleken in het licht van
het grote bereik dat deze ac
tie zal hebben. Er is voor alle
drie partners wat te winnen,
maar waar het in feite om
gaat is dat de consument et-
beter van wordt. Dat is het
belangrijkste."
De nieuwe formule van
AC Restaurants heeft een
warm onthaal gekregen
bij de gast. „De waarde
ring op onderdelen als
kwaliteit, service, prijs en
netheid, die door middel
van gastenreaktiekaarten
wordt gemeten, is opgelo
pen tot het schoolcijfer 9.
Bovendien valt in de res
taurants die werken met
de nieuwe formule, een
duidelijke omzetstijging
te signaleren. In Sevenum
bijvoorbeeld - het eerste
AC Restaurant dat volgens
de nieuw e formule werd
opgezet - steeg de omzet
met maar liefst 60 pro
cent", aldus marketing
manager Frits Visser van
AC Restaurants.
Kernpunt van dc nieuwre for
mule van AC Restaurants is
dat men zich niet langer pro
fileert als wegrestaurant,
maar veel meer als familieres
taurant. dat toevallig langs de
snelweg is gelegen. AC Res
taurants wil zich qua kwali
teit van zowel de gerechten
als van service en sfeer na
drukkelijk onderscheiden
van andere restaurants langs
de weg. Dit gebeurt niet al
leen door de introductie van
het 'free flow' zelfbedienings
restaurant en het 'Buffet
Royal' maar ook door erg
veel aandacht voor in- en ex
terieur van de restaurants.
Frits Visser: „Horeca is thea
ter. Niet alleen de kwaliteit
van de gerechten en de mate
van gastgerichtheid van de
medewerkers bepalen het
