3S3S&
Antivliegen
(koel)kast
mil
HETASSORTIMENT GEWIKT EN GEWOGEN
heer Heijn sterke drank ver
kocht, hoefde slechts boven
de toonbank te kijken. Daar
hing een beeltenis van de
Griekse God Bacchus, die
aangaf dat er desgevraagd
ook uit andere vaatjes kon
worden getapt. Symbolen
voor produktgroepen waren
in die tijd in verband met het
analfabetisme de gewoon
ste zaak van de wereld. Een
uit hout gesneden zeeslang
betekende zoveel als: ge
neeskrachtige kruiden en
specerijen worden hier ver
kocht. Buiten de winkel kon
eveneens een goede indruk
van het assortiment worden
verkregen. Twee karotten
(rollen gesponnen tabak) bij
de deur gaven aan dat er ta
bak en snuif (gemalen tabak
met specerijen) werden ver
handeld en het theekistje
liet weten dat er fijne koffie
en thee te koop was.
Wasmiddel plus het 'bolle
tje blauw' waren in de eerste
AH-winkel eveneens te
koop. In de winkel werden
grote stukken huishoudzeep
geraspt. Deze zeepkorrels
losten in het kokende water
snel op en een houten stam
per, waar de was mee werd
gedaan, zorgde voor het
broodnodige schuimende
sopje. Vleeswaren (vaak
niet meer dan ham, spek,
rookvlees en Gelderse
worst) en kaas behoorden
ook tot het assortiment.
Daar de koelvitrine nog niet
was uitgevonden, werden
deze artikelen in de anti-
vliegenkast gehangen. Dit
was een eenvoudig kastje
met glazen ruitjes dat
achterin de winkel hing
waar het koel en donker
was. De verkoop van diver
se plantaardige bakoliën
zorgde voor een belangrijk
aandeel in de omzet. Er wer
den onder andere raapolie,
boterolie en slaolie ver
kocht. Wist u dat deze laat
ste soortnaam is afgeleid
van het bewerkingsproces;
het slaan van arachide-
noten?
Albert Heijn wist snel naam
BgtasO:
80