Werkmaatschappijen
Overslag
verdubbeld
Liefde voor het vak
Chef-slagers
bijgepraat over Leifo
ALBERT HEIJN VIJFTIG
JAAR IN HOOGEVEEN
pagina 10Flitsen
Albert Hejjn
Eerste lustrum Groentecentrale Barendrecht
kon worden opgevangen.
„Dat gaat op een gegeven
moment spelenderwijs. Als
je de zaken maar goed orga
niseert en de ruimte doelma
tig gebruikt. Maar bij recla
mecampagnes moet je nu
toch wel woekeren met de
ruimte, hoor", zo licht de be
drijfsleider toe. „En er zijn
natuurlijk mensen bijgeko
men. We begonnen met 25
Op de hoogte blijven van de
laatste ontwikkelingen bin
nen het bedrijf is belangrijk.
Dat geldt uiteraard ook voor
de chef-slagers van Albert
Heijn. Op deze foto staan de
AH chef-slagers uit het
zuiden van Nederland tij
dens een vormingsweek in
Geldrop. Het onderwerp
was de verdere invoering
van nieuwe organisatiestruc
tuur Leifo. De cursus stond
mensen, waarvan er 18 in
het magazijn werkten. Nu
zijn het er 35: 25 in het ma
gazijn en 10 op kantoor." De
enige uitbreiding is OLGA,
de On-Line Groente Admini
stratie, die na- vijf jaar de te
klein geworden computer
vervangt.
Voorlichting
De heer Büscher vat zijn ac-
onder leiding van Wim van
Dijk (AH-personeeldienst)
en Hilda van Kley (AH-oplei-
dingen).
Van links naar rechts op de
foto: mevrouw van Kley en
de heren P. Wintermons, W.
v.d. Brink, C. Ruiken, E.
Erens, A. van Veldhoven, A.
van Dinter, A. Coenen, W.
van Dijk, P. Haas, L. Goes en
A. Orbon.
H. Büscher wordt vol
gend jaar 65 jaar. Hij
had al eerder met zijn
werk kunnen stoppen,
maar VUT vond hij
maar niks, „zolang het
niet zo leuk is als je
werk." In 1987 is hij 40
jaar in het groentevak.
Hij begon op de vei
ling Zuid-Hollandse
eilanden in Rotter
dam, die in 1953 met
AH ging samenwer
ken. Drie jaar later
kwam de heer Büscher
in dienst van Albert
Heijn, als chef van AH's
groothandel, die later
het DDC Rotterdam
werd. Hij werd daar
hoofdchef en besluit
nu zijn carrière als be
drijfsleider van de
Groentecentrale Ba-
rendrecht.
Vorige maand was het 50
jaar geleden dat Albert
Heijn vaste voet aan de
grond kreeg in Hooge-
veen. Dat feit was aanlei
ding voor de beide AH-fi-
lialen in Hoogeveen om
een reeks van feestelijke
activiteiten op touw te
zetten.
Voor alle klanten was er kof
fie met gebak en voor ieder
een die in de jubileumweek
50 jaar werd lag een Abra
ham of een Sara klaar. Verder
waren er levensmiddelen
pakketten voor echtparen
die 50 jaar getrouwd waren
en voor Hoogeveners die in
de jubileumweek in het hu
welijk traden. Er was een
kleurwedstrijd voor de
jeugd en een rebuswedstrijd
voor de ouderen met fraaie
prijzen. Een AH-promotie-
team deelde op straat atten
ties uit aan de voorbijgan
gers. Kortom het was volop
feest in Hoogeveen. Het jubi
leum inspireerde vaste klant
Bart van Oosteringh zelfs tot
een toepasselijk gedicht in
Drents dialect. Een passage
hieruit:
„Nów is het vieftig jaor dat
Albert Heijn bestiet
en 't Hoogeveine is eran
ewend.
De jongre generatie die daor
ók hengiet
is as familie die op visite
bent."
Zo is het maar net.
groenten op de markt, zoals
we dat de laatste jaren met
de papaya's, de lychees en de
kouseband hebben gezien.
Maar we zullen het vooral
van de citrus, de appelen, de
aardappelen en de groenten
moeten hebben. Wat vooral
telt, is betrokkenheid. Een
betere klantenbehandeling
en meer kwaliteit, dat is be
langrijk."
In een verzadiging van de
markt gelooft hij niet. „De
mensen willen het liefst ver
se groenten. Dat gaat er al
tijd in. Dat heb je kunnen
zien na de ramp in Tsjerno-
byl. Iedereen koopt even
conserven en diepvries,
maar zodra het kan komen
ze weer terug op vers."
V.l.n.r.: Ria Grootegoed, Joke Büsche>% Martin Moerman,
Riemke van Buren en Cor Kooijman
tiviteiten in een paar woor
den samen: filialen een goed
produkt leveren tegen lage
prijzen. Dat begint met kwa
liteitbewaking van het pro
dukt en doelmatigheid. Heel
veel waarde hecht hij aan
voorlichting en dienstverle
ning. „We moeten die filia
len net z'n service geven als
ze indertijd van hun gros
siers kregen. Zorgen dat ze
wekelijks met hun aanbie
dingen kunnen komen. Des
noods 's middags nog een
extra bestelling afleveren."
„We hebben hier een be
langrijke functie", vindt hij.
„De mensen hebben veel
kennis van AGF. Ze hebben
ervaring, liefde voor het pro
dukt. Ze adviseren de filialen
bij hun bestellingen, hoe de
produkten zijn. Als er nieu
we produkten binnenko
men, krijgen de dames aan
de telefoon ze te zien.
's Ochtends lopen we met
zijn allen door het magazijn
om de produkten te bekij
ken. Dan kun je precies ver
tellen wat je verkoopt.
Sinds een jaar of twee geven
we ook in de filialen advie
zen over de behandeling en
de presentatie van produk
ten. Juist bij gevoelige pro
dukten is goede voorlichting
noodzakelijk. Een pot bruine
bonen kun je na een paar
weken afstoffen, maar groen
te is levend. De presentatie
van die produkten is van
groot belang." Voor de ko
mende jaren rekent de heer
Büscher op voortzetting van
de groei in „zijn" centrale.
„De komende jaren moet
acht tot tien procent haal
baar zijn. We kunnen hier
nog een beetje uitbreiden.
Misschien komen er nieuwe
Ter gelegenheid van de opening op 3 juli j l van het nieuwe AH-filiaal 1465 in Amersfoort
gingen de medewerkers op de foto. Het AH-filiaal 1368 in de Langestraat werd gesloten.
De Groentecentrale (GC) van Albert Heijn in Ba
rendrecht bestaat vijf jaar. Dat de oprichting er
van indertijd een goede zaak was, blijkt nu uit de
resultaten. Sinds het begin in september 1981 is
de overslag toegenomen van gemiddeld 56.000
colli per week tot ruim 100.000. De verklaring
hiervoor van bedrijfsleider H. Büscher is: Je le
vert kwaliteit en je besteedt veel aandacht aan je
klanten, de filialen dus."
De gang van zaken op de
Centrale in Barendrecht
weerspiegelt de grote vlucht
die de verkoop van aardap
pelen, groenten en fruit
(AGF) bij Albert Heijn heeft
genomen. De heer Büscher
heeft de groei van nabij mee
gemaakt. Eigenlijk mag de
GC een van zijn geesteskin
deren w-orden genoemd. Hij
maakte deel uit van de pro
jectgroep die zich in 1979
boog over de vraag hoe er
meer aandacht aan groenten
kon worden besteed. Op het
hoofdkantoor waren ze er
namelijk van overtuigd dat
de filialen niet alleen méér,
maar ook beter konden ver
kopen. En dat was interes
sant, omdat op verse artike
len - in tegenstelling tot dro
ge kruidenierswaren - nog
een goede winstmarge lag.
Albert Heijn werkte toen al
jaren met Dagartikelen Dis
tributie Centra (DDC's) en
plaatselijke grossiers (de
PG's) die de filialen belever
den. Maar die extra schakel
kostte een deel van de winst.
Nog belangrijker: Albert
Heijn had de controle op de
produkten niet in eigen be
heer. Daarom moest de be
voorrading van de AH-filia-
len volledig in eigen hand
komen. Het projectteam ver
gaderde een jaar over de op
zet en toen de gedachten
over een eigen distributienet
waren bepaald, werd in
1980 in Utrecht de eerste
AH Groentecentrale ge
opend. Tilburg volgde en Ba
rendrecht noteerde op 7
september 1981 de eerste
bestellingen van de AH-filia-
len in het gebied dat wordt
begrensd door Oegstgeest in
het noorden, Sliedrecht in
het oosten en Vlissingen in
het zuiden. Met de opening
van GC's in Kampen/IJssel-
muiden en Beverwijk was
het AGF-net compleet.
Transito-centrale
De vestiging in Barendrecht
ligt op het terrein van de vei
ling Zuid-Holland Zuid, waar
veel groenten en fruit uit het
buitenland worden verhan
deld. Om die reden heeft de
Groentecentrale daar ook de
functie van transito-centrale;
de verzending van een partij
Duitse zuurkool naar de an
dere GC's wordt bijvoor
beeld in Barendrecht gere-
geld.
Bovendien zorgt men ook
voor de distributie van het
„kleinbrood" van Albro Zwa
nenburg. Een laatste activi
teit die de heer Büscher
noemt is de distributie van
reclamemateriaal en de be
zorging van post tussen de
AH-filialen en het hoofdkan
toor in Zaandam. „Omdat dit
nu eenmaal het meest effi
ciënte en flexibele distribu
tiekanaal is", zegt hij niet
zonder trots.
Het is verbazend dat de
groei van de overslag via Ba
rendrecht al die jaren op de
zelfde 3-500 vierkante meter
