Catering Overseas Supply in
zee met Zonnebloem
AH-Franchisenemers
positief tegenover
automatisering
Pin-Killers winnen „Appie
Heijn" Bowlingtournooi 1986
Flitsen
pagina 11
Belastingvrij
GEEN ECHTE SHIP-CHANDLER
Catering Overseas Sup
ply (COS), onderdeel
van Ahold, is er in ge
slaagd een heel bijzon
dere order binnen te
halen. Voor alle reizen
die er in 1986 worden
gemaakt met de hotel
boot De Zonnebloem
levert COS de levens
middelen.
De hotelboot van de Zonne
bloem maakt dit jaar 35
tochten. Negen daarvan blij
ven binnen Nederland, de
resterende 26 gaan naar
Duitsland. De binnenlandse
reizen vertrekken in princi
pe vanuit Utrecht, waar de
boot na afloop ook weer aan
legt. Voor de Duitsland-rei-
zen is Nijmegen vertrek- en
aankomstplaats. Vertrek is
op maandag, aankomst op za
terdag. Elke afvaart is er
plaats voor zestig zieken en
gehandicapten en vijftig ver
zorgers. Inclusief bemanning
betekent dit dat COS op jaar
basis tekent voor „het natje
en het droogje" van ruim
4.000 mensen. Met die order
is dus een behoorlijk bedrag
gemoeid. COS-manager P.L.
van der Vliet (39) is zicht
baar ingenomen met de Zon
nebloem-opdracht. Niet al
leen omdat het tot voor kort
onmogelijk leek de order
binnen te halen, maar ook
omdat eens te meer bewe-
Alvorens deze besprekingen
te beginnen, zo werd tijdens
de bijeenkomst aangekon
digd, zal Bureau Berenschot
een onderzoek houden naar
de informatiebehoefte bij de
franchisenemers. Daartoe zal
bij een aantal van de bijna
zestig franchisewinkels een
uitgebreid interview worden
gehouden. „Het gaat goed
met de franchisenemers,
maar het kan beter. Daarom
moeten er nü maatregelen
worden genomen," zo
schetste de heer J. Manuel,
manager-franchising bij Al-
bert Heijn de huidige stand
van zaken.
Een „must"
Met andere woorden: auto
matisering in het winkelbe
drijf is „een must". Bij Albert
Heijn, maar ook bij de fran
chisenemers. Zij mogen zich
niet in slaap laten sussen
door de gedachte, dat Albert
Heijn een voorsprong heeft
met betrekking tot de com
puterinformatie waarover fi
lialen en franchisenemers nu
al beschikken en dat het be
drijf elk jaar opnieuw omzet-
en winstverhoging heeft. In
tegendeel, zij moeten ervan
uitgaan dat de economische
situatie voor de food- en
nonfood-sector er de ko
mende jaren beslist niet be
ter op wordt. Automatise-
zen is dat de flexibiliteit van
COS tal van mogelijkheden
biedt.
Catering Overseas Supply
houdt zich vanuit haar kan
toor in Brcukelen in hoofd
zaak bezig met het verzen
den van (grote) levensmid
delenpakketten naar afne
mers in het buitenland. Wat
AH Grootverbruik in Neder
land doet - het bevoorraden
van bedrijven en instellingen
met grote partijen kruide
nierswaren - doet COS op
bescheidener schaal over de
landsgrenzen.
Omdat de bevoorrading van
ring kan dan op bepaalde
punten een uitstekend hulp
middel zijn, zo werd in Mo
tel Nulde keer op keer na
drukkelijk onderstreept. Dat
betekent overigens niet dat
de winkels binnen de kortste
keren omgetoverd worden
in een computercentrum,
Beter inzicht
Natuurlijk, Albert Heijn kan
dat bij wijze van spreken
morgen aan elk van haar 428
vestigingen leveren. Maar
dat zou veel te ver gaan. Het
zou in feite zelfs een onzinni
ge vorm van automatisering
zijn. Automatisering heeft al
leen zin, aldus het betoog
van directeur Economische
Zaken H.E. Bosma en hoofd
Informatie Managing J. Burg
graaf, als het doelmatig is, als
de ondernemer er baat bij
heeft. Met andere woorden:
als hij daardoor een beter in
zicht krijgt in het reilen en
zeilen van zijn winkel en van
een deel van zijn toch druk
ke werkzaamheden wordt
ontlast.
Naar het oordeel van man
ager-franchising Manuel kan
een juiste wijze van compu
tergebruik ontzettend veel
voordeel opleveren: Een
franchiser die gebruik maakt
van de binnen AH in compu
ters opgeslagen gegevens
kan bijvoorbeeld een beter
het Zonnebloem-hotelschip
elke keer in Nederland
plaatsvindt, zou dit eigenlijk
werk moeten zijn voor AH
Grootverbruik. Maar omdat
Grootverbruik geen belas
tingvrije goederen levert,
kan het niet voldoen aan de
wensen van De Zonne
bloem. Immers, de meeste
reizen gaan naar het buiten
land en dat biedt gelegen
heid om veel goedkopere
„tax free" goederen in te
slaan. COS kan niet alleen
hetzelfde produktenpakket
bieden als AH Grootver
bruik, maar heeft daarnaast
nog eens alle kennis in huis
om belastingvrije drank en
sigaretten te kunnen leve-
inzicht krijgen in zijn eigen
organisatie, in de invloed
sfeer van zijn omgeving, hij
kan zijn positie ten opzichte
van collega's bepalen, de
franchiser kan via rekenkun
dige modellen nagaan wat
het resultaat zal zijn van ver-
kooppromoting van bepaal
de artikelen. Ook krijgt een
franchiser een uitstekend
beeld van de verhouding tus
sen produktieve en niet-pro-
duktieve uren en kan hij be
stellingen automatisch plaat
sen zonder dat hij elke keer
opnieuw in een papieren
rompslomp hoeft te duiken.
Mogelijkheden te over dus.
Mogelijkheden, die de naaste
concurrent niet heeft en
waarover deze ook in de na
bije toekomst (nog) niet zal
kunnen beschikken.
De noodzaak van automati
sering, aldus de heren Bos
ma, Bruggraaf en Manuel, is
des te groter, omdat veel van
de concurrenten vooral op
plaatselijk en regionaal ni
veau bijzonder goed zaken
doen. Zij zijn niet meer die
eenvoudige kruideniers van
vroeger. „Nee, er zijn naast
Albert Heijn ook veel ande
ren die dit vak verduveld
goed uitoefenen", zo stelde
directeur Bosma. „In 1990
zal er in de voedingssector
niet meer gekocht worden
dan nu. Daarom is een groei
van het marktaandeel een
dwingende noodzaak. Maar
met prijsverlagingen alleen
halen we het niet. Het is nu
al een stuk efficiënter dan in
1980", zo vervolgde de heer
Bosma zijn toespraak. „En
geloof me, in 1990 zal het
nog efficiënter zijn." In het
verlengde daarvan drukte de
heer Manuel de aanwezigen
nog eens op het hart: „Iedere
week, iedere maand, die wij
niet gebruiken om het win-
kelgebeuren te automatise
ren, is verloren tijd. Dat
geeft ons een achterstand."
ren, zo goed als boter en
vlees uit entrepot; ook belas
tingvrij dus.
Niet alleen het brede goede
renpakket van COS bleek bij
de onderhandelingen op het
Zonnebloem-hoofdkantoor
in Breda van belang. De con
tinuïteit en de leverings
voorwaarden deden COS ten
slotte ook de race met twee
grote, concurrerende
scheepsleveranciers winnen.
De heer Van der Vliet: „Alle
goederen dienen op maan
dag te worden geleverd,
voordat de gasten aan boord
gaan. Dat luistert vrij nauw.
Wij hebben vier toeleveran
ciers, waarmee we perfecte
afspraken hebben gemaakt.
Op 23 maart werd in het
25 jaar oude Bowling- en
Partycentrum Breda (des
tijds het eerste als bow
linghuis gebouwde com
plex in Europa) het twee
de „Appie Heijn" Bow-
lingtoumooi gespeeld.
Winnaar werd het team
wat daar ook het meeste
recht op had, de Pin-Kil-
lers uit Zoetermeer.
Teams uit het hele land
moesten uitmaken, over vijf
games in dit handicap-tour-
nooi, wie zich kampioen van
Albert Heijn mocht noemen.
De handicap houdt in dat de
teams die op een lager ni
veau spelen door middel van
een bepaalde berekening
toch kans maken tegen de
sterkere bowlers. Aan dit
tournooi deden dit jaar 29
teams mee, variërend van se
rieuze wedstrijdbowlers tot
puur recreatieve deelne
mers. De meeste strikes en
spares werden echter ge
gooid door de heren van de
Pin-Killers. Ondanks dat de
handicapberekening voor
hen het zwaarst telde, wisten
ze toch met een verschil van
16 pins het team De Tafel
poot (ook Zoetermeer) ach
ter zich te houden. Ronald
Melse van het team De Splits
Naast AH Grootverbruik
doen we zaken met Bakker
in Barendrecht (verse pro-
dukten). Van der Vorm
(diepvries, vlees en brood)
en Paul Wholesale (tax free),
beide in Rotterdam. Op
maandagochtend combine
ren we al hun zendingen
voor De Zonnebloem, en die
leveren we per vrachtwagen
af. Alle produkten vervoeren
we in rolcontainers, wat een
groot voordeel is. Vorig jaar
moesten ze alles nog met de
hand in het schip laden.
Maar zeker met al die prach
tige, brede gangen in het
schip kun je met rolcontai
ners probleemloos terecht."
uit Goes liet bij zijn vierde
game een score van 200 no
teren, maar zelfs met deze
hoge score konden de win
naars van vorig jaar niet
dichter bij de Pin-Killers ko
men. De Splits moesten dit
jaar met een tiende plaats ge
noegen nemen.
„Niet alleen die snelle en tij
dige levering heeft de keuze
op COS doen vallen", stelt
de heer Van Vliet. „We kun
nen bijvoorbeeld geportio-
neerd vlees, groente, melk
en brood leveren. En afge
paste hoeveelheden natriu-
marme produkten, voor
mensen op dieet. Bovendien
is de kwaliteit van de goede
ren gegarandeerd. Dat wis
ten de koks aan boord, die in
eerdere banen al ervaring
hadden met onze „zusters"
AH Grootverbruik en Kok-
Ede, ook. Van andere leve
ranciers kregen ze bijvoor
beeld de ene keer jam uit Po
len, de andere keer uit Bul
garije. Sommige schnitzels
waren vijf centimeter groot,
andere tien. Als je dan met
dat schip op vakantiereis
bent - voor veel langdurig
zieken een hoogtepunt - is
het vervelend wanneer dat
soort details de sfeer versto
ren. Bij onze schnitzels vra
gen de koks zich af of we er
een centimeter naast leg
gen..."
Volgens de COS-manager
zijn er over COS bij De Zon
nebloem geen klachten.
„Het gaat fantastisch. Vol
gend jaar zijn we beslist
weer in de race. Misschien
dat we dan ons leveringspak
ket kunnen uitbreiden met
artikelen als lakens, slopen,
tafellakens en dergelijke."
Tot slot de volledige eind
stand:
Hoogste game dames:
Nellie Wattel
(fil. 1477 Middelburg) 173
Hoogste game heren:
Ronald Melse
(fil. 1260 Goes) 200
Eindstand teams:
1Pin Killers (fil. 1239 Zoetermeer) 2355
2. De Tafelpoot (fil. 1293 Zoetermeer) 2339
3. Strike-Hunters fil. 1136 Winschoten 2337
4. De Strykers (fil. 1273 Nieuwerkerk a.d. IJssel) 2303
5. De Wijkers (fil. 1088 Beverwijk) 2293
6. De Gigantjes (fil. 1263 Breda) 2289
7. Clomp 2 (fil. 1214 Zeist) 2278
8. De Knokkels (fil. 1266 Driebergen) 2270
9. De Kikkels (fil. 1477 Middelburg) 2262
10. The Splits (fil. 1260 Goes) 2255
11. Alles Plat (fil. 1263 Breda) 2232
12 De Honneponnies (fil 1273 Nieuwerkerk a.d. IJssel) 2228
13. Vocking Worstjes Team (fil. 1311 Utrecht) 2224
14. DePin-Hunters(fil. 1094 Tiel) 222.1
15. The Lucky Bowlers (fil. 1097 Vlissingen) 220.:
16. D.w.B.N. (fil. 1045 Breda) 2195
17. De Snorkels (fil. 1263 Breda) 2139
18. De Knabbels (fil. 1477 Middelburg) 2136
19. De Stumpers (fil. 1293 Zoetermeer) 2124
20 De Gotengooiers (fil. 1273 Nieuwerkerk a.d. IJssel) 2121
21Z.B.G.G. (fil. 1259 Sneck) 2072
22. Clomp 1 (fil. 1214 Zeist) 2043
23. De Kikkels 2 (fil. 1477 Middelburg) 2039
24. De Ezeltjes (fil. 1088 Beverwijk) 2037
25. De Knabbels 2 (fil. 1477 Middelburg) 2004
26. De Gootgooiers (fil. 1225 Schiedam) 1943
27-Clomp 3 (fil. 1214 Zeist) 1918
28. De Schatjes (fil. 1263 Breda) 1909
29. De Briljantinoos (fil. 1263 Breda) 1885
Het beleveren van een
schip is voor COS een
volstrekt nieuwe acti
viteit. Manager P.L. van
der Vliet ziet op korte
termijn echter geen
mogelijkheden een
klantenbestand in de
scheepvaart op te bou
wen. ,Je zou dan als
een echte ship-chand
ler moeten gaan
werken; dat is 24 uur
per dag, 365 dagen per
jaar. Dat kunnen we
organisatorisch niet;
het weekeinde levert
altijd problemen op."
COS verwacht dit jaar
een verdubbeling van
de omzet. Die groei
moet vooral voort
vloeien uit de uitbrei
ding van activiteiten in
het Caraïbisch gebied
en West-Afrika, waar
onder andere super
markten en whole
salers worden bele-
verd. Ook neemt het
aantal contacten met
buitenlandse aanne
mers - die personeel in
den vreemde van le
vensmiddelen moeten
voorzien - sterk toe.
Op zo kort mogelijke termijn zullen er bespre
kingen beginnen tussen de Vereniging van AH-
Franchisenemers, de franchise-afdeling van Al-
bert Heijn en het accountantsbureau Reyn, De
Blaay en Co over de vraag of de franchisenemers
gebruik willen maken van de geavanceerde ken
nis bij Albert Heijn op het gebied van winkelauto
matisering. Dat is het resultaat van een drukbe
zochte bijeenkomst van Albert Heijn's franchise
nemers, die eind februari werd gehouden in Mo
tel Nulde, tussen Amersfoort en Zwolle.
